Az asztalokon jelenléte sok mindennapi étel, amit a hajósok és az utazók, akik szeretnék megnézni a csábító horizontot, mögött állhatunk. A conquistadorok felfedezéseinek köszönhetően mindennapjainkban a burgonya, a paradicsom, a kukorica és természetesen napraforgó jelent meg. Columbus vezette be az európai országokat.
Hosszú ideig Oroszországban a napraforgókat parkok és kertek díszítették. A növény mindig kapcsolatban áll a napsugárzással, hővel és fényt adva az embereknek. Csak a XIX. Század elején, egy kézi prés segítségével kezdték el kivonni az olajat a magjából.
Napjainkban a kis szemeket roston és szárazon fogyasztják, önálló edényként, és hozzáadják őket sütéshez. A koponyán sültek, különösen jóak. Ha elkezdi rákattintani őket, akkor gyakorlatilag lehetetlen megállítani. Habár a vetőmagok nyilvános helyeken történő megragadása rossz formának tekinthető, de hogyan lehet ellenállni az ízüknek és ízüknek? A kiváló íz mellett a magok a testünk számára hasznos anyagok széles skálájával rendelkeznek, és képesek vagyunk segíteni az egészség megőrzésében.
A napraforgómag magjai nagy mennyiségű növényi rostot tartalmaznak, amelyek gyógyító és tisztító tulajdonságokkal rendelkeznek. Hiánya miatt megzavarják a tápcsatorna munkáját, ami olyan betegségekhez vezet, mint az aranyér, székletmegtartás és még a rákos rákos változások is.
A rostok kémiai összetevői: a B csoport, a PP, az aminosavak, a nyálka vitaminok hozzájárulnak a nemkívánatos mikroorganizmusok eliminálásához, amelyek a bél mikroflóráját támadják, segítik a mérgező anyagok eltávolítását. Gyakran mérgező mérgezés esetén az orvosok tanácsot adnak az étrendben rostokban gazdag élelmiszerek bevezetésére. A megelőző célokra testünk naponta 30 gramm rostot igényel. A növényi magok étrendjével együtt feltöltheti a hasznos anyagok kínálatát és csökkentheti a tápcsatorna problémáinak valószínűségét.
A napraforgó gyümölcsei tartalmazzák a szervezetünk számára szükséges antioxidáns elemeket: szelén, E-vitamin, réz. A többoldalú vizsgálatok ismételten megerősítették ezeknek az antioxidánsoknak a képességét, hogy megakadályozzák a szöveti károsodást a sejtek szintjén és megakadályozzák az oxidatív folyamatokat.
A fototerolok és a lingany magas tartalma a magok összetételében jó profilaktikusvá teszi őket a prosztatarák, vastagbél tumorok és emlődaganatok ellen. Ezeknek az anyagoknak a képessége, hogy egyesítik a nehézfémek részecskéit és eltávolítják azokat a testből, segíti az összes rendszer és szerv legjobb munkáját.
Azok, akik szeretik a kis szemcsékre kattintani a szabadidőben, észrevették, hogy milyen gyorsan állítják le az éhségüket. Ezt a tulajdonságot a termék magas tápértéke határozza meg. A hús, a tojás, a hal és a magok tápértékeinek összehasonlításakor megállapították, hogy a mezők ajándéka értéke meghaladta az állati termékek mutatóit.
A termék a sportolók körében van, ez a fehérjék és a szénhidrátok magas magasságának köszönhető, amelyek a vérbe engedve hozzájárulnak a glikogén, a cukor olyan formájának előállításához, amely segít gyorsan felgyorsítani az energiát.
Ha az ebéd nem hamar, és a gyomor táplálékot igényel, a magokat snackként használhatja. A telítettség gyorsan és hosszú ideig tart. Végül is, a termék kalóriatartalma eléri a közel 600 kcal / 100 gramm terméket.
A monok telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok, valamint a fitoszterin természetes kémiai összetevőinek természetes tartalma a koleszterin szerkezeti képletéhez hasonlóan hozzájárul a "rossz" koleszterin felszívódásához a vérbe. Ez lehetővé teszi a táplálkozási tanácsadók számára, hogy a szívinfarktusnak és a stroke-nak kitett magas kockázatú embereknek profilaktikus szerként ajánlják magukat.
Ezen túlmenően a napraforgómagokban lévő rostok jelenléte hozzájárul a koleszterin eliminációjához, ezáltal csökkentve annak indikációit és tisztító hatást gyakorol a vérerek falaira a koleszterin felhalmozódása miatt.
Azok számára, akik szeretik a „nap virág” ajándékait, tudniuk kell, hogy a természetesen szárított magok sokkal előnyösebbek, mint a serpenyőben sültek. Természetes szárítással a termék kémiai összetétele szinte változatlan marad, és nyugtató hatást gyakorol az agyra. Miért szeretünk annyira, hogy magokat ragadunk? Igen, mert ugyanakkor örömünk van, és kapcsolódik a magas magvú triptofán értékéhez a növény magjában. Végül is, a triptofán megnöveli a neurotranszmitter szerotonin képződését, ami javítja a memóriát, enyhíti a feszültséget és javítja az agy működését. És a telítetlen zsírsavak szerves részét képezik az agysejt membránok szerkezeti formációinak.
Az életkorban a csontszövet-regeneráció folyamata jelentősen romlik. Ennek oka a nem megfelelő táplálkozás és a kedvező nyomelemeket és ásványi anyagokat tartalmazó termékek csökkent fogyasztása. Az optimális egészség megőrzése érdekében csontjainknak teljes tápanyag-választékra van szükségük, míg pozitív hatásuk van a csontszövésre.
A magnézium, kalcium, foszfor, réz, mangán, D-vitamin elemeiben gazdag napraforgómag táplálkozásának bevezetése segít elkerülni a betegségek kialakulását: osteomyelitis, osteoarthritis, osteoporosis és a csont törékenységének megakadályozása.
A zsírban oldódó A- és E-vitamin jelenléte a magokban antioxidáns és rákellenes hatású. Az E-vitamin jelenléte megvédi a sejteket az oxidációtól, segítve a gyors öregedés elkerülését. A napraforgómagok segítenek eltávolítani a mérgező anyagokat a szervezetből, megelőzve a rosszindulatú daganatok kialakulását.
A népi babonák azt állítják, hogy egy terhes nőnek nem szabad rákattintania a vetőmagokra, azt mondják, hogy rossz jelet fognak venni, és a kisbabát kicsi sírni fogják. Ez azonban messze van az esettől! Folsavban gazdag, a sejtek képződéséért és növekedéséért felelős, mérsékelten normalizálja a nő egészségét, és pozitív hatással lesz a magzati fejlődésre. Az orvosok nőgyógyászai azt tanácsolják, hogy a szemeket a napi étrendbe vegyék fel a sav-bázis egyensúly kiegyensúlyozása és a gyomorégés elleni támadások csökkentése érdekében. Azonban ne használja vissza a terméket. A terhesség alatt a szárított magok optimális dózisa napi 100 gramm. A vetőmaggal való visszaélés nemcsak a gyomor súlyosságát, hányingert okozhat, hanem a széklet problémáit is.
A természet adta a tápanyagok szemcseméretét. A táplálkozási szakemberek helyesen tulajdonítják a terméket bőséges magnézium- és káliumforrásoknak, a szív egészségének fenntartásához nélkülözhetetlen anyagoknak. Megállapították, hogy a ¼ csésze termék az E-vitamin napi bevitelének 60% -át tartalmazza, ami a szívműködés normális működéséhez szükséges. Az antioxidáns funkcióval ellátott E-vitamin semlegesíti a szabad gyökök jelenlétét a szervezetben, védve a sejtmembránokat az ödémától és a bőrpírtól.
A folsav jelenléte stimulálja a szív aktivitását, erősíti a véredények falát, tisztítja őket a koleszterin plakkokból, ami kétségtelenül erősíti a felületi rétegeket, rugalmasságot és rugalmasságot biztosítva.
Sokan nyitnak egy csomagot magot, hogy megnyugtassák az idegeket, és furcsán működik. Kiderül, hogy ez a tény alapja. Emlékezz a nagymamákra a padra kattintva, a magvakra kattintva. A magnéziumtermék tartalma szabályozza az izom- és ideghangot, segít abban, hogy pihenjen és még a relaxáció állapotát is érezze. Ne rohanjon drága nyugtatókat vásárolni, próbáljon meg enni egy napraforgómagot. A cselekvés egyhangúsága hozzájárul a helyzet ellenőrzéséhez, a stressz és az irritáció enyhítéséhez.
A napraforgómag termék csodálatos. Azok a férfiak, akik egy bizonyos megvetéssel rendelkeznek, a kis szemcsékre való rákattintás szokásai, de hiába! Nem is veszik észre, hogy a termék felbecsülhetetlen segítséget nyújt számukra. Magas biológiai értékével a magok normalizálják a reprodukciós funkciót és növelik a hatékonyságot. Amikor az aktív sport növeli az állóképességet, erősíti az izmokat, segít gyorsan gyógyulni sérülésekkel és csontkárosodással.
A laboratóriumi vizsgálatok bizonyították a napraforgómagok képességét az öregedésgátló hatásoknak a testre gyakorlására és a haj és a bőr állapotának megfelelő szinten tartására. A rézelemek jelenléte elősegíti a melanin termelését, amely a bőr színétől és az ultraibolya sugárzástól védi a bőrt. A magokból nyert olaj sok kozmetikai alap alapja. Segít megszabadulni a ráncoktól, láthatatlan hegeket és hegeket hoz létre, és megakadályozza a korai öregedés jeleit.
http://chem-polezno.com/orekhi-i-semena/semechki-podsolnuhaA mexikói napraforgómag az egész világon elterjedt és hazánkban gyökerezik. 1930-ig a nyersanyagokat kizárólag takarmánynak tekintették, madaraknak és szarvasmarháknak adták. Idővel a szorgalmas parasztok megtanulták, hogyan kell kivonni az olajat a magokból, egy teljesen egyedi terméket kapva. Ma a növényi kompozíciót főzés, gyógyászat és kozmetológia területén használják. A napraforgómag használata vitathatatlan, de figyelembe kell venni a használat lehetséges ellenjavallatait is. Beszéljünk mindent rendben.
A vitathatatlan előnyök ellenére a napraforgómagok jelentős kárt okozhatnak a gyermeknek és anyja egészségének.
A napraforgómagot terhes lányok számára ajánljuk. A termék hozzájárul a magzat központi idegrendszerének megfelelő kialakulásához, és erősíti a várandós anya egészségét is. A magok megtisztítják a béleket a toxinoktól, erősítik a véredények szívét és falát, küzdenek a ráncok és a hajhullás ellen.
http://howtogetrid.ru/semechki-podsolnechnika-polza-i-vred-dlya-organizma/Fontos figyelembe venni egy fontos tényezőt - a magok nagyon magas kalóriát tartalmaznak. Száz gramm termék közel hatszáz kalóriát tartalmaz. És mégis, a vetőmagok ésszerű felhasználása esetén hasznos lehet.
Ezeknek a termékeknek a összetétele a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. A vitaminok jelenléte pozitív hatással van a hajra (fényessé teszi), a bőr (segít a tisztításban és a fiatalodásban), a körmök. És a talaj magjait lehet a testre bozótként alkalmazni.
Ha naponta száz gramm magja van, megakadályozhatja a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását: szívroham, magas vérnyomás, stb. A magoknak kedvező hatása van a májra.
Azoknak, akik aktívan részt vesznek a sportban, hasznosak lesznek a napraforgómagok is. Tulajdonságaik pozitív hatással vannak az izmok állapotára, erősítve azt. A napraforgómagnak köszönhetően felgyorsíthatja a test helyreállítási folyamatát, a trauma túlélőjét vagy a törést. A magok is versenyezhetnek a fekete kenyérrel, mert mindkét termékben található magnézium sokkal inkább a magokban van jelen.
A gyomorégéshez "segítséget kell kérni" a magoknak. A napraforgómagok hasznosak a trombózisban, a gyomor-bélrendszeri betegségekben, a légutakban, a fogfájásban. Nemcsak ezeket a betegségeket kezelik, hanem hozzájárulnak azok megelőzéséhez.
Emellett a magok pozitív hatást gyakorolnak az idegrendszerre. Meglepő módon, minden egyes mag elszámolása, az ember eldobja az aggodalmak terheit, megszabadul a depressziótól, kevésbé aggódik. Azok számára, akik autót vezetnek (főleg fáradt állapotban), vegye figyelembe, hogy a magok nem engedik elaludni az úton.
http://www.kakprosto.ru/kak-863523-chem-polezny-semechki-podsolnuhaEzek a klasszikus napraforgómagok rendkívüli fellebbezést és fantasztikus hatást gyakorolnak a női testre.
A termék értékét a magokban és a magmagban lévő hatóanyagok jelenléte határozza meg. Ebben a cikkben elmondjuk, miért olyan hasznos ez a csemege a nő egészségére.
A magokat érett napraforgómagnak nevezik az éves, egy nagy kosárban, élénk sárga színű szirmokkal szegélyezve. A növény típusától függően a szemek alakja, mérete és színe eltérő. A sűrű héj (héj) belsejében található a mag, amely szürkés árnyalatú, csepp alakú és sűrű, olajos szerkezetű. Az íz tekintetében a nyers termék hasonlít a dió ízére. A nyers magok azonban nem olyan ízletesek. A feltalált pörkölés különböző módszereinek köszönhetően széles ízek, aromák és utóízek voltak.
Egy ideig a napraforgót kizárólag dísznövényes növényként termesztették, csak 1716-ban használták magjait, és megtanulták, hogyan hasznosítsák belőle hasznos olajat. Ma a napraforgót szinte minden országban termesztik, és magjait népszerűvé vált az emberek önálló termékként.
A nyers szemek kémiai összetételéről a legpontosabb információkat az Egyesült Államok nemzeti tápanyag-bázisában, tudományos kutatás alapján állítják össze.
100 gramm éves napraforgómagot tartalmaz vitaminok:
A napraforgómag összetétele makro- és mikrotápanyagokat tartalmaz. 100 gramm nyers termék számlájára:
A napraforgómag tápértéke meglehetősen magas: 600 kalória 100 gramm termékre. Ez többszöröse, mint a hús és a kenyéré.
A 100 gramm pörkölt magok energiaértéke körülbelül 580 kcal. Ez valamivel kisebb, mint a nyers magokban, mert hőkezelés alatt a zsír egy része elveszik a füstképződés miatt.
A nyers magokban a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya a következő:
A nyers magok hasznos tulajdonságai a női test számára:
Nem lehet belépni a termékbe az étrendben, ha allergiás a napraforgómagra. Fontolja meg a termékfogyasztás egyéb különleges eseteit is.
A vetőmagok terhes nők számára történő használata kéretlenül megkérdőjelezhető. Gyakran spekuláció. Bizonyított, hogy a termék kedvező hatással van a placenta és az erek állapotára, valamint a magzat kialakulására. De meg kell enni nem sült, de nyers magokat, figyelembe véve a fogyasztás mértékét. Gazdag terhes nővel eszik gyomorégést, nehézségeket a gyomorban és más kényelmetlenséget. Ezen túlmenően, a magok nem ajánlott fogak fogazására, mert a terhesség alatt a fogzománc már nagy sokkokat tapasztal.
A napraforgómag a magas fokú allergén hatású termékek csoportjába tartozik. A gyermek testének negatív reakciója bőrkiütés és bőrpír formájában jelentkezhet, főként az arcon.
Ha a baba teste pozitívan érzékelte a terméket, akkor egy kis maroknyi mag is előnyös lesz az anyának: a tej zsírtartalma megnő, a felszabadulás után kimerült test tölti ki a hiányzó összetevőket.
Az orvosok egyhangúlag azzal érvelnek, hogy mindenféle magról a napraforgómag szigorúan ellenjavallt a hasnyálmirigy-gyulladás vagy a cholecystitis, a gastritis vagy a fekély, valamint a cukorbetegség vagy a köszvény esetében. Különösen káros termék e betegségek súlyosbodása során.
Ha lehetséges a beteg magjainak fogyasztása, csak a tartós remissziós időszakban lehetséges, és csak nyers formában (elég kicsit - 0,5 tonna). De a legjobb, ha abbahagyja a nehéz és zsíros magokat!
A sütés után a napraforgómagok kalória tartalma magas marad, és a tápérték csökken. A fehérjék a hőkezelés során elveszítik természetes tulajdonságaikat.
Így a fehérjék és a zsírok a szervezetben jól felszívódnak, míg a kontraindikációk minimálisak. Ezért a sült terméket intenzív fizikai terheléssel, szigorú étrendű étrend-kiegészítővel, valamint szigorú vegetáriánus táplálkozással mutatják be.
A negatív következmény a biológiailag aktív anyagok megsemmisítése, a zsírok biológiai aktivitásának csökkentése és oxidációjának csökkentése.
Ugyanakkor hasznos ásványi anyagok és szerves savak maradnak sült magokban, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a testre. Ezen túlmenően a patogén mikroorganizmusok haldoklóak, új íz és aromás anyagok keletkeznek, amelyek étvágyat okoznak.
A pörkölt magok előnye az étvágy hiányában, székrekedéssel, a bőr és a körmök problémáival, valamint a vérerek és a szív betegségeivel figyelhető meg.
Fontolja meg, hogy a napraforgómagok kárt okoznak a nőknek:
A márkák sokasága között nehéz megtalálni a tisztességes terméket. A helyes választás fő akadálya egy átlátszatlan hermetikus csomag, amelyen keresztül a szemek színe nem látható, és az aromájuk nem érezhető.
Ebben az esetben az egyetlen minőségi mutató a lejárati idő - a magoknak csak egy új termény - őszi csomagolást kell beszereznie.
Ha lehetőség van a termék megtekintésére, például laza szemek vásárlásakor, értékelje a terméket az alábbi kritériumok szerint:
A napraforgómagok kritikusan alacsony ellenállással rendelkeznek a külső viszonyokkal szemben. Magasabb hőmérsékleten a nyersanyagok szó szerint több órán keresztül romolhatnak. A termék optimális tárolási hőmérséklete legfeljebb 10 ° C, a vetőmag nedvességtartalma legfeljebb 20%.
Ezért a magokat a hűtőszekrényben kell tárolni. Nullától nyolc fokig tartják a hőmérsékletet. Az ilyen körülmények blokkolják az oxidatív folyamatokat, fenntartva az olajszemcsék magas színvonalát. Otthon a vetőmagtárolás nem racionális. Kényelmesebb napraforgómagot vásárolni kis adagokban, akár fél kilogrammig, és azonnal szárítani. A késztermék több hétig tárolható.
A pörkölés különböző módszerei miatt a termék különböző ízeket és aromákat szerez. A mag megfelelő pörkölésével a jótékony nyomelemek többsége megmarad.
Öblítsük ki a nyersanyagokat folyó víz alatt (lehetőleg szűrőn vagy szitán). Ezután tegyük őket egy fűtött serpenyőre egy vastag fenékkel (lehetőleg öntöttvas). Adott esetben a serpenyőt növényi olajjal (napraforgó vagy olíva) zsírozhatjuk.
A sütés kezdeti szakaszában kapcsolja be a gázot. A magok felmelegedése után csökkentse a gázot egy átlagos szintre. A főzés 5-15 percet vesz igénybe (a serpenyő aljától és a magok méretétől függően). Ne felejtsük el, hogy a gabonát folyamatosan és alaposan keverjük (lehetőleg egy fakanállal).
A szemek készségét a magok színe és színe határozza meg (telített bézsvé kell válniuk).
A kemencében főzött bab íze némileg szokatlan lesz, mivel először szárítják és pörkölik.
Készítsen egy sütőlapot vagy serpenyőt. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Az alaposan mosott nyersanyagok egyenletes rétegben osztják el a formát, és átvisszük a sütőbe. Ne felejtse el keverni és megkóstolni a szemeket a készenléthez.
Videó: hogyan lehet a magokat főzni a sütőben
Ez a feldolgozási módszer a legmodernebb. A technológia egyszerű:
Videó: hogyan lehet sütni a magokat a mikrohullámú sütőben
A héj nyilvánvaló károsodása intenzív mechanikai hatás a fogakra, ami károsítja a fogzománcot. A magok rendszeres elterjedése hozzájárul a repedések kialakulásához és a fogszövetek intenzív megsemmisítéséhez, feltételeket teremt a carious formációk kialakulásához.
A zománcon lévő mikroszkála nem jelenik meg először, de a fogszuvasodást okozó baktériumok behatolását okozzák. Ezért nem szabad visszaélni a magok kattintásánál, különösen azoknál, akiknek a fogai nem különböznek a természetes erejüktől.
Amikor a magok kiszabadulnak a héjból, a fogak is torokfájást okozhatnak, ami ellenjavallt azok számára, akik megmentik a hangszálakat - tanárok, műsorszolgáltatók, énekesek. Továbbá, ha a magokat a héjra kattintva, a gyomor-bél traktus problémái vannak.
Előnyei miatt a napraforgómagokat gyakran használják a kozmetológiában. A szakértők egyre több tanácsot adnak a napraforgómagból készült maszkok, krémek és cserjések különböző receptjeire.
Újjáélesztik és táplálják az arc bőrét. Ezen túlmenően a magokban lévő összes tápanyag nagyon pozitívan befolyásolja a haj állapotát.
Tápláló arcmaszk.
összetevők:
Tehát egy ilyen bozót elkészítéséhez szüksége lesz:
Kefe a hajra, úgy tervezve, hogy megnyugtassa a fejbőrt. Az eszköz kiküszöböli a bosszantó viszketést, pozitív hatással van a haj növekedésére és szerkezetére.
összetevők:
Recept univerzális vitamin maszk hajra. Ez a maszk tökéletesen megmenti a hőség által érintett hajat egy hajsütővas, hajszárító vagy elektromos fogó segítségével.
összetevőből áll:
1) A meg nem hámozott hámozott magok nagyobb valószínűséggel előnyösek.. E-vitamin, sok fehérje, sok ásványi anyag, sok rost (jól, sok zsír, mint korábban megjegyeztük, annyira túl alacsony)
2) Sült. Valószínűleg kár. De mennyi öröm
HAWK
qibdip
SHPION
. 800 g főtt rizs (kb. Két adag)
. 300 - 350 g főtt vagy grillezett sovány hús
. 1 csokoládé (100 g)
. 400 - 450 g főtt vagy grillezett sovány hal
. 100 g dió
. 200 g kenyeret
. 600 g főtt tészta (kb. Két adag)
http://agronomu.com/bok/5719-chem-polezny-semechki-podsolnuha-dlya-zhenschin.htmlMindannyian szeretjük magunkat. Van még egy ilyen vicc: valaki magokat hozott a születésnapjára; soha nem kezdtek inni.
A napraforgómagok számára különleges vonzereje van. A napraforgómagok megragadása olyan, mint a meditáció, mert a kis szemek nagyszerűek a pihenésre és a hangulat javítására.
Itt van egy másik vicc: a magok könnyen helyettesíthetik a drogokat magasan. Miért szeretik az emberek annyira a héj napraforgómagát? Valószínűleg erre a kérdésre kell válaszolni az evolúciós múltunkban: ismert, hogy a főemlősök egész nap megszakítanak.
Gondolkozott már valaha: milyen előnyökkel járhat a napraforgómag a nők, férfiak és gyermekek számára? Próbáljuk meg megérteni ezt a problémát.
Napraforgómag - az univerzális étel, amelyet mindenhol használnak: a parkban sétálva barátaival vagy gyermekeivel, otthon a TV előtt, az erdőben egy pikniken, a padon a bejáratnál. Meg kell jegyeznünk, hogy a kis magok örömének köszönhetően javítják az egészségünket, mivel összetételükben számos hasznos biológiailag aktív anyagot tartalmaznak.
Már bebizonyosodott, hogy a napraforgómagok segítenek a rák ellen. A vetőmag tápértéke azonban közvetlenül függ a főzés módjától.
A magvak pörkölése hozzájárul a benne lévő vitaminok és nyomelemek pusztulásához. Általában a vetőmagok tápértéke csökken.
Naponta nem ajánlott több, mint egy pohár napraforgómagot fogyasztani, különben a napraforgómagok károsodása meghaladja az előnyöket. A magokat snackként használhatja, de más ételekhez is adalékanyagként - desszertek, saláták, sült áruk.
A nyers szárított magok tápértéke meghaladja a csirke tojást és a sertést, de a test sokkal könnyebben elnyeli a gabonát, mint az utóbbi. A napraforgómagok kémiai összetételükben egyedülállóak, mivel annyi vitamint és nyomelemet tartalmaznak, hogy a fél csésze mag magában foglalja a szervezetünk számára szükséges biológiailag aktív anyagok napi mennyiségét.
A magokat alkotó vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok:
A napraforgómag a legnagyobb előnyöket nyújtja egészségünknek, ha nyersen fogyasztjuk. A nyers magoknak magas tápértékük van (kb. 560 kcal / 100 gramm), sok zsírt tartalmaznak - 51,46 gramm.
A pirított napraforgómag is rendkívül magas kalóriát és zsírt tartalmaz: 601 kcal / 100 gramm, 53 gramm zsír, kevesebb szénhidrát van sült napraforgómagban, mint a nyers, de szárított magokban.
A napraforgómagok szisztematikus megkötése korlátozott mennyiségben engedélyezett a szervezetben található vitaminok és ásványi anyagok hiányának kompenzálása érdekében. Javasoljuk, hogy szárítsa meg a magokat a sütőben, hogy az Ön által fogyasztott magok előnyösek legyenek.
Ha végül is a pörkölt vetőmagokat részesíti előnyben, ne sózza meg a napraforgómagot sütés közben, és ne fogyjon sok olajat.
De lehet-e naponta napraforgómagot hántolni? Természetesen megteheti, de a napraforgómag előnyei csak akkor fognak hozni, ha naponta legfeljebb 60 - 100 gramm magot használ. Ennek az adagnak a használata esetén a napraforgómagok sok gondot okozhatnak.
A különböző országok tudósai fokozott vitát folytattak arról, hogy a napraforgómag jó vagy káros. A tudományos közösség viszonylag egyetértést ért el a napraforgómag ember számára nyújtott előnyeiről, de a vetőmag veszélyeinek kérdése nyitva marad. Mindazonáltal az általános vélemény az, hogy a napraforgómagok sok betegség számára kedveznek a testnek.
Napraforgómag a rákból, tényleg? Az a tény, hogy a légzés során az összetett biokémiai reakciók eredményeként, amelyekben az oxigén részt vesz, a szabad gyökök kialakulása folyamatosan jelentkezik testünkben.
A szabad gyökök DNS-t szenvednek a sejtmagokban. A sérült sejtek nem tudnak teljes mértékben működni, fiziológiai folyamatokban részt venni. A sérült DNS-sel kezelt sejtek kezeletlen módon eloszlanak, ami idővel és a szervezetben lévő mutációk felhalmozódása rákos szövetek kialakulásához vezet.
A sejtek szintjén a szabadgyökök károsodásának helyreállításához a szervezetnek szelénre és E-vitaminra van szüksége, és pontosan a napraforgómagban vannak. Az E-vitamin antioxidáns hatású és semlegesíti a szabad gyököket, helyreállítja a sérült DNS-t.
Ezzel szemben a szelén segít eltávolítani a szabad gyököket a szervezetből. A napraforgómag E-vitamin és szelén sikeres kombinációja segít megelőzni a rákot.
A kálium (645 mg) és a magnézium (325 mg) a napraforgómagokban nyomelemek, amelyek nyomelemek, amelyek javítják a szívszövet működését. A vénák és az artériák rugalmassága növeli az aminosav-arginint, amely szintén jelentős mennyiségben tartalmaz magokat; niacin (b-vitamin)3) csökkenti a "rossz" koleszterin mennyiségét az emberi szervezetben.
Az életkor és a terhesség ideje alatt a homocisztein mennyisége nő a testben - aminosav, ami rontja a szív munkáját és csökkenti a vérerek rugalmasságát.
A magokban lévő tiamin (B-vitamin)1) gátolja a káros anyag termelését a szervezetben, amely jelentősen növeli nemcsak az általános egészségi állapotot, hanem a szív és az erek működését is. És a fitoszterolok, hasonlóan a "rossz" koleszterinhez, szerkezetükből kiszorítják azt a testből.
A magokat alkotó többszörösen telítetlen zsírsavak megakadályozzák a koleszterin plakkok és vérrögök képződését a véredények falain. Ily módon látjuk, hogy a magok segítenek megakadályozni a szív és az erek patológiáját.
A szelén hiánya a szervezetben az anyagcsere-folyamatok megsértését eredményezi, aminek következtében hiány vagy túlzott testtömeg, depresszió, apatikus szindróma lép fel.
A magok sok szelénből állnak, ezért a búza napi szétválasztása a pelyvából a pajzsmirigy rendellenességeinek hatékony megelőzése.
A B csoportba tartozó vitaminok, amelyek szintén nagy mennyiségben a magok részét képezik, pozitív hatást gyakorolnak az agy neuronjaira és a test egészének idegrendszerére. A szervezetben a magnézium hiánya idegességhez és szorongáshoz vezethet, és nagy mennyiségű magnéziumot emlékezünk napraforgómagban.
És mivel a magvak kattanásából származó magas magnéziumtartalom mellett is van egy erős pihentető hatás (a gabonafélék monoton elválasztása a pelyhekről megnyugtatja és megakadályozza a depressziót), a magok segítenek fenntartani a mentális egészséget és javítják az érzelmi hátteret.
A csontszövet normális működéséhez a szervezetnek kalciumot, foszfort, magnéziumot és D-vitamint kell tartalmaznia. A fent említett nyomelemek napraforgómagban vannak. A magok szisztematikus fogyasztása segít megelőzni az oszteoporózist és megőrzi a gerinc csontszövetét.
A magokban jelentős mennyiségű E-vitamin van. Az E-vitamin semlegesíti a szabadgyökök káros hatásait, ami viszont a bőr regenerációjához, a gyulladásos folyamatok gyors megszüntetéséhez vezet. Az 50 - 60 gramm gabona napi használata lehetővé teszi a test bőrének és az elasztikus, egészséges és fiatal arcának megtartását.
Vajon a napraforgómag károsítja-e a cukorbetegségben szenvedő nőket és férfiakat? Nem! Ebben a betegségben a magok nemcsak károsak, hanem hasznosak is. Ismeretes, hogy a magokban lévő magnézium növeli a diabéteszes organizmus inzulinnal szembeni rezisztenciáját.
Úgy tartják, hogy a pörkölt magok nem emelik az inzulin szintjét a szervezetben, alacsony glikémiás indexük (25 egység). Azonban még mindig érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy mind a nyers, mind a pörkölt mag nagyon magas kalóriát tartalmaz.
Lehet-e kattintani napraforgómagra, ha valaki hasnyálmirigy-gyulladással rendelkezik? Egyértelmű válasz adható erre a kérdésre: csak stabil remissziós időszakban és korlátozott mennyiségben. Jobb, ha a sütőben szárított szemeket használjuk, a sült magokat el kell kerülni.
A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során nem lehetséges a magvak héjazása, mivel a napraforgómag magas zsírtartalma további terhelést jelent a hasnyálmirigyre. A magok gyomornyálkahártyát okozhatnak. Tehát még egy kis mennyiségű mag is az emésztőrendszer betegségei súlyosbodását okozhatja.
A napraforgómagnak minden szükséges vitaminja, nyomelemei és ásványai vannak a nő szépségének és egészségének érdekében:
A napraforgómag tartalmaz vasat (5,25 mg) és réz (1,8 mg) - nyomelemeket, amelyek a női test számára fontosak. Ezek az ásványi anyagok részt vesznek a vérképződés folyamatában és növelik a vér hemoglobinszintjét. A fenti okok miatt a napraforgómag a nők számára előnyös
A magok szelént (53 µg) tartalmaznak, amelyek immunmoduláló hatást fejtenek ki a testre. Egyszerűen fogalmazva, a szelén fokozza az immunitást: javítja a női test képességét, hogy ellenálljon a vírusoknak és a baktériumoknak, nem a rák specifikus megelőzése.
A szelénnek pozitív hatása van a szív-érrendszerre, javítja a pajzsmirigy működését. A tartályban lévő cink (5 mg) megszünteti a bőrgyógyászati problémákat mind a fiatal lányok, mind a Balzac-korú nők esetében. A szelén, a cink és az E-vitamin (35,17 mg / 100 g vetőmag) segít a női testnek:
A menopauza ideje alatt sok probléma halmozódik fel a női testben, és néhányuk oszteoporózissal jár. Az oszteoporózis - a csont törékenységének növekedése - kalcium és foszfor hiányával jár. A napraforgómag összetétele sok foszfort tartalmaz (660 mg) és nagy mennyiségű kalciumot (78 mg), így rendkívül hasznos lehet a nők számára.
A csontritkulás megelőzése mellett a magok hozzájárulnak a fogpótlás megőrzéséhez. 100 gramm kezelt magok kielégítik a szervezet kalciumszükségletét, és egészséges csontvázat tartanak fenn.
Milyen hatással vannak a napraforgómag a férfi testére? A kutatás eredményeképpen megállapítottuk, hogy a szemek hozzájárulnak a prosztata megőrzéséhez, és megakadályozzák a prosztatarák rákos patológiájának kialakulását.
A magokban található szelén a férfi nemi szervek hosszú távú működésének kulcsa, mivel a szelén:
Az ember testében a szelén hiánya a sejtek magjaiban a gének mutációjához vezet, ami hozzájárul a rák kialakulásához, beleértve a prosztatarákot is.
Az ülő életmódot vezető férfiak számára az a tény, hogy a napraforgómagok javítják az emésztőrendszer működését. A kálium és a magnézium nyomelemek erőteljes tényező a szív és az erek betegségeinek megelőzésében.
Az E-vitamin részt vesz a reproduktív funkció szabályozásában. Abban az esetben, ha egy férfi sportol, és komoly fizikai erőfeszítéssel jár, a magokban lévő fitoszterolok hozzájárulnak a „sportoló alakjának” kialakulásához.
Milyen kárt okozhat az ember napraforgómag? A sült magok nagyon kövérek és magas kalóriatartalmúak, és a gyenge minőségű olajat használó gyártóknál pörkölés közben mérgező és rákkeltő anyagok gyűlnek össze a babokban.
Így látjuk, hogy a napraforgómag előnyei és károsodása kiegyensúlyozott. És ha kövesse a magok kulináris feldolgozásának szabályait, a kár teljes mértékben elkerülhető.
A gyors növekedés időszakában a gyerekeknek és serdülőknek biológiailag aktív anyagokra van szükségük. A napraforgómag csak nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, mikroelemeket, aminosavakat és omega-3-at. Természetesen előnyösebb, ha a gyerekek szárított szemeket fogyasztanak, és nem sülteket.
Mi a napraforgómag adagja nem károsítja a gyermeket? Ne haladja meg a napi 50 grammot. A serdülők számára 100 gramm adagot ajánlunk, mivel a serdülők a testrendszer gyors növekedésének és szerkezetátalakításának időszakát tapasztalják.
Három év elteltével a baba magokat is elfogyaszthat, előzetesen injektálva az étrendbe. A napraforgómagok vitaminokkal és mikroelemekkel telítették a gyermek testét: A, E, D vitamin, B csoport, kalcium, foszfor és magnézium.
A magok ártalmatlan termék, azonban ha túlzott mennyiségben fogyasztják, akkor előidézhetik:
És mégis - a napraforgómag káros vagy hasznos? Tehát, ha:
Ha nem jegyezte meg magát a listán szereplő elemek közül, akkor THEN - EAT SEMECHKS az egészségre! A napraforgómag nem árthat neked, de csak előnyös - vitaminok, nyomelemek, ásványi anyagok és omega 3 forrásaként szolgálnak.
http://ibeauty-health.com/zdorovoe_pitanie/polza-i-vred-semechek-podsolnuxa.html