logo

A szárított áfonya (Vaccinium myrtillus) olyan hasznos, mint a friss. Alacsony nátrium- és kalóriatartalmúak, koleszterinszinttel nem rendelkeznek, de az egészség szempontjából fontos tápanyagok is gazdagok. És ami a legfontosabb - egész évben elérhető.

Fénykép: Depositphotos.com. Írta: MonaMakela.

A szárított és friss bogyók különbségei

Azt hiszem, igaza van - vannak különbségek.

  • Kalória és cukor. Egy csésze friss áfonya körülbelül 84 kalóriát és 15 gramm cukrot tartalmaz, míg egy csésze szárított termék több mint 500 kalóriát és 100 gramm cukrot tartalmaz. A számok lenyűgözőek, különösen a cukorbetegek számára. Az ilyen magas tápérték és a test energia tartalékainak gyors feltöltése miatt azonban a szárított áfonya népszerű a professzionális sportolók körében.
  • Antioxidánsok. A szárítási folyamat során 40-50% -ot veszítenek. Nagyobb mértékben ez vonatkozik a vízoldható vitaminokra. Következtetés: a friss és fagyasztott bogyók több, aktív hatóanyagot tartalmaznak, amelyek ellenállnak a szabad gyökök pusztító munkájának. Sokat függ a termelés technológiai jellemzőitől. Az áfonya, amely magának a szárításnak az ellenére oszmotikus kezelésnek van kitéve (a dehidratáció felgyorsítására szolgáló speciális megoldásban), sokkal több antioxidánsot veszít. Míg a szárított liofilizált gyümölcsök megtartják a biológiailag aktív vegyületek maximális értékét a hőkezelésnek alávetett termékhez képest.
  • Ásványi átalakulás. A dehidratált termékben található kalcium, foszfor és kálium sokkal könnyebben emészthető, mint a friss bogyós gyümölcsök.
  • Diétás rost. A szárított áfonya bőséges: 12 gramm / csésze, 3-4 gramm friss gyümölcsben. Ez az összeg a felnőttek napi táplálkozási rostszükségletének közel fele.
  • Szulfitok. A szárított gyümölcsök termelésében gyakran használnak kén-dioxidot, amely az allergiás betegeknél érzékeny embereknél asztma tüneteket okozhat.

Mi hasznos

A fekete áfonya sok hasznos vegyületet tartalmaz. Ezek közé tartoznak a következők: antioxidánsok, antocianinok, bakteriális inhibitorok, folsav, A és C vitaminok, karotinoidok, ellaginsav, élelmi rostok és még sok más.

A szárított és friss gyümölcsök sok hasonló előnyös tulajdonsággal rendelkeznek, amelyeket tudományos kutatás igazol.

  • rákellenes aktivitással rendelkeznek (például a mellrák megelőzése);
  • erősítse az ereket;
  • csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
  • megakadályozzák a látáskárosodást és enyhítik a szemek fáradtságát;
  • kedvező hatást gyakorolnak a memóriára, és lelassítják az agyi aktivitás időskori csökkenését;
  • a 2. típusú cukorbetegség megelőzése - csökkenti a vércukorszintet és az inzulinszintet;
  • javítja a bélmozgást;
  • húgyúti fertőzésekkel küzd;
  • a száj nyálkahártyáján lévő sebek gyógyítása;
  • felgyorsítja az angina gyógyítását;
  • külsőleg alkalmazva a főzet a bőrbetegségeket (psoriasis, ekcéma stb.) kezeli;
  • hatásos a gyermekkori hasmenés és az azt okozó E. coli baktériumok kezelésében

A közelmúltban végzett vizsgálatok arra utalnak, hogy csökken a törések kockázata, különösen posztmenopauzában lévő nőknél (magas osteoporosis kockázattal).

Egy másik, nem kevésbé fontos tápanyag, amelyet a szárított áfonya gazdag, a C-vitamin.

  • elősegíti a csontok növekedését a gyermekeknél;
  • erősíti az immunrendszert;
  • felgyorsítja a sebgyógyulást;
  • támogatja a fogászati ​​egészséget;
  • részt vesz a kollagén képződésében.

A kollagén fontos emberi fehérje, amely részt vesz a szalagok, a bőr, az erek, az inak és a porc kialakításában. Antioxidánsként is korlátozza a szabad gyökök káros hatásait testünk sejtjeire.

A szárított áfonya terápiás hatására vonatkozó orvosi vizsgálatok azt mutatták, hogy az alanyok észrevehetően javultak a metabolikus kockázati tényezőkben, mint például:

  • glükóz anyagcsere;
  • lipid peroxidáció;
  • teljes plazma antioxidáns aktivitás;
  • az alacsony sűrűségű lipoprotein oxidációs állapota.

Kár és ellenjavallatok

Cukor és kalória a szárított termékben, kétségtelenül több, mint a friss bogyós gyümölcsökben. Ezért a dehidratált áfonyákat mérsékelten kell fogyasztani, különösen, ha diabéteszben szenved vagy túlsúlyos.

Közvetlen ellenjavallatok:

  • hasnyálmirigy betegségek;
  • vékony bél perisztaltika;
  • zavarok az epeutak működésében.

A hagyományos orvoslás receptjei

Teák, infúziók, kompótok, zselék és kekszek - nem teljes listája a szárított áfonyákkal ellátott terápiás szereknek. Íme a két legegyszerűbb és legnépszerűbb recept.

  • Hideg infúzió. 2-3 művészet. l. öntsünk egy pohár hideg, de forralt vizet, hagyjuk 8 órán át, majd feszítsük meg. Fél pohár 3-4 naponta.
  • Klasszikus infúzió. 3-4 óra l. szárított nyersanyagok, öntsünk 400 ml forró vizet, hagyjuk 2 órán át főzni, és törzs. Vegye 1/4 csésze 5-6-szor naponta.

Hogyan szárítsunk áfonyát otthon

Először is ki kell választani a fekete áfonyát. Szüksége van megszabadulni a szárról, valamint a bogyókról a penész és a károsodás nyomán (beleértve a rovarokat és a madarakat). A legjobb választás a nagy érett gyümölcsök.

  1. Öblítse ki a kiválasztott áfonyákat.
  2. Több órán át helyezze egy elektromos szárítóba, és kapcsolja be az eszköz utasításaiban megadott üzemmódot.
  3. Ellenőrizze a készenlétet: a gyümölcsöt nem szabad összeegyeztetni egy csomóba, és a tenyérbe szorításkor „meg kell festeni” a bőrt. Ha a bogyók rugalmasak és szilárdak - sikerül!

Száríthatja a fekete áfonyát és a régimódi utat, elterjedt a szabadban, egy vékony ruhával vagy papíron. Az ilyen bogyók azonban további hőkezelést igényelnek, 60 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten.

Könnyen megtalálható az értékesített szárított gyümölcsök - sok városi gyógyszertárban vannak, külön-külön és a gyomor-díjak részeként.

Felhasználhatósági időtartam: 2 év.

Hogyan kell használni

A finom kompótok és zselék mellett saját vitamin koktélt készíthet szárított bogyókból, banánból és sovány tejből. És a legegyszerűbb és legnyilvánvalóbb megoldás, ha áfonyát adunk a kedvenc gabonafélékhez, kukoricapehelyhez vagy müzlihez. És senki nem tiltja a termék használatát házi készítésű muffinok és sütemények receptjeiben.

http://www.poleznenko.ru/chernika-sushenaja-poleznye-svojstva.html

Szárított áfonya - hasznos tulajdonságok és alkalmazás

A természet ajándékai vitaminokat és nyomelemeket biztosítanak a szervezetnek, gyógyító hatással vannak. A terhes nőknek előnyben kell részesíteniük a növényi táplálékot, például hogy áfonyát vegyenek fel a diétájukba. Bármely növény felhasználható mind az előnyök, mind a károk érdekében. Megfelelő, hogy emlékeztessük a pipacsot, amelyet széles körben használnak a cukrászatban, vagy enyhíti a fájdalmat. De más célokra használják, kábítószereket állítanak elő és más célokra használják fel. Ezért bármilyen termék használata előtt emlékeznie kell egy ésszerű intézkedésre, amely csak előnyökkel jár. Ez különösen igaz a terhes nőkre, akiknek teste nagyon érzékeny bármely termékre.

Vitamin tárolás egy bogyós csomagban

Áfonya már régóta gyógyászati ​​bogyónak tekinthető. Sötét árnyékban fest a száját és a kezét, de ezt ellensúlyozza a növény íze és előnyös tulajdonságai. A tundra és a taiga zenekarokban egy alacsony cserje nő, a tűlevelű erdőkben, nyírfákban. Nagyon egyszerű felismerni - az ágak kis hosszúkás levelekkel vannak borítva, május-június között közöttük virágzik - rózsaszín virágok, amelyek később sötét bogyókká válnak, kékes virággal. A bogyók összetétele annyira egyedülálló, hogy a gyümölcsgyümölcs betakarítása bárhol történik, ahol a fekete áfonya nő. Ennek alapján számos gyógyászati ​​és profilaktikus gyógyszer keletkezik. Leggyakrabban használatuk a szembetegségek jobb látásmódjával és megelőzésével jár. Az emberek „fiatalító bogyóknak” nevezték el az erőteljes sejtregenerációért.

A legtöbb növényi termékhez hasonlóan a fekete áfonya alacsony kalóriát, a bogyók pedig:

  • 7% tannin;
  • szerves savak;
  • cukor;
  • karotin;
  • B-vitaminok;
  • magnézium;
  • kalciumot;
  • vasat;
  • foszfor;
  • antotsianity;
  • flavonoidok;
  • katekin.

Ezen túlmenően ez a vagyon olyan formában van, amely könnyen és szinte teljesen felszívódik a szervezetben. Kellemes édes-savanyú íze eltávolítja a toxikózis és a felemelkedés megnyilvánulásait, ami egy terhes nő számára fontos. A különböző tápanyagok széles skáláját kínálja a növénynek a különböző területeken, mind a gyermekek, mind a felnőttek számára.

A tároló polcokon, fagyasztott és szárított gyümölcsökön ritkán jelenik meg friss áfonya. Nem veszítik el egyedülálló tulajdonságaikat, ha nem tartották fenn hosszan tartó hőkezelésüket. Kétségtelen, hogy a fekete áfonya, a zselé, a lekvár és a gyümölcslé ízletes és tápláló, de értékes anyagok eltűnnek ezekből az edényekből majdnem teljesen. A leghasznosabbak a minimális hőkezeléssel vagy vízfürdőben főzött húslevesek.

Akció a testrendszerekre

A bogyók összetétele számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek kedvező hatásúak és tápláló vitaminok és nyomelemek.

  1. A szívizom, a vérerek és a kapillárisok erősítése.
  2. Vékonyodó hatásuk van a vérre, megakadályozva a vérrögképződést.
  3. A kifejezett diuretikus hatás enyhíti a duzzanatot.
  4. A szorító hatás megállítja a hasmenést, csökkenti az emésztési zavarokat, enyhíti a fájdalmat.
  5. Az antocianinok javítják a látás minőségét, enyhítik a krónikus szemfáradtságot.
  6. A gyümölcsben lévő inositol tartalma szabályozza a vércukorszintet, és inzulinszerű hatása van.
  7. Gyógyászati ​​célokra friss és szárított bogyós gyümölcsöket, leveleket, fiatal hajtásokat használtak főzet, krém és oldat formájában. Terhes nők esetében az oldatok alkoholtartalmának használata nem kívánatos, de vízfürdőben levő húslevesekkel helyettesítheti őket. Csak az eltarthatósági idő 1-3 nap, de az előnyök tagadhatatlanok lesznek, a gyógyszerekre jellemző mellékhatások nélkül.

A bogyók infúziója segít a krónikus székrekedésben, és a terhes nőknek ezt a módszert kell alkalmazniuk. A levelek levágása hasznos a sebek, karcolások és betegségek kezelésében. A főtt bogyók pépe segít a háztartási égésekben. A szárított bogyók tökéletesek az ízletes italok készítésére, a szomjúság enyhítésére és enyhe tonizáló hatásukra. A fekete áfonya cukorbetegségben szenvedő betegek számára ajánlott, mert megakadályozza a vércukorszint hirtelen ugrását.

Relatív ellenjavallatok

A terhes nő étrendének a lehető legkülönbözőbbnek kell lennie. A gyógynövénykészítményekkel kiegészíti a szükséges anyagok tartalékát, szabályozza a keringési, idegrendszeri és emésztőrendszerek munkáját. Mivel a terhesség kardinális szerkezetátalakítást jelent a szervezet munkájában, óvatosnak kell lennie még ismerős termékek használatára is. Ezért a bogyók, zöldségek és gyümölcsök gyakori változása az étrendben sokkal nagyobb előnyökkel jár, mint a napi élelmiszerek nagyon hasznosak, de monoton készlet.

A terhes nők hangulatváltozásai már régóta vicc témaként váltak. Csak ez nem nevető anyag olyan embernek, aki erőszakos örömöt ok nélkül cserél fel könnyekkel. Az ízletes, fényes és egészséges áfonyák mosolyt okoznak, jó hangulatot és egészséget biztosítanak a jövő anyjának.

http://howtogetrid.ru/sushenaya-chernika-poleznye-svojstva-i-primenenie/

Áfonya - összetétel, előnyös tulajdonságok és egészségkárosodás

A fekete áfonya olyan vadon termő bogyó, amely nemcsak kellemes ízű, hanem hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Ráadásul nemcsak a gyümölcs értékes az emberi test számára, hanem az áfonya levelek gyógyászati ​​tulajdonságai is vannak, amelyeket gyakran használnak a modern gyógyászatban is. Kevesen tudják, de ez a bogyó az első asszisztens a fogyásban, és segít a sportolóknak egy fárasztó edzésből való helyreállításában. Továbbá, a fekete áfonya kiváló kozmetikai eszköz az arc bőrére, és nemcsak az idő előtti öregedés elkerülése, hanem a sötét körök eltávolítása a szem alatt.

Összetétel, BJU és kalóriabogyó

A kalória-áfonya és a BJU a bogyók formájától függően friss, szárított, fagyasztott. A gyümölcs összetétele nagy mennyiségű ásványi anyagot, vitaminokat, szabad szerves savakat és étrendi rostokat tartalmaz. A bogyók fagyasztására és szárítására szolgáló megfelelő technológiával megőrizheti a friss áfonya összes értékét és előnyös tulajdonságait.

Tápérték 100 grammonként:

A szárított áfonya a dehidratálási folyamat miatt megnövekedett kalóriatartalommal rendelkezik, ami a terméket koncentráltabbá teszi. Tehát 100 gramm szárított bogyós gyümölcsök előállításához 1 kg friss gyümölcsből készül, ami azt jelenti, hogy növekszik a tápanyagok és elemek koncentrációja, valamint a kalóriák száma.

A friss bogyós gyümölcsök kémiai összetétele 100 grammonként:

  • hamu - 0,3 g;
  • B1-vitamin - 0,03 mg;
  • C-vitamin - 11 mg;
  • PP-vitamin - 0,5 mg;
  • E-vitamin - 1,3 mg;
  • A-vitamin - 0,04 mg;
  • szerves savak - 1,31 g;
  • Niacin - 0,39 mg;
  • kalcium - 17 mg;
  • magnézium - 7 mg;
  • nátrium - 5 mg;
  • kálium - 52 mg;
  • foszfor - 14 mg;
  • vas - 0,8 mg.

Áfonya levelek olyan hasznos elemeket tartalmaznak, mint:

  • C-vitamin;
  • karotinoidok;
  • triterpeninsavak;
  • illóolaj;
  • flavonoidok.

A fagyasztott áfonyákban nem tárolják az összes vitamin fagyasztott listáját, de megfelelő fagyasztással és ezért a kiolvasztással a legtöbb hasznos elem elmenthető. Természetesen nincs értelme fagyasztani a leveleket, mivel elveszítik az összes gyógyító tulajdonságot.

Figyeljen a termék alacsony kalóriatartalmára, ami nem csak örülhet, ha minden fogyókúrás, mert nagy mennyiségű áfonya van, ha nem szárított bogyó.

Hasznos tulajdonságai a bogyók egészségének

A fekete áfonya emberi egészségre gyakorolt ​​előnyös tulajdonságai igen széles körűek, mivel ez a termék nem csak gyógyászati, hanem kozmetikai tulajdonságokkal rendelkezik. Alkalmas felnőttek és gyermekek számára, és ha a terméket rendszeresen használja, a fekete áfonya nemcsak vitaminokat, mikro- és makroelemeket telít, hanem hatással van néhány szervre és létfontosságú folyamatokra is.

  1. A fekete áfonya egyik legértékesebb tulajdonsága az antioxidáns tulajdonságai. Ezek befolyásolják a sejtek szintjét, megelőző hatást fejtenek ki a rossz minőségű daganatokra, és lerombolják megjelenésük fókuszát. Az áfonyás antioxidánsokat gyakran olyan antocianinokhoz hasonlítják, amelyek képesek a rák megelőzésére. Ennek az elemnek a tartalma szempontjából a fekete áfonya meghaladja az almát és a sötét szőlőt.
  2. A fekete áfonya javítja a látást és megakadályozza a vizuális szervek betegségeinek előfordulását. Mindez a bogyóban található béta-karotinnak köszönhető, amely a retina szöveteit megújítja és normalizálja a szemkeringést (ami segít jobb látni a sötétben) és csökkenti a fáradtságot. Áfonyák gyógyászati ​​célokra használhatók az éjszakai vakság vagy a kötőhártya-gyulladás elleni küzdelemben. Ne feledje azonban, hogy a bogyók csak a szem kezelésében segítők.
  3. A vadon termő bogyók képesek javítani az anyagcserét és megtisztítani a sókat, fémeket és salakokat, amelyek közvetlenül befolyásolják a test öregedését és megsemmisítését. Az anyagcsere a pantoténsav miatt gyorsítható.
  4. Áfonyák széles körben elterjedtek a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében. A fekete áfonya rendszeres bevételével megszabadulhat a gyomorbetegség és a gyomorbetegségek tüneteitől. Hasmenés esetén a szárított bogyók megmentésre kerülnek, de a friss gyümölcsök jobban segítik a székrekedést. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fekete áfonya javítja a bél mikroflórát, ami miatt nem lehet félni az emésztés során az élelmiszer-rothadás folyamataitól. És ez a bogyó fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.
  5. Alacsony kalóriatartalmú és a képesség, hogy növelje a tartósságot a sportban. A súlycsökkenés során a kis mennyiségű, jótékony komponenseket és rostot tartalmazó kalória hű segítő. És a teljesítmény javításának képessége pozitívan befolyásolja az izomtömeg kialakulásának folyamatát, mivel ez a test rugalmasabbá teszi, és így lehetővé teszi, hogy a sportot nehezebbé és hosszabb ideig játszani lehessen. Ebben az esetben az áfonyalé hasznosabb lesz, és nem csak a bogyókat eszik.
  6. Segíti a test gyulladásának csökkentését. Ennek hatására a fekete áfonya ajánlott máj- vagy epehólyagbetegségek kezelésére. Ezenkívül a bogyók a megfázás vagy a tüdőgyulladás során a fejfájás kezelésére használhatók.
  7. Megakadályozza a cukorbetegség kialakulását. Ebben a helyzetben nemcsak édes gyümölcsök, hanem áfonya levelek is hasznos és gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, amellyel csökkentheti a vércukorszintet és normalizálhatja a hasnyálmirigyet (a cukorbetegség esetleges romlása a szerv munkájától függ).
  8. A fekete áfonya jó segítő a megfázás és fertőzések kezelésében, mivel a bogyó természetes antiszeptikum és antibiotikum. A torokból vagy nedves köhögésből származó kezelések során a levelekből vagy közvetlenül a fekete áfonya gyümölcséből készült főzet segít.
  9. Segít a húgyúti betegségek megelőzésében és kezelésében. E célból a bogyókat tiszta formában használhatja, vagy vásárolhat áfonyát tartalmazó termékeket.
  10. A fekete áfonya erősíti az immunrendszert, és számos betegség kiváló megelőzése. A rendszeres fogyasztás segítségével a bogyók erősíthetik a szívet és elkerülhetik a trombózis előfordulását. Áfonya vékonyítja a vért és megakadályozza a szívrohamot. Emellett a vadon élő bogyó normalizálja majdnem minden létfontosságú szerv munkáját.
  11. Baktericid tulajdonságokkal rendelkezik. Ha rendszeresen inni a gyümölcslét friss áfonyákból, megakadályozhatja a káros baktériumok szaporodását, amelyek a tífusz és a dizentéria okozta betegségek okozói.
  12. A magas kalciumtartalom miatt a fekete áfonya kedvező hatással van a gyermekek csontjainak kialakulására és erősödésére. Ezért terhes nőknél ajánlott, de csak akkor, ha a nő nem szenved alacsony vérszintben.

Ez nem teljes listája a bogyóknak a testre gyakorolt ​​lehetséges terápiás hatásairól, hanem csak a növény leggyakoribb és legfontosabb tulajdonságairól. A legfontosabb, hogy jó, érett bogyókat használjunk, mérsékelt mennyiségben és fanatizmus nélkül, mivel a fekete áfonya segíti bizonyos betegségek kezelését, de semmiképpen sem az egyetlen gyógyítás.

Megjegyzés: A legjobb idő a levelek összegyűjtésére az áfonya virágzó pillanata. A leveleket ollóval óvatosan kell vágni és szellőztetett helyen szárítani. Miután zsákokba lehet hajtani és egész évben gyógyászati ​​célokra használják.

Áfonyás kozmetikai expozíció

A fekete áfonya jó kozmetikai hatást gyakorol a nők és a lányok arcára, így a vadon termő bogyós kivonatot széles körben használják a kozmetológiában, és nemcsak házi készítésűek, mindez miatt, hogy:

  • a fekete áfonya használata segít a bőrt telített vitaminokban;
  • a fekete áfonya tonik tulajdonságai miatt erősítik az edényeket;
  • ráncok lesznek simítva;
  • a fekete áfonya segít megújítani a bőrt;
  • segít a külső környezet irritációjának (por, szennyeződés stb.) által okozott vörösségben;
  • megnöveli az arcszínt;
  • a fekete áfonya levelei vagy a őrölt bogyós gyümölcsök maszkjaiból származó tömörítések segítenek eltávolítani a sötét köröket a szem alatt;
  • áfonya segít csökkenteni a puffadást.

Ezen kívül, a fekete áfonya kivonat csodálatosan segít a serdülőknek, hogy megbirkózzanak a pattanásokkal a bőr arcán és helyén. A felnőtt generáció mellett a vadon élő bogyó is segít eltávolítani a fáradtság jeleit és kiegyenlíti a bőrszínt.

Karcsúsító bogyó

A súlycsökkenés egyik legjobb bogyója méltán tekinthető áfonyának. A fogyás céljának elérésének fő kritériumai:

  • a test tisztítása, különösen a belek;
  • az anyagcsere javítása;
  • az éhség csökkentése.

A fekete áfonya kiváló munkát végez a fent felsorolt ​​összes feladattal. Alkalmas a test tisztítására, a toxinok és toxinok eltávolítására, valamint a belek tisztítására. Rosttartalma miatt megakadályozza a székrekedést.

Ezen kívül, mivel a kedvező összetétele áfonya táplálja a testet alapvető ásványi anyagok és vitaminok, amelyek gyakran hiányoznak az étrend alatt.

A fekete áfonyalé külön figyelmet érdemel, ami segít az izmok edzés után. Ez azért fontos, mert sport nélkül nehéz elérni a súlyvesztés jó eredményeit. Ezenkívül a bogyós gyümölcslé segít meggyorsítani az anyagcserét és csökkenti az éhségérzetet. Ez a gyümölcslé nem csak a nők, hanem az elhízott férfiak számára is hasznos.

Tipp A hatékony fogyás érdekében nem kell csak bogyókat enni, elegendő a napi kalóriabevitel megtartása és a diétás koktélokban, az alacsony zsírtartalmú joghurtban és müzliben (mindegyik áfonya hozzáadásával).

A fekete áfonya sérülése és ellenjavallatok

A fekete áfonya károsodása és a használat ellenjavallatai leggyakrabban a termék egyéni intoleranciája vagy allergiás reakciója miatt fordulhatnak elő. Ezenkívül számos olyan funkció is létezik, amelyek miatt érdemes a bogyókat enni. A leggyakoribbak a következők.

  1. A bogyók vagy a banális túlélés visszaélése. A fekete áfonya napi fogyasztási aránya nem több, mint fél kiló. Ez egy nagyon nagy szám, és ha többet tudsz enni, akkor ez a hiba emésztési zavarhoz vezet.
  2. A fekete áfonya használata során, különösen abban az esetben, ha ezt a bogyót táplálják az étrendhez, a termékre kell korlátozódnia, és tartózkodnia kell az ilyen bogyóktól, mint a málna, eper, szeder és eper.
  3. Cukorbetegséggel rendelkező áfonya nem ajánlott, csak az orvos engedélye után.
  4. Ellenjavallt a pancreatitisben vagy urolithiasisban szenvedőknek (az oxálsav része az áfonya).
  5. Káros a bogyókat enni a hasnyálmirigy betegségeivel.

Ebből következik, hogy számos ellenjavallat nem létezik, és az overeating következményei minimálisak. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ha áfonyával vásárol termékeket, ez nem garantálja a hasznosságot. Ugyanez vonatkozik az áfonya lé tárolására is, amelynek előnyei és a bogyók tényleges tartalma a termék összetételében nagyon kétséges, és ezek közül több kárt okoz, mint a jó. Ezért javasoljuk, hogy a különféle ételekre áfonyát adjunk hozzá, különös tekintettel arra, hogy a hűtőszekrényben tárolható vagy a gyógyszertárban szárított.

A fentiekből az következik, hogy a fekete áfonya egy igazán hasznos termék, amely gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik és jól használható a kozmetológiában. A vadon termő bogyó szinte ártalmatlan, ha nem túl sült, és figyelembe veszi a szervezet egyedi jellemzőit. Emellett a fekete áfonya a fogyás segédeszköze, jól használható a sportolók számára, javítja a vitalitást, a kitartást és segít a nagyobb terhek kezelésében.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/chernika.html

Szárított áfonya: hasznos tulajdonságok és alkalmazás

A Blueberry egy kis vitamin-kamra, amely mindenki számára ismert bogyó, helyreállító látás. De a szem struktúrájára gyakorolt ​​pozitív hatás mellett számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek javítják a testünk számos folyamatát. Ősi koraink óta az ősök télen betakarították a fekete áfonyákat annak érdekében, hogy vitaminokkal gazdagítsák és bizonyos betegségeket kezeljenek ebben az időszakban. Ezért a legjobb módszer a bogyók szárítása.

Jellemzők

A fekete áfonya egy alulméretezett évelő cserje, amelynek bogyói augusztusban érik. Fekete, kék virágzással, sötétvörös hússal és sok maggal. A bogyós szedés az érés pillanatától kezdődik, de a levelek - májusban vagy júniusban.

Ez a cserje csak természetes körülmények között nőhet. Az a terület, ahol a fekete áfonya virágzik, különleges talajjal, páratartalommal és hőmérsékletgel rendelkezik. Ilyen kedvező körülmények között ez a cserje bogyók és levelek tele vannak tömeges tápanyagokkal.

Áfonyás gyümölcsök

Alacsony kalóriatartalmú áfonya - 60 kcal / 100 gramm bogyók.

Tápérték: fehérjék - 1,3 g, zsírok - 0,9 g, szénhidrátok 7,8 g, hamu - 0,5 g, víz - 88 g.

  • tanninok - 18%;
  • szerves savak - 8% (borostyán, almasav, oxál, kvin, tejsav, citromsav);
  • cukor - 29%;
  • aszkorbinsav - 7 mg /%;
  • karotin -0,73-1,8 mg /%;
  • B-vitamin csoport - 0,06%.

A bogyósmag 15% fehérjét és 32% zsíros olajat tartalmaz.

Áfonya levelek

Áfonya levelek tartalmazzák:

  • tanninok - 21%;
  • cukor - 17%;
  • Arbutin - 0,57%;
  • hidrokinon - 0,049%;
  • szaponinok - 2,3%;
  • szerves savak - borkősav, galaxis, citromsav, almasav, ecetsav, benzoesav, oxálsav.
  • ásványi anyagok - klór, magnézium, kálium, kén, nátrium, vas;
  • glikozidok - neomirtilin 2%.

A szárított áfonya hasznos tulajdonságai

A hasznos anyagok ilyen nagy összetétele alapján megállapítható, hogy milyen pozitív tulajdonságokkal rendelkezik:

  • a hipoglikémiás hatás szerves savakból ered;
  • kiváló hasmenés a hasmenés ellen, mivel a gyümölcsök nagy mennyiségű tannint tartalmaznak;
  • javítja a látást és csökkenti a karotin által okozott szemvörösséget;
  • növeli a sósav szekrécióját a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájának szerves savakkal való irritációja miatt;
  • javítja az emésztést;
  • a rák megelőzése az antioxidáns hatásnak köszönhető;
  • rothadt hatás;
  • antimikrobiális hatás;
  • regeneratív hatás;
  • gyógyító akció.

Ellenjavallatok

A fekete áfonya olyan egyedülálló növény, amely rendkívül kis számú ellenjavallattal rendelkezik:

  • egyéni intolerancia;
  • krónikus székrekedés, mivel a bogyók nagy mennyiségű tannint tartalmaznak;
  • hasnyálmirigy betegségek. A bogyók ilyen gazdag összetétele fokozza a hasnyálmirigy szekréciós funkcióját, és ez rossz a patológiás folyamatokra.

Hogyan kell kiszárítani a fekete áfonyát?

A fekete áfonya télen való szárításához szüksége lesz:

  • áfonya;
  • sütés;
  • sütőpapír.

Az eljárás a következő:

  1. Bogyók készítése. Először is, meg kell rendezni a fekete áfonyát a szemétből, és mossa le. Ehhez egy fényes felületre van szükség, például egy fehér olajfestékkel ellátott asztalra, amelyen jól láthatóan károsodott bogyók és szükségtelen szemetet kapnak. A bogyóknak a lepedékről való mosásához a legjobb, ha meleg vizet és szűrőt használunk, melyben bogyókat hagyunk a víz teljes lefolyására.
  2. Sütőkészítmény. Miután a bogyók szárítóban száradtak, bekapcsolhatja a sütőt. Szükséged lesz 60-65 fokos hőmérsékletre.
  3. Áfonya szárítása. A fekete áfonya sütőlapra kerül, amelyet először sütőpapírral kell lefektetni, hogy a bogyók egy rétegben legyenek. Ez nagyon fontos, mivel a gyümölcsök nem érintkezhetnek egymással, hogy később ne száradjanak össze a szárítás során. Tegye a serpenyőt a sütőbe, és hagyjon egy órát. Ebben az esetben fontos, hogy időnként nyissa ki a szekrény ajtaját. Egy óra elteltével lehűtjük a fekete áfonya gyümölcsét, és ugyanezt tesszük 5 egymást követő napon.

Van egy kicsit más módszer. Neki szüksége lesz:

  • áfonya;
  • sütés;
  • géz;
  • pamutszövet.

Ez a módszer nem igényel sütőt, hanem egy sötét, száraz helyre van szüksége.

A módszerhez tartozó műveleti mező:

  1. Bogyók készítése. Végezze el a fent leírt pontossággal.
  2. Bogyók szárítása. Tegyünk egy pamut ruhát a sütőlapra, amelyre a már megtisztított áfonyákat öntjük. Ez azért szükséges, hogy a vászon elnyelje a bogyók szárításakor elpárologni kívánt folyadékot. Ezután fedjük le a fekete áfonyát rovar gézzel.

Ez a módszer nem igényel erőfeszítést, de időbe telik. A legjobb a meleg évszakban, közvetlenül a gyűjtés után.

A napsütésben nem lehet szárítani a bogyókat, mivel az ultraibolya elpusztítja a fekete áfonyát alkotó összetevőket. A legjobb megoldás egy meleg helyiség, jó szellőzés, például egy magánházban, ahol veranda lehet.

Ma a készülék üzletekben speciális gyümölcsöket és gyümölcsöket szárítanak. Ha ilyen hasznos eszközt vásárolt, biztonságosan használhatja azt. Mivel a modern fejlesztések biztosítják az adott bogyó hasznos összetételének maximális megőrzését.

Hogyan szárítsuk a fekete áfonyát?

Alkalmazási szabályok

A szárított áfonya kezelhető, gyógyászati ​​és profilaktikusan használható a indikációk szerint.

  • A téli szezonban gyakori megfázás esetén a száraz gyümölcsből készült tea segít. Ehhez 2 pohár áfonyát kell öntenie egy csészébe, és 200 ml forró vizet öntenek. Hagyja 5-7 percig főzni. Vitamin tea kész italra.
  • A fekete áfonyákból származó Kissel nemcsak vitaminokkal gazdagítja a szervezetet, hanem a gyermeke számára is kiváló kezelés. Ehhez 20 gramm áfonyát főzzünk egy liter vízben, és keverjük össze a bogyókat. Ezután adjunk hozzá 40 gramm keményítőt, 20 gramm cukrot, és továbbra is alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg kész.
  • A fekete áfonya infúziója 10 gramm bogyókból készül, amelyek 200 ml forró vizet öntsenek. Ezután hagyjuk legalább 2 órán át főzni. Ilyen italt lehet meleg vagy hideg itatni. Ezt az infúziót hidegben kell körülbelül 4-szer hideg formában itatni.
  • Szárított áfonya kompót. Ehhez 2 csésze gyümölcs, 3 liter víz, 4 evőkanál cukor (aki édesebb, 5 kanál). Minden összetevőt össze kell keverni és alacsony hőmérsékleten főzni. Az italt 15 percig forraljuk.
http://eda-land.ru/yagody/chernika/sushenaya/

A fekete áfonya egészségügyi előnyei

A fekete áfonya feltűnő bogyó, amely főleg az erdőben és mocsarakban, magas bokrokban nő. Ez a növény önmagában ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek, ezért egészen normálisnak érzi magát mind meleg, mind hidegben.

A fekete áfonya bogyók már régóta egyedülállóak. Amellett, hogy az áfonya előnyei és károsodásai vannak az egészségre. Mert szinte mindenhol használják - nemcsak az étel, hanem a kozmetológia és a sok betegség kezelése is. Sokan érdeklődnek a testre gyakorolt ​​hatásával, mielőtt elkezdenek enni.

A bogyók fő ismert jellemzői

Áfonya nem büszkélkedhet jelentős méretű. Például a középső sávban a bokor magassága elérheti a fél métert, annál inkább északra, annál kisebb lesz. Ugyanakkor a nagyon szerény dimenziókat tökéletesen kompenzálja egy hosszúkás kúszó gyökérrendszer, amely sok fiatal törzs kialakulását segíti elő.

A világos zöld színű levelek éles formájúak és hosszú horony - az esővíz közvetlenül a gyökerekbe áramlik. Az ősz vége felé a levelek zöldről barnare változtatják színüket, és hamarosan repülnek.

A tavaszi hónap utolsó hónapjában virágokat kaptunk a szirmokkal és egy nagyon gyenge aromájú virággal a bokoron, amely azonban rovarokat vonzhat be a beporzáshoz.

A nyár elején megjelenik az első bogyós gyümölcsök, és augusztus elején érik. A fekete áfonya elsőként kékesnek tűnhet, de ez mindez a viaszréteg miatt van. Ha a fekete áfonyát jól mossuk, akkor ők az igazi szén-fekete megjelenést vesznek fel.

Erdei madarak csak szeretik a fekete áfonyát. És ha úgy vélik, hogy ezeknek a bogyóknak a magjait nem emésztik meg a gyomruk, a madarak nagyon hosszú távolságokon tudják elterjedni őket. Egyébként ennek a bogyónak a reprodukciója vegetatív és vetőmag módszerekkel is lehetséges.

Emiatt a saját telkek sok tulajdonosa otthon áfonyát termel. Ha inkább az erdőben kívánja összegyűjteni, akkor a fenyők és mocsarak közelében kell keresnie.

A fekete áfonya összetétele és kalóriaszintje

Az ősi időkből származó emberek elkezdték az áfonya öregedés elleni bogyókat hívni. És az ilyen előnyök a fekete áfonya számára az emberi test számára valóban vitathatatlanok, mert a bogyó számos antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek a szervezetben nemcsak a rosszindulatú daganatokkal, hanem a különböző életkorú változásokkal is.

Bőségesen vannak olyan anyagok, mint:

Mindegyiküknek az emberi szervezet összes rendszerének tevékenységére leginkább pozitív hatása van.

A biológusok többek között rájöttek, hogy a fekete áfonya szerves savakban gazdag. Ezenkívül szinte minden létező vitamincsoportot és anyagot tartalmaz, amelyek képesek kíméletesen és hatékonyan tisztítani a szervezetet minden káros anyagból.

Vitaminokról beszélve, különösen nagy mennyiségű B1, B2, E vitamin, valamint aszkorbinsav és nikotinsav bocsát ki.

A bogyóba a bioaktív vegyületek gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Így például a fekete áfonya előnyei az emberi test számára tanninokban fejeződnek ki, amelyek hatása a szív stabil munkájának megőrzésére irányul.

Ennek a bogyónak a fekete színét antocianinok adják. Ráadásul az áfonyákban antioxidánsok is szerepelnek, mint például a pronto-cianid, a tannin és a flavonoidok. Megvédik a szervezet szöveteit a károsodástól és a káros anyagok rossz hatásától.
E bogyó pépe, amint már említettük, szerves savakban gazdag.

Többek között a szervezethez, a pektinhez és természetesen szénhidrátokhoz szükséges fehérjék is vannak.

A fentiek mindegyikéhez hozzá kell adni a karotinoidokat, amelyek pozitív hatást gyakorolnak az emberi látásra, valamint a glikozidokra, di- és poliszacharidokra és az illóolajokra.

Végezetül érdemes megemlíteni, hogy ennek a bogyónak a kalória tartalma csak 43 kilokalória száz gramm áfonya.

Mi az olyan hasznos áfonya?

A bogyók vitaminösszetételének egyensúlya majdnem csodaszép lesz az immunitásért. Ebben az esetben nem lehet aggódni, hogy véletlenül allergiás reakció léphet fel.

A fekete áfonya előnye az is, hogy hipoallergén. Ezért mind a gyermekek, mind a felnőttek félelem nélkül enni tudnak.

Ha egy személy enyhe cukorbetegségben szenved, akkor a fekete áfonya lehet a betegség gyógyítására szolgáló fő gyógyszer. És minden köszönhetően az inulinnak - az inzulin szerves analógjának, amely a bogyók része.

A tanninok stabilizálják az emésztőrendszer aktivitását, gyorsan és könnyen eltávolítják a hasmenést.

Szárított áfonya

A gyulladáscsökkentő és antiszeptikus tulajdonságok lehetővé teszik az áfonya különböző megfázásai, valamint a szájban felmerülő problémák megszabadulását. Például a megtisztított szárított bogyós gyümölcsök tönkretétele elpusztítja a torokfájást és a tífuszot okozó mikrobákat.

A már megvitatott flavonoidok bővítik és erősítik az ereket, javítják a vérkeringést a szervezetben, csökkentik a plakk és a vérrögök kockázatát.

A vashiányról ismert, hogy vérzavarokat okoz. A fekete áfonya sikeresen kompenzálja a vér hiányát a vérben, és ezzel egyidejűleg megakadályozza az anaemia kialakulását.

Áfonyás főzet

A fekete áfonyákat gyakran felírják azoknak, akik vesekőből vagy epehólyagból szenvednek. A friss vagy szárított bogyókból készült főzet segít gyorsan eltávolítani a köveket és a homokot a testből. A gyógyító ital hatása növekszik, ha áfonya-bokor leveleket ad hozzá a húsleveshez.

A fekete áfonya első helyen áll az összes olyan élelmiszer között, amely képes a látás megfelelő szintjének javítására vagy fenntartására. A fekete áfonya rendszeres fogyasztása csökkenti a szürkehályog-betegség kockázatát, erősíti a szemizmokat és hidratálja a nyálkahártyát, javítja az anyagcsere folyamatokat.

Milyen betegségek megelőzik a fekete áfonyákat?

A fekete áfonya előnye, hogy megakadályozza az atherosclerosis előfordulását és kialakulását, valamint a különböző súlyosságú vérzést a belekben. Ezenkívül a bogyó megtartja a normális vérnyomást, és nem teszi lehetővé a sók lerakódását a végtagok ízületeiben.

A fekete áfonya bogyók magukba szívódnak, majd kiürítik a méreganyagokat és egyéb káros anyagokat, beleértve a régi hulladékot is. Ezzel együtt az áfonya megőrzi a krónikus székrekedést és teljes mértékben stabilizálja az emésztőrendszer munkáját.

A fekete áfonya gyümölcseit többek között a sugárterhelés során keletkezett betegség kezelésére szolgáló gyógyszerek előállítására használják. A fekete áfonya képes megtisztítani az emberi testet a sugárzás hatásaitól, sőt az onkológia megelőzését is elvégezni.

A friss bogyós gyümölcsök számos bőrproblémát kezelhetnek. Például pszoriázis vagy ekcéma. És ez egyébként nagyon egyszerű. Mindössze annyit kell tennie, hogy egy kis mennyiségű bogyót őrölünk egy pürében, és egy órán át alkalmazzuk a gyulladt bőrre.

Ezek a gyümölcsök nagyon hasznosak azok számára, akik súlyos tüdőbetegségekben szenvednek. Mint például a hörghurut, a tüdőgyulladás vagy akár a tuberkulózis. Az ellenük való küzdelem segíti a friss bogyós gyümölcsök főzését. Egy marék áfonyát egy pohár forró vízzel kell önteni, és néhány órán át állni kell. Igyon ez a húsleves körülbelül 3,5 evőkanál naponta négyszer.

A fekete áfonya egy speciális antibiotikum, amely tökéletesen megtisztítja a gyomor-bél traktust és az egész emésztőrendszert, ha bármilyen probléma merül fel vele. A mikrobák pusztulásától a mikroflóra helyreállításáig.

A fekete áfonya minden lehetséges segítséget nyújt a reuma számára, és kiváló adalékanyagként is szolgál majd a máj- vagy epehólyagbetegségben szenvedő betegek számára előírt gyógyszerkészítmények számára.

Az urinogenitális rendszer szintén belépett a belső szervek fő listájába, amellyel a fekete áfonya segíthet. A vesékre és a karbamidra gyakorolt ​​hatáson kívül a nők áfonya is segít normalizálni a menstruáció ciklust.

A fekete áfonya állandó fogyasztása új szintre emeli az immunitást, megszünteti a hajó és a szív betegségeinek kialakulásának és kialakulásának kockázatát, eltávolítja az összes felhalmozódott káros anyagot a szervezetből. Mindezek miatt a test nemcsak kívülről, hanem belülről is megújul.

Ezen túlmenően a diéták ezt a diétás bogyót ajánlják azoknak, akik az elhízás bármely formájából szenvednek, vagy egyszerűen csak bizonyos súlyt akarnak elveszíteni.

Milyen károsodást okozhat a test áfonya

Tilos a fekete áfonya gyűjtése olyan területeken, ahol kedvezőtlen az ökológia. Ellenkező esetben az összes olyan mérgező anyag, amelyet a bogyókban sikerült felhalmozni, teljesen átkerülnek a testbe.

• A fekete áfonya károsodása befolyásolhatja a hasnyálmirigy aktivitását, az oxalaturiát vagy a karbamidköveket.

• Nehéz a gyerekek kamrái megbirkózni ezzel a bogyóval. Ezért fontos, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt áfonyát adna gyermekének.

• A bogyó visszaélés akár székrekedést is okozhat. Ugyanez vonatkozik a bogyók, a fekete áfonya levelei és gallyai főzésére is.

• Szigorúan tilos enni a bokor gyümölcsét az emésztőrendszer fekélyeivel.

• A figyelmeztetések magukban foglalják a bogyó személyes intoleranciáját, de nagyon ritkán fordul elő.

Azonban a fekete áfonya veszélyeinek listája elhalványult a pozitív tulajdonságok hátterében, amit az áfonya átadhat az emberi testnek.

A vitamin-összetétel és a kalóriaszint lehetővé teszi a fekete áfonya használatát az emberi élet különböző területein. De leggyakrabban a fekete áfonya terhes nőknek vagy a munkaerőpiacon lévő nőknek, a reproduktív funkciójú rendellenességű férfiaknak és a hasmenéses gyermekeknek van rendelve.

Áfonya: előny a férfiaknak

A fekete áfonya előnyei a férfiaknak elsősorban az urogenitális rendszerre gyakorolt ​​hatásai. A fekete áfonya javítja a spermiumok minőségét a herék aktivitására gyakorolt ​​általános hatás miatt.

Ennek a cserjéknek a gyümölcsét olyan férfiak számára lehet hasznosítani, akik nem tudták hosszú időn át befogni a babát.

Különösen a fekete áfonyák segítenek a szexuális aktivitás normalizálásában, a hatékonyság növelésében és a reproduktív funkció helyreállításában.

Sok éven át a tudósok elvégezték a bogyó legmélyebb alaposabb tanulmányait, és nekik köszönhetően bizonyították, hogy a flavonok a férfi erejének fenntartásában nyújtanak segítséget.

Ennek a kis, de nagyon hasznos bogyónak az értékes tulajdonságai lehetővé teszik, hogy azt a betegségeket gyógyítsa, amelyek többek között a prosztatával kapcsolatosak.

Áfonya: előnyök a nők számára

Ősi idők óta a nők bogyókat használtak egy áfonya bokrából a saját fiatalításukhoz.

Végül is, a fekete áfonyáknak van egy egész vitaminkészlete, amely képes rugalmasan megtartani a bőrt, megfelelő nedvességtartalommal. A fekete áfonya elősegíti a kollagén és elasztin aktív termelését, ami megakadályozza a ráncok kialakulását.

A bogyóban levő antioxidánsok nem teszik lehetővé a szövetek koraszülését, és hozzájárulnak a szövetek helyreállításához, javítják a vérkeringést. Mindez nagyon pozitív módon befolyásolja a női megjelenést és az egészséget.

Az orvosok azt javasolják, hogy áfonyát fogyasztanak a nőkben időszakaik alatt. Ebben az esetben a fekete áfonya előnye a nők számára az, hogy megszünteti az izomgörcsöket, amelyek gyakran kísértenek lányokat és nőket ebben az időben. És eltávolítja az összes többi menstruációs szindrómát.

Azok a nők, akik már a menopauza időszakába léptek, nagyon kívánatos a bogyókat enni, hogy jelentősen csökkentse az ún. Árapályok számát.

Ezek a bogyók hasznosak lesznek a haj állapotának javítására. Ezek közül hasznos a különböző táplálkozási maszkok készítése. De anélkül tehetjük meg - elegendő, ha áfonyákat rendszeresen csak négy-öt hétig eszik. A korpásodás, ha ez volt - menj el, és a haj egészséges ragyogást kap és észrevehetően vastagabb lesz.

Mint tudják, a nők sokkal gyakrabban fordulnak elő, mint a férfiaknál a varikózus vénák problémái. A fekete áfonya segít megbirkózni vele.

Milyen előnyökkel jár a fekete áfonya a terhesség alatt?

A várakozó anyáknak olyan ásványi anyagok és vitaminok széles választékára van szükségük, amelyeket élelmiszerrel kell fogyasztani. Ez könnyen magyarázható azzal a ténnyel, hogy egy nőnek nemcsak magának, hanem a jövendő baba testének is válaszolnia kell.

Áfonya ebben az esetben - egy nagy segítő. Segíti a hemoglobin megfelelő szinten tartását, részt vesz a csontváz kialakulásában, a központi idegrendszerben, és nem teszi lehetővé a várandós anya vérnyomásának növekedését.

A szájüreg friss áfonyaléval való öblítése kiváló fogászati ​​problémák megelőzése. De ezt sok terhes nő szembesíti.

A terhesség és a szülés a női testtől sok erőt vesz fel. De ha rendszeresen eszik áfonyát, akkor nem fog szembesülni olyan problémákkal, mint a hajhullás, a körmök és a bőrproblémák a szülés után.

Nem titok, hogy a terhesség megduzzad. A szárított áfonyák főzetéből ez a probléma megszűnik.

Hogyan hasznosak a fekete áfonyák a gyerekeknek

A gyermekgyógyászok rendszeresen ajánlják a gyerekeknek friss áfonyát. Különösen a vírusos megfázás terjedésének szezonban. Nemcsak képesek lesznek megvédeni a gyermeket a betegségtől, hanem még erősebbé teszik immunitását. Ez mind a kezelés, mind a megfázás megelőzése.

A fekete áfonya kalciumban gazdag, ami közvetlenül érinti a gyermek csontvázát. Ha időközönként áfonyát eszik az érési szezonban, a csontok erősebbé válnak, és a baba gyorsabban nő.

A fekete áfonya gyermekek egészségére gyakorolt ​​előnyei és hátrányai a következők. A már említett előnyök mellett a fekete áfonya is hasznos lehet abban, hogy gyógyítja a gyermekek hasmenését, megoldja a gyermek emésztőrendszerével kapcsolatos összes problémát, erősíti a központi idegrendszert, javítja az alvási és agyi aktivitást.

Ugyanakkor érdemes csak a másfél éves kortól a bogyós gyümölcsöket adni, amikor a gyermek kamrája már képes megemészteni ezeket a gyümölcsöket. Ezután ismerkedjen meg a bébi áfonyával, egy burgonyapürével, egy kis marék bogyókkal.

Ahogy öregszik, növelheti az adagokat. Ha korábban áfonyát adunk, fennáll annak a veszélye, hogy a kamra egyszerűen nem tud megbirkózni. Kólika és más ártalmatlan, de kellemetlen következményeket okozhat.

A fekete áfonya levelei és ágai előnyei

Áfonya - nem csak a bogyós gyümölcsök, hanem az egész bokor egészében - már régóta igényelt a hagyományos orvoslásban. Például a tapasztalt gyógyítók mindezt a gyomor-bélrendszer kezelésére használják.

A fekete áfonya előnyei valójában a gallyakban és a levelekben rejlik:

  • Az antioxidánsok helyreállítják a szöveteket és tisztítják a belső szerveket. A rákbetegségek előfordulásának és fejlődésének megakadályozása;
  • Italok a levelek segít nyugodt a központi idegrendszer, leküzdeni álmatlanság, távolítsa el rémálmok, ha vannak;
  • A főzet rendszeres fogyasztása javítja a máj állapotát, eltávolítja a köveket a vesékből és a hasnyálmirigyből;
  • Ez a húsleves jól hőt termel. Ha összekeveredik a friss bogyós gyümölcsökkel, a betegség gyorsabb lesz.

Hogyan használhatná áfonyákat?

Természetesen a legjobb, ha ezeket a bogyókat eszik. Frissen szedett a bokorból és jól mosott. De ez még nem minden. A fekete áfonya ízlése csak a főzés sütését és megőrzését szolgálja.

Ebből a bogyóból egyszerűen csodálatos dzsemek, dzsemek, kompótok és mindenféle töltelék a pite és zsemle számára. És más bogyókkal és gyümölcsökkel kombinálva - különösen.

A fekete áfonya is hozzáadódik néhány borhoz vagy likőrhöz, hogy szép árnyékot és páratlan aromát és ízt adjon nekik.

De nem csak az élelmiszeriparban előforduló áfonya népszerű. Több száz évvel ezelőtt megtanulták, hogyan használják a bokor kéregét a bőr cserzéséhez. Meglepő, hogy már ezekben a napokban ismerték, hogyan kell egy főzetet készíteni, amellyel a bőrt és a fonalat is barna vagy sárga színben lehetett festeni.

És a süteményt - szorított bogyókat - selyem és bármely más anyag festésére használták. A festék megváltoztatta a kívánt színt a receptben lévő összetevők számától függően.

Az emberek gyógyítói friss áfonyákat tartottak a legjobb módja annak, hogy kezeljék azokat a betegségeket, amelyeken a szem, a vesék és más belső szervek voltak kitéve.

A húslevesek és a teák segítenek megoldani a gyomor problémáit, és az áfonyás kompressziók nagyszerűek az égési sérülések és fekélyek kezelésére.

Az ősz közepén kezdődően a friss áfonya szárítottak. Aztán elkészített tinktúrákat is, amelyek megmentik a betegeket a gyomor-bél traktus betegségeiről, valamint a fogak és a vér problémáiról.

A leggyakoribb recept a következő:

Egy pár evőkanál szárított bogyókat öntsünk két csésze forró vizet. Hagyjuk állni két órán át, majd feszítsük meg.
Ez az alap. De a betegségtől függően a receptre kisebb változtatások történhetnek.

A áfonyás főzet, továbbá megszünteti az aranyéreket, segítséget nyújt a nőgyógyászati ​​problémákhoz, valamint a cukorbetegséghez. A bokor levelei forró vízzel kell kitölteniük, ragaszkodniuk, törzsüknek és hűvösnek kell lennie. És akkor, a betegség jellegétől függően, italként, douchingként vagy beöntésként használjuk.

Sok kozmetikus gyakran tanácsot ad a aprított friss bogyós gyümölcsöknek a bőr maszkjainak vagy csomagolásainak előállítása alapján történő felhasználására. A bogyók jótékony hatásának köszönhetően néhány ilyen eljárás után a bőr rugalmasabbá és simábbá válik, és hangja teljesen kiegyenlített.

Van-e áfonya a bejelentett gyógyszerek alapján?

Jelenleg számos vállalat étrend-kiegészítőket állít elő, amelyek áfonyát is tartalmaznak. Általában a szembetegségek kezelésére szolgálnak. De igaz ez?

A „Test” szakértői központ szakemberei tesztelték a látás legkedveltebb táplálékkiegészítőit. Közülük:

• Természetes tényezők szuperhatalma
• Vizivit;
• Okovit;
• Eyebright;
• Striks;
• Blueberry forte.

Gyakorlatilag a listán szereplő összes étrend-kiegészítőkben nem volt még a legkisebb áfonya is. Csak a lista első és utolsó, de egy pozíciója ellenállhat a tesztnek. De itt nyilvánvalóan az a tény, hogy egy készítmény Kanadában készült, a másik pedig Dániában.

Így például a természetes tényezők egy kapszulájában 12,5 mg növényi áfonya glikozidot tartalmaz. Így naponta négy kapszulát használva teljesen biztos lehet abban, hogy megkapta a szükséges vitamin-adagot.

Ebből azt a következtetést lehet levonni, hogy a legjobb, ha az erdőben gyűjtött friss, szárított vagy fagyasztott bogyókat választjuk ki saját telekon vagy egy boltban vásárolt.

Hol lehet megvásárolni és hogyan kell tárolni a fekete áfonyát?

Mint minden más termék, a fekete áfonya szigorúan tilos vásárolni a pályáról. Senki sem tudja megmondani, hogy pontosan ezek a bogyók gyűltek össze. A legjobb, ha a legközelebbi áruházba jutunk, és ott vásárolhatunk áfonyát, ha nincs saját telek.

Vásárlás előtt győződjön meg róla, hogy a bogyókon nincs horpadás és kis fehér folt. Ez utóbbi jel lehet, hogy a bogyók még nem pihennek. Az egyenletes fekete szín és a könnyű viaszbevonat ezzel szemben segít a bogyók minőségének megállapításában.

A fekete áfonyákat hűtőszekrényben kell tárolni. Friss, de nem több, mint egy hónap. Ha hosszabb ideig akarja tartani, akkor fagyassza le vagy szárítsa meg.

Mielőtt megszárítaná a fekete áfonyát, gondosan válogatnia kell, gyenge ecetsavban kell elhelyezni néhány másodpercig, majd öblítse le hideg folyó vízzel, szárítsa meg, és helyezze egy nem-fém edénybe speciális lyukakkal a szellőzéshez. Az edények alján papírköteget kell elhelyezni.

A szárított fekete áfonyákat száraz, sötét helyen, speciális papír- vagy szövetzsákokban kell tárolni, de legfeljebb néhány évig. Miután elvesztette minden hasznos tulajdonságát.

Kényelmes és a legkönnyebben száraz bogyók szárítása egy elektromos szárítóban. Így gyorsabb lesz, és a fekete áfonyák egyenletesen száradnak.

Ha úgy dönt, hogy befagyasztja a bogyókat, akkor először is jól kell válogatni, majd egy egységes réteget helyezni a tálcára, és tegye a fagyasztóba maximum három órán át.

Ezt úgy végezzük, hogy a bogyók később ne ragadjanak össze egymás között, és áfonya zabkása válnak. Amikor az idő lejár, a fekete áfonya egy zsákba vagy műanyag tartályba kerülhet, és visszajuttatható a fagyasztóba.

Soha ne tagadja meg magának egy ilyen finomságot, mint áfonyát. Végtére is, ez nem csak ízletes, hanem rendkívül hasznos is. Természetesen kívánatos, hogy saját magad is nőjön - csak akkor biztos lehet benne, hogy abszolút minősége megvan. De ha ez nem lehetséges, akkor már tudja, hogyan válasszon kiváló minőségű áfonyákat a boltban.

http://fruitree.ru/obrabotka-sadovyh-kultur/polza-i-vred-cherniki-dlya-zdorovya.html
Up