logo

A 19. század elején Assam tartományban, Indiában felfedeztek vadon élő teafákat, és Assam teát kezdtek tenyészteni. Ceylonban a tea csak 1869-ben kezdett növekedni.

1817-ben az orosz birodalomban tenyésztették a teát - a Krím-félszigeten a Nikitsky Botanikus Kertben, 1833-ban Ozurgettiben tenyésztették a teás bokrokat. A XIX. Század végéig Lenkoranban ültették a teás bokrokat, és Sochi környékén (később ezt a teát „Krasnodarnak” nevezték).

Ma a teát csaknem negyven országban termesztik. A legtöbb tea Indiában, Kínában, Srí Lankán, Kenyában, Indonéziában, Törökországban és Vietnamban készül. A főbb világ tea-importőrök Oroszország, Nagy-Britannia, Pakisztán, az Egyesült Államok és Japán.

A Ceylon teák az egész világon elismert különleges íz és kifejező aroma miatt. A „tea-sziget” nagyvonalú területei és nedves forró éghajlata tökéletesen alkalmas teafőzdékre.
Ma Srí Lanka a tea legnagyobb importőre. A Ceylon fő tea ültetvényei a sziget közepén találhatók. Ezek közül a leghíresebb a Nuwara Elia, Dimbula, Juva, Kandy és Rughuna.

Az indiai teák két nagy csoportra oszlanak: Észak-Indiában és Dél-Indiában. Az északi teák nagy részét Assam tartományban gyűjtik. "Asszamás tea" - különösen fűszeres, sötét és erős, gazdag, ragyogó kivonattal.

Nyugat-Bengáliában a világ egyik legjobb Darjeeling teáját termesztik, amit néha „pezsgő teanek” neveznek a borostyánfényes sörfőzés és a kivételes, „szerecsendió” íz miatt.

A dél-indiai teák viszonylag egyenletesek, néha „ízletesek” az ízükben, ezért gyakran ittak tejjel. Kivételek a Nilgiri-hegy lejtőin az Annapurna-hegység északnyugati részén termesztett dél-indiai teák.

A Kínában termesztett teák nagyon változatosak, de közös jellemzője az aromás tartomány gazdagsága és a bársonyos bársonyos íz.
Kínában még ma is gondosan megőrzik a tea és a tealevél feldolgozásának hagyományait, amelyek több évezreden át fejlődtek, a hervadás és erjedés során a kínai tea sajátos gyümölcsöt vagy gyümölcs-füstös szagot és ízt szerez, ami egyedülállóvá teszi.

A Kenyában szinte minden ültetvény nagy tengerszint feletti magasságban helyezkedik el, és a bennük gyűjtött teát környezetbarát termékként értékelik világszerte. A kenyai teák különleges ízlést, az infúzió fényes színét és a tejjel nagyon jól kombinálják.

Az indonéz tea a Java és a Sumatra szigetein gyűlik össze. Minden indonéz teás sajátos sajátos ízükben különbözik, de úgy véljük, hogy a Sumatran minősége rosszabb, mint a jaavan.

Az ország trópusi éghajlata és az eső bősége kiváló feltételeket biztosít a teanövények termesztéséhez. A tea főként Észak-Vietnam felvidékén és fennsíkon, valamint a Vörös-folyó deltán termesztik, míg a déli ültetvények Lam Dong tartományban találhatók. "Északi" teák kiváló minőségűek a déli területeken; A vietnami zöld tea nem rosszabb, mint a legjobb kínai fajták.

http://www.orimi.com/potrebitelskaya-entsiklopediya-/chay/gde-vyrashchivayut-chay/

Hol termelnek a legjobban a teák?

Kína a legnagyobb teaszolgáltató, Kína a világ teagyártásának több mint egynegyedét gyártja, ez az ország különböző típusú teákat gyárt, mint például sárga, fehér, puff, oolong, valamint hagyományos fekete és zöld teák.

Ezután India érkezik, a világ teatermelésének 25% -át adja, és India főleg fekete teát termel.

A harmadik helyet Srí Lanka foglalja el, a világ teamennyiségének mintegy tíz százalékát termeli, Srí Lankában főként Ceylon tea készül, amely szovjet időkben ismerős.

Ez a három ország a világ teamennyiségének mintegy 60% -át termeli.

Következő a listán Kenya, Indonézia, Törökország, Vietnam, Japán.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1991517-gde-bolshe-vsego-proizvodjat-chaja.html

A legtöbb tea a


Kínai. Kína a világ teagyártásának több mint egynegyedével rendelkezik. Kína zöld és fekete teákat termel, továbbá az egyetlen olyan ország, amely fehér és sárga teákat, valamint oolongokat és pu-korokat termel. Az összes kínai tea a kínai különböző teabokrokból készül. Minden kínai teák lombos, a vágás nem alkalmazható. Sok ízesített teát állítanak elő.
Indián. India a világ második legnagyobb teatermelője. A gyártott tea nagy része fekete, egy aszámi teagyárból készült. Az indiai teát erősebb, kifejezettebb íz jellemzi, de rosszabb aromája a kínai fekete teákhoz képest. A legtöbb indiai teát vágják vagy granulálják (CTC). Az ízjelzők stabilitásának elérése érdekében széles körben használják a tea keverést - a kereskedelmi fajták 10-20 különböző minőségű keveréke. Az elit indiai teafajtát, Darjeeling-et, a Himalája lábainál a hegyvidéki ültetvényeken növekvő kínai növényfajtából állítják elő; a termesztés, összeszerelés és főzés módszerei közelebb állnak a kínai teákhoz. A tea saját fogyasztása (kizárólag fekete) Indiában kicsi, a teatermelés exportorientált. A zöld teát kis mennyiségben gyártják, főleg alacsony minőségű, a szomszédos országokba irányuló exportra.
Ceylon. Gyártó - Srí Lanka, a részesedés a világ termelésében - körülbelül 9-10%. Fekete és zöld teát állítanak elő, csak a teafajta aszámi fajtáját termesztik. A legjobb minőséget a sziget déli részének felvidéki ültetvényeinek teája (2000 méter tengerszint feletti magasság felett) tehetjük. Más ültetvényekből származó teák minősége átlagos. Indiához hasonlóan a szeletelt és granulált tea széles körben előállítható.
Japán. Japán kizárólag egy zöld teafajtát gyárt egy kínai teafajtából. A gyártott tea nagy részét belföldön fogyasztják, számos jól ismert fajtát exportálnak, köztük Európába és az USA-ba.
Indokínában. A fő termelők Vietnam és Indonézia. Mind a fekete, mind a zöld teák mindenféle teafajtából készülnek (a kínai, aszámi és kambodzsai fajtákat különböző régiókban termesztik). Kisebb termelési mennyiségek a régió más országaiban. Mint Kínában, a fekete tea főként exportra készül.
African. A legnagyobb termelési mennyiség Kenyában van, és a teát Ugandában, Burundiban, Kamerunban, Malawiban, Mauritániában, Mozambikban, Ruandában, Dél-Afrikában, Zaire-ban, Zimbabwében gyártják. Minden afrikai teagyártó egykori brit gyarmat volt, ahol a 19. században a teagyártást szervezték. Az afrikai teák csak fekete, szeletelt, közepes és alacsony minőségűek, jó kitűnő és éles ízűek. Az európai fogyasztók elsősorban a kevert teák részeként találkoznak velük, ahol összekeverik az indiai és / vagy a Ceylonnal.
Török. Kivételesen fekete tea, vágva, többnyire közepes vagy alacsony minőségű, gyenge kitermelést igényel, és az italt nem kell főzni, hanem vízfürdőben főzni vagy áztatni. Oroszországban főként az 1980-as évek végén a tea rövid vásárlási idejére ismerik. Jelenleg az orosz piacon tiszta formában nem fordul elő.
Oroszországban. Krasnodar tea.
Egyéb. A fent említetteken kívül néhány tucat több államban a teát általában kis mennyiségben és gyakorlatilag csak a belföldi fogyasztásra gyártják. Ezeknek a teáknak a nómenklatúrája és minősége nagymértékben változhat, az orosz piacon gyakorlatilag nincsenek képviselve.
* Rustov.rf

Kávéfajták

Több mint 90 növényfaj tartozik a kávéfajhoz (Coffea).

Két fő kereskedelmi forgalomban használt fafajta van, és ennek megfelelően ezeknek a fáknak a gyümölcséből nyert szemek: Coffea arabica L. - Arabica és Coffea canephora Pierre ex Froehn. vagy robusta, amelyet néha kongói kávénak neveznek. A különböző becslések szerint ezek a két típus a gyártott kávé 98% -át teszik ki. Ez a mennyiség 70% -ra oszlik: Arabica, 30% - Robusta. A fennmaradó kávéfajták a világtermelés mindössze 2% -át teszik ki.

Az Arabica leggyakoribb kávéfajtája 900 és 2000 méteres tengerszint feletti magasságban nő. A szemek általában hosszúkás formájúak, sima felületük, enyhén ívelt „S” alakú vonallal rendelkeznek, amelyben a könnyű pörkölés után általában egy kávébogyó nem égett részecskéi maradnak.

A Robusta gyorsan növekvő és ellenállóbb a kártevőkkel szemben, mint az arabica, és körülbelül 0-600 m tengerszint feletti magasságban nő, elsősorban Afrika, India és Indonézia trópusi régióiban. A szemek lekerekített alakja, színe - világosbarna és szürkés-zöld között.

A Robusta általában aroma szempontjából kevésbé finomított kávé. Ugyanakkor több koffeint tartalmaz, és gyakran használják az eszpresszó keverékekben is, ami lehetővé teszi a jobb kávé crema-t és csökkenti a keverék költségét.

Más fajták, mint például a Liberica és az Excelsa, nem ipari jelentőségűek. Ázsia (Indonézia, Fülöp-szigetek, Dél-India), Kopi Lyuvak vagy Cape Alamed, a legdrágább kávé (kb. 50-75 dollár / csésze), mert a megfelelő előkészítéshez az élelmiszerláncon, beleértve a gyomor-bél traktust is, Musang, vagy ázsiai pálcacsípő (Paradoxurus hermaphroditus) - egy kis állat a civetcsaládból. Az utolsó kapcsolat nélkül ennek a kávénak az íze és aroma nagyon középszerű.

A közelmúltban a Kopi Lyuvak, a Monkey Coffee (Monkey Coffee) olcsóbb (10-szeres) analógja a tajvani ültetvényeken a Formoz-hegység lejtőin, ugyanolyan összetett nyersszemcsék feldolgozásával jelent meg.

http://tk-boris.jimdo.com/%D0%BF%D0% BB% D0% BB% D0% B5% D0% B7% D0% BD% D0% B0% D1% 8F-% D0% B8% D0% BD% D1% 84% D0% BE% D1% 80% D0% BC% D0% B0% D1% 86% D0% B8% D1% 8F /

A világ legtöbb "tea" országának értékelése

Az emberek a reggeli elfogyasztására teát fogyaszthatnak, vízforralót készítenek vendégeik megérkezéséig, teát teázzunk málnával a megfázás közben, és még ínyenc teákat is adnak ajándékba

A tea már régóta ismerős ital a világ minden országában. Az emberek teát inni fogyaszthatnak, főzzük vízforralót a vendégek megérkezésére, a málnás teát hidegben inni és még finom teákat is adnak ajándékba.

A tea forró ital, amelyet egy teabokor levélének főzésével, főzésével és / vagy infúziójával kapunk.

Az ital eredete

Kína a tea születésének helye. Kezdetben a gyógyszert gyógyító gyógynövényként használták. A tea után kezdtek inni a mindennapi életben, de ennek az italnak a tisztelete maradt.

A legenda szerint a kínai császár, Shen Nung (Kr. E. 2737) véletlenül felfedezte a teát, amikor egy darab teafa esett a tálba forró vízbe, miközben a kertben volt. Annyira szerette a főzetet, mintha az ital behatolt volna testének minden részébe.

Sokkal később, a Tang-dinasztia császárja (618-907 AD) Lu Yu írt egy teát, amely részletes információkat tartalmaz a tea eredetéről, módszereiről és gyógyító tulajdonságairól.

A Kr. E a Han-dinasztia császára rendeletet adott ki arról, hogy a teára való hivatkozáskor egy különleges írott szimbólumot kell használni a faágak, a fű és a köztük lévő személy illusztrálására. Ez a hieroglif az ember és a természet közötti egyensúly jelképévé vált

Hogyan gyűjtsük össze és készítsünk teát?

A tea leveleinek előkészítése magában foglalja az előszárítást (szárítást), a csavart, többé-kevésbé hosszabb ideig tartó enzimes oxidációt, végső szárítást. Más műveletek csak bizonyos típusú és fajtájú tea előállítására kerülnek a folyamatba.

A tea készítéséhez használt nyersanyagok a teagyár levelei, amelyeket nagy mennyiségben termesztenek speciális ültetvényeken. Ennek a növénynek a növekedéséhez meleg klíma szükséges, elegendő nedvességtartalommal, nem gyökereződve. A legtöbb tea ültetvény a hegyi lejtőkön található, trópusi vagy szubtrópusi éghajlatú területeken.

A tea leveleit összegyűjtjük és kézzel rendezzük: a legmagasabb fokú tea esetében a fel nem használt vagy teljes foltokat és a legfiatalabb leveleket használjuk.

A tea típusai

A teafajta szerint a teát három kategóriába sorolják: a kínai (japán, vietnami, indonéz, grúz), az aszámi (indiai, ceylon, kenyai, ugandai) fajta, a kambodzsai fajta.

Eredetileg a tea kínai, indiai, ceiloni, japán, afrikai, török, iráni és másokra oszlik.

Az időtartamra és kétségtelenül Kína a teatermelés vezetője. Csak 2013-ban gyártott 1700 000 tonna - a globális termeléshez képest az összes termék 30-35% -át tette ki.

A teagyártás ilyen eredményei nem lehetnek meglepőek, mert ha belekerülsz az ital történetébe - a legenda szerint a tea a kínai császár és a gyógynövény Shannong 2737-ben termesztette. A teát mindenütt egyszerű italként, gyógyító gyógyszerekként használták, és mindig számos nemzeti szertartás középpontjában állt.

Kínában sokféle teát termesztenek, például zöld, oolong, puer, sárga és jázmin teák. Természetesen a nevek listája nem korlátozódik ezekre a fajokra.

Három fő csoport: hosszú levél (laza), préselt és extrahált (oldható).

Mely országok termelnek teát

A világ legjobb 10 teatermelő országa van.

A tea előállításának első helye Kína. Évente körülbelül 1000 tonna teát termelnek.

A második helyen India, amely évente mintegy 900 tonna teát szállít. A termesztett tea több mint 70% -a hazai fogyasztásra szolgál.

Kenyában zárja az első három helyet, ahol évente mintegy 300 tonna teát állítanak elő.

A negyedik helyen Sri Lanka, híres a Ceylon teaéről. A sziget kevesebb, mint 300 tonna teát termel. Mindkét nagy gyár hatalmas ültetvényekkel és kisvállalkozásokkal rendelkezik, amelyek a hegy lejtőin szétszóródtak.

Törökország ötödik. Kevés ember tudja, hogy a tea egyike Törökország északkeleti régióinak. Azonban Rize évente mintegy 174 tonna teát termel. Ez az éghajlat nedves és hegyes. A tea szinte minden Rize lakosát termesztik.

A hatodik sor Indonézia, amely évente mintegy 150 tonna teát termel. Mivel az indonézek maguk nem kedvelik a teát, a kimenet több mint fele exportálódik.

A hetedik helyen - Vietnam. A vietnami teaipar a 19. század végén kezdett fejlődni, amikor a francia létrehozta az első tea ültetvényt. Vietnam évente évente egy kicsit több mint 100 tonna termel.

Japán nyolcadik helyen áll, évente mintegy 80 tonna teát termelve, majdnem 98% -a belföldi fogyasztásra, mert a japánok nagyon szeretik a teát.

Irán kilencedik helyen áll. Ez az ország is nagyon kevés ember, akit "teafajtának" neveznek. Mindazonáltal Iránban vannak tea ültetvények is, ahol évente mintegy 80 tonna teát termelnek.

A rangsor utolsó helyét Argentínának adják, amely híres mate teaéről. Ez a hihetetlenül erős zöld tea egy speciális fémcsőből készül. Az ital keserű ízű és tonikus hatású. Az országban évente mintegy 70 tonna teát állítanak elő.

Mely országokban, mint a tea

Van is egy értékelés a tea szerelmeseinek.

Az első helyet Törökország foglalja el. Bár a törökök hagyományosan kis csészékből teát fogyasztanak, átlagosan évi 7,5 kg teát fogynak.

A második helyen Marokkó. Az ország lakói évente 4,3 kilogramm teát főznek.

Írország harmadik helyen áll. Az írek évente több mint 3,2 kg teát fogyasztanak.

Mauritánia a negyedik helyen van, és teát fogyaszt, mint Írországban. Az embereket három különböző csésze teát szolgálják fel egyszerre, kezdve a keserű és fokozatosan édesebbé.

Nem titok, hogy az Egyesült Királyságot a „tea” országnak tartják. Ezen állam lakói évente 2,7 kg teát fogyasztanak.

http://tj.sputniknews.ru/analytics/20171215/1024174610/reyting-stran-proizvoditeley-chaya.html

10 teatermelő ország

Az alábbiakban tárgyalt országok a teatermelés vezetői, a világ második legnépszerűbb itala.

Úgy tűnik, hogy a kávé az emberek által elfogyasztott legelterjedtebb melegítő ital, azonban a világ tényleg őrült a teát illetően. A víz után a tea a leginkább fogyasztott ital a világon. A teát több ezer évvel ezelőtt fedezték fel; Úgy tartják, hogy Kína a tea születési helye, amelyben eredetileg gyógyászati ​​keverékként használták.

A 17. század folyamán Britanniára terjedt a tea, amely a brit ízléshez jutott - és a brit nyelvű „csésze teát” tartós kifejezése alapján ez az ital megtartotta népszerűségét. Ha szükség van valakivel találkozni, a brit választja a teát. Számos gyógynövény, koffeinmentes teák segítenek pihenni egy kemény nap után.

Nyilvánvalóvá válik, hogy a különféle italok sokféle vágyának kielégítése érdekében a teagyártásnak óriásinak kell lennie; A különféle teaváltozatok termelésének mennyiségét tekintve a vállalkozásokra vonatkozó követelmények is folyamatosan nőnek. Nézzük meg a teatermelés 10 vezetőjét. Szintén figyeljen a világ legszebb teafajtáinak 7. cikkére.

10. Argentína (69,924 tonna)


Bár a teatermelés jelenleg az argentin ipar jelentős része, Oroszország és Kína számára termesztett teák magjait csak az 1920-as években vezették be Argentínába. 1950-ben az alacsony teaárak, valamint a behozatalra vonatkozó állami tilalom bevezetése miatt a teaipar Argentínában lassan nőtt, de ennek következtében az ország éghajlati viszonyainak és talajának sokfélesége miatt a teatermelés a világszínvonalba lépett.

Az argentin teaipar nagy részét a szubtropikus éghajlat miatt fekete tea kapja, amely referenciafeltételeket biztosít az indiai és az Assam teák hibridjeinek termesztéséhez. A mate, a magyallevélből készült hagyományos növényi főzet, egy népszerű ital Argentínában, és ez a jellemző.

9. Irán (83 990 tonna)


A 15. század végéig az irániak a forró italok kiválasztásakor a kávét választották, de Iránnak a fő kávézó országoktól való távoli elhelyezkedése miatt nagy nehézségek merültek fel a bab szállítása során. A tea megvásárlása könnyebb volt, köszönhetően a szárazföldi kereskedelmi útvonalnak, amely Kínán keresztül futott, és a "Selyemút" nevet viseli.

A tea felismerése megnövekedett, 1882-ben Indiából megvásárolták a teamagot, amely megkezdte Iránban a teatermesztést, amelyet akkoriban Muhammad Mirza herceg vezette, aki Teherán első kormányzója is volt. Kashif al Saltan néven is ismert.

Saltan, aki az iráni képviselő volt Indiában, a korábbi Nagy-Britannia kolónia, tudta, hogy Nagy-Britanniában a teaipar titkai nagyon éberek voltak, mivel India egyik fő iparága volt. Saltan elment Indiába egy franciaországi munkás leple alatt, hogy eljuthasson az ültetvényekhez, és megtanulta a növekvő tea titkait, majd később számos különböző teafajtát hozott Iránba.

Leszállt őket Gilanban, az egyik iráni régióban. Ez volt a teatermesztés kezdete. Most 32 000 hektár földterületet osztottak fel a tea ültetvényekre, amelyek többsége dombos területeken található.

8. Japán (88 900 tonna)


A négy fő japán sziget közül három éghajlati viszony van a teatermesztésre. Japán évente 88 900 tonna teát termel, de a japán nemzet szereti ezt az italt annyira, hogy Japán nagy mennyiségű termelése ellenére az összes termékének kevesebb mint 2% -át exportálja.

A teaipar 99,9% -a különféle zöld teafajtákat foglal magában, így a japánok szeretik azt, hogy most abszolút választásuk van az italokban.

A legnépszerűbbek a japán zöld teák, melyek többnyire vízgőzzel vannak feldolgozva. Más japán teafajtákat is termesztenek, mint például a sencha, a gemmatya és a houjitya.

7. Vietnam (116.780 tonna)


A teaipar kezdetét Vietnamban 1880-ban helyezték el, amikor a francia építette az első ültetvényt Phu Thóban. Ez az iparág gyorsan növekedni kezdett, és 50 év után Vietnam elkezdte exportálni a teát az európai országokba és Afrikába.

A háború megváltoztatta a termelést és lelassította. 1980-ban helyreállították a vietnami teaipart, és 2013-ig a vietnami éves teatermelés 116 900 tonna volt.

A vietnami teaipar nemcsak a legmodernebb technológiát és berendezést használó nagyvállalatokat foglalja magában, hanem az egyéni vállalkozókat is, akik kézzel gyűjtöttek egy kis mennyiségű teát.

Vietnámban különféle teafajtákat termesztenek: a vietnami teatermékek közel 60% -a alacsony minőségű fekete tea, amelyet mechanizált módszerrel dolgoznak fel, 35% zöld tea és 5% finom tea, például jázmin vagy lótusz tea.

Vietnam speciálisan a Shan Touet nevű különféle teákra specializálódott, amely a natív-helyi állatvilágból származó fákból készül, amelyek csak néhány helyen állnak Vietnámban.

6. Indonézia (157,388 tonna)


Indonézia 1700-ban kezdte meg a teaipar fejlődését, megismerkedett a teakultúrával, egy holland kolóniában. Az új italt azonban nem fogadta el a helyi lakosság, ahogyan más telepek esetében is szokás volt; 2013-ban Indonézia 150 100 tonna teát termelt, amelynek 65% -át exportálták az országból.

Indonéziában a teaipar elsősorban a fekete teára összpontosít, de kis mennyiségű zöld tea is nő. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a natív indonéz tea számos fajtája nem túl gyakori a világon, amelynek egyik oka az, hogy Indonéziában más teákkal keveredik.

5. Törökország (174,932 tonna)


Hihetetlen, hogy szinte minden törökországi teagyártás egy kis régióban található, Rize városa közelében. Az éghajlati páratartalom, a földrajzi elhelyezkedés és a Fekete-tenger közelsége ideális feltételeket biztosít a teakultúra termesztéséhez.

Törökország túlnyomórészt fekete teát termel, amelyet általában török ​​vagy rizs teanek is hívnak. Bár a török ​​kávé a világ minden tájáról ismert, Törökországban is széles körben elterjedt a teakultúra, és a török ​​teát egy speciális sörfőzési módszer is alkalmazza. A hagyomány szerint a török ​​teát egy szamovárban főzzük, amíg erősen koncentrált sörfőzés történik, amelyet ezután vízzel hígítanak teát szolgálva.

Mi az a titka Törökországnak, hogy fenntartja az ilyen erős iparágat, annak ellenére, hogy nem termelnek szokatlan teát? Főként annak köszönhető, hogy az áruk külföldi származású helyi piacokra történő behozatalára 145% -os tarifa vonatkozik.

4. Srí Lanka (295,830 tonna)


1867-ben James Taylor, a brit gyökerekkel rendelkező ültetvény, tea ültetvényt szervezett Kandy városában, amely Srí Lankán található. Csak 19 hektár volt, James lassan javította ültetvényét, és ezzel együtt a teaipar egészét.

Az eladásra exportált Ceylon tea a híres író, Sir Arthur Conan Doyle, a "Sherlock Holmes" alkotója figyelmét kapta. Az ültetvények területe az eredetileg több hektárról több mint 188 175 hektárra nőtt, a teaipar az egyik legnagyobb nemzeti iparággá vált.

A Srí Lanka-i teát a bokrok kontúrtelepítésével termesztik, amelyben a teás bokrokat egy sorban ültették el, amely közöttük egy átjáró van. Ebben az esetben egy kényelmes kontúrvonalat választhat. Srí Lanka, korábban Ceylon néven ismert, három fő típusú teát termel: Ceylon black, Ceylon green és Ceylon white.

3. Kenya (303,308 tonna)


Sok olyan országhoz képest, amelyek lenyűgöző mennyiségű teát termelnek, Kenya nem rendelkezik nagy ültetvényekkel - csaknem 9/10-es teát termesztenek a kisebb gazdaságokban, ahol a terület kevesebb, mint egy hektár. A kenyai munkavállalók készsége tiszteletet kelt: 2013-ban Kenya 369 400 tonna teát tudott előállítani.

Ahhoz, hogy Kenya megőrizze pozícióját a világ teagyártó versenyén, az innovációra, a kutatásra és az ipar fejlesztésére összpontosított. Vezető szerepet játszott az új kultúrafajták kiválasztásában, például azoknál, amelyeknél nagyobb számú levél nő, vagy mások, amelyek nem erősen igénylik az időjárási viszonyokat, mint az egylapos artéziai tea példája.

2. India (900,094 tonna)


India második helyet foglal el a globális teaiparban, amely évente átlagosan 900 000 tonna teát termel.
A tea kereskedelmi forgalmazása után Nagy-Britannia importált Kínából teát. A brit kelet-indiai vállalat kezdte meg termeszteni a földet a kelet-ázsiai kolóniában, hogy teát termeljen.

India nagy mennyiségű teát termel, ami nagyon fontos, mivel az indiai nemzetnek több mint egymilliárd szerelmese van ennek az italnak, a termesztett tea több mint 70% -át maga a lakosság fogyasztja. India is gyárt Assam és Darjeeling legnépszerűbb fajtáit.

1. Kína (1000,130 tonna)


Kétségtelen, hogy Kína vezető szerepet tölt be a teagyártásban, csak 2013-ban 1700 000 tonnát termelt - a globális termeléshez képest ez az összes termék 30-35% -át tette ki.

A teagyártás ilyen eredményei nem lehetnek meglepőek, mert ha belekerülsz az ital történetébe - a legenda szerint a tea a kínai császár és a gyógynövény Shannong 2737-ben termesztette. A teát mindenütt használták, csakúgy, mint egy italt, valamint egy gyógyászati ​​keveréket, és mindig számos nemzeti rituálé középpontjában állt.

Kínában sokféle teát termesztenek, például zöld, oolong, puer, sárga és jázmin teák. Természetesen a nevek listája nem korlátozódik ezekre a fajokra.

Javasoljuk, hogy nézze meg:

A "Galileo" program megmutatja, hogy hol és hogyan állítson elő teát, valamint a teafogyasztás nemzeti hagyományait.

http://batop.ru/10-stran-proizvoditeley-chaya

A legtöbb tea a.
1. Kína
2. India
3.Indonezii
4. Kenya
5.Turtsii

Időt takaríthat meg, és a Knowledge Plus hirdetései nem láthatók

Időt takaríthat meg, és a Knowledge Plus hirdetései nem láthatók

A válasz

A válasz adott

tat3675447

Az első hely India.

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, hirdetések és szünetek nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

Nézze meg a videót a válasz eléréséhez

Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, hirdetések és szünetek nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

http://znanija.com/task/18056041

Világ tea előállítása

Korábban csak a primer arisztokratikus családok tehetnének teát maguknak, de most az étel fogyasztásának kultúrája mindenütt jelen volt. Még a rendes összejövetelek a családdal nem tehetők teák nélkül. És hogyan jut be a termékünk otthonunkba? További információ a tea globális gyártásáról.

Piaci áttekintés: Világszerte gyártott teatermelés

A tea olyan termék, amely hihetetlenül nagy a kereslet. Ezért termelése igen nyereséges befektetés. A bolygónk természetes körülményei azonban nem teszik lehetővé a termék termesztését mindenhol. Ebből a célból csak megfelelő szubtrópusi és trópusi éghajlati zónák állnak rendelkezésre. A termelés vezetői Kína, Vietnam, India, Srí Lanka, Japán és Indonézia. Van néhány tea ültetvény Grúziában, az Orosz Föderáció déli régióiban, Iránban, Tanzániában és a Föld többi meleg régiójában.

Hagyományosan az országok egyfajta fajta előállítására specializálódnak. Indiában, Srí Lankán és Vietnamban fekete teát készítenek, Japánban pedig zöld teát készítenek. Kína, ahol a tea ismert, talán több ezer éve teszi az összes ismert fajt most.

India a világ vezetője

Indiában a teagyártás viszonylag későn kezdődött a 19. században. A természeti adottságok kedvezően befolyásolták a teanövények fejlődését ebben az országban. Már a 20. században egyre több teát termelt, mint az előző vezető, Kína. India ma a világ összes termékének egyharmadát termeli.

India hosszú levél fekete teare specializálódott. A zöld tea sajátos aránya olyan kicsi, hogy a statisztikában általában nehéz ezt valahogy figyelembe venni. Csak a helyi piac kielégítésére szolgál.

Az összes indiai teatermék 70% -át Assam tartományban, Kínával, Burmával és Bangladesgel határolják. A szamár teákat nem a hegyekben, hanem a síkságon termesztik. Figyelemre méltó, hogy itt Indiában kezdték el először a teanövények termesztését. Az 1830-as években az angol Robert Bruce felfedezte a meleg és nedves éghajlati bokrok közül, ahonnan ízletes és illatos ital készült. Most az Assam teákat klasszikus indiánnak tartják, és különböznek másoktól, nagyon gazdag ízűek.

A hegyi régióban a Darzhilling tea 2000 méteres tengerszint feletti magasságban nő. A hűvös hegyi klíma egyedülállóvá teszi az ital ízét - a finom szerecsendió illatát a teák szakértője hosszú ideig emlékszik. Az áprilisi tea-betakarítás nagyon híres mind a külföldi gazdagok, mind a helyi elit között. A hegesztés gyártása után néhány héttel az első kollekció megtörténik - és a készletek eltűntek. A külföldiek is bérelnek repülőgépeket, hogy szállítsák ezt a luxus jelképet.

Ceylon magas hegyi tea

Srí Lanka, Indiától délre található, magabiztosan második helyen áll a világ legnagyobb exportőrei között. 1870-ig Ceylon kávésültetvényekkel töltött, de a kártevők inváziója teljesen elpusztította őket. Scotman James Taylor, aki akkoriban a botanikus kert igazgatója volt, úgy döntött, hogy a szigetet hatalmas tea ültetvénynek kell készítenie. Az ötlet sikeresen megvalósult.

Majdnem minden Ceylon teát termesztenek felvidéki területeken. A Hatton fennsík éghajlata ilyen célokra nagyon sikeresnek tekinthető. A téli és a nyári hőmérséklet közötti különbség itt szinte nem észrevehető, így a betakarítás évente többször is megszerezhető.

Az elmúlt években Srí Lanka olyan hely, ahol granulált kis teát termelnek. A szokásos lapból a hegesztés különböző erőssége.

Mitől érdekes a Ceylon tea? Ízében (és ez megkülönbözteti azt az indiai fajtáktól) a citromjegyek könnyen elkaphatók. Ez a Ceylon termék e jellemzője a reklámozásban.

Kínai tea - ital a császári dinasztia

Kína a tea születési helye, így itt a gyártási eljárás szigorúan ellenőrzött, még állami szinten is. A Közép-Királyság jelzete a világ legjobbja. Az itt előállított zöld és fekete teák meglepően változatosak. Gyakran illatukat friss jázmin vagy rózsaszirom, citrom vagy más citrusfélék frissítik.

Emlékezetes idők óta a tea a Jangce folyó mindkét partján nőtt, de ma már szinte minden tartomány részt vesz számos ital előállításában. A legjobbak az áprilistól júniusig gyűjtött fajták. Néhány helyen azonban ez az időszak változik.

Csak fiatal hajtásokat gyűjtöttek össze - három levél egy bimbóval (vagy csak kötve, vagy kissé virágzott). Teljesen virágzó rügyek használhatatlanok, mert már nem képesek az ital aromáját közvetíteni. A kizárólag Kínában termelt különleges fajta oolong (oolong). Érett leveleiből készül, így az ízükben nagyon eltérő a szokásos fajunktól.

A teaválasztást kézzel vagy géppel végzik. Természetesen a kézimunka sokkal drágább. A munkaerő-gyűjtők az egyszerű nyelvet nem fordítják. Több nő vesz részt ezen a területen. Az egy főre jutó termelési ráta 35 kg. A tea leveleit a háta mögött viselt kosarakba gyűjtik. Tekintsük azt a tényt, hogy a fiatal hajtások nagyon törékenyek, ezért nagyon óvatosnak kell lenniük velük. A hanyag mozgások nagyszerű luxust jelentenek a válogatók számára.

Tea készítése Japánban

Japánban a tea egyre erősebb kínai kultúra hatására nőtt. Az első teagyár 810-ben jött a szigetekre. Az ültetvények többsége Honshu déli részén, valamint Kusyu és Shikoku szomszédos szigetein található. Nagy része a szent Fujiyama közelében található.

A japánok nagyon kedvelik a zöld teát, így nem exportálnak annyit, mint más ázsiai országok. A japán termék kiváló minőségű: könnyű, illatos és erős. A felkelő nap földjének lakói azonban nem tanulták meg, hogyan készítsenek egy fekete baikhov változatot az italból, milyen módon vannak alacsonyabbak a kontinentális riválisaiknál.

A japán szigeteken a legmagasabb betakarítás történik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy rendszeresen javult a mezőgazdaságban használt technológia, és tanulmányozza a szórólapok kémiai összetételét. A kiválasztás területén végzett állandó kísérletek lehetővé teszik a kiváló minőségű termékek beszerzését mind a belföldi, mind a külföldi piacokon.

Kinek a teát termesztik?

Az italok körében népszerű a tea, amely elsődlegesen csak a vízhez jut. Úgy tűnik, hogy nincs olyan sarok a világon, ahol visszautasítanak egy csésze meleg élénkítő italt. Meglepő, hogy a szenvedélyes tea szerelmeseinek listája nem tartalmazza a kínai - feltalálóit, valamint a világ teagyártás vezetői indiánok.

Indiában az alacsony életszínvonal megakadályozza, hogy hatalmas számú ember vásárolhassa meg ezt az italt, a kínai pedig az ókori, rendkívül gazdaságos sörfőzési módszerekkel. A három vezető nem vett részt Angliában, amely körül hatalmas sztereotípiák voltak.

Harmadszor Írország. A forró tea kivételes szeretete tejjel és cukorral magyarázható a brit hatással. Marokkó a második helyen állt, ahol több száz éves teázás-kultúra létezése során hihetetlen sokféle receptet találtak. Marokkói zöld tea cukorral nagyon híres. Az előkészítéshez a marokkói speciális fém teáskannákat használnak.

A világ tea-szerelmeseinek rangsorolásának vitathatatlan vezetője Törökország, ahol az egy főre jutó évente körülbelül 7 kg teát fogyaszt. Hogy kielégítsük az ország belföldi keresletét, saját teát termelnek, amely a törököket drága és nem mindig megfizethető kávéval helyettesítette.

http://sdelaychay.ru/tea-articles/mirovoe-proizvodstvo-chaya

Hol termelnek fekete teát

A fekete tea terjedésének földrajza nem korlátozódik Ázsiára, több mint 30 országban, köztük Dél-Amerikában, Afrikában és Indonéziában gyűjtik össze és termelik.

A fekete tea fő gyártói: Kína, India, Srí Lanka, Kenya, Indonézia.

Kína

Különleges ízű és aromájú egyedi fekete teafajtákat termel. Ez egy hagyományos fekete tea (a kínai vörös tea besorolása szerint), az eredeti utófertőzött Pu-erh és félig erjesztett Oolong. Kínai fekete tea, általában a levél.

A legtöbb fekete teát Yunnan, Anhui és Fujian kínai tartományokban állítják elő.

India

A fekete tea legnagyobb gyártója, a legjobb fekete teát Assamban és Darjeelingben szedik. Az aszámi tea híres különleges erejéről, aranyszínéről, fűszeres ízéről és torta aromájáról.

Darjeeling állam a Himalája lábánál található. Az itt előállított tea napsütéses aranyszínnel és bizonyos muskotti ízekkel büszkélkedhet, melynek neve „tea pezsgő”. Az ízlés szerint a friss gyümölcs jegyzetek árnyalatait is észreveheti.

Srí Lanka

A Ceylon tea a világ minden tájáról híres. Ez egy igazi, erős, sötét színű, sötét színű tea, melyet erős aromája és édes íze is felismer.

Kenya

Egyidejűleg eredeti tea és fűszeres ízű fekete teát termel. Tiszta formában van igény, és gyakran használják keverékek előállítására is.

Indonézia

Indonéziában, a Szumátra és a Java szigetein csodálatos, rendkívül gazdag ízű teát termelnek.

A fekete tea más országokban készül. A bangladesi élénkítő italt a sötét színe, éles kusza és különleges aroma jellemzi. Kamerun alpesi tea eredeti, enyhén sós aromájú. A Mauritiusban termesztett tea halvány vanília árnyalatú, míg elég erős. A török ​​tea édes árnyalata kicsit olyan, mint a kínai. Ezt az orosz teát Grúziában termesztik. A tea levelei sötét színűek, enyhén virágosak.

http://vkus-chaya.ru/book/black-tea/regions/

A legtöbb tea a

Fekete, zöld, piros, sárga, fehér - tea, amit szeretünk, amely nélkül nem tudjuk elképzelni a napunkat. Tájékoztatjuk történetét, feldolgozási módszereit, fajtáit, előnyeit és a hegesztés megfelelő idejét.

Az író és az újságíró, George Mikes, aki az aforizmáiról ismert, írta:

„Soha ne utasítson el egy csésze teát a következő körülmények között: ha kívül van; ha nem hideg van; ha fáradt vagy; ha valaki azt hiszi, hogy fáradt vagy; ha nyugtalan vagy; mielőtt elhagynád a házat; ha csak hazajöttél; ha teát akarsz; ha nem igazán akarsz teát, de tudod; ha hosszú ideig nem volt tea; ha csak megragadta a poharat.

Hogyan jelenik meg a tea
Mindannyian tudjuk, hogy a tea születési helye Kína. Létezik egy legenda arról, hogy a kínai nemzet mitológiai szellem-elődje, Shen Noon véletlenül - ahogy gyakran történik - felfedezte a tea ízét és tonikus hatását. Régen történt a korunk előtt. A teát eredetileg csak hazájában használták gyógyszerként, de több évszázad után nemzeti itallá vált.

A 16. század elején a portugál tengerészek a 17. század közepéig hoztak teát a királynak. A tea szinte egész Európában részeg volt, már Amerikába szállították, és egy kicsit később tea is megjelent Angliában, ahol még ma is rendkívül népszerű.

Az orosz nagykövet az első néhány kiló teát Oroszországba vitték 1638-ban a cár ajándékának. 40 év elteltével megállapodást írtak alá a tea Kínából történő ellátásáról. A Pekingből Moszkvába tartó kereskedelmi lakókocsik útja több mint egy évig tartott, így az oroszországi tea körülbelül tízszer többet fizetett, mint Európában. Mivel a tea csak a gazdag oroszoknak volt elérhető, így a 19. század végéig szinte luxus maradt.

Ahol a teát termesztik
A 19. század elejéig Kína monopolista volt a teagyártásban. De aztán indiai teabokrokat találtak (aszámi tea), 1869-ben kezdték a teát a Ceylonon termeszteni, és ma már majdnem 40 országban nőtt. Oroszországban 1817-ben kezdték a tenyésztést a Krímben. A legtöbb tea Indiában, Kínában, Srí Lankán, Kenyában, Indonéziában, Törökországban és Vietnamban készül.

Hogyan gyűjtsünk teát
Tea kizárólag tenyésztették. Indonéziában, Srí Lankán, Kenyában, Indiában és Kínában délen, ahol mindig nyár van, a leveleket egész évben betakarítják - annyi alkalommal, amikor a teabokrok új hajtásokat hoznak el levelekkel. Minél távolabb van északon, annál rövidebb a teaszedés.

Kézzel gyűjtik a teát, a legfiatalabb és lédús levelek közül néhányat csak a szár és az ún. Vese (vagy a tippek) egy részével - a lövés csúcsán elfojtott levél nélkül.
Néhány levél, a szár és a hegyek egy része „vaku”. Öblítés - a teagyártás alapja. A két vagy három leveles fajtát fajtának vagy „aranynak” nevezik. Gyűjtsük össze a vakut három, négy vagy akár öt levelével.

Mi a teendő a tealevéllel
A kollekcióval egyidejűleg a tea feldolgozása történik. Először a levegőben elszáradt, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől, aztán robogókba gördül - és ez alatt a művelet során olyan vegyületeket és enzimeket szabadítanak fel, amelyek teát illatozzák. Ezután egy speciális gépben a csavart levelek összezsugorodnak és szellőznek, és a legfontosabb színpad jön - erjedés, amikor a tea asztalra vagy rácsra van helyezve, szabályozva a hőmérsékletet és az oxigénellátást. Itt van a tea ízének és aromájának a kialakulása. A végső szakaszok szárítás, válogatás és csomagolás.

És a teát az árverésekre küldték. Jelenleg kevesebb mint egy tucat van a világon. Legtöbbjük Cochinban és Kalkutában (India), Colombóban (Srí Lanka), Jakarta (Indonézia), Mombasa (Kenya), Chittagong (Banglades).

Tea színek
Négy fő típusra oszlik: fekete, zöld, piros (oolong, oolong) és sárga. A tea típusa függ a teafő feldolgozásának mértékétől. Például a fekete tea minden feldolgozási fokozaton megy át, és a zöld, szálképződés és erjesztés kizárásával. Ezért nevezik a zöld teát erjesztésnek.
A vörös és sárga teák erjednek, de a folyamat nem fejeződik be. Ezért az ilyen teákat félig erjesztettnek nevezik. Csak tudnunk kell, hogy a sárga tea közelebb van a zöld színéhez, és piros a fekete.

A négy mellett még mindig fehér tea és pu-erh tea van, amelyek egyre népszerűbbek. Fehér tea előállításához, csak az első termés legfiatalabb feloldott leveleit, amelyek csak szárítottak. Ezért a fehér tea a száraz levelek szétszóródása.
A Pu-erh tea nagyon nagy tealevélből készül, amelyeket feldolgoznak, erős erjedésnek vetik alá, és sokáig tartják.

Fajta tea
Minden teafajtának több fajtája van - a lap mechanikai feldolgozásának jellegétől és a gyártási módtól függően.

A tea főbb típusai:
Lap, amely a lap mérete szerint négy kategóriába sorolható:

  1. levél, amely több szabványt tartalmaz a hegyek (rügyek) tartalmától és a tealevél csavarodásának mértékétől függően;
  2. törött, vagy srednelistovoy rendelkezik saját szabványaival, de a törött teák különböznek abban, hogy gyorsabban söpörnek, és a tea hamar megszerzi a mély színeket;
  3. kisméretű teák és teászsákok;
  4. A kis teákhoz és zsákokhoz bizonyos arányban csecsemő kerül.
A granulált tea esetében a leveleket levágják, zselészerű tömegre őrlik, amelyből különböző típusú és méretű granulátumok képződnek.

Ízesített teák. A különböző gyümölcsök, bogyók, virágok és fűszerek aromájának megteremtése érdekében a tealevéleket természetes adalékokkal keverik vagy aromás esszenciákat adnak a kész száraz teahöz.

A teafilterek előállításához használt apróra vágott tealevél vagy kis granulátum. A teazsákok gyártása teljesen automatizált.

Brew tea
A tea íze és aroma csak két összetevőtől függ: a száraz tea minőségétől és a víz minőségétől. Tehát nem szabad vizet öntenie a vízcsapból a vízforralóba - legalábbis a legtöbb városunkban - biztosan. A legmagasabb színvonalú tea egyike sem állhat ilyen tesztben. Legalább engedje, hogy a víz álljon, hogy az összes felesleges legyen az alján.

A fekete teát forró vízzel főzik, de zöld és fehér tea esetében nem szükséges. Ami a követelés idejét illeti:

  1. körülbelül 5 perc elegendő egy nagy fekete levélhez;
  2. átlagos levél - 3-4 perc;
  3. zöld ragaszkodik legfeljebb 6 percig, akkor lesz keserűség; ezenkívül többször is felforralható forró vízzel: a tea hazájában úgy ítélik meg, hogy az első infúzió éles, és a második az ízlés, és ő az, akit a legjobbnak tartanak;
  4. sárga és piros 1–3 percig infundáljuk, ha forró vizet öntenek, és 5-7 percig, ha a víz hőmérséklete 60-70

Tea - az egészség és szépség érdekében
Minden csésze teát vitaminok, ásványi anyagok, enzimek, biológiailag aktív anyagok komplexuma, amelyek tökéletesen kiegyensúlyozottak a természet által, ami növeli életképességünket és javítja jólétünket. A biológiailag aktív anyagok nagy mennyisége miatt a természetes antioxidánsok egyik fő forrása a tea.

Érdekes - a magas antioxidáns tulajdonságok megtartják a teafajtákat, függetlenül attól, hogy milyen mértékben dolgozzák fel a teát. Tehát a csomagolt tea ebben az értelemben olyan hasznos, mint a levél tea.

Négy-öt csésze tea:

  1. A B2-vitamin napi bevitelének 25% -a (fokozza a sejtek regenerálódását)
  2. A mangán napi normájának 50% -a (normális agyi működéshez szükséges)
  3. A kálium napi normájának 75% -a (az egyik legfontosabb funkció a sav-bázis egyensúly fenntartása;
  4. 100% K-vitamin (a hematopoetikus aktivitáshoz szükséges).
http://povarixa.ru/stati/poleznie/chai-kotoryi-my-lyubim.html

A legtöbb tea a

Korábban csak a primer arisztokratikus családok tehetnének teát maguknak, de most az étel fogyasztásának kultúrája mindenütt jelen volt. Még a rendes összejövetelek a családdal nem tehetők teák nélkül. És hogyan jut be a termékünk otthonunkba? További információ a tea globális gyártásáról.

Piaci áttekintés: Világszerte gyártott teatermelés

A tea olyan termék, amely hihetetlenül nagy a kereslet. Ezért termelése igen nyereséges befektetés. A bolygónk természetes körülményei azonban nem teszik lehetővé a termék termesztését mindenhol. Ebből a célból csak megfelelő szubtrópusi és trópusi éghajlati zónák állnak rendelkezésre. A termelés vezetői Kína, Vietnam, India, Srí Lanka, Japán és Indonézia. Van néhány tea ültetvény Grúziában, az Orosz Föderáció déli régióiban, Iránban, Tanzániában és a Föld többi meleg régiójában.

Hagyományosan az országok egyfajta fajta előállítására specializálódnak. Indiában Sri Lanka és Vietnam fekete teát készít.

A növekvő teanövények csak a világ bizonyos trópusi és szubtrópusi övezetein lehetségesek. A fő teatermelő országok Kína, India, Ceylon (Srí Lanka), Japán, Indonézia és Vietnam. Ezen túlmenően, a teát Grúziában, az Orosz Föderáció Krasznodari Területén, Burmában, Thaiföldön, Pakisztánban, Iránban, Törökországban, Kenyában, Mozambikban, Tanzániában, Ugandában, Dél-Rodoszországban, Argentínában, Brazíliában, Peruban és más országokban termesztik.

Jelenleg a világban a teagyártók körében a termelés bizonyos szakterülete van. Tehát India, Srí Lanka, Indonézia, Vietnam, Malajzia, Afrika és Dél-Amerika teatermelő országok főleg fekete teát termelnek a világpiacon. Éppen ellenkezőleg, Japán termelése elsősorban a zöld tea előállítására összpontosít. És csak Kína, amely a legmodernebb teagyártási hagyományokkal rendelkezik, minden ismert tea- és fajtatípust termel, és vörös, sárga és fehér teákat szinte kizárólag Kínában és Tajvanban állítanak elő (kis rész.

Tea... Ez a rövid konzonancia elnyelte a legendák és tudományos munkák, népszerű pletykák és kormányzati dokumentumok jelentését. A tea történeti életét császárok és teológusok, vegetáriánusok, orvosok és ínyencek, költők és kereskedők, filozófusok és művészek, tudósok és politikusok, kormányok és csempészek szabályozták... A különböző típusok és teák teljesen eltérőek lehetnek, és még a legjobb tea is lehet. másképp főzünk és másképp észlelünk - és mint a megtisztelt nektárt, és színezett forrásban lévő vizet...

Tea története

Így kezdődik a tehetséges grúz publicisták és a nagyszerű teafutó, D. D. Davitashvili a „Barátunk teája” című könyvében.

A kontinensek népei körében elterjedt, csodálatos italokat kaptak, és ma már biztonságosan lehet az első számú ital... A közelítő számítások szerint ez a fő ital a közel két és fél milliárd ember számára a földön.

De a tea nem csak egy ital az egyéb italok közül. Itt van.

Tea hazánkban nagyon népszerű. Ez nem meglepő, mert az ital sok tápanyagot tartalmaz. A teagyártás meglehetősen összetett és gondos folyamat, amely gondos megfigyelést igényel. A legnépszerűbb teagyártók India és Kína. De ezeken az országokon túlmenően az italt számos állam alkotja.

A legnagyobb teafőző

Kína

Ez az ország a világ tea több mint egynegyedét termeli. A kínai teák nagyon változatosak, mert a fekete zöld mellett a kínai oolongokat, puffokat, sárga és fehér teákat is készítenek. Ez utóbbiak kizárólag Kínában készülnek. Az ország csak a kínai teabokrából gyűjti az italokat.

A kínai teák majdnem fele egész levél. Számos levélhajtási technológiát fejlesztettek ki, ami különböző méretű és formájú tealevéleket eredményezett. Kínában.

A modern világban a tea termesztése és termelése több mint harminc országban, Ázsiában, Afrikában, Amerikában, Európában és Ausztráliában is létrejött. A legnagyobb teagyártók Kína, India, Sri Lapka, Kenya, Indonézia, Japán, Tajvan, Vietnam, Malawi, Tanzánia, Törökország, Argentína.

Kínában a teaházak Jiangxi, Anhui, Sichuan, Hubei és délre - Zhejiang, Fujiapi, Yunnaiq, Hunan tartományok. A helyi kooperatív ültetvények és gazdaságok túlnyomó tömegű termékei az évszázados hagyományok szellemében készült mindenféle fajtájú zöld tea. A kínaiak gyakran összekeverik őket, és ugyanakkor nem a növekedési hely, hanem a termelés és a minőség módszerével jelölik őket. A vörös teák elsősorban Fujian és Zhjjiang tartományokban készülnek. A szám feltűnő - nyolcezer fajta kínai tea, ötféle típusra osztva a gyártási módszer szerint, két minőségi osztályba, négy levélminőségbe és tovább.

Tea Leader országok:

1. Kína
2. India
3. Srí Lanka
4. Kenya
5. Indonéz
6.Turtsiya
7. Vietnam
8. Malawi
9. Oroszország
10. Kamerun, Tanzánia

Országok, ahol világhírű teákat termesztenek:

Kínában.
A tea elterjedése világszerte Kínával kezdődött. Itt volt néhány ezer évvel ezelőtt a teakultúra: a kínai először felfedezte a teafát, és először tenyésztették. A teát nemcsak gyógyszerként használták, hanem italként is használták. Kínában a „tea” szó származott, és itt felfedezték a teahöz szentelt anyagi kultúra legöregebb emlékeit. Kína, amely széles teaválasztékáról és kiváló gyűjtőfajtáiról ismert, még mindig van.

India a fekete tea egyik legnagyobb gyártója és exportőre. A fekete tea előzetes termelése természetesen a nyugati fogyasztókra összpontosít. Az indiai tea választéka azonban rendkívül változatos. Indiában az általunk ismert mindenféle fekete tea - illatos ortodox „levél” -től az erős CTC-hez készül, amely gazdag tartós infúziót ad. Észak-Indiában zöld tea készül, amely kellemes ízű és nagyon vékony, kissé fűszeres csokor.

Évszázadok óta Kína továbbra is vezető szerepet tölt be a teatermelésben és a zöld tea fő exportőrében. Kína a teafa szülőhelye, és ez az a hely, ahol az eredeti teakultúra származott, amely ma az egész világon elterjedt. A kínai tea egyedisége azonban nem csak az. Fő előnye a kivételes fajtafajta: abszolút mindenféle tea készül. Egyes kínai teák valóban egyediek.

Bemutatjuk Önnek a tíz legjobb országot, ahol a tea az egyik legkedveltebb ital. Képzeld el, de köztük nincs sem India, sem Kína...

Támogató: Weboldal fejlesztés: A Topmey.ru olyan vállalatok csoportja, amelyek 1997 óta fejlesztenek weboldalakat. Csapatunk - több mint négyszáz munkavállaló a különböző országokban és városokban.

Közvetlenül meg kell jegyezni, hogy a bolygónk egésze lakói nagyon szeretik a teát. A statisztikák azt mondják, hogy a népszerűség szempontjából a víz csak második, ami tökéletesen természetes okokból egyszer és mindenkorra elfoglalta az első helyet. A teafogyasztás története nagyon régi, ha hiszed a mítoszokat, több mint négyezer éve van. És ez idő alatt sokféle teás bokrfajtát termesztettek és számtalan módon kezelték a leveleket és a sörfőzést. Fekete, zöld, piros, fehér, hosszú levél, extrudált, extrahált, granulált, szilázs, kapszulában, tasakban - felsorolható.

Világvezetők a teaiparban

Különösen az Ön számára készítettük a világ legtöbb "tea" országának minősítését. Szinte minden ország exportálja a teát. Hála nekik, hogy szeretünk esténként ülni egy csésze fekete, zöld vagy más teával.

1. Kína

Kína évek óta a teagyűjtés vezetője. 2008-ban Kínában több mint 1,25 millió tonna tea gyűlt össze, és ez évről évre folyamatosan nő.

2. India

Melyikünk nem próbálta meg az indiai teát. Talán érdeklődni fog, hogy India a második ülőhelyet foglalja el a tea ültetvényekben. Mint Kínában, az összegyűjtött tea mennyisége évről évre nő. 2008-ban Indiában egy kicsit több mint 800 ezer tonna tea gyűlt össze.

3. Kenya

Kenya esetében a tea az ország legnagyobb bevételi forrása. A tea kivitele nagyon fontos az ország számára, így a teát nagyon jól követik. Kenyában azonban csaknem háromszor gyűlt össze.

Nehéz megtalálni a föld sarkát, ahol a tea nem szeretne. Ez az ital a második helyet veszi a víz után.

A tea a délnyugati Kína és a felső Burma és Észak-Vietnam szomszédos területe.

Érdekes, hogy maga a „tea” szó az észak-kínai cha-i török ​​nyelveken keresztül jött hozzánk, míg a Nyugat-Európában a név forrása a dél-kínai te. Mint kiderült, olyan nehéz nyomon követni, mint az ital megjelenésének pontos idejének megállapítása a különböző régiókban.

A tea első említése az ősi időkből származik. A vad tea felfedezéséről Kína, India és Japán legendái mesélnek. Egyikük szerint a tea a Föld és a Menny megteremtése során keletkezett, és a Nap Szuverénjének nevéhez kapcsolódik, Yan-di. Másrészt, a dél-kínai császár Chen Nung (III. Évezred BC) egyszer megízlelt egy italt, amely véletlenül kiderült a levelekből, amelyek véletlenül forró vízbe kerültek. Az ital olyan illatos és ízletes volt, hogy a császár.

Másrészt az átlag szupermarketben a teaitalok átlagos választékát kínálja. Fekete baikhovi, zöld, fekete gyümölcs ízesítőkkel, oolong egy helyen, kamilla, menta. A fehér például elvben hiányzik.

Tea - a leggyakoribb ital a világon. A trópusi és szubtrópusi hegyvidéki erdőkben növekvő kínai kaméliás bokor speciálisan szárított fiatal leveleinek előállításával készül.

A teabokor szeret melegséget és elegendő napfényt, valamint a mérsékelt talajnedvességet és a műtrágya rendszeres trágyázását. Hasonló üzemet termesztenek világszerte számos országban, mert legtöbbjükben a teatermelés a mezőgazdaság fontos ága, ami jelentős jövedelmet eredményez.
Számos nemzet manuálisan gyűjti össze a növény fiatal leveleit, egész felnőtt életüket ilyen munkára fordítva.

A világ különböző országaiban növekvő tea

Afrika

Az afrikai teát elsősorban Kenyában termesztik. A híres kenyai tea ismert az egész világ számára gazdag illata és ereje miatt. Itt az ország legnagyobb ültetvényei koncentrálódnak. Kamerunban számos lenyűgöző méretű ültetvény található.

Julia Verne 1 873 0

India a világ második legnagyobb teagyártója Kínában és az olyan világhírű teákban, mint Assam, Darjeeling és Nilgiri, amelyek ugyanabban az indiai tartományban nőnek. A világ teatermelésének 30% -a Indiában koncentrálódik. Az Assam tea hivatalosan elismerték az indiai italnak 2011-ben, 2013-ban pedig az ország nemzeti itala.

Az Ayurveda világhírű indiai hagyományos orvostudománya számos gyógynövény egyes részeinek kombinációjával több évezreden át használta a tealevéleket, mint elengedhetetlen gyógyszert számos súlyos kóros állapotban.

Az indiai tea-szertartás, ha ezt nevezhetnénk, nem tölti be bizonyos kanonokkal a teaital elkészítésében vagy elkészítésében. Indiában, tiszteletben tartva a kedvenc tea elkészítésének receptjeit és egyre nagyobb tiszteletet.

Minden nap egy csésze teát tartunk a kezünkben, belélegezzük az aromáját, megkóstoljuk, élvezzük a tulajdonságait, és nem is gyanítjuk, hogy milyen mély és sokoldalú a teák világa. Olyan, mint egy gyermek kaleidoszkópja - a szemedre tedd, és nem tudod előre, hogy pontosan mi vár rád egy perc alatt.

- A tea nem egyszerű ital. Amikor a teafogyasztás rituálissá válik, fejlődik annak a képessége, hogy a nagy dolgokat látja a kis dolgokban.

Muriel Barbery "A sündisznó eleganciája"

Az ebben a fejezetben található cikkekkel szeretnénk közölni Önöket, kedves barátaim, nemcsak a teával kapcsolatos kérdések ismeretét, hanem a teák csodálatos világának különleges érzését is, hogy lehetőséget adjon a tea történetére, a termőterületekre, a különböző típusú teafőzés varázsára, az egyes típusok tulajdonságaira. Ezért a mai anyagot a tea földrajzának szentelik, tudva, hogy megtanulhatja megérteni az egyes teák természetét.

A tea egy örökzöld hő-szerető növény. A tudósok tulajdonítják a kamélia családjának.

http://ukrcoal.com/questions/221
Up