logo

Mint gyakran, a mai beszélgetésünk hősét nevezzük anya-nak, nem azért, mert biológiai értelemben van, hanem azért, mert megjelenésében, ízében, textúrájában és illatában leginkább egy anya. Valójában ez egy gabona, vagy egy vetőmag a berthollet fa gyümölcsből. Brazília dió nem felére csökken az igazi unokatestvéreiként. És ha láttad a bertolletii gyümölcsét, akkor valószínűleg úgy döntöttél, hogy kókuszban vagy. De érdemes feldarabolni, és a fehér hús helyett nagy, hosszúkás szemek borítják a héjjal. Mi nem jött létre anyai természet!

Név szerint nem nehéz kitalálni, hogy Brazília dió ugyanabból az országból származik. Bár az Amazon egész völgyében nő: Guyana, Venezuela, Bolívia és Peru egyes részei. Ez a termék az indiánok idején ismert; Mindig értékelték a nagyszerű ízlést és a magas tápértéket. Az aztékok hagyományos gyógyszerei aktívan használták a bertolletii gyümölcsét. Most fontos szerepet játszanak a helyi főzésben és a gyógyításban.

Az európai kontinensen Brazília dió nagy érdeklődést és univerzális szeretetet váltott ki. Ez hihetetlenül ízletes finomság, és a modern tudósoknak sikerült bizonyítaniuk, hogy ez is hasznos élelmiszertermék. Bárki, aki gondoskodik az egészségéről, egy tónusú figurát és szép bőrt szeretne érdekelni a mai brazil dió részletes történetéről.

Brazília dió leírása

A bertolletiya (egyes forrásokban - bertollecija) fát úgy nevezték el a nagy francia vegyész, Claude Berthollet tiszteletére. Ez a fa valóban monumentálisnak tűnik: 50-60 méter magas, teljesen egyenes és sima, akár három méter körüli, és a gyümölcsökkel ellátott levelek szinte a legmagasabbak. Bertholletia mintegy ötszáz évvel nő, és csak a tizenkettedik életévben kezdi a betakarítást. Megértette, hogy rendkívül nehéz összegyűjteni a diót egy ilyen óriásból, és ez nem szükséges: az érett gyümölcsök maguk a földre esnek. Éppen ezért a spanyol kolonisták, akik először kóstolták édes, tápláló brazil dióikat, úgy hívták őket "Isten mennyei ajándékának".

A berthollet gyümölcs héja, bár vékony, nagyon erős. Ha az ősszel nem szétesett, meg kell próbálnod kivonni a csemegét. A majmok nagyon sikeresek ebben - a brazil dió egyik fő ismerőse. Az éles kövek gyümölcsét repedezik. By the way, az Amazon gazdag állatvilága hozzájárul a berthollet természetes terjedéséhez. Például az agouti bájos állatok (valami hasonló tengerimalacok) az esős napra brazil dióféléket állítanak, és a földbe temetik őket. Aztán elfelejtik, hol rejtették a kincset. A magok biztonságosan csíráznak, új fák életét adva. Hogy néz ki ez a történet fehérjékkel és makkokkal, ugye?

A brazil dió mesterséges eszközökkel való tenyésztése nehéz feladat, és annyira értelmetlen. A dzsungelben, egy évvel egy bertolletii-vel, akár kétszáz kilogramm ízesített diót is eltávolíthat. És a "fogságban" ezek a fák nem akarnak jól gyümölcsöt viselni, akár tizenkét, akár tizenöt évvel az ültetés után. A természet másik rejtélye! Ma Bolívia a brazil dió fő szállítója a világpiacon, de változatlanul megtartották a nevüket.

Brazília dió előnyei

Milyen figyelemre méltó ez a nagy (5-6 cm hosszú) olajos dió, a cédrushoz hasonlóan?

Csodálatos vitamin- és ásványi összetétele. Tartalmaz:

E, C vitamin és szinte az egész B csoport;

10 alapvető nyomelem;

18 értékes aminosav;

Többszörösen telítetlen zsírsavak;

Vizsgáljuk meg részletesen, hogyan lehet Brazília dió segítségével fedezni az emberi test napi szükségleteit ásványi anyagokban és vitaminokban.

Kezdjük vitaminokkal (számítások 100 gramm dióra vonatkoznak):

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_brazilskii_oreh.php

Brazília dió: a kontraindikációk erősebbek, mint a hasznos tulajdonságok?

Számos tudományos kutatás a brazil dió előnyeinek és kárainak összehasonlító elemzésére irányul. És mindez azért, mert ez a termék nem olyan egyszerű.

Egyrészt kifejezetten hasznos tulajdonságai vannak, amelyek a magas szeléntartalomnak köszönhetők. Másrészt, szigorú ellenjavallat tiltja, hogy sok brazil dió naponta eszik. Mindezt ugyanezen okból - a szelén miatt.

Mi az?

Brazília dió vagy Bertoletiya magas (Bertholletia excelsa) - az Amazonas trópusi esőerdők egyik legnagyobb fája. Hogy néz ki, és hogyan nő, akkor nézd meg a fényképet.

Egy ilyen óriás törzs magassága elérheti a 45 méter átmérőt, legfeljebb 2 méter.

A bertoletii gyümölcsök nem botanikai szempontból nem diófélék, hanem hatalmas dobozok, amelyek belsejében gabonák vannak, amelyeket diónak nevezünk.

struktúra

100 gramm tartalmaz:

  • 647 kcal;
  • 15 g fehérjét;
  • 65,8 g zsírt (a legtöbb monon-telítetlen palmitol és zsírsav);
  • 7,35 g növényi rost;
  • A szelén napi adagjának 2709% -a;
  • 94,5% magnézium;
  • 87,5% réz;
  • 70% foszfor;
  • 59,5% mangán;
  • 42% tiamin (B1-vitamin);
  • 28% E-vitamin és cink;
  • 17,5% kalcium és kálium;
  • 14% vas.

A helikopter összetételének legfontosabb összetevője a szelén. Ő határozza meg a brazil dió előnyeit.

A szelén hiányában azonban ennek a vegyületnek a szintézise szuszpendálva van.

Éppen ezért a nyomelemet tartalmazó termékek, és mindenekelőtt a brazil dió, jelentősen növelik a szabad gyökök negatív hatásával szembeni általános ellenállást. Szelénnel telítették a testet. Ez lehetővé teszi a glutation bioszintézisének fokozását.

Hasznos tulajdonságok

Gyulladásgátló és antioxidáns hatás

A brazil dió legszembetűnőbb tulajdonsága a gyulladásos reakciók elleni küzdelem képessége. A bertolet összetétele ellagic savat tartalmaz, amely fényes gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, beleértve a központi idegrendszer gyulladásának elnyomását.

Még fontosabb a szelén, amely biztosítja a glutation szintézisét, amely szabályozza a T-sejtek működését, az immunrendszert és a leukotriének termelését, valamint antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Az anya, amely felelős a krónikus gyulladás szintjének csökkentéséért, következő komponense az olajsav. Ugyanaz a zsír, mint az olívaolaj, és amelynek bősége nagyrészt a mediterrán étrend előnyeiből adódik.

Magas gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásának köszönhetően a brazil dió hasznos:

  • kardiovaszkuláris betegségek megelőzése;
  • rák elleni védelem;
  • javítja a bőr megjelenését (akne és akne kezelése), meghosszabbítja a bőr fiatalját;
  • fokozza az immunitást.

Pajzsmirigy-egészség

A legtöbb tudatában van annak, hogy a jód szükséges a pajzsmirigy normális működésének fenntartásához. Ezért a jód-tartalmú termékek fogyasztása olyan fontos szerepet játszik a szervezet hormonális egészségében.

De az a tény, hogy a szelén fontos a pajzsmirigy számára, nem kevesebb, mint a jód, nem mindenki tudja. Eközben e mikroelem nélkül lehetetlen az aktív pajzsmirigyhormonok előállítása. A szelén hiánya a hypothyreosis egyik oka.

A bertolet használata megbízhatóan védi az anyag hiányát. És abban rejlik, hogy a brazil anyát különösképpen használják a nők számára, mivel a pajzsmirigybetegségek a férfiak több mint felét érintik.

Egyéb gyógyító tulajdonságok

A brazil dió fent felsorolt ​​előnyös tulajdonságai főként nagy mennyiségű szelén és ellaginous jelenlétének köszönhetők. De vannak más gyógyító tulajdonságok, amelyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal kapcsolatosak.

Ezek a „más gyógyító tulajdonságok” nem annyira kifejeződnek, hogy a bertoletii olyan termék, amelyet nem lehet gyakran és sokat enni. És mivel az emberek nem használják nagy mennyiségben, elegendőek a rostokhoz vagy a B1-vitaminhoz, hogy felfedjék minden előnyös tulajdonságukat.

Tudományosan bizonyított azonban, hogy a brazil dió biológiai aktivitása a következő:

  • javítja a mentális jólétet (elnyomja a depressziót és a szorongást);
  • optimalizálja az emésztőrendszert (székrekedéssel, puffadással és duzzanatsal küzd), támogatja a hasznos bél mikroflórát;
  • hozzájárul a vérnyomás és a lipid profil normalizálásához;
  • fokozza a kognitív képességeket és a memóriát;
  • javítja az élelmiszer nyomelemek asszimilációját;
  • növeli az energia állapotát.

Mi a lehetséges kár?

Figyelem! A szelén túladagolása

A brazil dió káros lehet, ha naponta fogyasztják. Még nagyon nagy mennyiségben sem.

Nyilvánvaló, hogy a mikroelemek ilyen nagy részének bevezetése lehetetlen. Ezért ajánlott minden nap 1 dió anyát enni, vagy többet enni, de ritkábban.

A szelén túladagolás tünetei lehetnek:

  • hányinger;
  • fém íz a szájban;
  • hasmenés;
  • törékeny körmök és haj;
  • köhögés.

Egyéb ellenjavallatok és mellékhatások

  1. A Brazília dió használatának szigorú ellenjavallata allergia. Különösen gyakran nyilvánul meg azokban az emberekben, akik allergiásak a pisztácia és a kesudió ellen. Mivel az anya allergia nagyon súlyos, akár anafilaxiás sokk, az allergiás reakció első jelei esetén a termék használatát teljesen el kell hagyni.
  2. A jelenlegi tudományos adatok szerint e faj diójában radioaktívabb rádium, mint minden más élelmiszerben. Úgy gondolják, hogy az emberi szervezet nem szívja fel. És ha naponta 1-2 diót használ, és a szelén magas szintje miatt nem kell enni, akkor nem okozhat kárt.

Ugyanakkor az onkológiai betegek, akik különböző rákkeltő anyagok, terhes nők és szoptató anyák fóbiájában szenvednek, még mindig jobb, ha megtagadják a helikopterek használatát.

A súlyvesztésre gyakorolt ​​hatás

Azt lehet mondani, hogy mint a dió előnyei és károsodása a fogyásért, a bertoletii pozitív hatással van a fogyásra és negatívra is. A negatív hatás a termék magas kalóriatartalmának köszönhető. A pozitív változatosabb.

Ez azonban nem teljesen igaz. Brazília esetében nem lehet olyan mennyiségben fogyasztani a diót, amely lehetővé teszi, hogy a testet szálval telíthessék, ami hasznos a fogyáshoz, vagy hagyja, hogy az étvágyat sokáig megverték.

A harci napra nyolcvanöt elemet fogyasztanak, ezért a fogyás előnyei főként a szelén pozitív befolyása ebben a folyamatban.

De a brazil dió kalóriaértéke nem számít. Mivel egy dolog körülbelül 30 kalóriát tartalmaz. És ez nem változtathatja meg jelentősen az élelmiszer kalóriabevitelét.

Hogyan kell használni?

  1. A Bertoletiya jelentős előnyökkel járhat a szervezetben a legkisebb mennyiségben. Tehát csak 1 dió naponta elegendő ahhoz, hogy a testet szelénnel telítse. Ebben a nyomelemben az oroszlán részesedik a termék hasznos tulajdonságairól.
  2. Mivel a brazil dió sok szelént tartalmaz, nem szabad óriási mértékben belefoglalnia a diétába, és még inkább a bertolettiából származó tejet kell fogyasztania, amelyet néha más tápláló folyékony termékek, például mandula tej helyettesítésére használnak.
  3. Semmi esetre sem lehet bertolettet fogyasztani cukorral, mézzel, sütve, stb. Egy ilyen étkezés még magasabb kalóriatartalommal és kevésbé hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Mivel a cukrok ellopják azokat a termékeket, amelyekkel együtt fogyasztanak.
  4. Tilos enni zúzott diót.
  5. A legjobb, ha nyersen eszik. A hőkezelés során a dió összetételében a monok telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak oxidálódnak és hasznos zsírokból károsakké alakulnak.

Ha még mindig meg akarja sütni a diót, akkor tegye a következőket:

  • a kemencében 180 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten 5 percig;
  • a serpenyőben, állandó keverés közben, - 3 perc.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk?

Brazília diót kell vásárolni hámozott, mivel a héjaik mérgező vegyületeket tartalmaznak. De semmiképp sem szúrta meg. A zúzott diófélék esetében általában már szaggatott és gyakran penészgomba fertőzött.

A Bertoletiyának elég nagynak és könnyűnek kell lennie. Nézze meg húsos.

Tárolja egy üvegedényben, szoros fedéllel vagy légmentesen lezárt tartályban. Előnyösen a hűtőben.

A dió fagyasztható. Ez jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságukat.

Ugyanez a minőség magyarázza a diófélék bőséges felvételének ellenjavallatait - fennáll annak a kockázata, hogy a mikroelemet túladagolják.

Ezért ne aggódjon a brazil dió kalóriatartalma miatt, és hogy ez a kalóriatartalom hogyan befolyásolhatja a testtömeget és az általános egészséget.

A szelén túlzottan magas koncentrációjának köszönhetően naponta 1-2 dolgot lehet enni. És semmi több. A bertolet étrendbe való felvételének ez a módja nem befolyásolhatja jelentősen a menü teljes kalóriatartalmát.

Mint ez a cikk? Ossza meg barátaival!

Mint a hozzászólás? Ezután feliratkozunk a Yandex.Dzen csatornánkra, hogy mindig tisztában legyünk a jó táplálkozás világából.

KAPCSOLÓDÓ ANYAGOK

Mint a hozzászólás? Ezután feliratkozunk a Yandex.Dzen csatornánkra, hogy mindig tisztában legyünk a jó táplálkozás világából.

http://natureweight.ru/brazilskiy-oreh/

Nuts Brazil Nut - Review

Egy pár brazil dió kitölti a szelén napi szükségletét! dió A tabletták. Minden előnye és hátránya!

Brazília dió a szépség, a hosszú élettartam és az egészség érdekében! Végtére is, ő egy szelén raktár!

Már részletesen írtam, miért van szüksége a szervezet szelénre. Ebben az emlékezetben szándékosan nem említette a szeléntartalmú termékek - Brazília dió - vezetőjét. Annak érdekében, hogy senki ne vezesse őket vásárolni táskák! Ezután tisztázza a következményeket. Brazília dió megérdemli az összes előnyét és hátrányait.

Röviden emlékszem néhány szelén tulajdonságára.

Cin Rákkeltő. Úgy gondoljuk, hogy lassítja a rákos sejtek növekedését és megakadályozhatja őket.

Ox Antioxidáns. Lelassítja az öregedési folyamatot.

◙ Alapvető az egészséges körmök, a bőr és a haj számára.

◙ normalizálja a reprodukciós rendszert. A hiányosság a férfi meddőségét okozhatja.

◙ Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket.

◙ Megakadályozza a szürkehályogot.

. és egyéb tulajdonságok.

BRAZILI NUTS - a szeléntartalom vezetője!

Kevés termék rendelkezik ilyen tulajdonságokkal.

Szelénre van szükség a testben, de nem haladhatja meg a norma. Kívánt esetben a szokásos termékekből nyerhető.

Összehasonlítom az előző felülvizsgálat tábláját. És figyelj arra, hogy mcg - mikrogramm. Nagyon kicsi.

A brazil dió másik neve a BERTOLENNIA.

Bertoletiya (a brazil dió másik neve) az Amazónia trópusi erdejének egyik legnagyobb, hosszú élettartamú fája, amely 30-45 méteres magasságú, 1-2 méteres törzsátmérővel, a brazilok pedig azt mondják, hogy a brazil dió 1000 évig növekszik és gyümölcsöt visel. Nyilvánvaló, hogy a Bertholletia excelsa átlagos élettartama 500 év.

Hozd el nekünk, a neve ellenére, gyakran Bolíviából.

Meglepő, hogy az ilyen aranyos dió a boltból valójában ebben a formában van! Az egész doboz!

És egyébként, a tetején lévő kollázson látható egy lyuk az anyában. A rágcsálók átmászhatnak rajta, és készíthetnek diót.

Egy kis segítség a brazil dió

A gyümölcsök 14 hónap után érnek, és csak a 12 éves korig tartó fákra. Brazília dió egy nagy doboz (legfeljebb 10-15 cm átmérőjű, legfeljebb 2 kg), ami nagyon hasonlít egy kókuszgyümölcsre.

A gyümölcsfa héja, kemény, vastagsága 8-12 mm. Mindegyik doboz 8–24 háromszög alakú szemcséket tartalmaz, melyek mindegyike hossza 4-5 cm.

Annak ellenére, hogy a Bertholletia excelsa lakói diónak minősülnek, a botanikusok a gabonáknak tulajdonítják őket.

Megvizsgáljuk a szelén tulajdonságait a szelén tabletta formájára, amelyet a gyógyszertárban vagy, mint én, iherbben vásárolhatunk.

Mit kell tudni a BRAZILIAN NUTS-RÓL?

Ills A tablettákkal összehasonlítva A brazil dió nagyon gazdag..

A gyümölcsszemek szinte minden, a szervezet normális működéséhez szükséges anyagot tartalmaznak - ásványi anyagok és vitaminok. A brazil dió kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot, cinket, rézet, mangánt, szelént, valamint C-, A-, E-, PP- és B-vitaminokat tartalmaz. A gyümölcsök zsírokkal, fehérjékkel, szénhidrátokkal, rostokkal telítettek. aminosavak és flavonoidok (különböző antioxidáns hatású anyagok).

100 g tartalmaz:

  • 656-682 kcal • fehérjék 14,3 g • zsírok 66,4 g • szénhidrátok 4,8 g

Csak 2-3 dió tartalmazza a szelén napi adagját!!!

Ez egy nagyon fontos és sajnálatos elem. Mert például nagyon szeretem ezeket a diót! Rendkívüli ízük van, semmi.

Ebből következik, hogy nagyon nehéz korlátozni magát egy ilyen kis összegre!

A veszélyes dózis körülbelül 100 g.

Mindenesetre érdemes tudni, hogy az első jele, hogy tele van a brazil dióval, a fokhagymás szag a bőrből (ha természetesen nem enni a fokhagymát).

Ezek a korlátozások nem merültek fel semmiből. Az ok nem egyáltalán a magas kalóriatartalom, amit a lányok először fizetnek

Már részletesen ismertettem, hogy a szelén milyen kárt okozhat a test feleslegében! És újra és újra megismétlem, azt javaslom, hogy olvassa el a felülvizsgálatomat, az ezen az oldalon lévő véleményeket és a Google-t is. Mert ez komoly!

Ezt nem tudtam korábban, amíg szelént nem szereztem tablettákban. És Brazília dió nem 2-3, nem 5 db. egy nap, és fél zsák.

A szelén feleslege a testben ellentétes eredményekhez vezet!

A brazil dió visszaélése mérgezést okozhat! Minimális mennyiségben hányinger és hányás lehet.

  • Ez hatással van a májra, amely egy idő után észrevehetővé válik a szem sclera sárgulása (egyszerű módon - a szem fehérje) által. Az ilyen sárgulás a máj mérgező hepatosisának tünete.
  • Elkezdődik a hajhullás.
  • Kezdje a bőr és a körmök hámlasztását.
  • A brazil dió kis mennyiségű radioaktív anyagot tartalmaz (bárium és rádium).
  • A brazil dió héja aflatoxinokat tartalmaz - ezek az anyagok hozzájárulnak a májrák kialakulásához. A hámozott brazil dió azonban nem tartalmazza ezeket az anyagokat, így az Európai Unió szigorú szabályokat vezetett be, amelyek korlátozzák a brazil dió behozatalát a héjba.

Nyilvánvaló, hogy bármely termék ellenjavallt. És minden lehet gyógyszer és méreg, az összegetől függően. Mindezek a borzalmak a brazil dió túlzott mennyiségű rendszeres és szisztematikus fogyasztásával járnak. Vagy szelén készítmények.

Csak szem előtt kell tartanod, és ne felejtsd el róla.

szénhidrátok megsemmisíti a szelént. Ezért ne fogyasszon brazil diót cukorral, szirupos vízzel, zsemlével, stb. És általában nem szabad túl sok szénhidrátot elszállítani. És még akkor sem, mert az alak rosszul érinti! És a szelén valahogy szánalmas, így nehéz megszerezni a szokásos ételeket!

Hőkezelés. Ismert, hogy a szeléntartalmú élelmiszerek a hőkezelés során szinte teljesen elvesznek.

Ezért nem szükséges a brazil dió sütése. A pitékben nem is érdemes sütni. Ezután megmarad a szelén.

Allergiás reakció

Brazília dió is okozhat allergiás reakciót. Ha allergiás bármely más dió vagy mangó esetében, akkor valószínű, hogy megnyilvánul a brazil dió használatában.

◈ A minőségi brazil dió nem lehet szaggatott, egy kicsit puha, ropogós.

◈ Hűvös helyen tárolja, és ne engedje, hogy a nap a legjobb legyen.

◈ A diót hűtőszekrényben lehet tárolni.

Aprított áruház legfeljebb 3 hét.

Ha a csomagot kinyitják, legfeljebb 3 hónapig tároljuk. Általában, ahogyan van, mert gyakrabban vásárolunk súlyt.

Eleget teszek a legfeljebb 2 évig tartó információnak, de ez valószínűleg zárt csomagolásra vagy fagyasztásra utal.

MY VERDICT

Brazília dió ízlés szerint - az amatőr számára. Ha tetszik nekik - 2-3 db. naponta csak az egész egészséget érheti el.

Ha nem tetszik, vagy nehezen korlátozza magát egy darab párban, akkor a szelén tabletta formája! Az emeleten tabletták naponta - a test fogja köszönni! És a látható eredmények nem fognak sokáig jönni - a haj, a körmök, a bőr jobb lesz!

Ha monetáris nehézségek merülnek fel, akkor könnyebben vásárolhat tablettát. Vettem egy kicsit több mint 400 p. csomagonként 100 db. az iherb-on. Ez elég hosszú lesz.

Brazília dió meglehetősen drága. 1 kg több mint 1000 p.

Én is személyesen. Az elmúlt két évben abszolút nem akartam diót! Ezért vettem szelént tablettákban.

Még a brazil dió gyenge mennyisége, amit megvettem ehhez a felülvizsgálathoz, nagy öröm nélkül evett. És mielőtt megvettük a táskákat. Igaz, már régen volt

Nos, egyébként, volt a grammjuk 140. És még sok öröm nélkül is, de bevallom, gyorsan evettem őket! Egyértelmű, hogy egyszerre nem lesz rossz. De hol van az idő, ott és kettő, és ott és három. És ez szisztematikus és rendszeres. Tehát a szervezetben a szelén feleslegét nem szabad elviselni!

Szelént kellett segíteni a rosszul és a bőre kiszáradt hajnak, mert ennek hiánya pattanásokhoz és psoriasishoz vezethet. És könnyebb voltam naponta egyszer pirulni, mint a diót nézni és nyalogatni! Amit minden nap meg kell enni, bár teljesen. Egy ilyen kísértés, hogy mindent egyszerre enni! És a boltban 3 dolgot nem fogsz vásárolni

De van egy lehetőség az embereknek, mint én. Különböző diókat vásárolhat és keveréket készíthet. A legfontosabb dolog nem túlzás!

Itt részletesen olvashat a Solgar szelén szelénéről

Nagyon hasznos LICHI - "sárkányszem", természetes aphrodisiac

http://irecommend.ru/content/para-brazilskikh-oreshkov-vospolnyat-sutochnuyu-potrebnost-selena-oreshki-tabletki-vse-za-i

Szelén élelmiszerekben: rák elleni védelem?

Szelénre van szükség a szervezet számára a pajzsmirigy megfelelő működéséhez, és bizonyos források szerint védi a szabad gyökök és a rák ellen. Mikroszkópos dózisokban a szervezetnek szelénre van szüksége - jelenleg úgy gondoljuk, hogy a napi szükséglet átlagosan 55-70 mcg, de a szelén nem olyan könnyű az élelmiszerből. A termékben lévő nyomelem mennyisége a származási régiótól függően változik, attól függően, hogy mennyi szelént tartalmaz a talajban vagy a vizekben.

A szelén hiánya izom- és ízületi fájdalmat, hajhullást és törékeny körmöket okozhat.

Hosszú távon a szelén tartós hiánya rendkívül veszélyes, és Hashimoto-betegséghez vezethet - olyan állapot, amelyben a szervezet saját immunrendszere megtámadja a pajzsmirigyet.

Azonban a szelén feleslege nem kevésbé káros: a túl nagy dózisok rossz levegőt, hasmenést és még hajhullást okoznak.

A dió és különösen a brazil dió kiváló szelénforrás. Az egyik ilyen anya körülbelül 96 μg-ot tartalmaz, ami a napi normának 137% -a!

Győződjön meg róla, hogy a dió keverékével snackelésre kerül, nemcsak ízletes, hanem hasznos is: 100 gramm adagban 422 mcg (a szelén normájának 77% -a) kapható.

  • By the way, Brazília dió egy csodálatos termék, nemcsak a szelén miatt: összetételének köszönhetően a szív legjobb barátja lehet. A fenolok, a flavonoidok, a tokoferol, a fitoszterolok, a szkvalén a brazil dióban az ateroszklerózis és a rák csökkent kockázata.

Az egyszeresen telítetlen zsírsavak, különösen a palmitolén és az olajsav "tisztítják" a vért, egészséges lipidprofilt képeznek, amely viszont védelmet nyújt a szívkoszorúér-betegség ellen. Brazília dió különösen értékes vegetáriánusok és vegánok számára.

Kagyló (osztriga, kagyló, trombita)

A kagylók nemcsak szelénben gazdagok, hanem kiváló vas-, cink-, réz- és B12-vitaminforrás.

  • A csendes-óceáni osztrigák a legnagyobb mennyiségű szelént (tenger gyümölcsei) biztosítják - 154 mcg (a napi érték 220% -a) 100 grammra, vagy 38,5 mcg (55%) egy osztriga.
  • A kagyló és a trombita körülbelül 90 mcg (a napi szükséglet 128% -a) szelént tartalmaz 100 g adagban.

A szinte minden állat májja sok tápanyagot tartalmaz, beleértve a szelént is. Vitathatatlan plusz máj - kedvezőbb árú, mint a tenger gyümölcsei és a brazil dió: a nemzetközi konyha klasszikusai a pite, a máj kolbász és a hagymával sült máj.

  • A szelénben a leggazdagabb a bárány máj, amely körülbelül 116 mcg szelént tartalmaz 100 grammonként, és az ajánlott napi bevitel 166% -át teszi ki.

A hal a legjobb választás azoknak, akik igazán érdeklik a szívüket a fehérje, a vas és a B1, B2, B3, B6 és B12 vitaminok miatt. A hal azonban szelénben gazdag, bár nem minden faj.

Egy meglehetősen ritka narancssárga khoplotet (ausztrál ruff) rekord mennyiségű szelént tartalmaz - 88 mcg (a napi érték 126% -a) 100 g adagra. Azonban az élelmiszer használata khopleste etikátlan, mert ez a hal csak azért, hogy elérje az érettséget és elkezd szaporodni, meg kell élni 40 év!

  • Ezért könnyen eljuthatunk például a tonhalra, szardella, kardhalra, pácolt heringre: mindegyik körülbelül 52 mcg (a napi érték 74% -a) 100 gramm szelént tartalmaz.

A hagyományos napraforgómag nemcsak a magányosság élénkítésére szolgál a TV előtt, hanem nagy előétel vagy salátaöntet is. A magok E-vitaminban, vasban, B1-vitaminban (tiamin), B6-ban, fehérjében, magnéziumban, káliumban és rézben gazdagok.

  • Ezen kívül a napraforgómag 79 g / kg (a napi érték 113% -a) szelént tartalmaz 100 g-os adagolásonként.

Egy másik oka, hogy több rostot eszik: a rizs, a búza és a zabkorpa jelentős mennyiségű szelént tartalmaz.

  • A búzakorpa 78 g (111% -a) szelént tartalmaz 100 g adagban
  • zabkorpa 45 g (65% -a) szelént tartalmaz 100 grammra
  • a rizs korpa sokkal kevesebb szelént tartalmaz - 17 mcg hasonló előző részben.

Valójában a kaviár ára meglehetősen hasonlít a testhez jutott előnyökhöz: a kaviár magas kalóriatartalmú, jól emészthető, és kiváló forrása a vasnak, a fehérjének és a B12-vitaminnak.

  • A 100 gramm kaviár 65,5 mcg (a napi érték 94% -a) szelént biztosít, de próbáljon enni annyira. A szelén napi szükségletének egy evőkanál és 10,5 mcg, vagyis 15% -a, amit fedez, sokkal valóságosabbnak tűnik.

Annak ellenére, hogy a sertéseket a táplálkozási szakemberek egész világa már régóta anatematizálta, a sertés és a szalonna tisztességes mennyiségű szelént tartalmaz.

  • Tehát a 100 g szalonna 65 mcg (a norma 93% -a) szelént és a sertésszeletet - 31 mcg vagy 44% -át a szelén napi igényének.

Szelén garnélarákban

A magas koleszterinszint és a potenciálisan lehetséges arzénszint ellenére a garnélarák gazdag vasban, és jelentős mennyiségű szelént tartalmaznak.

  • 100 gramm garnélarák 39,6 mkg - 57% -a a szelén napi normájának vagy 8,7 mkg-nak (12% -a) négy nagy garnélarákban.
http://true-lady.ru/pravilnoe-pitanie/selen-v-produktah398

Brazília dió: ahol nő, a kémiai összetétel és a hasznos tulajdonságok. Brazília dióolaj. Brazília dió kozmetikában

Mi a brazil anya? Természetesen, a dió, amely Brazíliában nő, de ma a kereskedelmi kapcsolatoknak köszönhetően egyre gyakrabban jelent meg itt. Oroszországban nem sokat tudunk erről az anyáról, de tudjuk, hogy a brazil dió nagyon hasznos és tápláló.

Hol nő a brazil dió

Brazília dió nem csak Brazíliában, hanem más latin-amerikai országokban is nő - meleg és nedves. Egy fa, amelyen diófélék nőnek, nagy magasságot érhet el - akár 50 m-ig, és a törzse nagyon sima. A csomagtartó tetején úgy néz ki, mint egy rajongó, és kiderül, hogy egy szép korona - a levelek, a keskeny és hosszúkás labda formájában.

A fa élettartama is csodálatos - 1000 évig élhet. Tehát sok fa láthatta az észak-amerikai civilizációk felemelkedését és bukását: Mayát, aztékot, az inkákat - a történészek sorsa még mindig csodálkozik.

Egyébként a brazil diót spanyol kalózok hozták Európába; nevet adtak neki. Meg kell mondani, hogy a spanyolok, akik az Új Világra érkeztek, megdöbbentették az ismeretlen gyümölcsök, zöldségek és gyümölcsök bősége, és a fákon növekvő nagy dió többször megmentette őket egy furcsa idegen országban az éhezésből.

Külsőleg a brazil dió hasonlít egy kerek dobozhoz, nagyon kemény, kb. 2 kg súlyú, és maguk a szeletek narancssárga szeletekben helyezkednek el: 8–24 darab, 5-6 cm hosszúak lehetnek. Különösen ezek a fák nem nőnek - nem lehet őket termeszteni, bár az emberek megpróbálták ezt megtenni.

Annak érdekében, hogy a brazil dió fája növekedjen és gyümölcsöt viseljen, szüksége van az Amazonas dzsungel nedves talajára - a vad dél-amerikai dzsungelre. A brazil dió virágzása nagyon érdekes: bár a szürke-zöld virágai kicsi, mélyek, és csak egy bizonyos rovarfaj - az „orchidea” méhek beporíthatják őket. Ezeknek a méheknek nagyon hosszú a székletük, és eljuthatnak a virágcsésze aljához - más rovarok nem sikerülnek. Az emberek még nem tanultak meg ilyen méhek tenyésztésére, így senki sem szennyezheti a dióféléket a táptalajban - az „orchidea” méhek csak a dzsungelben élnek.

A brazil dió összetétele

Európában ez az anya előnyös és táplálkozási tulajdonságai gyorsan felértékelődtek. Sok kalória van a brazil diófélékben: ezek közel 70% -a zsírból áll, és csaknem 20% -a fehérje, így még egyetlen anya is lehetővé teszi, hogy egy felnőtt egész napot tartson, ha nem tud normálisan enni.

A Brazília diójában található összes zsír telítetlen; Vannak illóolajok is. A dió pépe szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz: foszfor, vas, magnézium, szelén, kálium stb.

Brazília dió és szelén

Különösen sok szelén dió: csak 2 diót kell enni, hogy megkapjuk a napi adagot. A szelén az anya alapvető gyógyító tulajdonságaihoz kapcsolódik: rákellenes hatása van, megakadályozza, lassítja és megállítja a különböző daganatok kialakulását.

Brazília dió segít a meddőség gyógyításában, normalizálja a hormonrendszer és a szexuális szféra munkáját, megelőzve a korai menopauza megérkezését; az immunrendszer erősítése, az ateroszklerózis és a szürkehályog megelőzése.

A szelén a hosszú élettartam eleme. Támogatja a bőr egészségét és tisztaságát, a haj szépségét, táplálja sejtjeinket, különösen az agysejteket.

Brazília dió károsodása

Brazília dió használatával azonban óvatosabbnak kell lennie: az új-zélandi legnagyobb egyetemen végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a szelén gyorsan felhalmozódhat a szervezetben.

A vizsgálatban mintegy 100 ember vett részt. Három csoportra osztottak; 3 hónapig az első csoport diót - 2 naponta, a 2. szelént - ásványi kiegészítőként kapta, a harmadik - placebót.

Ennek eredményeként az 1. csoportba tartozó emberekben a szelén tartalma a vérben több mint 64% -kal, a másodikból 61% -kal nőtt. Figyelemre méltó, hogy a harmadik csoportban a szelén tartalmának növekedése is a vérben - 5,3% -kal. A szakértők azt mondják, hogy a feleslegek komoly kárt okozhatnak, és hangsúlyozzák, hogy naponta nem szabad több, mint 2 brazil diót fogyasztani. Ezen kívül más élelmiszerekből szelént is kapunk.

Hasznos és gyógyító tulajdonságai a brazil anyának

A brazil dió ételei csökkenti a vérben a koleszterinszintet - a magas telítetlen zsírsavak tartalmának köszönhetően, így a testtömeg is normális.

Szintén normalizálódnak a vércukorszintek, a sejtek és a szövetek megfiatalodnak - számos antioxidáns található a brazil diófélékben.

A rendszeres táplálkozással járó idegesség és ingerlékenység is csökken, és a napi stressz hatása sokkal kevésbé érezhető. Egy személy hatékonyabbá, erőteljesebbnek és vidámabbá válik, és a gyerekek, akik naponta legalább egy anyát eszik, jobban fejlődnek és fejlődnek.

véletlen
cikkek

Savas pedikűr - a legjobb termékek és vélemények

Hol vagyunk? Az ember eredete. Az élet eredete a földön. Az élet megjelenése.

Gimnasztika az arcra "Revitonika" - ifjúság ajándékként magadnak, szeretett. Női oldal www.InMoment.ru.

Divatos kalapok 2010 tavaszán: klasszikus kalapok, vadnyugat és hippik, divat sapkák, kalapok.

Hogyan gyorsan fogyni otthon

Frizurák az új év 2018-ra. Női oldal www.InMoment.ru

Threelegged varangy egy érmével a szájban: feng shui. A háromlábú varangy értéke. Hol kell elhelyezni és hogyan kell aktiválni.

Mandula a nők számára. A mandulák előnyei és kárai a nők számára. Női oldal www.InMoment.ru.

Hol vannak a Himalája, az időjárás és a látnivalók

http://www.gurchik.ru/beauty/health-body/brazil-nut.html

Brazília dió a biogén szelén forrásaként

Brazília dió a tápanyag szelén forrása. A Bertholletia excelsa fát egy kiterjedt gyökérrendszernek köszönhetően kiválóan kivonja a nyomelemeket a talajból, és gyümölcsökben ad nekik. A fa biológiájának egyik jellemzője, hogy a dió fő forrása a trópusi dzsungel, nem az ültetvény. A brazil diófa több száz éve növekszik.

Brazília dió több száz éve él, és kiterjedt gyökérrendszerrel rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy olyan elemeket, például szelént kivonjon, amelyek a talajban jelentéktelen koncentrációban vannak.

Ennek a trópusi növénynek a gyökérrendszerének sajátossága a hatalmas, elágazó tömeg, amely lehetővé teszi, hogy a talajból kivonják azokat az elemeket, amelyek jelentéktelen koncentrációban vannak. Bertholletia excelsa, vagy Bertoletiya nagy élete több száz éve, néhányan úgy vélik, hogy életkora elérheti a több ezer évet. Nehéz elképzelni, de talán a boltban vásárolt dió olyan üzemből származik, amely emlékszik a gazember Hernando Cortes-ra és a Florentine Giovanni da Verrazano-ra. Az a tény, hogy a brazil dió gyökerei az ültetvényeken gyökereznek, az, hogy bizonyos vadon élő kísértetek és méhek beporzanak, amelyek nem élnek az ökoszisztéma megsemmisítésével. Nincs méh - nincs betakarítás, így a dió fő forrása a vad dzsungel.

A brazil dió nagy szelénforrás. Ha szelént szed, akkor azon a napon, amikor legalább egy maroknyi ebből a termékből eszik, jobb a mesterséges adalékanyag visszavonása, hogy a túladagolás ne forduljon elő

Mi a szelén tartalma a diófélékben? A brazil dió gyümölcse a szeléntartalom leggazdagabb terméke: körülbelül 2 mg szelént 100 g termékre vonatkoztatva. Ez azt jelenti, hogy ennek a mikroelemnek a napi adagja csak 5 g súlyú gyümölcs fogyasztásával érhető el! Ugyanakkor a brazil dió szelénje nem tartalmaz szervetlen mérgező sót, amelyet vegyi raktárban lehet megvásárolni, hanem egy biogén, könnyen emészthető vegyület formájában az aminosavak összetételében.

A szelén mellett ennek a trópusi növénynek a gyümölcsét is egzotikus növényi olaj képezi. Brazília dióolaj E-vitamint, telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek fokozzák a szelén hatását. Elmondható, hogy a brazil dió nem csak szelénforrás, hanem természetes antioxidáns komplex. A szelén belép az enzimek végtelen részébe, amely megvédi a szervezetet a peroxidoktól és a szabad gyököktől. Oroszország szárazföldi része veszélyezteti a jód- és szelénhiányt, és hiányuk a várható élettartam csökkenéséhez vezet. A szelén hiányában az élelmiszerben a test antioxidáns védelme károsodott, ami a rák és más egészségügyi problémák kialakulásának nagyobb valószínűségéhez vezet. A szelén feltétlenül szükséges része a táplálkozásnak, és a test nélkül nem tud teljes mértékben működni.

Brazília dióolaj természetes és rendkívül hatékony eszközként használható a bőr gyógyítására. A brazil olaj bőre frissebb, egészségesebb lesz, bár az olaj reklámozása gyakran pontatlanságban szenved, magas szeléntartalmat adva az olajnak. Tény, hogy a szelén forrása a gyümölcsben nem az olaj, hanem a fehérje, ezért az egész dió a leghasznosabb, és nem az egyes összetevők, hanem a fehérje. Értékes növényi fehérje a tömeg 14% -a, így nemcsak az emberek szeretik, hanem a különböző állatokat is. A capuchin majmok annyira értékelik az ízletes gyümölcsöket, hogy primitív eszközöket használnak, hogy kivonják a dió dobozát: a köveket megszakítják a kövekkel! Tehát egy kis híres film egy hős a vadon élő majmokról a brazíliai erdőkben, egy kicsit tévedett: nem olyan vadak, ha kitalálták, hogy intelligens módon kapják az ételt, egy majom számára ez a legmagasabb eredmény.

A brazil erdőkben sok vadon élő majom, aki szereti a brazil diót...

Természetesen a fő szerelmesei a rágcsálók, a brazil agouti, amelyek kifelé hasonlítanak egy patkányhoz vagy egy kis fülű nyúlhoz. Ez a fenevad szeret enni és dió tartalékba helyezni. Így nőnek a biparticles a dzsungelben, ahol a fafajok ezrei harcolnak a nap alatt. De amikor a fa nő, a verseny nem szörnyű neki: a legnagyobb trópusi fák törzsének vastagsága 1-2 métert ér el. A fa természeténél fogva felveti a kérdést az evolucionistáknak: a fák millió évvel korábban megjelennek, mint a rágcsálók, de csak trópusi életben maradhatnak. Hogyan éltek brazil agouti nélkül több millió éve? Vagy ott volt az első ésszerű terv? Válaszoljunk erre a kérdésre az evolucionistákra, és térjünk vissza a trópusi óriás előnyeihez. Fája kiváló minőségű, de a fa kivágása tilos: Brazília és Venezuela nem Oroszország, ahol a szibériai cédrusból dobozokat készíthetnek, amelyek 50 évesen kezdnek gyümölcsöt viselni...

Emlékezzünk a brazil dió elágazó gyökérrendszerére, melynek köszönhetően kivonja az ásványokat a talajból. A dió jó arányban tartalmaz zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat, vitaminokat, de ami a legfontosabb, a mikro- és makroelemek összetétele: cink, kalcium, vas, magnézium, foszfor, réz, foszfor, amelyek rendkívül fontosak az egészséghez. Ezen túlmenően, a szelén és más elemek természetes növényekben, biológiailag hozzáférhető formában vannak jelen szerves molekulák részeként.

Természetesen a brazil vagy az amerikai dió, az univerzális élelmiszerminőség jó terméknek számít, de nem valószínű, hogy minden alkalommal meg fogjuk enni, de ha egy megapolisz aszfalt dzsungelében éhes, jobb, ha 50-100 grammot vásárol. A „zsetonokkal” és más táplálék-helyettesítõkkel mérgezõ, gyomorhurut keresõ méheknél ne felejtsük el, hogy a brazil dió csak vadon élő erdõben vehető fel. Ennél az összegnél nem lehet enni, tápláló, senki sem törölte meg a szelén megengedett napi adagját. Brazília anyát evés közben győződjön meg róla, hogy levágja (mérgező összetevőket tartalmazhat). Valószínűleg ezért (emlékezzen a tervre?), A csemege erős héjban van, és az állatok nem tudnak többet enni, mint amennyire szüksége van.

http://www.pharmaceutika.ru/2013/04/18/bertholletia-excelsa/

Brazília dió

Gyógynövények enciklopédiája

Fotók Brazília dió egy fa, tulajdonságok, kalóriák, ellenjavallatok

A brazil anya tulajdonságai

Brazília dió - még a kókusz és a makadámia (ausztrál dió) is jobb, mint a szelén, a telített zsír, az íz és a táplálkozási tulajdonságok.

Szinonimák: Amerikai dió, dél-amerikai dió, krémes dió.

Latin név: Bertholletia excelsa.

Angol cím: brazil dió, nigger talpig.

Család: Lecithis - Lecythidoideae.

Használt alkatrészek: dió.

Botanikai leírás. Brazília dió az Amazon legnagyobb trópusi esőerdőinek egyik legnagyobb fája. A magassága 30–45 m, a törzs átmérője 1-2 m. Brazília dió akár 500 évig is él, és egyes szakértők szerint kora gyakran eléri az 1000 évet. A törzs egyenes és karcsú, és általában nem ad oldalirányú ágakat a fa magasságának 3/4-ig, majd elágazik, és váratlanul nagy, szabályos, gömb alakú koronát hoz létre a hosszú ágak más környező fák kupolája felett. A kéreg szürkés és sima. A száraz évszakban levő levelek, módosítottak, egyszerűek, egészek vagy fogazottak, hosszúkásak, 20–35 cm hosszúak és 10–15 cm szélesek. A virágok kicsik, zöldes-fehérek, legfeljebb 5-10 cm hosszúak; mindegyik virágnak két részből álló esőcsésze, 6 egyenlőtlen krémszínű szirma és számos porzó, széles, kapucnis jellegű tömeg.

A gyümölcsök nagyon nehézek és kemények; amikor a gyümölcsök leesnek, komoly fenyegetést jelentenek a fák alatt haladó járművekre és emberekre.

A brazil dió narancssárga szegmensekben egy kerek kókuszhéjban növekszik, amelyek mindegyike körülbelül 12-20 brazil diót tartalmaz, amelyet nyersen vagy blanšálva lehet fogyasztani.

Hogyan nő a brazil dió


Habitat. A brazil dió a dél-amerikai országokban őshonos: francia Guyana, Venezuela, Brazília, Kelet-Kolumbia, Kelet-Peru és Kelet-Bolívia. A fák az Amazonas-folyó partján, Rio Negroban, Tapayosában és Orinocóban nagy erdőkben szétszóródnak.

Kémiai összetétel: 14% fehérjét, 12% szénhidrátot és 66 tömeg% zsírt tartalmaz; Kalóriauk 85% -a zsírból származik, és 100 gramm dió 656 kalóriát tartalmaz. Zsírkomponensek - 23% telített zsírok, 38% monok telítetlen és 32% többszörösen telítetlen. A többszörösen telítetlen zsírok, főként omega-6 zsírsavak magas tartalma miatt a hámozatlan brazil dió gyorsan elkeseredhet.

A brazil dió kiváló forrása az étrendi rostoknak (rostoknak) - a napi szükséglet 30% -a (a továbbiakban: JV) és különböző vitaminok és étrendi ásványi anyagok. 100 gramm brazil dió tartalmaz (54% SP) B1-vitamint (tiamint), E-vitamint (38% SP), magnéziumot (106% SP), foszfort (104% SP), mangánt (57% SP) és cinket (43% SP) ) (1. táblázat). Brazília dió valószínűleg a szelén legjobb természetes forrása, mindössze 6 dió (28 gramm) a napi szelén szükségletének 774% -át tartalmazza, ami 10-szerese a felnőttek ajánlott napi adagjának, bár a szelén mennyisége nagymértékben változhat a különböző adagokban.

Tápláló érték táblázat 100 gramm brazil dió

1. táblázat. A 100 gramm szárított héjas dió összetétele:

A tápanyagadatok az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatbázisából származnak.

Hasznos tulajdonságai Brazília dió

A brazil dió a biológiailag elérhető szelén legjobb forrása - az egészség szempontjából fontos mikroelem. A szelén olyan antioxidáns, amely fontos szerepet tölt be az emberi testben.

A szelén előnyeinek rövid listája:

  • A szelén javítja a pajzsmirigy működését az inaktív T4 (pajzsmirigyhormon) T3 aktív formává való átalakításával. Az egészséges pajzsmirigy aktív anyagcserét biztosít.
  • A szelén nyomelem antioxidáns tulajdonságai javítják az E és C vitaminok működését, amelyek segítenek a bőr öregedésének csökkentésében.
  • A szelén jó táplálékot kínál a férfiaknak, mivel növeli a tesztoszteron szintet, javítja a sperma termelését és a spermiumok mozgékonyságát.
  • A szelén fontos a nők számára, mint az emlőrák elleni védőszer. Dr. Ralph Moss (Ralph W. Moss) olyan tanulmányokat mutatott be, amelyek kimutatták, hogy "minél magasabb a szeléntartalom az élelmiszerekben, annál alacsonyabb a mellrák valószínűsége."
  • A nyomelem megerősíti az immunrendszert, védi az emberi testet a bakteriális és vírusos fertőzések ellen.
  • A szelén lehetővé teszi, hogy egészséges koleszterin arányt érjünk el a magas sűrűségű lipoprotein (HDL) növelésében és az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) csökkentésében.
  • Az Arizona Egyetemen és a Cornell Egyetemen végzett ötéves tanulmány kimutatta, hogy "a szelénnel kezelt betegek 63% -kal csökkentették a prosztatarákot, 58% -kal csökkentették a rektális rákot és 46% -kal csökkentették a tüdőrákot."

A diófélék, beleértve a brazil dióféléket, tartalmazzák az ellaginsav néven ismert antioxidánsokat, és a vizsgálat kimutatta, hogy az ellaginsav gyulladáscsökkentő hatású, kedvező neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik.

A brazil dió magas szeléntartalmának köszönhetően segít megőrizni szíved egészségét, mivel az élelmiszerekben lévő alacsony szelénszint a koszorúér-betegség fokozott kockázatával jár.

Tanulmányok kimutatták, hogy a vér szelén 50% -os növekedése a koszorúér artériák (forrás) 24% -os csökkenésével jár.

A szelén csökkentheti a gyulladás markereit a szervezetben, amely a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.

A brazil szelén segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a gyulladás és az oxidatív stressz csökkentésével a szervezetben. Az oxidatív stressz és a gyulladás az ateroszklerózissal vagy az artériák plakkjának növekedésével jár.

Az atherosclerosis veszélyes egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például a stroke, a szívinfarktus és a koszorúér-betegség.

Ellenjavallat. Brazília dió nagy mennyiségben enni nem éri meg. Ez a szelén túladagolásához vezethet. A legjobb, ha naponta egy vagy két diót használ. Ez elég lesz ahhoz, hogy erőteljes és egészséges legyen.

http://herbal-grass.com/brazilskij-orekh-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza.html

Brazília dió

A tápláló és ízletes brazil dió jó a rák kialakulására hajlamos embereknek. Két, három dió naponta csökkenti a tumor kialakulásának kockázatát. Ez az anya alkalmas a bőr, a haj és általában az egész szervezet egészségére. Tele van tápanyagokkal, amelyeket testünk normál működéshez igényel.

Brazília dió a bertoletiai fa magja, amely a dél-amerikai kontinens trópusi esőerdőiben nő. A diót méretük és sűrű héjuk miatt hívják, ami magában foglalja az anyát.

A brazil dió gazdag krémes ízű, az egyik legnépszerűbb élelmiszer Dél-Amerikában és a világ minden táján.

Hol nő a brazil dió

A magas növekedési halo Venezuelában, Guyanában, Peru keleti részén, Kolumbiában, Bolíviában és természetesen Brazíliában található.

Egyedülálló kis növekedési területei vannak ennek a fának az Amazonas sekély területén.

Megpróbálják bertoletiát termesztett növényként termeszteni, de sajnos ezek a kísérletek nem nagyon sikeresek. Ilyen gazdag termés, mint a vadon termő fa esetében, nem nyerhető.

A növény neve meglehetősen indokolt. A fa magassága egyenes, sima törzsével elérheti a 45 métert. Az aszály alatt a letus elhagyja a leveleket.

Bertoletiya fontos szerepet játszik a dél-amerikai trópusok ökológiai rendszerében. A bertoletia-gyümölcsök sok állatnak táplálkoznak, beleértve a dél-amerikai rágcsáló agoutit is.

Ez a fa kiváló példája az esőerdők komplex kölcsönhatásának. A növény komplex hurkolt virágokkal virágzik, amelyeket a közönséges rovarok nem tudnak behatolni. Ezért a beporzás csak egy hosszú méhcsaládban él.

Az ilyen méhek vonzása azonban nem virágzó bertoletia, hanem a területen növekvő orchidea. A hím orchideák vonzása az aromájukhoz vonzza a nőstényeket, akik a bertolettiát beporozzák. Ezért a brazil dió csak az érintetlen esőerdőkben nőhet, ahol minden termelési körülménye van.

A beporzás után az anya érése 14 hónapig tart. A magok maguk egy nagy kapszula belsejében vannak, amely úgy néz ki, mint egy kókusz. Az ilyen anyák mérete körülbelül 10-15 cm átmérőjű és legfeljebb két kilogramm súlyú. Ha levágja, számos háromszög alakú dió látható, nagyon sűrű héjjal.

Ez az anya az Amazon régióban élő bennszülöttek alapanyaga.

Hasznos tulajdonságai, összetétele és kalória tartalma a brazil dió

Brazília anyája különleges jelentőségű az egyedülálló tápérték miatt. Ez a leggazdagabb fehérjeforrás, amely különösen fontos a vegetáriánusok számára. A dió nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, körülbelül 69 százalék, ebből 41 százalék telítetlen zsír, ami csökkenti a rossz koleszterinszintet.

Vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és sok más, az emberi test számára előnyös anyagot tartalmaz.

A brazil dió B komplex vitaminok, például tiamin, riboflavin, niacin gazdag forrása. A B-vitaminok rendkívül fontosak az emberi szervezetben az anyagcsere folyamatok szempontjából.

Ezek a dió a szelén nyomelemének leggazdagabb forrása. A szelén antioxidáns, és az egyik legfontosabb ásványi anyag az ember számára.

A szelén, a magnézium, a réz, a mangán, a vas, a cink és a foszfor mellett Brazília dió.

Míg a magnézium részt vesz az emberi test számos belső folyamatában, a réz megakadályozza az osteoporosis kialakulását.

A mangán sok metabolikus folyamatban koenzimként működik. Miután naponta 2-3 diót evett, elfelejtheti a fáradtságot.

A cink nagyon fontos a férfiak számára. Nagy szerepet játszik a haj és a bőr állapotában, a reproduktív rendszerhez és az erős immunitáshoz szükséges. Néhány dió naponta 9% -ot biztosít a férfiaknak és a nők több mint 20% -ának.

Brazília diót és rostot tartalmaz, ami fontos a normál bélműködéshez.

Az omega-6 zsírsavak segítenek a bőrbetegségek, például a bőrgyulladás vagy az ekcéma elleni küzdelemben. Szükségük van a szív munkájára és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére is.

Az antioxidánsokat dióban E-vitamin és szelén képviseli. Az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, támogatják az immunrendszert. Az E-vitamin szintén fontos a szem egészsége szempontjából.

Ennek az anyának nagy része L-arginint tartalmaz, ami a vérerek és a szív szempontjából fontos aminosav.

Brazília dió nem tartalmaz glutént, ami fontos a cöliákiában szenvedők számára.

Brazília magas kalóriatartalmú termék. 100 gramm 656 kalóriát tartalmaz. Magas kalóriatartalmukat a monok telítetlen zsírsavak, elsősorban az olajsav képezi, ami növeli a vérben a jó koleszterin mennyiségét.

A brazil anya előnyei a test számára

A brazil dió kémiai összetétele alapján nehéz túlbecsülni annak előnyeit az emberi test számára. Ezek a következők:

Javítsa az emésztőrendszer munkáját;

A kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának megakadályozása;

A hormonális egyensúly javítása;

Javítja a férfi termékenységet;

Csökkenti a rák kockázatát;

Támogatja a fogyást;

Javítja a bőr állapotát, megakadályozza és csökkenti az öregedés jeleit.

A Brazília dió fő előnye a szelén jelenléte miatt van. A szelén semlegesíti a szabadgyököket, amelyek nagy aktivitásúak a testszövetek oxidációjára és károsodására képes részecskéire. Gyakran a kardiovaszkuláris betegségek, az onkológia és számos más betegség bűnösének nevezik. Emellett a szelén fontos az immunitás szempontjából.

A szelén 25 enzimtípusban vesz részt. Ezért a jelenléte fontos az alábbiak számára:

A rák kockázatának csökkentése;

Védje a sejteket a szabad gyököktől;

A pajzsmirigy működéséhez;

AIDS-ben szenvedő betegek kezelésére.

A vizsgálatok kimutatták, hogy a szelén hiánya egy ember testében növeli a prosztatarák kialakulásának kockázatát. Ezen túlmenően a szelén növeli a spermiumok mozgékonyságát és a vér áramlását a férfiak nemi szerveihez, amelyek segíthetnek a férfi meddőségben.

A magas telítettség miatt a magas fehérje- és élelmi rost tartalom segíthet a testsúly szabályozásában. Azonban az emberek, akik fogyni akarnak, ellenőrizniük kell az anya használatát, figyelembe véve a magas kalóriatartalmát.

A dióból nyomja meg az olajat, ami meglepő a tulajdonságaiban. Kiderül, hogy szép, tiszta sárga színű, nagyon kellemes íze és aromája. Ezt az olajat gyógyászati ​​olajként használják masszázshoz és különösen acrodermit kezeléséhez. Hidratálja és táplálja a bőrt.

Mennyi lehet enni brazil dió naponta

Ez a kérdés sokat érdekel. Ennek ellenére a brazil dió az egyik legmagasabb kalóriatartalmú és magas szelén. Ezért ennek a kérdésnek a megválaszolása előtt meg kell ismernie ennek a nyomelemnek a napi fogyasztási arányát, amely az alábbiakban található.

Gyermekek 1-3 éves korig - 15-20 mikrogramm naponta

Gyermekek 4-8 ​​éves korig - 25-30 mikrogramm naponta.

9–13 éves gyermekek - 35-40 mikrogramm naponta

Felnőttek és 14 év feletti gyermekek - 50-55 mikrogramm naponta

Terhes nők - 55-60 mikrogramm naponta

Szoptató nők - napi 60-70 mikrogramm

A 100 gramm dió 3485 százalékát tartalmazza az ajánlott felnőtt napidíjnak. 100 gramm egy kis halom dió. Ezért egy felnőtt számára naponta 2-3 dió elég.

Brazília dió lehet enni, mint egy snack. Hozzáadhatod őket különböző ételekhez: saláták, pudingok, cookie-k, pácolj tészta, gyümölcs.

Hogyan válasszunk brazil anyát

Friss brazil dió elefántcsont színű. Az üzletekben már meghámozott diót árulunk. A lényeg az, hogy ne vásároljunk meg egy szaggatott terméket. Magas zsírtartalma miatt gyorsan romlik és keserűvé válik.

Ezért ne vásároljon ráncos vagy sérült anyákat. Ha a dió sárga - akkor valószínűleg keserűek lesznek.

Mivel diót kell exportálnunk, üzleteinkben már elkészített diót árulnak. De ha hirtelen elég szerencsés, hogy friss brazil diót vásároljon, úgy, hogy tárolják, úgy kell feldolgozni, hogy ne váljon keserűvé. Ehhez két módszert használhat: áztassa sós vízben vagy sütjük.

Az első esetben 4 evőkanál tengeri sót és 7 pohár vizet veszünk 4 pohár dióhoz. Az oldat elkészítése után 8-12 órán át áztassa a dióféléket, tiszta ruhával vagy törülközővel.

Azok az anyák, amelyek nem süllyedtek le az aljára, eldobják. Már keserűek.

Távolítsa el a többit a vízből. Öblítsük le és szétterítsük. Ezután vigye át egy légmentesen záródó tartályba.

A második módszer szerint az anyákat száraz serpenyőben 200 ° C-ra melegített sütőben kell sültetni. Körülbelül 10-12 percig sütjük. Szükség esetén keverjük össze őket a pörkölés során. A diónak világosbarna színűnek kell lennie.

Hűtsük le és tegyük egy fedéllel ellátott tartályba.

Lehetséges kár

A legfontosabb, hogy nem lehet nagy mennyiségű brazil diót fogyasztani. Ez szelén mérgezéshez vezethet. Ez émelygés, hányás, a fokhagyma szája szagából, érzelmi stresszből nyilvánulhat meg.

A szelénmérgezés megnyilvánulása lehet dermatitis, hajhullás, törékeny körmök, hasi fájdalom és egyéb tünetek.

A dió második mínusa a megnövekedett sugárzás. Meglepett! A dió nagy mennyiségű rádiumot tartalmaz, ami radioaktív elemekre utal. Hol van a rádium a dióban? Csak Brazíliában, a talajban sok ilyen elem található. A növény felszívja belőle, és ennek megfelelően a dióban rádium van jelen.

A brazil dió radioaktivitása 1000-szer nagyobb, mint más termékeknél, mint például a banán, sárgarépa, burgonya. Bár ez a sugárzás nem nagyon káros a testre, nem szabad bejutnia a dióba.

Ha Ön túlérzékeny, akkor allergiás lehet a diófélékre, amelyek kiütésként, bőrpírként és egyéb tünetként jelentkezhetnek.

A fentiek alapján megállapítható, hogy a brazil dió hasznos élelmiszertermék, amely sok hasznos tápanyagot biztosít a szervezetünk számára. De ezeket mérsékelten kell használni.

A brazil dió táplálkozási táblázata 100 gramm termékben

Tudjon meg többet a Brazília dió előnyeiről az Élő Egészséges videóból Elena Malyshevával

http://edalekar.ru/brazilskij-oreh.html
Up