logo

Az Egyesült Királyság konyhája elég egyszerű. Az a tény, hogy az Egyesült Királyságban a termékek minőségére összpontosítanak, nem pedig a receptek összetettségére. Ez lehetőséget ad arra, hogy élvezze a kiváló, természetes étel ízét. A hagyományos brit főzési mártások és ízesítők is viszonylag egyszerűek, és inkább az élelmiszer természetes ízének hangsúlyozására használják, nem pedig azt.

Nagy-Britannia gyarmati hatalomkorában a brit konyhát erősen befolyásolta a tengerentúli országok, elsősorban India főzése. Például az angol-indiai csirke étel - tikka masala - valódi brit „nemzeti ételnek” tekinthető. A brit konyha mögött a stigma „elképzelhetetlen és nehéz” volt, nemzetközi elismerést csak teljes értékű reggeli és hagyományos karácsonyi vacsora kapta. Ez a hírnév különösen erősödött az első és a második világháború idején, amikor a kormány bevezette az élelmiszer-adagolást Nagy-Britanniában.

A brit konyha számos nemzeti és regionális fajtával rendelkezik, mint például az angol konyha, a skót konyha, a walesi konyha, a gibraltári konyha és az angol-indiai konyha, amelyek mindegyike saját regionális vagy helyi ételeket fejlesztett ki, amelyek közül sokat eredetileg neveztek el mint a cheshire sajt, yorkshire puding és a welsh sajtkrutonnal.

Ennek az országnak minden történelmi régiója számos érdekes és ízletes ételben gazdag. Nagy-Britanniában lakosok hagyományokat állapítottak meg az étkezést illetően - reggel 7–8 órakor, 13–14 másodperces reggeli (ebéd), 17 órakor könnyű ebéd, vagy csak tea, és 7: 00-kor egy teljes és kielégítő vacsora. Ezen túlmenően az éttermek és kávézók többségénél ugyanaz az élelmiszer-menetrend is érvényesül.

Reggel az Egyesült Királyságban egy hagyományos angol reggelivel kezdődik, amely magában foglalja a sült tojást vagy rántotta, szalonna és / vagy kolbász, bab paradicsomszószban, kenyér, gomba és paradicsom. Mindezt egy tányéron szolgálják fel. Reggeli esetén a britek a pasztákat, zabkását, rántottait, puha főtt tojást és gabonaféléket részesítik előnyben. Italokból - kávé vagy erős fekete tea tejjel.

Az Egyesült Királyságban az ebéd szendvicseket tartalmaz, mint pl. Tonhal kukoricával és majonézzel, sonka sajttal, csirke mártással, vagy tojás majonézzel.

A híres brit hagyomány, hogy este öt órakor teát inni (öt órás tea), amelyre mazsolákkal, mint húsvéti süteményekkel, valamint lekvárral és vajkrémmel zsemlét szolgálnak ma nagyon kevés ember.

A vacsora során a brit zöldségleveseket választanak (hagyományos paradicsom), amelyek kiegészítik a vajjal kenyeret. A legkedveltebb második étel az Egyesült Királyságban a legfinomabb, különböző fokú pörkölésű marhahúsból készült steak, a pörkölt steaktől a vérrel és a sült sültekkel. By the way, az Egyesült Királyságban főzni szinte nélkül mártások. Igen, és olyan ételekhez, mint a steakek, általában nem szükségesek: a megfelelően főtt húsnak van lé és természetes íze. A steakeket általában zöldségekkel vagy burgonyával szolgálják fel.

Milyen népszerű brit ételeket ajánlhat az oroszoknak? Ezután érdekes recepteket kínálunk Önnek.

Angliából szeretettel: öt brit nemzeti konyha étele

A brit konyha túlzás nélkül a világ egyik legbiztonságosabb tagja. Ez azonban sokkal változatosabb és érdekesebb, mint amit korábban gondolnánk. Szóval mit jelentenek az ünnepi angolok a zabpehely, a sült marhahús és a rizs puding mellett?

Angol Crunch Crunch

Arany sütemények szalonnával és cheddarral - a brit konyhák kedvenc receptje, amely teljesen az Ön ízlésének és kedvencének. A keveréket 50 g-os fagy-megharapott vajat kapjuk, hogy morzsát készítsünk. Adjunk hozzá 2 tojást, 60 ml tejet és tejszínt, az összetevőket homogén tömegre verjük. Fokozatosan adjunk hozzá 2 csésze szitált lisztet 2 evőkanál. sütőpor. A tésztát gyúrjuk, hozzáadunk 375 g reszelt cheddar sajtot, 8 szelet apróra vágott szalonnát, egy csomó apróra vágott zöldhagymát. Húzza ki a tésztát egy 15 × 30 cm-es rétegbe, vágja 8 négyzetbe, és mindegyik átlósan. A kapott háromszögeket tojássárgájával kenjük, sütőlapra helyezzük, és 220 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük 15-20 percig. Ezt a snacket azonnal felszolgálják, míg a sajt még mindig meleg és ragadós. Olyan lehet enni, mint a kenyér helyett, vagy bármilyen ételhez.

Érdekes hús metamorfózis

Mitlof, vagy a hús kenyér, a britek általában az ünnepekre készülnek. Azonban ez a brit konyha étele eléggé alkalmas egy mindennapi menüben. 400 g sertéshús és 300 g marhahús, 2 fokhagymás szegfűszeget adunk hozzá. A hagymát vajban sütjük és 100 g sampinyonval aranybarna színűre, adjunk hozzá egy csipetnyi szárított bazsalikomot. Áztassa 2 szelet fehér kenyeret a tejben és jól gyúrja. Egy mély tálban, darált húsban, hagymával és gombával, kenyérrel és tejtömeggel keverjük össze, és itt 2 tojást megtörünk. Só és bors ízlés szerint. Dörzsölje meg a darálót, és helyezze kenyér formájában egy sütőlapra pergamenpapírral. Felülről szalonnás csíkokkal csomagoljuk, óvatosan eltávolítva a „kenyeret”. Megszórjuk szárított rozmaringgal és tedd a sütőbe. Az első 15 perc 200 ° C-on sütjük. Ezután 180 ° C-ra csökkentjük, és további 60 percig főzzük. A csábító aromák az összes háztartást a mágnesek közé fogják vonni.

Pásztor táska torta

A pásztor pite egy hagyományos brit étel, amelyet a britek évszázadok óta eszik. Ez idő alatt a recept nem változott sokat. Bár inkább egy burgonya rakott, mint egy pite. Forraljuk 1 kg hámozott burgonyát és főzzük burgonyapürével 2 tojással, 50 g vajjal, 200 g reszelt sajttal, csipet sóval és borssal. Különben 2 hagymát és 2 sárgarépát sütünk. Ezután adjunk hozzá 500 g darált bárányt, és főzzük, amíg főzünk. Adjunk hozzá egy üveg zöldborsót a húshoz, tegyük a sót és a fűszereket ízlés szerint, jól keverjük össze. Kenje meg a sütőedényt zsírral, fele a burgonyapürével. Ezután egyenletesen elosztjuk a sült darált húst. A tésztazsák minták segítségével a maradék burgonyapürét helyezzük el. Sütjük a pásztor pitejét a sütőben 30–40 percig 200 ° C-on. Ez a recept nagyon hasznos lesz, ha valami ízletes és szokatlan lesz a hozzátartozóinak.

Hal brit akcentussal

A britek kedvezően kezelik a halakat. A brit konyhák egyik legnépszerűbb receptje a hal és a zseton, vagy a zsetonhal. Először készítsük el a tésztát. Keverjük össze egy pohár kefirot egy pohár liszt és 2 tojással, hogy ne legyenek csomók. Fedjük le egy törülközővel és hagyjuk 30 percig hagyni. 500 g tőkehal filé vágására. Mindenki leüti a lisztet, majd tésztába dobjuk. Halételeket küldünk egy vörös forró serpenyőbe vajjal, mindkét oldalon 5-7 percig sütjük, és papírtörlőre helyezzük. 500 g burgonyát tisztítunk, szeletekre vágjuk. A burgonyát sütésre vagy sütésre lehet mérlegelni. Tálaljuk a friss saláta levélben készült zsetonnal, citrommal. Bár ez az étel nem a leghasznosabb, de néha nem fog bántani a szeretteiket.

Csirke sajtleves

Angliában levő levesek is szívesen fogyasztanak, különösen, ha egy csirke sajtleves. Forraljuk előre 400 g csirke filé sós vízben, hűtsük le és vágjuk kis kockákra. Sütjük 100 g póréhagymát egy serpenyőben, add hozzá csirke és sütjük, amíg aranybarna. Forraljuk fel a csirke húslevest, öntsük bele 150 gramm hosszú szemű rizst, csepegtessük össze a szálakkal kötött petrezselymet, és 10 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. Ezután adjuk hozzá a csirke filé hagymával és egy csomó petrezselymet. 300 g füstölt kolbászt sajtoltunk, a reszelőn reszelt, és simán keverjük össze. Ha az otthoni ínyencek nem rendelkeznek előítéletekkel a kék sajtra vonatkozóan, nyugodtan adjunk hozzá. Amikor a sajt megolvadt, távolítsa el a levest a tűzből. A Foggy Albion lakói, mint bárki más, tudják, hogyan kell melegen tartani a hidegben. És a receptje teljesen elfogadható!

Ideje teát inni: az "Öt óra" hagyománya

Mi az az angol tea party? Ez egy állandó teás tej, egy finom porcelán teáskészlet, kis sütemények, fehér keményítőből készült terítő, hangulatos székek és egy kellemes beszélgetés. Ez az "Öt óra" tea.

Hogyan működik az angol tea-szertartás?

Az angol tea-szertartás során mindig számos fontos részlet volt, amelyeket szigorúan betartottak:

  • Ételek egy szolgáltatástól - teapárok, teáskanna, forró víz kancsó, tejkancsó, desszertlemezek, villák, kések és teáskanálok, szűrő állvánnyal, cukorkazetta (finomított cukor), fogók, gyapjú és teáskanna (teáskanna) kényelmes).
  • Teaasztal, amely a nappaliban található a kandalló vagy a kertben, ha az időjárás megengedett;
  • Klasszikus asztalterítő, fehér vagy kék, minták nélkül.

Minden vendég különféle teát választott, majd megkezdődött a sörfőzés. A teáskannát forró vízzel leöblítettük, és a főzetet egy kanálonként öntöttük ki. Az infúziót körülbelül öt percig infundáltuk, majd azonnal kupaba öntöttük, és a vízforralóhoz forró vizet adtunk. A második sörfőzés után a vízforralót szörnyűség borította. A brit csak forró teát fogyaszt.

Az angol tea-etikett szerint az asztalon többféle tea, általában 8-10 között kell lennie. Sörfőzés közben snackeket szolgálnak fel, amelyek között John Sandwich találmánya nem kevésbé. Ez egy szendvics, amely két darab kenyérből áll, belülről sonka, csokoládé vagy lekvár. Ez a szendvics kényelmes felmelegedni.

A citromos tea Angliában nem szokás inni, az úgynevezett „tea oroszul”, de sokan teát teával fogyasztanak. A tejet főzzük, 2-3 kanál csészékbe öntjük. A tejet melegíteni kell, de nem főzni. A teát felülről öntik. Az idő szabályozásához néha homokóra is használható.

Lehetetlen elképzelni, hogy beszélgetés nélkül iszik. A házi teát világi eseménynek tartották, ezért nagy figyelmet fordítottak a szervezet szabályaira. Angliában, a XIX. Században, a vendégek fogadása különös figyelmet kapott. Egy jó háziasszonynak a tea-etikett minden finomságát kellett elsajátítania. A házigazda felelősségét a teavezetés megszervezése a beszélgetések folytatására irányuló meghívások küldésének tekintette. Mindkettő előtt és most találkoznia kell a vendégekkel, hogy otthon érezzék magukat, és érezzék a vendéglátók látogatásának fontosságát és vágyát.

Reméljük, hogy a brit nemzeti konyha egy váratlan oldalról nyitotta meg Önöket, és a ház malacka banki receptjei feltöltődtek érdekes újdonságokkal. Bon étvágy és fényes kulináris benyomások!

http://lifxil.ru/kuxnya-velikobritanii-nacionalnye-i-tradicionnye-blyuda/

Brit konyha - hagyományos ételek

Nagy-Britannia nagyszerű állam, amely a világ felének uralma. A brit konyhák teljesen mentesek, minden étel egyszerű és ízletes. Ebben a konyhában sokféle típus található: walesi, gibraltári, észak-ír, angol, angol-indiai, skót. Minden konyha különbözik egymástól, és mindegyiknek saját receptje van.

Bármely brit napja jó reggelivel kezdődik, amelyre nagy figyelmet szentelnek. A brit reggeli meglehetősen jelentős, a teát reggelire aperitifként szolgálják fel. Következő zabpehely krémmel, sült tojással, kolbász és szalonnával, bab paradicsommal és pirítóssal. Ez a nagy brit reggeli általában tea, kávé vagy gyümölcslé.

Minden nap 17 órakor a teaidő jön, ez egy nagyon fontos folyamat az angol nyelv számára. A hagyomány a 19. században jelent meg.


Angol reggeli - sült kolbász, szalonna, paradicsom, tojás, gomba és bab. Nagyon bőséges reggeli.


A sütőben sült marhahús - marhahús.


Marhahús Wellington - marhahús tésztában sült gombával.


Terelő pite - darált hús és burgonyapürével, zöldséggel és zöldséggel.


Hal steak és chipek természetes burgonyából citrommal.


Lancashire hotpot - sült burgonya.


Halászlé friss kenyérrel.


Sült kolbász burgonyával borszósszal és sok zöldborsóval.

http://life-pics.ru/food/122-britanskaya-kuhnya-tradicionnye-blyuda.html

10 edény Angliában

A "tipikus angol konyha" kifejezés azt mondja, kevés a legtöbb embernek, és a hagyományos angol étel, mint általában, következetesen kapcsolódik a híres "zabpehelyhez, uram!"

A turisták gyakran csak olyan étkezésekre korlátozódnak, amelyek más országok kulináris hagyományaira összpontosítanak, és a helyi konyha egyszerűségéről és sokszínűségéről hamarosan következtetnek. Azonban egy kíváncsiabb utazó, aki csodálkozik arra, hogy mit kipróbálhat Angliában, minden bizonnyal számos jól ismert és ízletes nemzeti ételeket fedez fel.

Hal és chips

A hal és a hasábburgonya, vagy a "hal és a chips" ma a legnépszerűbb és legismertebb angol étel.

Az országban ez a tipikus étel szó szerint mindenütt ízlelhető: a költségvetésből származó londoni kávézókból és kocsmákból a drága éttermekig. Ezt még nem hivatalos nemzeti ételnek is nevezik.

Fish and Chips - az első gyorsétterem, amely Angliában elkezdett szállítani a házba. Ez 1935-ben történt.

A híres étel nem más, mint a hal és a burgonya, sült zsírral vagy növényi olajokkal. A főzés sajátossága, hogy az angol sör vagy ale hozzáadásával készített speciális tésztát használják.
A hagyományos receptes tőkehal jelenik meg, de most a britek gyakran helyettesítik azt a tőkehal, a pollock, a laposhal, a lepényhal. Egyes éttermekben a „hal-és-chips” szokatlan változatát is megpróbálhatja megrendelni, ha előzetesen kiválaszthatja kedvenc halak típusát a javasolt tartományból.

Hús és vese puding (steak és vese puding)

A híres nemzeti étel első említései a 19. századból származnak. Abban az időben különféle variációk kezdtek megjelenni, amelyek eléggé hagyományosak Angliában. Aztán nem volt hozzá desszert ételhez, hanem egy tipikus angol kiadós étel a hétköznapi embereknek.

A híres steak és vese puding Angliában apróra vágott marhahúsból és juh- vagy sertés-vese szeletekből készül. A vese-zsírra épülő tésztát hústartalmú összetevőkkel, hagymával és kis mennyiségű csontleveszel keverik. Az edényt körülbelül 4 órán át pároljuk. Egy tányérra szórjuk a burgonyapürét, a zöldséget és a pudingot. Tálaljuk forró ételeket.

Ez az egyszerű és ugyanakkor népszerű étel betekintést nyújt a hagyományos angolok kulináris preferenciáiba, akik néhány évszázaddal ezelőtt éltek.

Leicestershire pork pie (Melton Mowbray sertés pite)

A híres Leicestershire sertés pite egy hagyományos angol étel, mely eredetileg Leicestershire megyéből, Melton Mowbray városából származik.

Az étel hivatalosan a régió kulináris örökségének tekinthető, és szigorúan meghatározott recept alapján készül. Van még egy különleges szervezet az országban, a Melton Mowbray Pork Pie Egyesület, amely ellenőrzi a torta termelését és forgalmazását.

A Melton Mowbray sertés pite az Anglia egyik nemzeti ételévé válása előtt egy tipikus étkezés volt az egyszerű, kemény munkásoknak. A XVIII. Században szokatlan torta született a nemesség számára, miután a nemes ember éhes volt a vadászat során, és nem érdemelte meg a szolgák ételeit. A szívét és ízét nagyra értékelték, és kisebb változtatásokkal a híres torta receptje napjainkra jutott.

A Melton Mowbray sertéshús tipikus tölteléke apróra vágott sertéshús, amelyet ezután vízbe gyúrott tésztába csomagolnak. A hagyományos süteményeket különleges formák használata nélkül sütik, ezért megjelenése kissé szabálytalan és láthatatlan. Kívülről hasonlít egy hagymára, amely lefelé kiterjed.

Érdekes, hogy a híres étel elkészítéséhez a britek csak a legfrissebb és legtermészetesebb sertéshúst termelik anélkül, hogy antibiotikumokat és mesterséges összetevőket adnának az élelmiszerhez.

Toad in the Mink (pirítós a lyukban / kolbásszal)

A szokatlan név ellenére a békák nem tartoznak a tipikus angol étkezéshez. Nem ismert, hogy miért az országban kezdték el ezt hívni. Néhányan azt is sugallják, hogy a kíváncsi név a kolbász típusához kapcsolódik, ami kicsit kiderül a tészta dombjairól.

A most népszerű angol konyha első említése a 18. század közepétől származik. Aztán Toad-ban a kolbászt nem adták hozzá, hanem a húst is, beleértve még az egész kitömött galambokat is. Az ilyen szokatlan receptek közül az egyik a „Galambok a minkben”.

Napjainkban a sertéshús kolbászokat a Toad-ot főzzük a lyukba, és yorkshire puding-tésztában sütjük. Az edény buja, könnyű és nagyon ízletes! Az asztalhoz zöldség- és hagyma mártással együtt szolgálják fel. Bármely brit háziasszony a konyhájában főzhet ilyen jellegzetes angol ételeket.

Hagymával készített indiai rizsétel (hagymával készített indiai rizsétel)

A Kedgeree-t azoknak a szokatlan angol ételeknek tulajdonítják, amelyek története szorosan kapcsolódik az indiai nemzeti konyha hagyományaihoz. Úgy véljük, hogy Kichari, az olajban sült fűszerekkel és zöldségekkel párolt rizs, Angliában készült.

Ennek az ételnek a szokatlansága, amit minden angolnak ismert, abban rejlik, hogy a konzervatív brit konyha „önmagában” megváltoztatta a távoli és idegen kultúra ételét, így ma már ismerős és ismerős.

A Kedgeree eredeti kicharijából talán rizs, zöldségek és fűszerek maradtak. A britek népszerű ételeket termeltek a főtt halak (általában a foltos tőkehal), a petrezselyem, a főtt kemény főtt tojás, tejszín és mazsola hozzáadásával.

Még mindig nincs általánosan elfogadott nemzeti recept a Kedgeree számára, így Angliában különféle halakkal (tonhal, lazac) és zöldségekkel próbálkozhat. A tipikus kejerit leggyakrabban melegnek, általában reggelire vagy ebédre szolgálják.

Oxtail leves

Ahogy a neve is mutatja, ez a hagyományos angol étel nagyon szokatlan melléktermékekből készül. Úgy tartják, hogy a híres oxtailleveset a 17. században a londoni East Endben a francia és Flandria bevándorlói alkotják. A főzéshez olyan összetevőket használtak, amelyeket pénzügyileg megengedhettek.

A világ különböző nemzeteinek konyhája az Oxtail leves saját variációit kipróbálhatja. Németországban, Spanyolországban, Olaszországban és más országokban készül.

A népszerű leves főzésének folyamata általában a tálalás előtti napon kezdődik. A szeletelt farok sült, majd hozzáadjuk a zöldségleveshez, és 3 órán át forraljuk. Ezután egy éjjelen át tegye a fagyasztót a hűtőszekrénybe, hogy reggel eltávolítsa a fagyott zsírréteget. Másnap, közvetlenül az étkezés előtt, a leves felmelegszik. Néha forró húsleveszel kevert lisztet adnak hozzá, hogy megvastagodjon. Vannak variációk a recept a sherry vagy a bor.

"Csirke tikka masala" (csirke tikka masala)

"Csirke Tikka Masala" - talán ez a legnépszerűbb étel a modern Angliában, ami a nemzeti konyha gazdagságának tulajdonítható.

2001-ben Robin Cook, a brit külügyminiszter Chicken tikka masala nevű „igazi angol étel” („igazi brit nemzeti étel”), amely a legjobban illusztrálja a nemzet jellemzőit.

Még mindig viták vannak a híres és népszerű étel igazi eredetéről. Néhányan azt állítják, hogy Indiában megjelentek, mások úgy vélik, hogy először is meg lehetett próbálni az Egyesült Királyságban. Lehet, hogy ma is ez az étel rendkívül híres és népszerű nemcsak a britek, hanem más országok lakosai körében is.

A csirke tikka masala kis csirke darabból áll, amely tálalás előtt masala mártással, paradicsomból, tejszínből, curryből és más fűszerekből készül. Ezt megelőzően a csirkehús fűszerekkel és joghurttal pácolva, majd egy tandoorban, egy speciális sütő-pörkölőben sült.

Csak melegen tálaljuk az ételt. Néhány étteremben a csirke tikka masala tipikus, gyakori változata helyett a híres ételeket, bárányhússal, halakkal, vagy akár sörözővel (indiai sajt) főzhet.

Vasárnap sült

Az angolul a vasárnapi sült több, mint a tipikus és híres vasárnapi étel. Ez a hagyomány, amelyet a 18. század óta tiszteletben tartottak az országban, amikor az emberek odaadóak voltak, egyházi szolgálatokhoz mentek, és utána gyűjtöttek egy családi vacsorát.

A vasárnapi pörkölés egy híres angol étel, amelyet egyszerre több összetevővel komplexumban szolgálnak fel. A fő összetevő a sült hús, leggyakrabban csirke vagy bárány, de a marhahús, a sertés, a kacsa és a pulyka is népszerű.

A húst sült burgonyával vagy burgonyapürével és más főtt, sült vagy párolt zöldségekkel (sárgarépa, kelbimbó vagy karfiol, zöldbab, borsó) szolgálják fel. Gyakran az edényt sült petrezselyemmel, burgonyapürével vagy fehérrépával egészítik ki.

A hagyományos vasárnapi pörkölés legfontosabb összetevője, amely nélkül nincs értelme kipróbálni az ételeket, a mártás szósz, vagy egyszerűen csak a mártás. Ennek alapja az a lé, amely a sütés során kiemelkedik. Sült vagy apróra vágott zöldségeket is hozzáadnak a mártáshoz.

A választott hústól függően az edény más összetevőinek halmaza változik. Tehát szokás, hogy a ribizli mártást és a zselét a bárányra, a Yorkshire pudingra és a mustárra marhahúsra, valamint kolbászra, áfonyára és kenyérszószra tálaljuk.

Káposzta és burgonya sült (Bubble and squeak)

A „Bubble and squeak” - „bubble and squeak” szó szerinti fordítás nagyon vicces, és zavart okozhat. Az angol nyelv nemzeti ételének szokatlan nevét azzal magyarázza, hogy a káposzta főzés folyamán a káposzta-vízgörcsök és a „guggoló” hangok kerülnek kiadásra.

A Bubble és a squeak a teljes szombat reggeli változata. A híres angol étel fő összetevője sült vagy főtt burgonya, amelyet hideg, főtt káposzta lapokba csomagolnak, majd sekély edényekben sültek.

Egyéb tipikus összetevők lehetnek a hideg húsok, valamint a zöldborsó, a kelbimbó, a sárgarépa és más hagyományos zöldségfélékből származó zöldségek.
A szokatlan étel sóval és borssal van fűzve, hogy ennek következtében meglehetősen fűszeres legyen. Csodálatos ötletek a reggeliről, azonban ezek a britek!

Trifle (Trifle)

Nehéz elképzelni az angol konyha hagyományos ételeit a tálcavíz nélkül - a világhírű desszert. Először már a 16. században említik a szakácskönyvekben! Azóta a híres és most népszerű édességek receptjeit többször módosították és kiegészítették.

A Trifle eredetileg cukor, gyömbér és rózsa víz volt. Ezután az angolok kezdett hozzá tojást, tésztát, zselét vagy gyümölcslét ezekhez az összetevőkhöz. A híres desszert modern változatában keksz rétegben (gyakran alkoholban áztatva), pudingban, tejszínhabbal, zselével, gyümölcsökkel és bogyókkal (málna, eper, áfonya) készül. Hagyományos angol treifl szolgált a tál egy részében vagy egy közepes méretű desszert tálban. Lehetetlen megtagadni őt!

A népszerű étel saját variációi léteznek Skóciában és az Egyesült Államok déli államaiban. Angliában a treifl egy hagyományos karácsonyi élmény.

Mit szeretnek a britek enni

Ha megpróbálja kipróbálni az angol konyha legkedveltebb és tipikusabb ételeit, akkor hamarosan rájön, milyen ambiciózus ez!

Tehát feltétlenül tisztelegni kell az olyan jól ismert nemzeti ételeket, mint:

  • Cornish paszta - hús, zöldség vagy gyümölcs töltött pite;
  • Kenyér és vaj puding - egy tipikus étel a vajas kenyérnek, a tojás-krémmártás alatt;
  • Pettyes Dick - puding mazsolával és szárított gyümölcsökkel;
  • Fekete puding - kolbász, amelyet koagulált sertésvérből, szalonnából és zabpehelyből készítenek fűszerekkel;
  • Lancashire Hotpot - bárány, fekete puding és burgonya;
  • Shepherd's pie - burgonya rakott bárányhússal;
  • A Laverbred egy vörös zselés algából készült zselés paszta.

És ez nem az egész szokatlan és finom ételek listája, amelyeket a brit feltalált. Röviden, tényleg van valami, amit meg kell próbálni!

http://gurmantur.com/evropa/velikobritaniya/10-tradicionnyh-anglijskih-bljud

Top 10 brit ételeket kipróbálni

A brit konyha túlzás nélkül a világ egyik legbiztonságosabb tagja. Ez azonban sokkal változatosabb és érdekesebb, mint amit korábban gondolnánk. Ezért bemutatjuk Önnek a brit ételek 10 legnépszerűbb ételét.

10. Bakewell Tart

A Bak Bakell egy hagyományos brit süti-tészta, melynek lekvárja és mandula szivacsa van. A desszerthez még egy legenda is tartozik. Azt mondja, hogy az egyik szobalány félreértette a háziasszony utasításait, és hozzáadta a mandula kekszet a szokásos lekvárral. Azt mondják, ez az étel népszerűvé vált a 19. században.

9. Sertés pite

A torta születési helye Anglia, Melton Mowbray városa. A Melton Mowbray Leicestershire megyében található, ahol a híres sertéspogácsák gyártása és értékesítése az 1830-as években kezdődött. Ezek a csodálatos sütemények, amelyeket a róka vadászok találtak, egy csodálatos sertéshús, ropogós sűrű tésztában. Melton süteményt hidegben fogyasztanak pácolt zöldségekkel.

8. Kedgeree

Kejeri egy hagyományos indiai recept alapján készült angol étel. Ez a brit gyarmatosítók a halat tartalmazó reggelire igazították. Ez az étel azonban tökéletes ebédre vagy vacsorára. Az étel általában halból, főtt rizsből, petrezselyemből, kemény tojásból, curryből, vajból, tejszínből és mazsolából áll. A receptek helyenként változnak.

7. Custard torta

Tehát a Custard tejjel (vagy tejszín) sárgával sűrített, melyet mártással lehet használni, vagy más, összetettebb ételeket készíteni: desszertek, habok, pudingok, pudingok és krémek. A süteményeket széles körben használják sült krémes torták és tartlets készítéséhez.

6. Yorkshire puding

A szokásos értelemben a puding édes desszert, de a britek úgy döntöttek, hogy elhagyják ezt a szabályt, és csodálatos ételeket vezetnek be a konyhájukba, melyet Yorkshire pudingnak neveztek el. A név maga, a desszert Yorkshire tiszteletére volt, Észak-Angliában.

A Yorkshire puding egyfajta zsemle, amely ropogós kéreggel és lágy töltelékkel, sós ízű. Ezért a Yorkshire puding tökéletesen illeszkedik a húsételekhez.

5. Szárított bárány (Reestit birka)

A száraz szárított bárány nagyon tápláló termék, amely megfelelő csomagolással nagyon hosszú ideig tárolható. Ez az étel csemege a Shetland-szigeteken. A pörkölés mellett a házi szárított hús rendkívüli esetben is alkalmas tárolásra.

Egy darab szárított szárított hús elég fél napig. A hús fokozatosan megduzzad a gyomorban, lassan emészthető - nem lesz éhségérzet, és erős lesz az erő.

4. Füstölt hering (Kippers)

Füstölt hering nagyon népszerű étel. Angolul hagyományosan rántotta, olajbogyó és uborka szolgál fel reggelire. A fejet eltávolítják a halból, levágják a hason, sózzák, szárítják, vagy hideg dohányzásnak vetik alá. A kezelés eredményeként a termék minden értékes és hasznos tulajdonsága megmarad, miközben kiderül, hogy ízletes és egy adott hal minden jellemzőjét átadja.

3. Halak és chipek

Ez az étel valószínűleg a "tipikusabb" Nagy-Britanniában. 1860-ban jelent meg. A hagyományos brit konyhák egyik legjelentősebb helye a sült burgonya és a tészta halak ízletes kombinációja. Az elmúlt évtizedekben a dolgozó angolok kevesebb időt töltenek a konyhában, inkább kocsmában étkezhetnek, vagy hazaérkezéskor kész ételeket vásárolnak. Hagyományosan a tőkehalat vagy más fehér halfajtákat használnak a főzéshez, mint a tőkehal, a pollock, a kvark cápa.

2. Keverjük össze a piteeket

Az angol apróra vágott pite pogácsákat fűszeres töltelékkel ellátott, vajrostos tésztából készítik, amely zsírt, szárított gyümölcsöket, dióféléket és fűszereket tartalmaz. Karácsonykor sütik a puding és a sült marhahús mellett, ami egy ünnepi ünnep hagyományos triadja.

Miután a pite töltött húsból, halból vagy baromfiból és tojásból készült. Szárított gyümölcsök és fűszerek is hozzáadtak, de csak kisebb összetevőként. Idővel a marhahús zsírja váltotta fel a húst, és ma a bányászati ​​részesedést patty néven ismerték, szárított és kandírozott gyümölcsök, diófélék, alma, fűszerek és pálinka vagy rum keverékével.

1. Haggis

Haggis - a leghíresebb nemzeti skót étel a báránybőrből (szív, máj és tüdő), hagyma, zabpehely, szalonna, fűszerek és sóval apróra vágva. Külsőleg az étel úgy néz ki, mint a töltött állati bél vagy a házi kolbász.

A haggis csak főtt formában néz ki, mint már említettük, nem túl vonzó. Egy nagyon vastag kolbász, amely mindkét oldalra ragasztva van, töltött csülökkel, hagymával, szalonnával, fűszerezéssel és egyéb apróságokkal.

A skót forrásokban a haggis első említése 1747-re nyúlik vissza.

Ne felejtse el követni a híreket a közösségi hálózatokban: Facebook, VK, Ok, Twitter

http://theuk.one/top-10-blyud-britanskoj-kuxni-kotorye-stoit-poprobovat/

Nincs szükség útmutatóra

Utazzon magabiztosan

Brit nemzeti konyha

Úgy véljük, hogy Nagy-Britannia nemzeti konyhája nagyon konzervatív és monoton. De úgy gondolom, hogy egy ilyen vélemény túlzottan eltúlzott. A brit ételekről beszélve, a híres „Zabpehely, uram!” Kifejezés azonnal rájön, higgy nekem, nem csak a zabpehely kérni fogja a helyi ételeket és az élelmiszer szerelmeseit. Ennek az országnak minden történelmi régiója számos érdekes és ízletes ételben gazdag. Nagy-Britanniában lakosok hagyományokat állapítottak meg az étkezést illetően - reggel 7–8 órakor, 13–14 másodperces reggeli (ebéd), 17 órakor könnyű ebéd, vagy csak tea, és 7: 00-kor egy teljes és kielégítő vacsora. Ezen túlmenően az éttermek és kávézók többségénél ugyanaz az élelmiszer-menetrend is érvényesül.

És most menjünk közvetlenül a nemzeti ételekhez, amelyeket érdemes megpróbálni ebben az országban:

  • hal és burgonya mély zsírban - enyhén sózva és szeszes ecettel ízesítve;
  • Angol kolbász burgonyapürével - mártással és hagymával tálalva;
  • uborka szendvics - a név magaért beszél;
  • Cumberland kolbász - csavart spirál formájában, és vajban sült;
  • zselés angolna - burgonyapürével tálalva, az étel népszerű Londonban.
  • pásztor pite - burgonya rakott marhahússal;
  • Angol sült marhahús - a sütőben sült marhahús;
  • sárgarépa, hagyma, fehérrépa, fűszernövények és fűszerekkel készített oxtailleves;
  • borjú vese-rakott - rövidhús tészta, hagyma és sárgarépa;
  • híres zabpehely - gyümölcslevek hozzáadásával;
  • kabát burgonya - joghurttal tálalva.

Meg kell jegyezni, hogy az ország minden régiója saját egyedi és ízletes ételekkel rendelkezik. Például Walesben próbálja meg báránymártással, bár Skóciában - zabpehely hússal és fűszerekkel, Angliában - a híres angol steak, Észak-Írországban csodálatos pisztrángot főznek.
Íme néhány érdekesebb étel:

  • Skót tojás - főtt tojás, darált hússal kenyérrel és zsemlemorzsával sült;
  • Lancashire pörkölt - húsban, hagymában és burgonyában főzve;
  • Yorkshire puding - sült tojás, tej és liszt;
  • Ír boksti - burgonya palacsinta;
  • kolkenon - egy edény káposzta;
  • zabpehely torta - különösen ízletes Skóciában;
  • a haggis - töltött bárányhajtás Észak-Írország nemzeti ételének tekinthető;
  • Dublin-stílusú garnélarák citrommal;
  • tojásból, tejből, lisztből és sült húsból készült vese puding.

Sok hazai ételhez, az Egyesült Királyság konyhájához szokás, hogy különböző mártásokat szolgálnak fel. Vannak tisztán angol szószok - kenyérmártás, borsmenta, torma, alma és még piros ribizli mártás, amely a nyúl és a bárány csodálatos fűszerezésének tekinthető. Is próbálja angol sajt. Természetesen nem olyan sok fajta van, mint Hollandiában és Franciaországban, de a kiváló íz a „Stilton” és a „Wensleydale” sajt esetében eltérő.

Szeretik a brit és édes ételeket. Az angol desszertek, még a világszínvonalúak is, a kulináris művészet legmagasabb teljesítményének tekinthetők. Íme néhány közülük:

  • "Angol almás pite";
  • "Karamell puding";
  • Cornish Paste - leveles tészta sütemény különböző töltelékekkel;
  • "Angol gyümölcs lekvárok";
  • "Eccles puff" - ribizli töltött;
  • "Simnel" - gyümölcs torta mandula paszta;
  • „Puding with rosins” - a mazsolák mellett liszt, keksz, alma, lelkesedés, cukrozott gyümölcs, citromlé, szerecsendió, pálinka, rum és porter sör kerül hozzáadásra.
  • „Karácsonyi sütemények” - mandulával és mazsolával.

Az Egyesült Királyság nemzeti konyhájában a fő ital a hagyományos angol tea. A tea az országban, szinte rituális hozzáállás. Az alkoholos italok közül elsősorban a sör, különösen a Guinness márka; Skót whisky (Glenfiddich); krémes ír likőr; Angol almabor; Ale és Gin.
Üdvözöljük a vendégszerető UK-ban és az összes étvágyban!

http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-velikobritanii

Angol konyha

Az angol konyha, mint minden brit, eléggé konzervatívnak tekinthető. Ez részben igaz: a britek nem szeretnek olyan termékekkel kísérletezni, mint a francia vagy az olasz, de a hagyományos angol ételek ízlése a világ minden tájáról ismert. Az Egyesült Királyság a világ közösségét halakkal és chipekkel, burgonyapürével, kis szendvicsekkel, Yorkshire pudinggal stb. Mutatta be.

Angol konyha

Az angol konyha, mint minden brit, eléggé konzervatívnak tekinthető. Ez részben igaz: a britek nem szeretnek olyan termékekkel kísérletezni, mint a francia vagy az olasz, de a hagyományos angol ételek ízlése a világ minden tájáról ismert. Nagy-Britannia bemutatta a világ közösségét halakkal és zsetonnal, burgonyapürével, kis szendvicsekkel, Yorkshire pudinggal stb.

A Tin-szigeteken, ahogy az Egyesült Királyságot régen hívták, mindig szerették az egyszerű, de egészséges ételeket. A brit asztalokon Amerikából származó burgonya behozatala előtt sok hal volt, ami nem meglepő a tenger által körülvett ország számára. A rómaiak a briteket friss zöldségekre és gyümölcsökre tanították: alma, spárga, uborka, cukkini stb. És a vikingek hoztak ide rozskenyeret. A 16. századból (az Új Világ felfedezése után) Nagy-Britanniában több ismerős termék jelent meg: burgonya, tea, paradicsom és ízesítők.

Az angol szakácsok fordulópontja India és Kína gyarmatosítása volt, ahonnan csodálatos és ismeretlen fűszerek (fahéj, curry) hullámai érkeztek, és új receptek érkeztek. Ez a hagyományos angol étel, mint a csirke tikka masala, egy indiai recept alapján készül. De kevés ilyen hitelfelvétel van, és Anglia büszke lehet az ősi kulináris történelemre: a 14. században Richard II, a bíróság szakács írt egy szakácskönyvet, ahol friss ételeket használtak a könnyen követhető receptekben.

Modern angol konyha

Most Angliában sokkal több különböző étel és fűszer van, de a britek megbízható ételeket bíznak. Reggelire többnyire rántotta, szalonnával, rántotta vagy zabkása szolgálják fel.

Brit ebéd - harapnivalók, általában különböző szendvicsek: hal, sonka, sajt vagy csirke. Élvezze az összes szeretett brit mustárt és majonézet. A zöldség- és húslevesben főzött angol szerelmi mártások. Angliában vacsorára zöldségleveset, burgonyapürét, paradicsomot ajánlunk. Főételek a vacsorára - marha steak sült burgonyával vagy burgonyapürével.

Nem mondhatjuk, hogy a több millió angol nép által szerzett hagyomány öt órakor teát iszik, és a legkedveltebb desszertek a tea édes pudingok, muffinok és gyümölcspogácsák. Egy másik megingathatatlan hagyomány a vasárnapi vacsora, ahol sült pulyka, marhahús vagy csirke, zöldségekkel, valamint desszert - Yorkshire puding szolgál.

http://www.iamcook.ru/country/england

Élelmiszer kártyák angol nyelven

Az „Élelmiszer” meglehetősen érdekes és érdekes téma. A diákok szeretnek találkozni az orosz ételek és az angol nyelvű társaik között, mondani a kedvenc és nem szeretett termékekről, stb.

Töltse le a kártyákat a "Élelmiszer" témában ezen a linken.

A fájlban 40 élelmiszerkártya található angolul:

Kenyér - kenyér, csirke, csirke, hal - hal, hamburger,
Vaj - vaj, szalonna - szalonna, tojás tojás, hasábburgonya - hasábburgonya,

Sajt - sajt, forró kutya - hot dog, burgonyapürével - burgonyapürével, olaj - növényi olaj,
Saláta - saláta, tészta - tészta, zabkása - kása, pizza - pizza,

Buckweat - hajdina, Gravy - húshús, Zöldségek - zöldségek, Steak - steak,
Leves - leves, kolbász - kolbász, rizs rizs, húsgombóc - húsgombóc,

Torta - torta, dzsem - lekvár, fagylalt, fagylalt, palacsinta - palacsinta,
Pirítós - pirítós, joghurt - joghurt, keksz - süti, forró csokoládé - ​​kakaó,

Kávé - kávé, narancslé - narancslé, tej - tej, sör - sör,
Bor - bor, limonádé - ​​limonádé, szendvics - szendvics, tea - tea.

A termékek és ételek nevei mellett a kapcsolódó témaköröket is használhatja:

Használja a kártyajátékokat a szókincs rögzítéséhez az „Élelmiszer” témában.

http://englishearly.ru/kartochki-eda/

Top 10 brit ételeket kipróbálni

A brit konyha túlzás nélkül a világ egyik legbiztonságosabb tagja. Ez azonban sokkal változatosabb és érdekesebb, mint amit korábban gondolnánk. Ezért bemutatjuk Önnek a brit ételek 10 legnépszerűbb ételét.

10. Bakewell Tart

A Bak Bakell egy hagyományos brit süti-tészta, melynek lekvárja és mandula szivacsa van. A desszerthez még egy legenda is tartozik. Azt mondja, hogy az egyik szobalány félreértette a háziasszony utasításait, és hozzáadta a mandula kekszet a szokásos lekvárral. Azt mondják, ez az étel népszerűvé vált a 19. században.

9. Sertés pite

A torta születési helye Anglia, Melton Mowbray városa. A Melton Mowbray Leicestershire megyében található, ahol a híres sertéspogácsák gyártása és értékesítése az 1830-as években kezdődött. Ezek a csodálatos sütemények, amelyeket a róka vadászok találtak, egy csodálatos sertéshús, ropogós sűrű tésztában. Melton süteményt hidegben fogyasztanak pácolt zöldségekkel.

8. Kedgeree

Kejeri egy hagyományos indiai recept alapján készült angol étel. Ez a brit gyarmatosítók a halat tartalmazó reggelire igazították. Ez az étel azonban tökéletes ebédre vagy vacsorára. Az étel általában halból, főtt rizsből, petrezselyemből, kemény tojásból, curryből, vajból, tejszínből és mazsolából áll. A receptek helyenként változnak.

7. Custard torta

Tehát a Custard tejjel (vagy tejszín) sárgával sűrített, melyet mártással lehet használni, vagy más, összetettebb ételeket készíteni: desszertek, habok, pudingok, pudingok és krémek. A süteményeket széles körben használják sült krémes torták és tartlets készítéséhez.

6. Yorkshire puding

A szokásos értelemben a puding édes desszert, de a britek úgy döntöttek, hogy elhagyják ezt a szabályt, és csodálatos ételeket vezetnek be a konyhájukba, melyet Yorkshire pudingnak neveztek el. A név maga, a desszert Yorkshire tiszteletére volt, Észak-Angliában.

A Yorkshire puding egyfajta zsemle, amely ropogós kéreggel és lágy töltelékkel, sós ízű. Ezért a Yorkshire puding tökéletesen illeszkedik a húsételekhez.

5. Szárított bárány (Reestit birka)

A száraz szárított bárány nagyon tápláló termék, amely megfelelő csomagolással nagyon hosszú ideig tárolható. Ez az étel csemege a Shetland-szigeteken. A pörkölés mellett a házi szárított hús rendkívüli esetben is alkalmas tárolásra.

Egy darab szárított szárított hús elég fél napig. A hús fokozatosan megduzzad a gyomorban, lassan emészthető - nem lesz éhségérzet, és erős lesz az erő.

4. Füstölt hering (Kippers)

Füstölt hering nagyon népszerű étel. Angolul hagyományosan rántotta, olajbogyó és uborka szolgál fel reggelire. A fejet eltávolítják a halból, levágják a hason, sózzák, szárítják, vagy hideg dohányzásnak vetik alá. A kezelés eredményeként a termék minden értékes és hasznos tulajdonsága megmarad, miközben kiderül, hogy ízletes és egy adott hal minden jellemzőjét átadja.

3. Halak és chipek

Ez az étel valószínűleg a "tipikusabb" Nagy-Britanniában. 1860-ban jelent meg. A hagyományos brit konyhák egyik legjelentősebb helye a sült burgonya és a tészta halak ízletes kombinációja. Az elmúlt évtizedekben a dolgozó angolok kevesebb időt töltenek a konyhában, inkább kocsmában étkezhetnek, vagy hazaérkezéskor kész ételeket vásárolnak. Hagyományosan a tőkehalat vagy más fehér halfajtákat használnak a főzéshez, mint a tőkehal, a pollock, a kvark cápa.

2. Keverjük össze a piteeket

Az angol apróra vágott pite pogácsákat fűszeres töltelékkel ellátott, vajrostos tésztából készítik, amely zsírt, szárított gyümölcsöket, dióféléket és fűszereket tartalmaz. Karácsonykor sütik a puding és a sült marhahús mellett, ami egy ünnepi ünnep hagyományos triadja.

Miután a pite töltött húsból, halból vagy baromfiból és tojásból készült. Szárított gyümölcsök és fűszerek is hozzáadtak, de csak kisebb összetevőként. Idővel a marhahús zsírja váltotta fel a húst, és ma a bányászati ​​részesedést patty néven ismerték, szárított és kandírozott gyümölcsök, diófélék, alma, fűszerek és pálinka vagy rum keverékével.

1. Haggis

Haggis - a leghíresebb nemzeti skót étel a báránybőrből (szív, máj és tüdő), hagyma, zabpehely, szalonna, fűszerek és sóval apróra vágva. Külsőleg az étel úgy néz ki, mint a töltött állati bél vagy a házi kolbász.

A haggis csak főtt formában néz ki, mint már említettük, nem túl vonzó. Egy nagyon vastag kolbász, amely mindkét oldalra ragasztva van, töltött csülökkel, hagymával, szalonnával, fűszerezéssel és egyéb apróságokkal.

A skót forrásokban a haggis első említése 1747-re nyúlik vissza.

Ne felejtse el követni a híreket a közösségi hálózatokban: Facebook, VK, Ok, Twitter

http://theuk.one/top-10-blyud-britanskoj-kuxni-kotorye-stoit-poprobovat/

Hagyományos angol konyha és "ízletes" funkciói

Azzal érvelt, hogy az angol nemzeti konyha nem túl bonyolult. Ezt teljesen magyarázza az angol nemzeti jellege: a lényeg a racionalitás, nem az érzelmek. Korábban a hagyományos brit ételeket számos európai ország elismerte, de a többi európai ország vezető szerepet töltött be ebben a kérdésben.

Az angol konyhával kapcsolatos előítéletek már kialakultak, sőt itt számos érdekes, és ami a legfontosabb, saját ételeket talál. Más országok hagyományainak hatása Anglia konyhájára is meglehetősen nagy, ezért itt nem csak a tipikus angol ételeket, hanem a külföldiek szívének és gyomrának ismerős remekműveket is találhat.

Brit energia üzemmód

Sokan azt állítják, hogy a britek túl gyakran eszik, ami megkülönbözteti őket más nemzetektől. Van egy szokása az ágyban, hogy inni az első csésze teát. Végül felébredve, könnyű reggelire mennek.

De a fény csak egy név. Valójában kolbász, szalonna és tojás, zabkása - tej zabpehely vagy gabona, tea vagy kávé pirított kenyér szeletekkel és narancs lekvárral, narancslével. Nem tény, hogy minden angol ember eszik ezt a szettet, de ezek a reggeli legnépszerűbb összetevői.

A munkanap minden bizonnyal megszakad a tea miatt. A teák csak nem az angol hagyományban vannak, ezért fontosak az édességek - ebben a napszakban az ízletes sütik segítenek frissíteni magukat.

Délután az idő egy második, teljes körű reggelire jön, amelyet ebédnek hívnak, és számunkra ebédként tartják számon. Tápláló szendvicsekből állhat. A dolgozó angol nyelv számára jobban ismerik a gyorséttermek egyikét, ahol forró kutyát, halat és zsetonokat fogyaszthatnak, amelyek a britek számára ismerősebbek.

Esténként este öt órakor a britek teát fogyasztanak. Ez a törhetetlen hagyománynak még önálló neve is van - az ötórás teafogyasztás.

Kis muffin sütemények, édes kekszek, sütik - mindezek az „öt óra tea” összetevői. Ha egy személy elég éhes, engedheti meg magának egy táplálóbb snacket: klub szendvicseket uborka és tejföllel, vagy zöldekkel és savanyúsággal.

Az angol vacsora 7 órakor vagy akár 11 órakor is lehet, és ezúttal a levesek, a levesek, a levesek és a főételek ételei, amelyek választása igen változatos.

Néha úgy tűnik, hogy a brit nagyon gyakran és sokat eszik, ami ellentétes az egészséges táplálkozás normáival. Az egészség azonban itt is gondoskodik, ezért egyre több vegetáriánus, külön táplálkozás támogatója vagy csak olyan emberek vannak, akik arról gondoskodnak, hogy étrendjük egészségesebb ételeket és kevésbé káros és még veszélyes anyagokat is tartalmazzon.

Angol kedvencek

A brit kedvenc ételek közül kiemelheti a különféle finomságokat, amelyek közül néhány eredetileg csak bizonyos területeken volt népszerű, mert nevüket kapták.

Az egyik ilyen étel a Yorkshire puding, amely a Yorkshire-i közös. A tésztából készül, és főételeket szolgálnak fel, mártással és sült marhahússal - egy másik kedvenc étel a britek.

By the way, Angliában szokás, hogy szinte semmilyen mártással nem főzünk. Úgy gondoljuk, hogy ez hangsúlyozza az élelmiszer természetes, változatlan ízét. Néha az úgynevezett angol mustárt használják.

Számos angol ételhez, mint például a sült marhahúshoz, nem szükséges a mártások. Egy nagy marhahúsból készül: levágjuk és a sütőbe helyezzük. A ropogós a tetején és a belsejében a húsos hús megfelelő marhahús előállítására utal.

Tüskés steak, steak, vérrel - ezek más, Angliában népszerű húsételek, amelyeket nem kell mártással kiegészíteni. A zöldségeket főként hőkezelés nélkül főzik, ami megőrzi természetes ízüket, és ami a legfontosabb, a termékek előnyös tulajdonságait.

Az angol ételeket a különböző típusú pudingok: hús, gabonafélék, zöldség-, gyümölcsfajták jellemzik. Az ünnepi asztalon szükségszerűen puding is van, amit vízvezetéknek hívnak. Hagyományosan a karácsonyi ünnepek alatt szolgálják fel.

Lisztből, zsírból, mazsolából, kenyér morzsából, tojásból, fűszerből és cukorból készült. Mielőtt kiszolgálná ezt az edényt, meg kell lángolni - öntsön rumot és tegye tűzre. Egy másik kedvenc, de ritka étel a töltött pulyka, hiszen ez egy kivételesen ünnepi étel.

Különböző ételek hagyományosnak tekinthetők Nagy-Britanniában. Például maga Angliában meglepődhet a vér kolbász vagy burgonya rakott hússal. Skóciában örömmel kínáljuk a külföldi vendégeknek zabpogácsait, borjúhüvelyeket, sütijüket.

Wales híres gyümölcskenyéréről, walesi krutonnal, sajtokkal és vörös algákkal. Észak-Írország esetében a hagyományos hagymás burgonya, a bajnok, a zöldség és a burgonya keveréke Colcannon néven ismert. Egyfajta ínyenc útra tehet, hogy megkóstolhassa a legkülönfélébb dolgokat Anglia különböző részein.

http://englishgid.ru/o-strane/kitchen/kuxnya.html

A legízesebb brit konyha

Nagy-Britannia olyan állam, amely egyszer a világ felét uralta. Az ország leggazdagabb kulturális örökségének kevés hiányossága a helyi gasztronómia. A brit konyha egyszerű és tápláló. Természetesen alfaja van: angol, walesi, skót, észak-ír, angol-indiai, gibraltári. Mindegyikük különbözik egymástól, és saját egyedi receptjeik vannak.

Érdemes megjegyezni, hogy a britek, mint senki más, nem figyelnek a reggelire. Ez rendkívül kielégítőnek tekinthető. A reggeli étkezéshez aperitif tea. Ezt követi egy tál zabkása és zabkása zabkása, melyet rántotta, sült kolbász és szalonna, pirítós, fehér bab paradicsommal egészítenek ki. Mossa le egy csésze kávéval vagy gyümölcslével.

Egy különleges hely az Egyesült Királyságban a tea. 17:00 - hagyományos teaidő. Ez a szokás a XIX. Században jelent meg.

1. Angol reggeli. (Jeremy T. Hetzel)

2. A sütőben sült marhahús - marhahús. (Dave 77459)

3. Marhahús Wellington - gombával sült marhahús. (Cyclonebill)

4. Pásztor pite - burgonyapüré és darált marhahús. (Lennon Day-Reynolds)

5. Csirkeszárny. (Su-lin)

6. Skót tojás. (Carmel Anglia)

7. Halak és chipek. (Michelle Lee)

8. Cornwall pite. (Dan Tentler)

9. Cornwall pite. (Ayca Wilson)

10. Vér kolbász. (Amanda Richards)

11. Welsh pirítós. (Tristan Kenney)

12. Lancashire hotpot. (JJ Hall)

13. Cullen Skink halászlé. (Metukkalihis)

14. Sült kolbász burgonyapürével bormártásban. (arvind grover)

http://bigpicture.ru/?p=570115
Up