logo

Mind a borsó, mind a lencse babhoz tartozik, és összetételében és tápértékében nagyon hasonlóak. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok jelenléte az érettségi foktól függ. Az érlelés növeli a bab kalóriáját. Mindkét termék értékes abban az értelemben, hogy B-csoportos vitaminokkal rendelkeznek, a lencse íze pedig sokkal könnyebb (ha érett borsóból és lencseből, nem zöldborsóból beszélünk). És ha úgy tűnik, hogy a borsó zabkása csak itt eszik, akkor a lencse leves :) nagyon népszerű a keleti és nyugati területeken. Például Olaszországban és Portugáliában sok lencsét fogyasztanak, és sokkal több receptet kapnak a főzéshez, mint a borsó a világon.

A borsó borsó, lencse és lencse van. És a termékek különbözőek. Kizárólag egyetlen hüvelyesek családjához kötődik.

A zabkását és a borsó levest főzheti. Néhány szakács borsó és pite.

A lencse leves ugyanakkor főzött, mint a lencse kása. A lencsékkel ellátott tortákon valahogy nem kellett hallanom.

Ezek a termékek különösen jóak azok számára, akik egy posztot tartanak. Mivel ezek növényi eredetű termékek, és azokat a poszton lehet megenni. Fehérjékben gazdagok, és részben a húst helyettesítik a böjt napjaiban.

Bár a borsó és a lencse egyaránt hasonlít, mégis megkülönböztethetők. Ami az ízét illeti, egy kicsit más.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/569285-goroh-i-chechevica-eto-odno-i-tozhe.html

A köszvény fejlődésének első tüneteit nevezik.

A köszvény - az ízületi gyulladás összetett formája - leggyakrabban éjszaka jelentkezik. Az első tünet az ízületek súlyos fájdalmának megjelenésével jár, amely a megjelenés után négy órán belül vagy annál tovább nem csökken.

Általában az első dolog köszvény hatással van a nagy lábujjak közösségére. Szintén veszélyben vannak a térd, könyök, csukló és ujj, a Mayo Klinika amerikai kutatói (Mayo Clinic) magyarázzák.

A második figyelmeztető jel a hosszan tartó kényelmetlenség. Miután a legsúlyosabb fájdalom megszűnik, az ízületi fájdalom néhány naptól néhány hétig tarthat. Két további tünet az érintett ízület bőrpírja és gyulladása, amely forróvá válik, és a mozgás korlátozott tartománya. Tehát, ahogy a köszvény alakul ki, egyre nehezebbé válik, hogy egy személy normálisan mozgassa az ízületeket.

A köszvény akkor fordul elő, amikor az urátkristályok felgyülemlik egy ízületben. Az utóbbiak a vérben lévő húgysav nagy mennyisége miatt képződnek.

Mellesleg, a modern mikroszkópok lehetővé teszik, hogy megnézze, hogyan köti a köszvény a csontokat, mintha tűvel lenne. Az a tény, hogy a hosszú, keskeny tűk hasonlítanak a húgysav kristályokra. A köszvényes betegekben nemcsak az ízületekben, hanem a gyomorban, az aortában, a szívszelepekben és így tovább.

A köszvény kialakulásának valószínűsége gyakran a genetikai szinten történik, bár a hormonális zavarok, a gyulladásos folyamatok, az ülő életmód, és természetesen a rossz étrend is hozzájárulhatnak a megjelenéséhez.

A termékek közül a köszvény fő provokátora az alkohol, a cukor, a fruktóz, valamint a purinban gazdag vörös hús, máj, vesék, kagylók, rákok, lencse, bab és borsó.

Ezért a köszvénymegelőzés részeként kevésbé nehéz fehérjetartalmú ételeket kell fogyasztania, előnyben részesítve az alacsony zsírtartalmú "tejet". Azt is javasoljuk, hogy megakadályozzák a túlsúly kialakulását, és több folyadékot - többnyire tiszta vizet - inni.

http://rg.ru/2019/03/17/nazvany-pervye-simptomy-razvitiia-podagry.html

Mi több hasznos: borsó vagy lencse

A "lencse" szó a közelmúltban lépett be az orosz lexikonba. Ezért az Orosz Föderáció számos állampolgárának homályos elképzelése van arról, hogy milyen termék a „lencse”, milyen hasznos tulajdonságai vannak. És azok az oroszok, akik tudják, mi a „lencse”, megoldják a dilemmát: mi hasznosabb, mint a borsó vagy a lencse.

A lencse hasznos tulajdonságai

100 g lencse tartalmaz:

  • 310 kcal;
  • Fehérjék - 25;
  • Zsírok - 1,1;
  • Szénhidrátok - 54;
  • Cellulóz - 3,7;
  • Ash - 2,5;
  • A-vitamin (béta-karotin) - 0,03 mg;
  • B1-vitamin (tiamin) - 0,5 mg;
  • Riboflavin (B3-vitamin) - 0,2 mg;
  • Folsav (B9-vitamin) - 100 µg;
  • Toferol (E-vitamin) - 0,5 mg.

A lencse a következő biokémiai folyamatokhoz szükséges makroanyagokat is tartalmazza:

  • Kálium - 670 mg;
  • Foszfor - 390 mg;
  • Nátrium - 55 mg;
  • Kalcium - 80 mg;
  • Magnézium - 80 mg;
  • Klór - 75 mg.

A lencse is hasznos nyomelem:

  • Króm - 10,8 mcg;
  • Vas - 11,8 mg;
  • Kobalt - 11,5 mcg;
  • Mangán - 1,2 mg;
  • Molibdén - 75 mcg;
  • Nikkel - 161 mcg;
  • Bór - 610 mcg;
  • Jód - 3,5 mcg;
  • Szilícium - 8 µg;
  • Réz - 0,66 mg;
  • Cink - 2,4 mg;
  • Fluor 25 mcg.

A lencsékben levő izoflavonok pozitív hatást gyakorolnak a bőrre és az emberi szív- és érrendszer működésére.

A termék 200 grammja tartalmazza a vas és a folsav napi bevitelét, amelyek szükségesek ahhoz, hogy az emberi test normálisan működjön.

Hasznos tulajdonságai a borsónak

Kevés olyan orosz, aki nyár elején nem eszik fiatal édesborsót. Az emberek tudattalanul "húznak" a jelenleg hasznos termékekre.

100 g borsó:

  • 55-ből (étrend) 298 kcal-ig;
  • Belkov - 21;
  • Fat - 2:
  • Szénhidrátok - 54;
  • Cellulóz - 12;
  • Ash - 0,9.
  • Keményítő - 39,6;
  • Vas - 8 mg.

Ebben a cikkben nincs értelme felsorolni az összes mikro- és makroelemet, amely a borsóban van. Csak azt lehet megállapítani, hogy több rost van a borsóban.

Ez az anyag felelős azért, hogy az emberi testből eltávolítsa az "élelmiszerhulladékokat", amelyek a gyomor-bél traktusán gyülekeznek, normalizálja a vércukorszintet, segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat.

Ahhoz, hogy helyesen lehessen végezni a kérdést: „Mi hasznosabb a borsó vagy a lencse”, figyelni kell a vas mennyiségére a mikroelem termékeiben. Ez a nyomelem a hemoglobin képződésében vesz részt, jelentősen javítja az agy működését, részt vesz a pajzsmirigy hormonok szintézisében.

A "vas" mikroelem fontossága lenyűgöző!

A lencse 11,8 mg ezt a nyomelemet tartalmaz, a borsóban pedig csak 8 mg. Vagyis a lencse esetében ez 50% -kal több, mint a borsó.

Azoknak az embereknek, akiknek a teste hiányzik a "vas" mikroelemből, lencse, nem borsó kell enni. Igaz, figyelembe kell vennie azt a tényt, hogy a „külföldi” termék ára többszöröse, mint a „natív” borsó költsége.

Sokan nem fogyasztanak babterméket, köztük a borsó / lencse, mert hozzájárulnak a puffadáshoz és az ezzel kapcsolatos jelenségekhez.

A fiatal borsó gyakorlatilag nem járul hozzá a szervezetben lévő gázok képződéséhez, és minél több „öreg” hüvelyes növényt kell tölteni több órán keresztül. Ez a folyamat felgyorsítja a hüvelyesek előállítását, és eltávolítja az összes nemkívánatos hatást az ilyen típusú termék bevétele után.

Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy az emberi test számára a leghasznosabb termékek a régióban termesztett zöldségek / gyümölcsök. Ezt "zónás termékeknek" nevezik.

Reméljük, hogy segítettünk abban, hogy a megfelelő következtetést levonjuk a kérdésben: „Mi hasznosabb, mint a borsó vagy a lencse?”.

http://zakluchenie.com/chtopoleznee/chto-poleznee-goroh-ili-chechevitsa

Most olyan divatos lencse. Sokan belefoglalják azt s-be.

A lencse hasznos tulajdonságai

A lencse nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz, amely a szervezetben könnyen felszívódik, míg a kénsav-aminosavak és a triptofán tartalma lencseben alacsonyabb, mint más hüvelyeseknél. A lencse kevesebb zsírt tartalmaz, mint a borsó, és kiváló vasforrás. Az előnyök közé tartozik a főzési lencse sebessége. A lencse több folsavat tartalmaz, mint bármely más termék. A főtt lencse egy adagja a javasolt folsav napi 90% -át tartalmazza. A lencse oldható rostot tartalmaz, amely javítja az emésztést és késlelteti a vastagbélrák kialakulásának lehetőségét. A lencse kása stimulálja az anyagcserét, növeli az immunitást és normalizálja az urogenitális rendszert.
A lencse gabona nagy mennyiségű nyomelemeket tartalmaz - kalciumot, káliumot, foszfort, vasat, mangánt, rézet, molibdént, bórt, jódot, kobaltot, cinket, Omega-3-csoportból származó zsírsavat, Omega-6-t tartalmaz, és szintén jó forrás. A B csoportba tartozó vitaminok PP, A vitaminokat és csírázó szemcséket tartalmaznak - C-vitamin t
Táplálkozási tulajdonságai szerint a lencse helyettesítheti a kenyeret, a gabonaféléket és nagyrészt a húst.
A lencse, mint minden hüvelyes, gazdag mikroelemekben, különösen a magnéziumban, ami a szív és az idegrendszer, a molibdén és a vas teljes működéséhez szükséges. Annak érdekében, hogy ez a vas jól felszívódjon, a lencse edényeket friss salátával, C-vitaminban gazdag salátával kell felszolgálni - paradicsommal, piros paprikával és friss zöldekkel. Nem hiába szinte minden indiai lencse edényt friss korianderrel vagy petrezselyemmel kell meghinteni.
A lencse a triptofán nagyon jó forrása - aminosav, amely az emberi szervezetben szerotoninná alakul. Mint mindenki tudja, a szerotonin hiánya depresszióhoz, szorongáshoz és csak rossz hangulathoz vezet, különösen a sötét szezonban. Eközben a szerotonin szintje mind a teljes kiőrlésű rizs, a triptofán legelterjedtebb forrása, mind a zöld lencse használatával növelhető, és még jobb, ha állandóan főzzünk majadárt - rizs és lencse keverékét, amelyet az arab közmondás a szegényeknek húst hív, egész fehérjére hivatkozva. ebben az edényben.
A lencse izoflavonokat (izoflavonokat) tartalmaz, amelyek elnyomhatják az emlőrákot. Az izoflavonokat a feldolgozás után megőrzik, így nyugodtan vásárolhatunk konzerveket, száríthatunk, vagy már leves lencseiben.
A vércukorszint csökkentése érdekében hetente kétszer ajánlott a lencse egyes fajtái, például a lencse, a diabetes mellitusban szenvedő betegek számára. A mártott lencse segít a gyomor- és nyombélfekélyben, a colitisben.
A vizeletürítéshez ajánlott lencse-főzet (valamint csicseriborsó és laptop-főzet). Az ősi időkben úgy vélték, hogy a lencse segít az idegrendszeri betegségek gyógyításában. A római orvosok azt állították, hogy a lencse rendszeres használata miatt a személy nyugodt és türelmes. A kálium jó a szív számára. A lencse szintén kiváló hematopoetikus termék.
A lencse kása stimulálja az anyagcserét, növeli az immunitást és normalizálja az urogenitális rendszert. A lencse 40-70 perc alatt jól forralva lágy, finom és kellemes íze van, és a főtt lencse megőrzi a hasznos vitaminok és ásványi anyagok több mint felét.
A kínai orvoslás szempontjából a lencse melegítő ételnek számít, és ha fűszerekkel van főzve, akkor a felmelegedés hatása jelentősen megnő. Ezért a lencse, különösen az ebből származó leves, nagyon alkalmas az északi országok lakosságának téli étrendjére, a bór, vas, kálium, réz jelenlétében a rekordszakítókban

A lencse veszélyes tulajdonságai
Ne használjon lencséket olyan emberek számára, akik köszvény, húgysav-diathesis és ízületi betegségek, valamint a húgyúti rendszer betegségei szenvednek.
Emlékeztetni kell arra is, hogy a termék gyomor kényelmetlenséget és erjedési folyamatokat okozhat, ezért nem kívánatos lencse fogyasztása a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára, hasnyálmirigy, szív-érrendszer és epehólyag.
A lencse is provokálja a vesekövek megjelenését, ezért alkalmazása a vesebetegségekben ellenjavallt.
Az aranyérrel rendelkező emberekben nem lehet lencseit enni, valamint a vizelési nehézségeket. Ezen túlmenően a termék gyakori használata száraz bőrt okoz, ezért a bőrbetegségben szenvedő emberek csak az orvossal folytatott konzultációt követően képesek lencse fogyasztására.
Azonban a lencse gyakran nem fogyaszt, mivel csökkenti bizonyos tápanyagok felszívódását.

Mindig van otthon lencse! De gyakrabban főzök, és még mindig szeretem a borsót. Lencseit használok, amikor a borsó elfelejtette áztatni, és a levest gyorsan és ízletesen kell főzni.

http://health-diet.ru/people/user/178712/blog/129461/

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

  • Túrós sütés (18) t
  • Tészta (5)
  • Sütés-alma pite (14)
  • Aforizmusok (8)
  • Fürdő az országban (6)
  • Gabonafélék és tészta ételek (9) t
  • Csirkéből készült ételek (30)
  • Gombóc, palacsinta (15) t
  • Bor, kvass! (8)
  • Unokája (57)
  • Második tanfolyamok (28)
  • Főételek - Zöldségek (23)
  • Darált húsételek (20) t
  • Sütés - sütemények, piték (46) t
  • Sütemények, sütemények (62) t
  • Szekrény (14)
  • Főzés az országban (37)
  • Vendégház-szép ötletek (18)
  • Kert (59)
  • Nyári ház (19)
  • Desszert (21)
  • Diéták (29)
  • Magadnak (36)
  • Hívások, álmok (7)
  • Billetek (39)
  • Rakott és zabkása (15) t
  • Belső tér (34)
  • Pita (23)
  • Gyógynövények (19)
  • Szeretem főzni (13)
  • Magic (8)
  • Kedvenc virágom (18)
  • Multicooker (18)
  • Dacha (12)
  • Szeretteink (3)
  • Húsvét (10)
  • Sütés - Édes sütemények (17)
  • Pizza, szendvicsek és harapnivalók (6) t
  • Jó olvasni! (47)
  • Tippek és trükkök (33)
  • Segíts magadnak (65)
  • Ünnepi asztal (26)
  • Példabeszédek, bölcs szavak (8)
  • Vallás (22)
  • Javítások (15)
  • Rózsa (7)
  • Kézimunka (26)
  • Halnap (27)
  • Saláták (78)
  • Salo (5)
  • Esküvő, Család (10)
  • Versek (34)
  • Levesek (18)
  • Trágya a kerthez (8) t
  • Szeretett gondozása (12)
  • Hangulatos otthon (33)
  • Függönyök (3) t
  • Gazdaságos háziasszony (5)

-Címkék

-zene

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-barátok

-Rendszeres olvasók

-statisztika

Lencse és borsó: főzési titkok

Lencse: főzési titkok + 3 csodálatos recept

Egy jó lencse edény mindig az asztalon lesz, mind nyáron, mind télen. Ez a meglepően tápláló típusú hüvelyesek a fehérjetartalom szempontjából szinte egyeznek a hússal, és ízletesebbek, mint sok ízletes étel.
Azonban, mint más hüvelyesek, gabonafélék és vetőmagok, a lencse nehezen emészthető termék, amely nem megfelelő előkészítés esetén akadályozhatja az emésztőrendszer működését, és puffadást okozhat. Van-e módja annak, hogy elkerüljék az ilyen kellemetlen következményeket?

A válasz: vannak, és sok intuitívan folyamatosan használják őket. Ma - a főzés könnyű titkosításáról, a lencse könnyű megismeréséről, valamint 3 szájáztató lencse receptről a szakma gyakorlására.

Hogyan készítsünk lencse

Felkészületlen formában a lencse szó szerint kihívást jelent az emésztésre. Az a tény, hogy minden hüvelyes tartalmaz különleges anyagokat - olyan inhibitorokat, amelyek nem teszik lehetővé, hogy a szemek elegendő nedvesség nélkül csírázódjanak, és szó szerint blokkolják az enzimeket, ezáltal lassítva az emésztést. Ez az, ami minden alkalommal történik, amikor száraz lencse forralunk. Természetesen, jó emésztéssel, egy ilyen folyamat nyom nélkül megy. Ha azonban a gyomor-bél traktus érzékeny szervei vagy az irigylésre méltó szabályosságú lencse kerül az asztalra, akkor gondolja át a főzés "megoldásait".

Ez a módszer a lencse előzetes áztatása több órán át vízben, amely lényegében a gabona nedves talajba való bejutását imitálja, és semlegesíti az inhibitorokat, és minden tápanyagot biológiailag elérhetőbb formává alakít. Mossuk ki a szemeket, fedjük le őket vízzel, és hagyjuk egy serpenyőben a fedél alatt.

Különböző források szerint jobb, ha a lencse 3–7 órára, vagy akár az éjszakára is áztatódik - pontosan ez az, ami szükséges az inhibitorok semlegesítéséhez. A szakértők tanácsot adnak a lencse meleg helyre való áztatására - így a folyamat még gyorsabb lesz. Áztatás után ürítse le a vizet, mossa le a lencseit, és folytassa a kiválasztott előállítási módszerrel.

Hogyan készítsünk lencséket: tippek

1. Ügyeljen a fűszerekre.
Vedd fel a lencséket fűszerekkel, amelyek pozitívan befolyásolják a hüvelyesek asszimilációját: asafetida, kurkuma, koriander, fekete bors, friss és szárított gyömbér.

2. Válassza ki a lencse típusát
Különböző fajta lencse jellemzői jobban megfelelnek a különböző ételeknek. Például a zöld francia, a „márvány” lencse szinte soha nem forog, így a szakácsok gyakran használják a salátákhoz. A narancssárga lencse ideális alapja a gazdag levesnek, de a barna lencse jól illeszkedik az oldalsó ételekhez és a főételhez a főételhez.

3. jegyezze fel az időt
A lencsefajták a főzés időtartamától is eltérnek. Vörösre forraljuk 25-30 percig, barna lesz kész és teljesen 20-25 perc alatt, de a rugalmas zöld esetében mind a 40 perc. Fontos megjegyezni, hogy nem ajánlott sózott vízben lencse főzni, mivel ez csak növeli a főzési időt - csak sótsuk le a végén.

Vörös lencse és sárgarépa leves

Könnyű, tápláló és gyors főzési leves - nagyszerű diétás lehetőség minden alkalomra.

● Kumin 2 tsp.
● Piros paprika pelyhek
● Olívaolaj 2 evőkanál. l.
● Reszelt sárgarépa 600 g
● Vörös lencse 140 g
● Növényi húsleves 1 l
● Tej 125 ml

1. Éjszaka áztassa a lencséket. Drain és öblítse le.
2. Melegítsük a köményt és a paprika pehelyt egy száraz serpenyőben, amíg az íz meg nem nyílik.

3. A fűszerek részeinek fele, a serpenyőben helyezzük el a serpenyőben, és adjuk hozzá a vajat és a sárgarépát, a lencse, a húslevest és a tejet. Forraljuk fel és főzzük 15 percig, amíg puha.
4. Hagyja ki a levest egy turmixgépben, amíg egyenletes vagy texturált textúrát nem kap.
5. Melegen tálaljuk az indiai tortillákat, a levest a fűszer többi részével díszítsük.

2. Zöld lencse és vöröshagymás saláta

Fényes vitamin saláta, amely akár egy ünnepi asztalra is díszítheti. Az edény elkészítéséhez ajánljuk a De Puy zöld lencse sűrű választékát, amely a főzés során megtartja alakját.

● Zöld lencse "De Puy" 250 g
● Fél citromlé
● A lime félig mész
● Fehérbor vagy alma almabor ecet 1 evőkanál. l.
● Vöröshagyma 1 db.
● Olívaolaj 2 evőkanál. l.
Őrölt kömény 1 teáskanál.
● Fokhagyma 1 szegfűszeg
● Mangó mártással vagy öntettel 2 evőkanál. l.
● Kantrángazdag
● Cseresznyeparadicsom 250 g
● Spenót 85 g

1. Áztassa be a lencseeket egy éjszakán át és forralja a csomagoláson található utasítások szerint.
2. Keverjük össze a citruslevet, az ecetet vagy a bort egy csipetnyi sóval, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagyma gyűrűt és pár percig pácoljuk, amíg puha.

3. Egy külön tálban keverjük össze a vajat, a köményt, a fokhagymát és a kiválasztott öntetet.
4. Adjunk hozzá hagymakarikákkal és keverjük össze a többi összetevővel.
5. Tálaljuk friss korianderrel.

Leves édes burgonyával és lencse

Meglepően melegítő, illatos leves - csak egy esős vagy hűvös napra. Ha nincs édes burgonya, cserélje ki a sütőtöket vagy a fehérrépát.

3 literes edényben:

● 2,5 l húsleves hússal (marhahús)
● 1 középső yam
● 1 közepes hagymát
● 1 sárgarépa
● 100 g lencse
● 1 teáskanál paradicsompüré
● paprika, curry, kömény, só, bors
● zöldek

1. Hámozzuk meg a zöldségeket, aprítsuk fel a dzsemeket, apróra vágjuk a hagymát, és reszeltük a sárgarépát.
2. Tegye a zöldségeket és a lencse forró levesbe, adjon hozzá paradicsompürét és a fűszereket, és addig főzzük, amíg a lencse készen áll.
3. Kívánt esetben a hagymát és a sárgarépát fűszerekkel megpirítjuk.
4. 10 percig, amíg készen áll a sózásra és paprikát adunk hozzá.
5. Tálaljuk friss fűszernövényekkel és tejföllel.

Lencse - ideális termék terhes nők számára, és nem csak

A lencse ősidők óta magas tápértékű termékként ismert, magas fehérjetartalmú, rostos, vas- és folsavtartalmú anyagokat (B9-vitamin) tartalmaz, ami ideális terhes nők számára.
A folsavnak és a B-vitaminnak köszönhetően megakadályozhatja a magzatban a veleszületett rendellenességek kialakulását, mint például a spina bifida és az anencephaly. A magas fehérjetartalmú termék, mint a lencse, nagyon fontos a terhes nők számára, mivel a fehérje szerepet játszik a sovány izomtömeg kialakulásában.

Emellett a folsav segíthet bizonyos gyógyszerek negatív hatásainak leküzdésében. Például a dohányos vagy az alkoholista lencse segítségével helyreállíthatja a folsav szintjét, amelyet ezek a rossz szokások miatt eltávolítanak a testből.

A lencse kálium-, rost-, foszfor-, B5-vitamin- és B6-vitaminban is gazdag. Magas káliumkoncentrációjának köszönhetően elősegíti a jó vérkeringést és szabályozza a vérnyomást. Az ólomüvegek segítenek megbirkózni a gyomor-bélrendszeri problémákkal a durva rostok tartalma miatt, ami csökkenti a koleszterinszintet és segít az elhízás szabályozásában.

A lencse foszforban gazdag termékként jó állapotban tartja a csontokat, a fogakat és a bőrt, felhasználása segít helyreállítani a természetes pH-egyensúlyát. A lencséket az agy biológiai funkcióinak javítása érdekében ajánljuk.
Ezen túlmenően a B5-vitamin vagy a pantoténsav a lencse nélkülözhetetlen eszköze a stressz és a fejfájás elleni küzdelemnek, és a B6-vitamin a készítményben a cukorbetegség, a depresszió és az asztma esetében ajánlott.

Tehát elmondható, hogy a lencse nélkülözhetetlen termék minden ember étrendjében. A fentieken túlmenően a lencsék vasban gazdag zöldségek, amelyek segítenek a vérszegénység elleni küzdelemben. Annak érdekében, hogy maximalizálja az ásványi anyag tartalmát, hozzáadhatja az étrendhez és a citrusfélékhez - citromhoz, narancshoz és mandarinhoz.

Lencse hozzáadásával más ételekhez is hozzáadható a tálca, salátában, citromlével kombinálva. A lencséket ne forraljuk sokáig, mivel elveszíti megjelenését, ízét és számos előnyös tulajdonságát. A legnagyobb mennyiségű vitamin és ásványi anyag megmentésre kerül, ha a lencséket csíráztatják, ehhez szükséges öblíteni, tiszta vizet öntsünk 6-8 órán át, majd leöntjük a vizet, öblítsük le a lencseit és hagyjuk meleg, sötét helyen további 8 órán át.

Végül azt mondom, hogy a lencse a következő tápanyagokat tartalmazza:
70 mg kalcium, 1,50 mg jód, 3,10 mg cink, 40,60 g szénhidrát, 24 mg nátrium, 10 mg A-vitamin, 0,47 mg B1-vitamin, 0,22 mg B2-vitamin, 6,58 mg vitamin B3, 3,40 mg C-vitamin, 1,80 mg E-vitamin, 304 kalória, zsír - 1,70 g, cukrok - 1,10 g és 127 mg purin.

http://www.liveinternet.ru/users/4785444/post365941053

Mi hasznosabb, mint a borsó vagy a lencse?

A borsó és a lencse a hüvelyesek családjába tartozik, amelyek táplálkozási elemeikről és magas vitamin-tartalmukról híresek. Növekvő borsó és lencse olyan régen kezdődött, hogy lehetetlen nyomon követni ennek a mezőgazdasági termésnek a fejlődését.

Borsó Jellemzők

A borsó nem nevezhető elengedhetetlen terméknek, amely nélkül az emberek nem tehetnek. Azonban, ha tetszik ez a termék, annak használata egyértelműen előnyös lesz a szervezet számára. A borsó aminosavakban gazdag, és ha ragaszkodik a vegetarianizmushoz, győződjön meg róla, hogy növényi eredetű terméket is tartalmaz.

A húsborsó teljesen helyettesíthető. Ha 100 gramm borsót eszik, akkor csak 5 gramm fehérje lép be a testbe. Minden nap legalább száz gramm fehérjét kell fogyasztania. Szárított borsóban egy kicsit több fehérje körülbelül 20 gramm.

Ha a borsó előnyös tulajdonságairól beszélünk, nem lehet megemlíteni a magas C, A és béta-karotin tartalmat. A borsó szinte minden B-vitamint és sok folsavat tartalmaz. Továbbá a borsó kiváló antioxidáns, ami szükséges a bőrünk sejtjeihez.

Lencse

A lencse jó az emésztésre és a vastagbélrák megelőzésére. Magas mennyiségű káliumot, foszfort, vasat és kalciumot tartalmaz. A lencsékben Omega 3 és Omega 6 is van. A lencse bizonyos mértékig kicserélheti a kenyeret és még a húst is. Sok lencse magnézium, ami szükséges a szívhez. A leghasznosabb lencse friss zöldségekkel.

A lencse cukorbetegek számára alkalmazható - hatékonyan csökkenti a vércukorszintet. Ez a termék emésztési problémákkal küzdő emberek számára is hasznos. A lencse jó a vér, az idegek és az urolitiasis számára. Ismertek a hasznos tulajdonságairól még az ókorban is, és azokra alapoztak. A lencse kása nagyon hasznos, és a legjobb, ha télen használja.

Borsó és lencse összehasonlítása

  • A fehérjetartalmú lencse alatti borsó. Száz gramm friss termék legalább 25 gramm fehérjét tartalmaz.
  • A lencse egy kicsit kevesebb zsírt tartalmaz, mint a borsó, de sok vas, és ez hasznos anémiai emberek számára.
  • A lencse főzéséhez sokkal kevesebb időre van szükség, mint a borsó.
  • A lencse elsőbbséget élvez a filánsavban gazdag termékek körében, és ennek megfelelően a borsó előtt van.
  • A lencse nagy mennyiségű rostot tartalmaz, de borsóban még több.
  • A borsóban sokkal több aminosav van, de a lencseiben izoflavonok vannak, amelyek gátolhatják a rák kialakulását.

Mi hasznosabb, mint a borsó és a lencse? Bizonyos mértékben a lencse jobb, mint a testvére. De ha valaki inkább a borsót használja, ne cserélje ki lencse. A testünknek elegendő tápanyag és elem is van. Ugyanakkor a gyomor-, szív- és vesebetegségben szenvedő emberek jobban adják fel vagy csökkentik a borsó és a lencse fogyasztását.

http://chastnosti.com/chto-poleznee-goroh-ili-chechevitsa.html

Mi hasznosabb, mint a borsó vagy a lencse?

Van egy csomó vita, lehetséges-e valamit cserélni a hússal? A vegetáriánusok régóta arra a következtetésre jutottak, hogy a hüvelyesek kiváló fehérjeforrásként szolgálnak hasznos aminosavakkal. Ezért ma két munkatársat tekintünk, akik nagyon közel állnak a hasznossághoz. Határozza meg, hogy mi a kedvezőbb borsó vagy lencse.

borsó

A hüvelyes család éves növénye. Még nem volt lehetséges nyomon követni annak termesztését, hiszen a gyökerek az ókorhoz nyúlnak vissza, még a római birodalomban is, amelyet gyógyászati ​​célokra használtak. A világközösség nem volt borsó nélkül, 1865-ben Gregor Mendel, a hüvelyes kísérleteknek köszönhetően, felfedezett egy ilyen tudományt genetikaként.

A babnak számos aminosav van, amely természetesen nem fogja teljesen pótolni a húst, de a vegetáriánuság számára ez kiváló választás lesz. És ha a gyermekkori zöldborsó nagyon ízletes dolog volt, akkor érlelés után általában már száraz ételeket használunk. Rólam és megvitatják.

Amint azt mondtuk, aminosavakban és aminosavakban gazdag, ha egyszerűen - osztott fehérjét. Ennek alapján a termék legfeljebb 30 gramm fehérjét tartalmaz. Egy átlagos, 70 kg súlyú személy esetében a napi fehérje aránya körülbelül 100 gramm lesz. Ne feledje, hogy a borsóban még mindig sok vitamin és makro-tápanyag van. Például a szokásos káposzta C-vitaminban 45 mg és 40 mg a borsóban. Az A-vitamin nagy mennyiségben, valamint béta-karotinban van jelen.

A növényt gyakran használják a hagyományos orvostudományban, segítve helyreállítani a vérerek rugalmasságát, normalizálni a vérnyomást és kezelni a tuberkulózist. Azok számára, akik törődnek a bőr szépségével, a borsó a gazdag ásványi összetétel miatt nagyon hasznos lesz az étrendbe való belépéshez. Nem kevésbé jó lesz a hajra és a körmökre. Csak óvatosan, ha étrendben van, ne feledje, hogy nagyon magas kalóriát tartalmaz.

lencse

Ez a hüvelyesek reprezentatívja nagyon hasonlít az előző vizsgálati alanyhoz, és a felfedezőit sem lehet nyomon követni.

Jelentős különbségek vannak a kémiai összetételben, például: magas vas-, kálium-, foszfor-, magnéziumtartalom, táplálkozási tulajdonságaikban mindkét hüvelyes hasonló.

Kétségtelen előnye a termék ökológiai tisztaságában rejlik, mivel az a kevés egészséges növény, amely nem halmoz fel káros toxint. És nem lesz meglepő, hogy az orvostudományban használják. Javasolt a cukorbetegek, a problémás emésztéssel rendelkező emberek étrendjében használni. A növényekből származó húsleveseket a vér és a vesék tisztítására is használják.

És a kedvező tulajdonságok ellenére a lencse, valamint a borsó is magas kalóriatartalommal rendelkezik, ami gyakran étrend-problémát okoz.

Asztali borsó és lencse

Ne feledje, a tápanyagok kiszámítása 100 gramm száraz termékre vonatkozik. A fajtától függően az értékek 10-20% -kal változhatnak

Fehérjék Zsír szénhidrátok

PEA: 21gr. 2g. 54gr. 298 kcal

LENTIL: 25gr. 1.1gr. 54gr. 310 kcal

Tehát hogyan különböznek egymástól:

- Megnövekedett fehérjetartalom a lencseben, de az 5 grammos különbség csak a sportban résztvevők számára lesz kiválasztva (egyes sportok a napi kalóriák kiszámítását eredményezik)

- A lencse vas tartalma elég magas, ami nagyon hasznos, de egyszerre a borsó vitamincsoport szélesebb.

- A borsó hosszabb ideig főzzük.

„Az általunk felhasznált termék sokféle aminosavban gazdag, és a lencse izoflavonok, olyan komponensek, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek fejlődését.

Mint látható, mindkét képviselő nagyon hasonlít egymásra táplálkozási és kémiai tulajdonságaiban. Tehát a legvalószínűbb választani csak ízlésükre van szükség.

Csak érdemes megjegyezni, hogy a hüvelyesek a gyomor akut gyulladásos betegségei ellenjavallt. A növényi fehérje rosszabb az emésztőrendszerben, mint az állat, és a húsuk teljesen helyettesítve nem fog működni. Most már meg tudja határozni, hogy mi a jobb borsó vagy lencse.

http://food-and-food.com/chtopoleznee/chto-poleznee-goroh-ili-chechevitsa.html

Ugyanazok a borsó és a lencse?

Ugyanazok a borsó és a lencse?

Általában - hüvelyesek, borsó és lencse. De kicsit másnak tűnnek, másképp viselkednek az előkészítés során, a kompozíció is kicsit más. De merem biztosítani Önöket arról, hogy mind a borsó, mind a lencse nagyon hasznos és nagyon finom, ha tudásukkal főzzük őket.

Így néz ki a lencse, sima és lemez alakú:

és borsó. Kerek, ahogy tudod:

Mindkét faj hüvelyben ér, bab babként.

Nem, ezek teljesen más dolgok, bár a hüvelyesek családjához tartoznak.

A borsó zöld színű. Leveseket készítenek belőle Oroszországban. Nagyon népszerű étel.

De a lencse népszerűbb a keleten. Sárga-narancssárga. Leggyakrabban levesek főzésére használják.

Mind a borsó, mind a lencse babhoz tartozik, és összetételében és tápértékében nagyon hasonlóak. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok jelenléte az érettségi foktól függ. Az érlelés növeli a bab kalóriáját. Mindkét termék értékes abban az értelemben, hogy B-csoportos vitaminokkal rendelkeznek, a lencse íze pedig sokkal könnyebb (ha érett borsóból és lencseből, nem zöldborsóból beszélünk). És ha úgy tűnik, hogy a borsó kása csak itt van, akkor a lencse leves nagyon népszerű a keleti és nyugati területeken. Például Olaszországban és Portugáliában sok lencsét fogyasztanak, és sokkal több receptet készítenek előkészítésére a világon, mint a „borsó”;

Nem, a borsó és a lencse különböző termék, bár a hüvelyesek családjához tartoznak és hasonló összetételűek. By the way, lencse és a borsó, főtt megfelelően, nagyon hasznos, és egyes esetekben is helyettesíti a gyógyszert. Olvassa el őket.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/goroh-i-chechevica-eto-odno-i-tozhe/

Új receptek

Rizs zabkása sütőtökkel.

Tök zsemle. Nagyon finom!

Észt perec

Az összes recept megtekintése

LENTIL SZERVEZET VAGY A KÖNYVEK KAPCSOLÓDÓJA, A MEGJELENÍTÉS AZ OPTIKAI LENSEN.

A borsó lencsei nemcsak lapított formában különböznek egymástól:

  • lényegesen alacsonyabb zsírtartalma van!
  • kiváló vasforrás.
  • a kéntartalmú aminosavak és a triptofán mennyisége alacsonyabb, mint az összes többi hüvelyesben.
  • az izoflavonokat (izoflavonokat) tartalmazza, bizonyos adatok alapján, amelyek hozzájárulnak a mellrák szuppressziójához. Az izoflavonokat a feldolgozás után megőrzik, így nyugodtan vásárolhatunk konzerv vagy szárított lencse.
  • A főtt lencse egy adagja a javasolt folsav napi 90% -át tartalmazza.
  • A lencse nem halmoz fel nitrátokat, mérgező elemeket, radionuklidokat, és környezetbarát terméknek tekinthető.
  • a gabona főzéskor nem szükséges áztatni, és 30-40 percig főzni.
A lencse magjai átlagosan 35% fehérjét tartalmaznak, körülbelül 53% szénhidrátokat, 0,6-2% zsírt, 4,4% ásványi anyagokat és értékes rostokat tartalmaznak, amelyek javítják a perisztaltikát és „ecsettel” működnek (azaz hozzájárul a béltisztítás és metabolikus szabályozás). A 100 g vetőmag energiaértéke 310 kcal.
A csírázott lencse magok kiváló versenytársak a búza palánták számára. Megfelelő táplálkozási értékkel az A-vitaminokkal is ellátják a szervezetet; C; B, és a lényeges aminosavakat tartalmazó fehérjék. A csírázáshoz jobb, ha a lencséket a bőrükbe veszi (zöld vagy szürke). A lencse csíráinak íze a kertből friss zöldborsóhoz hasonlít, és tökéletesen harmonizál minden növényi salátában, így friss tavaszi tippet ad.

Az íze és a táplálkozási érték tekintetében a lencse a hüvelyesek egyik első helyét foglalja el. A szeletek, a töltelék és a lencsékből készült egyéb ételek kitűnően különböznek a húsoktól és a tápláléktól. Különböző asztali ételek készítésére szolgál: leves (pörkölt), zabkása, burgonyapüré, pite, zselé.

A főzési lencse.
A különböző fajta lencse lehet megkülönböztetni francia zöld, barna és piros egyiptomi. Az első osztály jól tartja a formáját, nem forralja puha, de egy kicsit több főzési időt igényel, mint mások. A barna lencse gyorsabban főz, de ha megemésztésre kerül, válhat sólyagos masszává. A vörös lencse talán csak burgonyapüré készítésére alkalmas.
Átlagosan egy pohár lencse 1,5-2 pohár vizet vesz fel. A főzés elkerülése érdekében tegye a lencséket a már forró vízbe, és ne a hidegbe. Hagyja újra a vizet, csökkentse a hőt a minimálisra, fedje le a fedelet, és hagyja a lencse 30-40 percig főzni, időről időre keverés közben. A lencse edényeket a főzés végén sózni kell, mivel a lencse hosszabb ideig sózott vagy savanyított vízben van főzve. A vas felszívódásának növelése érdekében ne adjon vajat és tejet a lencse edényekhez. A tejtermékekben lévő kalcium a vas antagonista, és gátolja a felszívódását.

Alla Lezhneva
kifejezetten az „Önmagában”

http://samaposebe.com/lentils

Borsó vagy lencse

Hogyan főzzük borsó vagy lencse 4 adagra?

Fotó recept, lépésről lépésre és az összetevők listája.

Főzés és élvezet örömmel!

  • 3 termék.
  • 4 porc.
  • 343
  • Könyvjelző hozzáadása
  • Nyomtatás recept
  • Fénykép hozzáadása
  • Konyha: mexikói konyha
  • Recept típusa: Ebéd
  • Típus: Főételek
  • Add hozzá a bevásárló listához + borsó 1 csésze
  • Hozzáadás a bevásárló listához + Hagyma 1 fej
  • Hozzáadás a bevásárló listához + Növényi olaj 2 evőkanál

Borsó vagy lencse egy lépésről lépésre recept

Rendezzük a borsót vagy a lencseit, öblítsük le és főzzük alacsony hőmérsékleten. Amikor a borsó vagy a lencse főtt, ürítse le a maradék vizet, tegye a sót, majd keverje a borsót vagy a lencseit, majd húzza át, vagy dörzsölje át egy szitán.

Ezután adjunk hozzá finomra apróra vágott és sült hagymát vajban és jól keverjük össze.

Mint a recept? Iratkozzon fel a Yandex Zen-ben.
Feliratkozással több ízletes és egészséges receptet láthat. Ugrás és feliratkozás.

http://gotovim-edim.ru/recipe/pyure-iz-goroha-ili-chechevicy/
Up