logo

Mash az Indiában termesztett hüvelyesek. A gyümölcsök borsónak tűnnek. Rendkívül egészségesek. Indiában és más országokban a cefre, vagy - ahogyan azt is nevezik - mung, népszerű és széles körben használatos a főzés során. Ezek a babok csíráznak, hogy tovább növeljék a tápanyagok mennyiségét. Melyek a csíráztatott babok hasznosak, azt mondja „népszerűen az egészségről”. Az elkészítésük receptjeit az olvasók figyelmébe is be kell mutatni.

A Masha csírázásának előnyei

Masha gyümölcsök önmagukban magas fűtőértékűek, de ha csíráznak, kalóriatartalomuk több mint 10-szer csökken, ezért ebben a formában ez a kultúra hasznos az ideális testformák megtalálására törekvő emberek számára.

Vigyázat! A csírázott mung gyümölcs kalória tartalma 30 kcal / 100 gramm termék!

Mash a vitaminok, mikro- és makroelemek és aminosavak forrása. A bab összetétele 18 aminosavat tartalmazott, és sokan közülük nem az emberi testben szintetizálódnak, csak kívülről, étellel kaphatják meg őket.

Vitaminok babban:

* C;
* B csoport (B1, B2, B5, B6, folsav);
* A;
* E;
* K;
* kolin.

A Mash számos nyomelemet tartalmaz. Ezek közé tartozik a magnézium, a mangán, a cink, a nátrium, a vas, a réz, a szelén és mások.

Gazdag összetétele miatt a csírázott mung bab rendkívül egészséges. Ezek a babok különösen fontosak a kardiovaszkuláris rendszer számára. Azok, akik ezt a terméket használják, erősítik az érfalakat, normalizálják a vérnyomást, és a stroke és a szívroham kockázata többször is csökken.

A maszk cukorbetegek számára is hasznos, mert ha a diétába helyezi, a vércukorszint csökken. Ez a termék kedvező hatást gyakorol a retinára, így a látási problémákkal küzdő emberek számára egy kicsit javul. Mash is hasznos az agyban. Az idősebb embereknek meg kell enniük ezeket a babokat az agyi aktivitás és a memória javítása érdekében.

Mung érdemes középkorú nőt enni, mivel segít normalizálni a hormonok egyensúlyát. Ez a termék menopauza során különösen hasznos. A csírázott mash erősíti az immunrendszert, eltávolítja a toxinokat és a felesleges folyadékot a testből, javítja a bőr állapotát.

A csíráztatott mung diétás ételekhez ajánlott az elgyengült immunrendszerben, a gyermekek és az idősek számára.

A maszk csak akkor ártalmas lehet, ha a személy növényi fehérjére allergiás. A bab több mint 23% fehérjét tartalmaz, ezért ne használjon semmilyen formában, ha legalább egyszer allergiás volt egy ilyen termékre.

Továbbá, a mung nem tartalmazhatja a menüt olyan személyek számára, akik megszakadt bélfunkcióval rendelkeznek, különösen, ha a hasi feszültség gyakran előfordul, mert a babok hozzájárulnak a gázképződéshez.

Vigyázat! A rágcsálatlan kalória mung bab, káros az elhízásban szenvedők számára.

Hogyan kell csírázni mung babot?

A szárított babot szétválogatják, jól mosják több vízben, és legalább 10-12 órán át áztatják. Ezután a borsót nedves gézre helyezik, felülről ugyanazon anyaggal borítva. Egy kicsit több, mint egy nap van a babból történő kihajtáshoz. A legértékesebbek azok a babok, amelyeknek hajtása nem haladja meg az 1 cm-t. Ezeket lehet enni, vagy akár főzésre is felhasználni. A csírázott mungla nagyon jól felszívódik a szervezetben. Az íze kissé hasonló a fiatal zöldborsóhoz.

A csíráztatott bab Masha a legelőnyösebb, ha nem hőkezelték, ezért hozzá kell adni a zöldségsalátához vagy a zöldborsót használó, például hagyományos Olivier-t.
A csírázás után a leveshez hozzáadható a cefre. De kívánatos, hogy ezt a főzés utolsó szakaszában végezzük annak érdekében, hogy megőrizzük a bab előnyös tulajdonságait.

Növényi vitamin leves recept

összetevők: csírázott menta - 150 g, kelbimbó - 100 g, burgonya - 300 g, 2 közepes méretű sárgarépa, 1 hagyma, növényi olaj, só ízlés szerint, rizs - 20 g, víz - 2 liter, minden zöldség bőséges.

Zöldség tiszta, mossa. A szokásos módon vágjuk a burgonyát. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, és hagyma kis kockákra. Tegyünk egy serpenyőt vízre a tűzhelyre, adjunk hozzá sót. Amikor a víz felforralja, rizseket küldünk rá, mosás után. Amikor a gabonafélék kicsit lágyabbak, add hozzá a burgonyát és a serpenyő hajtásokat.

Sütjük a hagymát és a sárgarépa darabokat a serpenyőben, adjuk hozzá a süteményt a leveshez. Amikor a burgonya majdnem befejeződött, a burgonyapürét elküldjük a serpenyőbe, majd apróra vágott zöldeket. Ha úgy tetszik, hozzáadhat néhány fűszert - borsot fűszerhez és aromához, vagy fűszereket, például egy babérlevélhez.

ajánlás. Ezt a levest húslevesben is lehet főzni.

Ha még nem ismeri az indiai hüvelyes kultúrát, a mash nevű kultúrát, győződjön meg róla, hogy kijavítja a helyzetet. Csírázott formában rendkívül hasznos.

Az összes tulajdonságának megőrzése érdekében a friss babokkal együtt babot eszik. Ha ezeket a kulináris remekműveiben szeretné használni, akkor próbálja meg ne tegye ki a csíráztatott mungot hosszabb ideig tartó hőkezelésnek.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/25326-proroschennyy-mash-polza-i-vred-recepty-prigotovleniya.html

Csírázott hasznos tulajdonságok

Élj jó! : Wheatgrass 10/25/12

Mash az egészséges táplálkozáshoz

Mash - hasznos tulajdonságok

Masha rendszeres fogyasztása csökkenti a vérben lévő koleszterin, cukor és rákkeltő anyagok mennyiségét, csökkenti az ateroszklerózis kockázatát, normalizálja a vérnyomást, erősíti és növeli az erek és artériák falainak rugalmasságát, megakadályozza a rákos sejtek kialakulását.

Masha palánták javítják a memóriát, erősítik az immunrendszert, segítenek a látás helyreállításában. Megtartják a normális csontszövetet, a vesefunkciót és szabályozzák a hormonális szinteket a nőkben. A palánták használata hozzájárul a vírusos megfázás megelőzéséhez.

Masha palánták nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak. Ezek nagyon táplálóak és jól felszívódnak a szervezetben, gyermekeknek, időseknek és betegeknek ajánlottak. A Mache sok C-vitamint is tartalmaz, még inkább, mint a zöldségekben.

Mash normalizálja az anyagcserét. Sok oldható rostot tartalmaz, amely megtisztítja a testet.

Az asztma, arthritis, allergia és elhízás esetén ajánlott mash.

A masszának antioxidáns hatása van. Rendszeres használat esetén a Masha bőr fiatal, egészséges és feszes lesz.

Más hüvelyesektől eltérően a cefre kevés oligoszacharidot tartalmaz, amelyek légutakat okoznak.

Csírázott cefre

Mash nagyon gyorsan és könnyen csíráz. Öblítsük le a mung babot és áztassuk szobahőmérsékleten az éjszakára vízben, öblítsük le reggel víz alatt, és tegyük egy edénybe, fedjük le nedves gézzel. Rendszeresen öblítse át a babot, és tartsa nedvesen a gézet. Este a hajtásokat már előre vetítik.

Úgy véljük, hogy az emberi testben a legnagyobb előnyöket az 1 cm-t nem meghaladó masha hajtások adják.

Legfeljebb 5 napig tárolja a hajtásokat a hűtőben. Használat előtt mossa le a palántákat.

A csíráztatott cefre nagyon ízletes, lédús, gyengéd és édes. Olyan, mint a friss zöldborsó.

Masha palántákat külön-külön lehet fogyasztani, valamint más hajtásokkal kombinálva, például búza, rozs, hajdina és mások.

A málna hajtásokat növényi salátákhoz adják, amelyek gyakran helyettesítik a zöldborsót.

Az ételeket pörkölt vagy pörkölt zöldségekhez és levesekhez adhatja közvetlenül tálalás előtt.

Mash - hogyan kell főzni

A főzés előtt a cefrét meg kell válogatni és eltávolítani a megkötött szemeket, kavicsokat és egyéb szemetet, és győződjön meg róla, hogy egy éjszakán át vagy legalább 6 órán át áztassa.

Masha főzéskor folyamatosan kell eltávolítania a felszínre úszó habot. A maszkot addig kell főzni, amíg nem lesz puha. Még finomabbá válik, ha hosszú ideig főzünk alacsony hőmérsékleten. A főtt mash erősíti és javítja az emésztést, nagyon hasznos a betegségekben, valamint az idősek számára.

A zöldség, fűszernövények, gabonafélék, szójabab, rizs, torta gyümölcsök, fűszerek: kurkuma, koriander, curry, fekete bors, kömény, gyömbér és más fűszerek.

A cefrét zöldséges levesek készítésére használják, valamint elkészítik a klasszikus indiai Kichri-csészét (Kichari, Kichadi) rizzsel és fűszerekkel keverve.

Indiában a mung babot hagyományosan a bab, a kókusztej, a zöldségek és a fűszerek alapjaira készítik. Ez a leves bármilyen hüvelyesből készülhet.

Télen nagyon ízletes, egészséges és tökéletesen táplálja és melegíti. Az étel lényege a hüvelyesek főzésénél, valamint a zöldségek egy püré állapotában. Gazdagan ízesített fűszerekkel, amelyek az étel teljességét és hasznosságát adják.

A Dalot önálló edényként, kenyérrel, tortillákkal lehet fogyasztani, vagy a főételhez vagy a víz rizzéhez.

Kalóriatartalom

100 g száraz mashben, körülbelül 350 kcal.

Kalória főtt Masha körülbelül 110 kcal / 100 g

Hogyan válasszuk ki és hogyan kell tárolni a cefrét

A maszknak zöldnek, száraznak, tisztának, nem zsugorodottnak és szennyeződés nélkül kell lennie.

A gépet szorosan lezárt tartályban vagy természetes vászonzsákban tárolja száraz, sötét, jól szellőző helyen.

Ellenjavallatok

Mérsékelten kell fogyasztani az emésztési zavarok jelenlétében, mivel a légzés és a dyspepsia előfordulhat.

Gabonafélék és hüvelyesek az egészséges táplálkozáshoz

Masha palánták sok C-vitamint, vasat, káliumot, aminosavat tartalmaznak.

Masha tulajdonságaiból adódó hatékonyság.

A csírázott mung (bab) segít normalizálni az anyagcserét, nyugtató hatású, antimikrobiális aktivitással rendelkezik.

Az ayurvéda szempontjából a mung tisztítja a testet és erőt ad, ezért az asztma, allergia, arthritis, túlsúly és egyéb túlzott toxinok okozta betegségek esetén ajánlott.

A kínai klasszikus orvostudomány szemszögéből Masha magoncok magukban foglalják a yin kezdetét, vagyis az ételeket hűtik, és be kell vonniuk azoknak a betegeknek a menüjébe, akik túlzott belső hőségben szenvednek, például a menopauzában vagy a magas vérnyomásból. Azt is hitték, hogy a maszk ültetvényei hűsítik a testet, megtisztítják a bőrt, csökkentik a nyomást, segítenek az alsó hátfájásnál, ha ezeket a fájdalmat a vese yin hiánya okozza. Ezen túlmenően, a kínai orvoslás, mint az Ayurveda, a mung babot használja a test méregtelenítésére.

A masha palánták gyulladáscsökkentő és sebgyógyító hatást fejtenek ki, hatékonyak a katarrális betegségekre, enyhítik a feszültséget és a stresszes állapotokat.

A jógik közé tartoznak a könnyű ételek, a szellemi tevékenység egyik előnyben részesített napja és a különböző meditatív gyakorlatok.

- csírázott mung babot használnak cukorbetegségben és atherosclerosisban;

- a mung bab csírát az anyagcsere normalizálására használják;

- a mung bab csíra hasznos az influenza és a vírusos megfázás megelőzésére és kezelésére;

- mung babcsíra hasznos lehet asztmában, allergiában, arthritisben;

- A mung babcsíra is a test méregtelenítésére szolgál

Ellenjavallatok: egyéni intolerancia Masha csírázott.

Kiadási forma és alkalmazás módja:

Cryopowder Masha 50 g-ot csírázott egy üvegben. Vegyünk 1/2 teáskanál por naponta 1-3 alkalommal, hozzáadva az előkészített ételhez, italokhoz vagy sajtokhoz.

Felhasználhatósági időtartam: 18 hónap.

Csírázó Masha. A palánták használata

A csíráztatott cefre édes, valami friss zöldborsó ízű. Fehérje- és C-vitaminban gazdag (42,32 mg / 100 g). A hajtások Masha erősítik az immunitást, a legmegfelelőbbek a hideg és az influenza megelőzésére. Nagyon hasznos a terhes nők és a szoptató anyák számára - mérsékelje a toxicitást, telíti a szervezetet a fehérjékkel. A Mung könnyen és gyorsan csírázik - körülbelül két-három napig - és ízletes és egészséges palánták készen állnak. Az utolsó csíráztatott üvegből Masha csak 3 csontot keltett. A maszk csírázása könnyebb, mint a zöld hajdina, csicseriborsó vagy búza. A csicseriborsó nagyon rosszul csírázott, még a két napos felét sem keltették, a pletykált búza hosszabb ideig csírázik. Azt mondják, hogy a lencse csak a hüvelyesekből csírázik, mint a mung bab.

Hogyan csírázzuk mash. Eszközöket.

Egy 5 literes üveg ásványvízből készült csírázási eszközt használok. A palack tetejét levágják, a lyukakat forró szegfűvel lyukasztják és behelyezik a fejbe lefelé fordított aljzatba. A kialakítás nem túl stabil, de senki sem esik a konyhában egy sarokba, és célszerű a vízből a víz alól lefolyó vizet lefolyni az alján. Ezen kívül szintetikus eldobható rongyokat használok. Jobbnak mutatkoztak, mint a pamut törölközők, nem állítják meg a felesleges vizet. Emellett szükség lesz egy szűrőre a kész palánták mosására.

A palack alján fűtő köröm segítségével lyukakat készítünk, és az alját a palack felső részébe helyezzük.

Csírázási folyamat masha

Először 8-12 óráig kell áztatni a mashot. Éjjel áztam. Az ételek kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy áztatáskor a cefre majdnem 2-szor megduzzad, és ha az ételek kicsi, reggel az asztalon vagy a padlón szétszórt szemek láthatók.

A mash áztatása után öblítsük le egy eldobható ruhát vagy szalvétát a csírázási edénybe. Öntsük rá a mungle-t, és zárjuk le egy másik nedves ruhával, majd öntés után ürítsük le a felesleges vizet a szórófej aljáról, és tegyük egy árnyékos sarokba.

A vetőgépbe helyezzük. Nedves ruhával fedjük le

Naponta kétszer vizet kell töltenie, és minden alkalommal, amikor öntözés után kiüríti a vizet. Gyengéden keverhetjük a palántákat, mert azok, akik az alábbiakban jobban csíráznak. A második nap estére a palánták hossza el kell érnie a 2 cm-t, ami azt jelenti, hogy most már a legtöbb hasznos anyagot tartalmazzák és enni lehet.

Mash már eszik

A hajtásoknak egy szűrőedénybe kell hajtaniuk, és forró vizet kell öntenie. Ezután öblítse le tiszta hideg vízzel. Ezt követően a zöldbőr nagyon könnyen elválasztható a palántáktól, azaz a bőrt. nem kell annyira megtisztítani, hogy egyszerűen eltört. Bár én, mint lusta és elfoglalt ember, még a végéig sem rendezem - nincs semmi bűncselekmény ebben a bőrben, meg tudod enni.

Hogyan kell enni hajtásokat

A kész palántákat ugyanúgy lehet fogyasztani, vagy egy saláta részeként. Ha tárolni kívánja őket - szárítsa meg őket, és tegye őket egy tartályba és hűtőszekrénybe, és 2-3 napig feküdjön le.

A palánták kalóriája és tápértéke Masha

A nyers mash a következő kalóriaértékekkel rendelkezik

Glikémiás index (GI) - 15.

Kalória - 30 kcal.

Mash (mung bab, aranybab) egy indián őshonos hüvelyes. A hajtások 17 órával az áztatás után megjelennek, és a második napon használhatók. 4-5 napig termeszthető.

A csemete masha hasznos tulajdonságai

A cefrés csírázása során az aranybab összes hasznos tulajdonsága nemcsak megőrzött, hanem sokszorosul. A csírák nagy mennyiségű könnyen emészthető fehérjével gazdagítják a testet (46-50%). Ezek hasznos aminosavak, lassú szénhidrátok, glükóz, zsírok, PP, A, C, E, K, B csoport (1,2,3,6,9) forrásai.

A C-vitamin a magoncokhoz képest (6,3 mg) 42,4 mg-ra nő. A csírázás során a cellulóz 6,9% -ról 8,9% -ra nő. A hajtásokban az antioxidánsok mennyisége 5,1-szeresére nő, az ötödik napig pedig 517 mg. Az ásványi vegyületek foszfor, kálium, vas, réz, cink, kalcium formájában vannak jelen.

Hogyan befolyásolják a Masha palánták a testet

Megbocsátó mung babok hozzájárulnak az anyagcsere folyamatok aktiválásához, antimikrobiális hatással, enyhítik az idegfeszültséget, növelik az immunitást, és megelőző intézkedést jelentenek a súlyos influenza és a SARS során. Csökkenti a cukor, a koleszterin és a rákkeltő felhalmozódás szintjét, csökkenti az atherosclerosis, a szívroham, a stroke kockázatát, normalizálja a vérnyomást, a rák megelőzését.

Rossz diuretikus hatásuk van, szabályozzák a savasságot. A hajtások hozzájárulnak a hemoglobin termeléséhez és a sejtek oxigénnel történő dúsításához. Ezek előnyösek az emésztőrendszer, a nyálkahártyák és a bőr számára.

Ezért könnyen felszívódik a szervezet, ezért ajánlott gyermekek és idősek. A masha hajtások hatékonyak az elhízás szempontjából. A fogyás az alacsony kalóriatartalmú étrendben szerepel.

Hogyan válasszuk ki

A maszkbab a boltban vásárolható, a piacon mindegyik alkalmas csírázásra, mivel soha nem kerülnek kémiai és hőkezelésre a gyártás során. Szemrevételezéssel nem lehet sötét vagy ráncos mag. Érdemes figyelmet fordítani az eltarthatóságra. A szupermarketekben a palántákat gyakran szójabab néven értékesítik.

Tárolási módszerek

A hajtásokat legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolják. Ne feledje, hogy a napi térfogat nő, és a csírázásnál nem több, mint 3-4 evőkanál magot kell venni.

Mi kombinálódik a főzés során

Masha palánták lédúsak, kellemes mogyorós ízük van. A minőséget 2-4 napnak tekintik, amikor a hajtások elérik az 1,5-2 cm-t, és alkalmasak önálló használatra, és különféle ételeket készíthet velük. A párolt zöldségekhez, sült gombákhoz hozzáadott zöldségsaláták készítéséhez aktívan gyakran használják a zöldborsót.

A szirupisták hideg borsó levest készítenek: a mung és az érett avokádó gyümölcsöket egy turmixgépben őrlik, egész hajtásokkal, zöldhagymával és fűszeres fűszerekkel meghintjük.

Jól megy a csirke, a hús, a cukrozatlan gyümölcs, a fűszeres zöldek. A kötszerhez különböző szószokat használtunk. A klasszikus recept: hajtások, fokhagymával, gyömbérrel, zöldhagymával és füstölt halral pirítva.

A termékek hasznos kombinációja

A vegetáriánusok és a megfelelő táplálkozás szerelmeseinek Masha palántái értékes termék, fehérjék és hasznos elemek. Ez egy nagyszerű kiegészítő a salátákhoz, egy külön edényhez és egy könnyű étrendhez. A csírázott mung bab népszerű a főtt zöldségfélék főzéséhez.

Hasznos kombinációk: paradicsom, retek, koriander, fokhagyma, koriander, leveles zöldek, zeller szár, mész, sárgarépa, uborka, káposzta, torma. A salátaöntethez a citromlé, az olívaolaj és a szezámolaj jól illeszkedik.

Ellenjavallatok

Óvatosan a gyomor-bélrendszeri betegségekben, lassú bél-perisztaltika. Nagy arányban anyagcserét okozhat.

Alkalmazás az orvostudományban és a kozmetikában

Masha palántákat használnak avitaminosis, hipertónia, szív- és érrendszeri betegségek, az immunrendszerek, az allergia és az asztma csökkenésével.

Nagy előnyökkel jár a nők egészsége (különösen a menopauza esetében). Ajánlott a test korszerűsítésére, kedvező hatással a bőr és a haj állapotára. Segítség a tápanyagok felszívására. Férfiak esetében: növelje az izomerőt, a szexuális aktivitást, javítja a sperma minőségét.

A gombás palántákat fokozott fizikai terhelésre és túlterhelésre írják elő. A növényi infúziók és a magas vérnyomás kezelésének díjai közé tartoznak a peszticidekkel, mérgező növényekkel, gombákkal, nehézfémekkel történő mérgezés elleni antidotumok.

Masha hasznos tulajdonságai

Kezdjük azzal a ténnyel, hogy a cefre csak azért hasznos, mert gazdag aromájú és kellemes ízű, és szinte egész éhes katonák seregét is telítheti. És mindez egy kis pot erejével!

Mash hatalmas energiát és szilárd makro- és mikroelemeket hordoz, köszönhetően a testépítőknek és a súlyemelőknek, hogy szívesen fogyasztják. A Mung bab sok teljes táplálékfehérjét tartalmaz, amely lehetővé teszi az izom építését és a test jó állapotának megőrzését. Ezért könnyedén integethetünk hetente többször, hogy kicseréljék a húst. Ez csökkenti a gyomor-bél traktus terhelését, és gyakorlatilag nem befolyásolja a fehérjeszintézis sebességét a szervezetben.

Masha értéke abban is rejlik, hogy rendszeres fogyasztása segít a szervezetben a vércukor és a koleszterinszint csökkentésében, valamint a rákos sejtek elleni küzdelemben.

Ezen felül a mung babok segítik a szív- és érrendszer helyreállítását és a hormonszintek szabályozását (különösen a nőknél). Emlékeztetni kell arra, hogy a leghatékonyabb ebben a tekintetben nem hőkezelt, hanem nyers csíráztatott mash. Mert ebben az esetben megtartja a legtöbb tápanyagot.

Ezenkívül a csírázó maszk alatt a könnyen asszimilálható vitaminok mennyisége a baktériumokban többször is nő. És ez egy közvetlen módja annak, hogy erősítsük az immunitást, ami mindenki számára fontos, beleértve a gyermekeket is.

By the way, a gyerekekről... Úgy gondolják, hogy a mung bab hozzájárul az urogenitális funkció normalizálásához, valamint növeli a spermiumok koncentrációját az emberek spermájában.

Mítosz? Lehetséges. De mit kell megtapasztalnod magadnak, ha hirtelen ilyen szükség van?

Főzési alkalmazás

A gomba palántákat külön tálként lehet használni, valamint a saláták táplálékkiegészítőjeként vagy a főételhez. Tehát a legnépszerűbbek a csíráztatott cefre és a különleges vegetáriánus pilaf, amely rizs és nem pácolt mung bab keverékéből készül.

Egyébként, ahogy már megértette, a mung babot nemcsak egészben, hanem hámozottan is lehet fogyasztani. Az indiai konyhában még egy különleges, hámozott mash étel is van. Tény, hogy bármit megteszünk a hámozott mash-ből, beleértve a finom pasztákat és még a desszerteket is.

Arany babot használnak, és más inkarnációban - a tészta előállításához, gélképző elemként. De ez egy másik történet...

Mung bab: Hasznos tulajdonságok a karcsúsításhoz

A közelmúltban a táplálkozás során „visszafordult a természethez” trend, amikor a vegyi anyagokat természetes termékek, például maszk helyettesíti. A mung babnak milyen tulajdonságai vannak, és hogyan segít a fogyásban?

Azok, akiknek a hozzátartozói Közép-Ázsiában élnek, többször hallottak egy ilyen termékről, mint a mash cellulóz és a mash dara. De nem mindenki tudja, mi teszi a mashet a női alak javára! Hogyan lehet ezzel a termékkel lefogyni, itt olvashat.

Egy kicsit Masha-ról

Nemrégiben a világ más részein már több ezer éve használt termékek egyre népszerűbbé váltak Oroszországban. Így az étel és az így előállított termékek fermentálásának japán módja (például miso paszta) szorosan be van vonva a fogyókúra és az egészséges életmódot kereső emberek étrendjébe. Az új trend a mung bab, mash dara vagy csak mash.

Ezek a hüvelyes család legértékesebb növényei. Ma tucatnyi fajtát termesztenek, és az évek száma, amikor az ember termesztette ezt a növényt, eléri a 6000 évet! Masha tévesen úgy gondolja, hogy a hazája Közép-Ázsia, bár valójában először nőttek fel, hogy Indiában növekszik.

Közép-Ázsiában azonban ez lett a legnépszerűbb, és olyan országból érkezett, mint Üzbegisztán, hogy eljött hazánkba. Napjainkban számos üzletben, valamint más típusú hüvelyesek piacán értékesítik: lencse, borsó, bab, hummus, stb. Úgy gondolják, hogy a boltban vásárolt cefre magok nagyszerűek otthonukban. Ez azért van, mert az ipari feldolgozás során nincsenek mechanikai és kémiai hatásuk.

Hasznos tulajdonságok Masha az egészségre

Minden táplálkozási szakember és orvos ismeri az ilyen gabonafélék általános gyógyító tulajdonságait, mint a mung babot. A maszk hasznos tulajdonságai szorozódnak, ha használják. Ismert, hogy a mung bab hajtásai erőteljes energiaelemek a szervezetünk számára - sok értékes összetett szénhidrátot tartalmaznak.

Amikor a test megemésztik, sok energiát tölt, így a súly fokozatosan csökken. Ismeretes, hogy a cefrénei dara erős gyulladáscsökkentő és sebgyógyító hatással rendelkezik, így a rehabilitációs időszakban hatékony. Ezenkívül a mártásból készült mártással készült kása nagyon hasznos a megfázás és az influenza betegek számára; Segíti a láz és a kellemetlen tünetek enyhítését.

Fontos továbbá, hogy a Masha termékei enyhítsék a feszültséget, csökkentsék a stresszes állapotokat. Figyelembe kell venni az éjszakai műszakban dolgozóakat, sok időt tölt az idegesítő csapatban, valamint a vizsgákra vagy fontos projektekre való felkészülésre.

Mash harmóniát ad

Tehát most beszélünk a legfinomabb - gyors fogyásról és zsírégetésről. A Mash a legértékesebb, alacsony kalóriatartalmú termék, amely ugyanakkor sok tiszta energiát ad a szervezetnek. Az úgynevezett "komplex szénhidrátok" - ahogy a fentiekben említettük, a test energiát tölt a zsírtartalékból történő feldolgozásra.

Ismert, hogy rendszeresen babbal babot használva havonta 3-5 kg-ot veszíthet (természetesen a napi 1600-1800 kcal-os étrend figyelembevételével). A Mash-ot számos értékes mikroelem is jellemzi. És ezek közül a legértékesebb a foszfor. Erősíti a memóriát, hozzájárul az információk jobb megemlékezéséhez.

Ez is erősíti a csontszövetet és segít csökkenteni az idegfeszültséget. A karcsúság másik eszköze a rost, amely segít megtisztítani a béleket a toxinoktól és javítja az emésztést. De ismert, hogy a fogyás sokkal hatékonyabb lesz, ha az emésztéssel kapcsolatos összes problémát megoldja. Egy másik karcsúsító bónusz Masha egy hatalmas mennyiségű növényi fehérje jelenléte. Segít javítani az anyagcserét, valamint növeli az izomszövet jelenlétét a szervezetben, és csökkenti a zsír mennyiségét.

Szépség receptek hullám

A maszkot másképpen lehet főzni, de minden szakértő azt mondja egy dolog: mielőtt közvetlenül a főzéshez lépne, egy éjszakán át hideg vízben kell tartania a cefrét. A diétás leves elkészítéséhez a mung babot körülbelül 12 órán át kell áztatni. Pörköléshez és sovány hússal való főzéshez - 10 órán keresztül. Ha a szemek nagyon fiatalok, akkor egy órára vagy kettőre áztathatja őket. A saláták és az ételek elkészítéséhez 6-7 óráig.

Általában, ha azt szeretnénk, hogy a gabona különösen finom és finom ízű legyen, hideg, majdnem jéghideg vízben kell áztatni egy éjszakán át. A Mung bab receptek sokan szerepelnek a listán. Ahhoz, hogy egy masha-ból készült étvágygerjesztő rizottót készítsen, egy pohár gabonaféléket, 1 nagy sárgarépát, hagymát (de kb. 70 g), 200 g darált borjúhúst kell készítenie. Szükséged lesz paprikára is (ízlés szerint), 1/2 csésze basmati rizs vagy jázmin.

A pre-mash 3 órára átitatott, így lágyabb lett. A darált húst Teflon serpenyőben sült olívaolaj minimális hozzáadásával, hozzáadjuk reszelt sárgarépát, fehérített hagymát és paprikát vízzel öntünk. 10 perces pörkölés után a rizshez főtt rántást szinte kész állapotba helyezték (a fogakon meg kell csípni).

A főzés diéta végén rizottó hozzáadja a tengeri sót és a kedvenc ízesítőket. A legmegfelelőbb a tárkony. A különböző salátákban jól használt csíráztatott hajtások. Ha hozzáadod nekik friss gyümölcsöket (alma, datolyaszilva, kínai körte), apróra vágott diót és reszelt sárgarépát, és mindezt citromlével, akkor egy csodálatos tavaszi salátát kapsz a fogyáshoz.

Mash jó használni a leveles sütemények (néha kissé hígítja az étrend biztonságos süteményeket). A tésztát készen állítják, és a mash tölteléket rizzsel és fűszerekkel készítjük, bár a sót és a fűszereket dió és méz is hozzáadhatja.

Mash jó, nem csak a gabonafélék formájában! Ez a hasznos termék, amelynek gyógyító tulajdonságai még nem teljes mértékben kiértékeltek, meggyógyíthatja az egész testet, vitaminokkal telítheti és felgyorsíthatja az anyagcserét.

(2 szavazat, átlagos: 5.00 az 5-ből) Betöltés.

http://polzaverd.ru/prochee/mash-proroshhennyj-poleznye-svojstva.html

Csírázó Masha. A palánták használata

A csíráztatott cefre édes, valami friss zöldborsó ízű. Fehérje- és C-vitaminban gazdag (42,32 mg / 100 g). A hajtások Masha erősítik az immunitást, a legmegfelelőbbek a hideg és az influenza megelőzésére. Nagyon hasznos a terhes nők és a szoptató anyák számára - mérsékelje a toxicitást, telíti a szervezetet a fehérjékkel. A Mung könnyen és gyorsan csírázik - körülbelül két-három napig - és ízletes és egészséges palánták készen állnak. Az utolsó csíráztatott üvegből Masha csak 3 csontot keltett. A maszk csírázása könnyebb, mint a zöld hajdina, csicseriborsó vagy búza. A csicseriborsó nagyon rosszul csírázott, még a két napos felét sem keltették, a pletykált búza hosszabb ideig csírázik. Azt mondják, hogy a lencse csak a hüvelyesekből csírázik, mint a mung bab.

Hogyan csírázzuk mash. Eszközöket.

Egy 5 literes üveg ásványvízből készült csírázási eszközt használok. A palack tetejét levágják, a lyukakat forró szegfűvel lyukasztják és behelyezik a fejbe lefelé fordított aljzatba. A kialakítás nem túl stabil, de senki sem esik a konyhában egy sarokba, és célszerű a vízből a víz alól lefolyó vizet lefolyni az alján. Ezen kívül szintetikus eldobható rongyokat használok. Jobbnak mutatkoztak, mint a pamut törölközők, nem állítják meg a felesleges vizet. Emellett szükség lesz egy szűrőre a kész palánták mosására.

Csírázási folyamat masha

Először 8-12 óráig kell áztatni a mashot. Éjjel áztam. Az ételek kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy áztatáskor a cefre majdnem 2-szor megduzzad, és ha az ételek kicsi, reggel az asztalon vagy a padlón szétszórt szemek láthatók.

A mash áztatása után öblítsük le egy eldobható ruhát vagy szalvétát a csírázási edénybe. Öntsük rá a mungle-t, és zárjuk le egy másik nedves ruhával, majd öntés után ürítsük le a felesleges vizet a szórófej aljáról, és tegyük egy árnyékos sarokba.

Naponta kétszer vizet kell töltenie, és minden alkalommal, amikor öntözés után kiüríti a vizet. Gyengéden keverhetjük a palántákat, mert azok, akik az alábbiakban jobban csíráznak. A második nap estére a palánták hossza el kell érnie a 2 cm-t, ami azt jelenti, hogy most már a legtöbb hasznos anyagot tartalmazzák és enni lehet.

Mash már eszik

A hajtásoknak egy szűrőedénybe kell hajtaniuk, és forró vizet kell öntenie. Ezután öblítse le tiszta hideg vízzel. Ezt követően a zöldbőr nagyon könnyen elválasztható a palántáktól, azaz a bőrt. nem kell annyira megtisztítani, hogy egyszerűen eltört. Bár én, mint lusta és elfoglalt ember, még a végéig sem rendezem - nincs semmi bűncselekmény ebben a bőrben, meg tudod enni.

Hogyan kell enni hajtásokat

A kész palántákat ugyanúgy lehet fogyasztani, vagy egy saláta részeként. Ha tárolni kívánja őket - szárítsa meg őket, és tegye őket egy tartályba és hűtőszekrénybe, és 2-3 napig feküdjön le.

A palánták kalóriája és tápértéke Masha

A nyers mash a következő kalóriaértékekkel rendelkezik

http://cookvegan.ru/prorashhivanie-masha

Mash: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár

Az oldal tartalma:

Mash a hüvelyesek családjának növénye, amely Indiából jött hozzánk és a második mung babnak hívják. Ennek a növénynek az alkalmazási területe meglehetősen széles, nemcsak a főzés során, hanem az orvostudományban, a kozmetikában és még a mentális aktivitás ösztönzésében is használják. Az ősi idők óta az emberek megtanulták a cefrét különböző betegségek kezelésére és megelőzésére.

A növény összetétele és terápiás tulajdonságai

Masha hasznos tulajdonságait nehéz túlbecsülni, mert valóban egyedülálló babok, amelyek összetétele foszfor-, magnézium-, vas-, kálium-, kalcium-, cink-, nátrium-, folsav-, C-, E-, K- és B-vitamin. : hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.

Különböző összetételének köszönhetően a nagyon gyakran mung babokat használják a vegánok, a vegetáriánusok és a nyers foodisták húskészítményeinek helyettesítésére.

Masha fő terápiás tulajdonságai:

  • Az immunitás erősítése.
  • A káros anyagok testének tisztítása a vízhajtó hatás miatt.
  • Memória javítása.
  • Ez a növény egy nagy segítő a fogyásban.
  • A szellemi tevékenységért felelős agyi szakaszok stimulálása.
  • Ez egy további komponens az olyan betegségek kezelésében, mint az asztma, arthritis, allergia.
  • A test általános állapotának javítása.
  • Ez gátolja a szerves vegyületek oxidációját, amely lehetővé teszi a fiatalok megőrzését és a bőr rugalmasságát.
  • A látásromlás helyreállítása és megelőzése.
  • A vesék normalizálása.
  • Legalább olyan anyagokat tartalmaz, amelyek égést okoznak.
  • A hormonális háttér normalizálása.
  • Csökkenti a koleszterint és a vércukorszintet.
  • SARS, bronchitis, rhinitis, tracheitis kezelése és megelőzése.
  • A vérnyomás normalizálása.
  • Megszabadulni a duzzanattól.
  • Lassítja a rákos sejtek növekedését.
  • Megakadályozza az életkorral kapcsolatos bőrváltozásokat.
  • Normalizálja az idegrendszert.
  • Gyorsan kiküszöböli az éhségérzetet és táplálja a testet.
  • Segít eltávolítani a szabad gyököket a testből.
  • Kiváló megelőzése a szív-érrendszeri betegségeknek.
  • Antimikrobiális anyagokat tartalmaz.

Tipp A legjobb, ha csírázott formában használjuk a mash-et, így még több tápanyaggal és vitaminokkal telíti a testet.

Csírázott cefre

A palántákban Masha növeli a vitaminok és ásványi anyagok koncentrációját. A csírázás folyamatában a tápanyagok szétválasztásának folyamatai lépnek fel, aminek következtében a test könnyen felszívódik.

Mash nagyon gyorsan és könnyen csíráz. Menj át a babokon, távolítsuk el az alkalmatlan szemeket, kavicsokat és törmeléket, öblítsük le, és hideg vizet öntsünk egy éjszakára, reggel víz alatt öblítsük le és tegyük egy edénybe, fedjük le nedves gézzel, fedjük le fedéllel, és hagyjunk levegőt.

Rendszeresen öblítse át a babot a nap folyamán, és tartsa nedvesen a gézet. Másnap reggel kihajt.

Úgy tartják, hogy a maximális haszon 1 cm-t meg nem haladó hajtásokat eredményez.

Tárolja a hajtásokat a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tartályban anélkül, hogy szorosan zárná a fedelet. Használat előtt öblítse le a palántákat.

A csíráztatott cefre nagyon ízletes, lédús, gyengéd és édes. Olyan, mint a friss zöldborsó.

A hajtásokat külön-külön lehet fogyasztani növényi olaj hozzáadásával, valamint más hajtásokkal kombinálva, például búza, rozs, hajdina.

Add mung babcsíra a növényi salátákhoz. Gyakran helyettesítik a zöldborsót.

Az ételeket pörkölt vagy pörkölt zöldségekhez és levesekhez adhatja közvetlenül tálalás előtt.

Főzzük a hajtások zabkása, kombinálva őket gabonafélékkel. A csírázott bab kása biológiai értéke nagymértékben megnő. Emellett a csírázott bab könnyebb és jobban emészthető, és jól felszívódik.

A kínai orvoslás és az Ayurveda maszkja

Mash egyformán népszerű Indiában és Kínában, de Kínában gyakrabban használják a zöld mashet, és Indiában sárga, bár valójában zöld és sárga mash egy és ugyanaz a hüvelyesek. Ennek a babnak a külső felülete zöld, és ha eltávolításra kerül, a könnyű szemcsék felszakadnak és az úgynevezett sárga mung babot képezik.

Ayurveda-ban a mung megtisztítja a testet és erőt ad, ezért számos asztmában, allergiában, arthritisben, túlsúlyban és egyéb toxinok okozta betegségekben szenvedő betegek számára ajánlott.

Az indiai orvosok szerint még az idős emberek és a gyermekek számára is alkalmas a sárgás, erősen főtt és fűszerekkel fűszerezett mash.

A kínai klasszikus orvostudomány szemszögéből Masha magoncok magukban foglalják a yin kezdetét, vagyis az ételeket hűtik, így alkalmasak a nyári étrendre, és bele kell foglalni a felesleges belső hőségben szenvedő betegek menüjébe, mint például a menopauza vagy a magas vérnyomás alatt fellépő forró villanások..

A maszk palánta hűti a testet, megtisztítja a bőrt és csökkenti a nyomást, valamint segítséget nyújt a hátfájásnál, ha ezeket a fájdalmakat a vese yin hiánya okozza. Ezen túlmenően, a kínai orvoslás, mint az Ayurveda, a mung babot használja a test méregtelenítésére.

  1. Ne feledje, hogy a palánták tömege a száraz szemek tömegének 3-4-szerese, és ezért a szükséges mennyiségű szemet veszi magának Masha. Általában fél poharat veszek.
  2. Alaposan öblítse le. Távolítsa el a sérült magokat.
  3. Ezután vigye át egy üvegbe vagy más üveg- vagy kerámia edénybe. Áztassa úgy, hogy 2-3-szor több víz legyen, mint maguk a magok (2-3 csésze víz 1 csésze mung bab). Keverjük össze a magokat a vízzel való jobb érintkezés érdekében. Hagyja a gépet 8-12 órán keresztül. Ha az áztatás után azt találja, hogy egyes magok kemények maradnak, mint az áztatás előtt, el kell távolítani őket. A szilárd magvak könnyen kimutathatóak, mivel kisebbek, mint a vízből duzzadt magok.
  4. Áztatás után óvatosan ürítse le a vizet. A víz, amelyben a cefrét áztatták, tápanyagokat tartalmaz, így például a virágok vizet használhatja. Ezután öblítse ki a magokat. Helyezze az edényeket magokkal a közvetlen napfénytől szobahőmérsékleten. A normál szobahőmérséklet a mosások közötti optimális hőmérséklet.
  5. Ismét öntsük vízzel vízzel, de már úgy, hogy a víz ne legyen magasabb, mint a magok extrém rétege. Általában egy nap alatt a gép készen áll.
  6. Ha több hajtás szükséges, akkor 8-12 óránként ismételjük meg a 4-5

Megtisztíthatja a csírázott mungbabot a zöld héjból folyó vízzel mosva egy nagy serpenyőben vagy medencében, a héja úszik fel és leereszthető. A végső öblítés után jobb, ha néhány palántát megszárítunk, ha hosszú ideig tartod őket a hűtőszekrényben. A csírázott mung babot 2-4 hétig tárolhatjuk a hűtőszekrényben, a palántákat egy élelmiszer-tartályba vagy edénybe helyezve.

Hogyan kell főzni

A főzés előtt szedje ki a babot, távolítsa el a megkötött szemeket, kavicsokat és egyéb törmeléket, és győződjön meg róla, hogy töltse fel vízzel, hagyja éjszakánként.

A mash főzés közben távolítsa el a felszínre úszó habot és héjat. A babot addig kell főzni, amíg puha. Még finomabbá válik, ha hosszú ideig főzünk alacsony hőmérsékleten. A nyers mash erősíti és javítja az emésztést, erősíti a testet betegség után, nagyon hasznos az idősebbek számára.

Mush jól megy a zöldségek, fűszernövények, szemek, rizs, torta gyümölcsök, fűszerek: kurkuma, koriander, curry, fekete bors, kömény, gyömbér és más fűszerek.

A cefrét zöldséges levesek készítésére használják, valamint elkészítik a klasszikus indiai Kichri-csészét (Kichari, Kichadi) rizzsel és fűszerekkel keverve.

receptek

A gyógyászati ​​tulajdonságok nagy listájának köszönhetően a cefrét gyakran a főzés során használják fel, és abból hihetetlenül ízletes első és második tanfolyamokat készítenek. Ez a cikk a mung bab leggyakoribb és táplálóbb receptjeit tartalmazza:

Főzés Chowder

  1. Finom apróra vágott hagymát és sárgarépát egy serpenyőben sütjük növényi olaj hozzáadásával.
  2. Adjunk hámozott paradicsomot a serpenyőbe.
  3. Öntsük a zazharkut egy három literes edénybe, töltsük fel a tetejére vízzel.
  4. Forralás után öntsük a mártást a serpenyőbe és főzzük körülbelül fél órát.
  5. Adj hozzá ízesítést az ízlésedhez. Hagyományosan a fűszerek hozzáadják a sót, a borsot, a fokhagymát és a gyógynövényeket.
  6. A tálalás előtt minden apróra vágjuk a finomra vágott mentát.

Főzés Kichari

  1. Az edény elkészítése előtt 120 percig áztassa a munga babot.
  2. Egy serpenyőben napraforgó vagy olívaolajjal mártott hozzá a köményt.
  3. Egy perc múlva adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát a köményhez.
  4. Amikor a hagymát egy kis aranyszínű árnyalat érte el, a kurkuma, a fokhagyma és a kardamom hozzá kell adni a serpenyőhöz, és néhány perc múlva hozzáadjuk a rizst.
  5. 3 perc múlva adjunk hozzá vizet a kichari-hoz és a sóhoz.
  6. Keverjük fél órán keresztül, 5-7 percenként keverjük.

Főzés torta

  1. Egy mély stewpanban, apróra vágott hagymával és sárgarépával sütjük. Napraforgó vagy olívaolaj hozzáadásával.
  2. Ezután adjunk hozzá fokhagymát a serpenyőbe, és kb. Egy percig sütjük.
  3. Ezután a mosott cefrét hozzáadjuk a serpenyőhöz, vízzel töltöttük, és 40 percig forró közeggel forraltuk.
  4. A kész babot reszelt sajttal keverjük össze.
  5. Miközben a töltés lehűl, helyezze el a leveles tésztát, és tegyen egy sütőlapra.
  6. Ezután óvatosan helyezze el a tölteléket és tekerje be a tészta széleit.
  7. Mielőtt a tortát a sütőbe tenné, sárgával kell szennyezni.
  8. Készítsük a süteményt kb. 20-30 percig a sütőben, 180 ° C-ra melegítve.

Használati jelzések és ellenjavallatok

Mash kiváló étel azok számára, akik úgy döntenek, hogy betartják a megfelelő és változatos táplálkozást. A Mung babok hozzáadják az étrendüket, a vegetáriánusokat, a sportolókat, a vegánokat, az embereket, akik a különböző betegségek kezelésével kapcsolatban ellenjavallták a hús használatát.

És az iszap kiválóan szolgál az éhgyomorra. Ezt a hasznos növényt bármilyen korú emberek használhatják és használhatják, azt az idősek, a felnőttek, a fiatalok és még a gyermekek is mutatják.

A hasznos tulajdonságok széles skálája ellenére a mung babnak ellenjavallatuk van a használatukra:

  • Terhesség.
  • Metabolikus rendellenességek.
  • Szoptatás.
  • Megnövekedett gáztartalom a belekben.
  • Allergia a Mache-ban található összetevőkre.
  • Lassú bél perisztaltika.

A cefre használatakor ne feledje, hogy a túladagolás az emberi test különböző betegségeihez vezethet, ezért gyógyászati ​​célokra a babot mérsékelten és a szakemberrel történő előzetes konzultáció után kell meghozni.

Mash harmóniát ad

Tehát most beszélünk a legfinomabb - gyors fogyásról és zsírégetésről. A Mash a legértékesebb, alacsony kalóriatartalmú termék, amely ugyanakkor sok tiszta energiát ad a szervezetnek. Az úgynevezett "komplex szénhidrátok" - ahogy a fentiekben említettük, a test energiát tölt a zsírtartalékból történő feldolgozásra.

Ismert, hogy rendszeresen babbal babot használva havonta 3-5 kg-ot veszíthet (természetesen a napi 1600-1800 kcal-os étrend figyelembevételével). A Mash-ot számos értékes mikroelem is jellemzi. És ezek közül a legértékesebb a foszfor. Erősíti a memóriát, hozzájárul az információk jobb megemlékezéséhez.

Ez is erősíti a csontszövetet és segít csökkenteni az idegfeszültséget. A karcsúság másik eszköze a rost, amely segít megtisztítani a béleket a toxinoktól és javítja az emésztést.

De ismert, hogy a fogyás sokkal hatékonyabb lesz, ha az emésztéssel kapcsolatos összes problémát megoldja. Egy másik karcsúsító bónusz Masha egy hatalmas mennyiségű növényi fehérje jelenléte. Segít javítani az anyagcserét, valamint növeli az izomszövet jelenlétét a szervezetben, és csökkenti a zsír mennyiségét.

Szépség receptek hullám

A maszkot másképpen lehet főzni, de minden szakértő azt mondja egy dolog: mielőtt közvetlenül a főzéshez lépne, egy éjszakán át hideg vízben kell tartania a cefrét. A diétás leves elkészítéséhez a mung babot körülbelül 12 órán át kell áztatni.

Pörköléshez és sovány hússal való főzéshez - 10 órán keresztül. Ha a szemek nagyon fiatalok, akkor egy órára vagy kettőre áztathatja őket. A saláták és az ételek elkészítéséhez 6-7 óráig.

Általában, ha azt szeretnénk, hogy a gabona különösen finom és finom ízű legyen, hideg, majdnem jéghideg vízben kell áztatni egy éjszakán át. A Mung bab receptek sokan szerepelnek a listán.

Ahhoz, hogy egy masha-ból készült étvágygerjesztő rizottót készítsen, egy pohár gabonaféléket, 1 nagy sárgarépát, hagymát (de kb. 70 g), 200 g darált borjúhúst kell készítenie. Szükséged lesz paprikára is (ízlés szerint), 1/2 csésze basmati rizs vagy jázmin.

A pre-mash 3 órára átitatott, így lágyabb lett. A darált húst Teflon serpenyőben sült olívaolaj minimális hozzáadásával, hozzáadjuk reszelt sárgarépát, fehérített hagymát és paprikát vízzel öntünk.

10 perces pörkölés után a rizshez főtt rántást szinte kész állapotba helyezték (a fogakon meg kell csípni).

A főzés diéta végén rizottó hozzáadja a tengeri sót és a kedvenc ízesítőket. A legmegfelelőbb a tárkony. A különböző salátákban jól használt csíráztatott hajtások.

Ha hozzáadod nekik friss gyümölcsöket (alma, datolyaszilva, kínai körte), apróra vágott diót és reszelt sárgarépát, és mindezt citromlével, akkor egy csodálatos tavaszi salátát kapsz a fogyáshoz.

Mash jó használni a leveles sütemények (néha kissé hígítja az étrend biztonságos süteményeket). A tésztát készen állítják, és a mash tölteléket rizzsel és fűszerekkel készítjük, bár a sót és a fűszereket dió és méz is hozzáadhatja.

Mash jó, nem csak a gabonafélék formájában! Ez a hasznos termék, amelynek gyógyító tulajdonságai még nem teljes mértékben kiértékeltek, meggyógyíthatja az egész testet, vitaminokkal telítheti és felgyorsíthatja az anyagcserét.

Ügyeljen arra, hogy kóstolja meg ezeket az ízletes és könnyen főzhető mash-ételeket. A Mung bab nemcsak bőséges ebéd vagy vacsora lesz, hanem sok hasznot hoz a szervezetednek, és kiváló megelőzése lesz a különböző betegségeknek.

Azonban ne felejtsük el, hogy a táplálékban nem szabad túlságosan kihasználni a hüvelyeseket, mivel ez problémákat okozhat a gyomor-bél traktus munkájában és növelheti a gázképződést.

Ültetés és gondozás

A maszk trópusi és szubtrópusi éghajlatú növény, ezért magas hőmérsékletre van szüksége (optimális - 30-35 ° С) a termesztési időszakban. A hidegálló fajták azonban több északi területen sikeresen termeszthetők.
A hideg nyár folyamán a termőbab képződése a növényen némileg csökkent.

A könnyű talajt előnyben részesíti, amely átjárható, semleges reakcióval.

Az ágyak napfényes, jól melegített területeken helyezkednek el.

A talajnedvességre és a levegőre támaszkodva, főleg a csírázás, virágzás és a bab kialakulása során. De a víz túlzott vízzárása és stagnálása nem állhat fenn.
Szárazság esetén rendszeres öntözésre van szükség, különben a bimbók leesnek. Ennek eredményeként csökken a hozam.

A vetés akkor történik, ha a talaj legalább 15 ° C-ra felmelegszik, és az ismétlődő fagyok veszélye elhalad. A vetésmélység 3-4cm, a növények közötti távolság a sorban 15-20 cm, a sorok közötti távolság 45-70cm.

A felvételek 10-12 napon belül jelennek meg.

A teljes növekedési időszak alatt a sorokat lazítják, amíg a növények bezárulnak, és a gyomokat eltávolítják. Bővebben: A gazda hasznos tulajdonságai: ellenjavallatok, haszon és kár.

aratás

Gyűjtsük össze a babokat több szakaszban. Az érett bab sűrűvé és repedté válik, a szemek a földre kerülnek.
A kollekció reggel és felhős időben történik - a nap folyamán.
A babot szárítják és cséplik.

http://edapolzavred.ru/mash-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Mash - a hüvelyesek előnyei és kárai

Hosszú ideig úgy vélték, hogy a cefre nemcsak egészséges, hanem elég kellemes ízű is. Ezért nézzük ma mindent a hüvelyes növényről, annak előnyeiről és az emberi testre gyakorolt ​​kárról, valamint a kompozícióról.

Mi az a cefre

Mash a hüvelyesek családjába tartozik. A tudósok szerint ez a fajta kultúra az egész család legrégebbi. Az első növekedést Indiában és Pakisztánban találták. Jelenleg a mash szinte minden országban ismert, és különösen népszerű az ázsiai konyhában.

Ami a kész gabonaféléket illeti, a babnak kis paraméterei vannak, ovális és többnyire zöld. Az érintéshez sima és fényes fényt követnek a felületen. Az ilyen gabonafélék nagyon népszerűek az egészséges táplálkozás támogatói, valamint a vegetáriánusok körében.

A készítmény összetételében nagy mennyiségű fehérje, magnézium, kálium és természetesen vas. A Mache magas száltartalmának köszönhetően javul az emésztés, és megtisztítják a beleket. Itt a B csoport vitaminjai képesek a belső szervek munkájának stabilizálására, és nyugtató hatással vannak rájuk. A foszfor miatt javul az ember memóriája, jobban ellenáll a stressznek, javul a látása, és erősödik a csontszövet.

Tápérték 100 gramm termékre:

A babokban található összes tápanyag, amely a gabonafélék előállításához a gyártási folyamat során zúzódik, de a hasznos elemek a gabonafélékben maradnak.

A termék kalóriaértéke a késztermék 100 grammjára vonatkoztatva körülbelül 300 kcal. De meg kell jegyezni, hogy még a magas tápérték sem hoz súlyozási hatást, különösen az emésztőrendszerre vagy más szervekre. Éppen ezért érdemes megjegyezni, hogy az ilyen gabonafélék értéke abban rejlik, hogy ideális táplálkozási táplálkozásra, és olyan esetekben, amikor egy személy nem eszik húst, csak szüksége van egy kis mashre, hogy feltöltse a hiányzó vitaminokat.

Hogyan kell használni a cefre

Természetesen az azonnali kulináris cél mellett a cefre más irányban is alkalmazható, például a kozmetikumok gyártásához. Gondoljunk néhány legegyszerűbb receptre, amely az otthonban megtestesülhet.

  1. Tisztítsa meg a száraz bőrt. A gabonaféléket előzetesen őröljük a liszthez közeli konzisztenciára. Egy evőkanál keveréket ugyanolyan mennyiségű keverékkel kell keverni a menta főzésével.
  2. A bőr zsírtartalmának tisztítása. A kezdeti manipulációk hasonlítanak az előző recepthez, csak most nem szabad használni a menta főzését a keveréshez, hanem egy evőkanál mézet vagy citromlét.
  3. Kombinált arcmaszk. Egy evőkanál apróra vágott terméket kombinálni kell egy kis mennyiségű kurkuma, és adjunk hozzá 1,5 evőkanál tejföllel (olyan terméket használhat, amely nem nagy zsírtartalmú). A maszkot legalább 20 percig kell beadni, és csak azt követően kell alkalmazni a nyak arcára és aljára.

Ha éppen egy gabonaféléket készítesz, akkor vele harcolhatsz a pattanásokkal vagy a lehetséges bőrkárosodásokkal. Ez a készítmény tökéletesen táplálja a bőrt és meghúzza a pórusokat. Ezen kívül ez a maszk a bőr újjászülető hatását és egy szép egészséges színt ad.

Milyen előnyökkel jár a test

Ahogy már korábban említettük, Masha előnye az ókorban ismert, és az ázsiai országok lakói voltak az első, akik ismerik. De abban a pillanatban, amikor a kultúra eljutott, és a régiónkhoz, népszerűsége folyamatosan nőtt. Amellett, hogy az ilyen gabonafélék előnyei nem magasak. Tekintsük a főbb pozitív tulajdonságokat, amelyeket a cefre az emberi testen tartalmaz:

  • a szív-érrendszer szerveinek stabilizálása és erősítése;
  • a vérnyomás normalizálása;
  • a koleszterinszint csökkentése, valamint a véredények falaiban lévő lerakódások megelőzése;
  • erek megerősítése;
  • rosszindulatú daganatok és onkológiai betegségek előfordulásának megelőzése;
  • az agyi aktivitás stimulálása, a koncentráció és a memória javítása;
  • látás javítása;
  • a csontszövet normalizálása, a vesék javítása;
  • a hormonszint stabilizálása (különösen hatékony a menopauzában szenvedő nők esetében).

Nagy szerepet játszik a kultúra a dietetikában, mivel a cefrét ajánljuk azoknak, akik úgy döntenek, hogy az elhízás ellen küzdenek.

A maszk tökéletes kiegészítője a csecsemőknek, mivel nem provokálja a bélrendszert, és kiválóan felszívódik a szervezetben.

A leghasznosabb módja a csírázás.

A Mash pontosan az a növény, amely elég gyorsan csírázik. A babot előbb meg kell mosni, majd vízben áztatni (szobahőmérsékleten vizet kell használni). Ez a legjobban éjszaka történik. Már reggel már a babot vízzel mossuk és előkészített tartályban helyezzük el. Felső részüket előnedvesített gézzel kell fedni. Egy idő múlva a mash-ot meg kell mosni, és folyamatosan gondoskodni kell arról, hogy a maradék, amellyel borított, nedves. A legközelebbi napon, a késő délutáni órákban, a hajtások lenyűgözőnek tűnnek.

A test legnagyobb előnye a hajtások, amelyek nem lépték túl az 1 centiméteres magasságot.

A kész hajtásokat a hűtőszekrényben kell tárolni és használat előtt jól ki kell öblíteni. Az íz tekintetében a kultúra édes és ugyanakkor finom ízű, ami nagyon hasonlít a zöldborsóhoz.

Az ilyen palántákat külön-külön lehet fogyasztani, vagy ugyanazon hasznos növények egyéb palántáival kombinálni. Ezenkívül az ilyen termékeket gyakran hozzáadják a salátákhoz, amelyekhez zöldborsó szánt.

Főzési alkalmazás

A növény meglehetősen gyakori a kínai, valamint az ázsiai konyhában. Ezt eredeti formában használják, csíráztatják vagy hámozzák. Kagylóból készült keményítőt használnak zseléként a különböző típusú kínai tészták gyártási folyamatában.

Ezenkívül a kínai kézművesek gyakran használják a kultúrát desszertek készítéséhez, amelyek továbbá kókusztejet, cukrot és szárított gyömbért adnak hozzá.

A levesek főzéséhez mashet használhat. Ez azt jelenti, hogy a krémleves egészében vagy a talajban használatos (konzisztenciájával hasonlít a borsó levesre). Ami a második tanfolyamok előkészítését illeti, gyakran kombinálják a húst vagy a halakat.

Mi az egészségkárosodás

A hasznos tulajdonságok mellett természetesen vannak negatívak is. Ez azt jelenti, hogy egy ilyen terméket nem szabad használni az egyéni intoleranciájú emberek. Szintén ügyelni kell arra, hogy a bélrendszerben súlyos problémákat okozzanak. Ennek következtében a gyomorbetegséggel küzdő embereknek minimálisra kell csökkenteniük az ilyen babok használatát, vagy teljesen el kell hagyniuk őket.

Érdekes tények

  1. A növényi ételek nagyon gyakran tartalmazzák a diabéteszben szenvedő emberek étrendjét. Az a tény, hogy a babot olyan anyaggal telítették, amely képes csökkenteni a vércukorszintet;
  2. Ha a növényt hosszan tartó hőkezelésnek vetik alá, akkor elkerülheti a hüvelyesek evés után gyakran előforduló problémákat;
  3. Ázsiai országokban a cefrét gyakran használják sütemények és édességek főzésére, de Japánban népszerű a samponok és kozmetikai porok gyártásában;
  4. A növény pozitív hatással van a vizeletrendszerre, és képes megszabadulni a vesekőtől, és a férfiak számára ez is jó módja a hatékonyság növelésének;
  5. Ahhoz, hogy a maximális mennyiségű tápanyagot forraljuk, a forrás után le kell üríteni a vizet, és töltsük fel újra a mung babot.

Így biztonságosan elmondhatjuk, hogy ez az az üzem, amelynek gyakorlatilag nincs ellenjavallata, de előnyei egyszerűen mérhetetlenek. De emlékeznünk kell arra, hogy mindent, ami még a leghasznosabb is, mérsékelten kell használni, nem lehet túlzásba hozni azt, hogy az ellenkező hatást ne kapja.

http://gotovkin.su/katalog-produktov/mash.html
Up