logo

Nehéz meghatározni, hogy ki kezdte napraforgóját. Vannak, akik a tenyeret Perui törzsek, mások az indiánok, akik éltek területén a jelenlegi Észak-amerikai államok New Mexico és Arizona. A napraforgót itt körülbelül 4 ezer évvel ezelőtt tenyésztették, amit a mindennapi régészek megállapításai is alátámasztanak. A spanyolok szolár virágot hoztak Európába. I. Péter, az európai know-how fő szállítója könnyű kezével a napraforgó az orosz földön kezdte útját, ahol a szerény növényt szép virágok és ízes magok számára szerették, és viszonylag rövid idő után kezdett napraforgómagot használni olaj előállítására. Annak ellenére, hogy az olajgyűjtési módszert a britek 1716-ban találták fel, a világ első olajgyárja a XIX. Században jelent meg Oroszországban.

Napraforgómag - egyfajta "raktár", amely szükséges az anyagok testéhez. A bőrük alatt táplálékokat, hasznos nyomelemeket és vitaminokat rejtenek. Lehet-e találni semmit a napraforgómagban káros, így a természet által nagylelkűen jutalmazott? Lehetséges, de nem sok. Ha magvak nélkül elszállítják magukat, a fogzománc fokozatos megsemmisítése, az ínykárosodás és a szájüreg egyéb problémái lehetségesek. A kellemetlen következmények elkerülése érdekében meg kell tisztítani a magokat a kezével. Azok, akik fogyni akarnak, tisztában kell lenniük a magas kalóriatartalommal (100 gramm - 520 kcal).

Mi a hasznos napraforgómag? Tekintsük az alábbiakban

Először is, a nyers, enyhén szárított napraforgómag az E-, C-, D-, karotin- és B-vitamin vitaminok forrása. Emlékeztetni kell arra, hogy a hőkezelés elpusztítja a hasznos anyagokat, ezért a sült magokból nem várható kedvező hatás.

Másodszor, a magok nyomelemeket tartalmaznak - magnézium, cink, kalcium, szelén. Például a magnézium 100 gramm mag tartalmaz 311 mg-ot, ami meghaladja ezt a nyomelem tartalmát a rozskenyérben 6-szor.

Harmadszor, egy kis mennyiségű mag lehetővé teszi, hogy kielégítse a felnőtt szervezet szervezetének napi szükségletét telítetlen zsírsavakban, főként az olajsavokban, amelyek jelentősen emészthetőek és képesek az anyagcsere-folyamatok normalizálására.

A napraforgómagot az ilyen ártó betegségek, mint ateroszklerózis és miokardiális infarktus megelőzésének eszközének tekintik. A magok segítenek a májbetegségekben, felgyorsítják a sebgyógyulást. Javasoljuk, hogy a törések után használják fel, és a múltbeli fertőző betegségek után helyreálljanak. A benne lévő anyagok kedvező hatást gyakorolnak a bőrre. A magvak kattintásának folyamata segít pihenni és elmenekülni a zavaró gondolatoktól.

A fehér napraforgómag nem szelekciós termék, hanem a természet által létrehozott fajta. Fehér csíkos napraforgómagokat szeretnek Törökországban, és a török ​​partok büszkeségének nevezik. A fehér magok nem különböznek a fekete színüktől, csak színes, nagy méretű és hosszúkás alakúak. Keményebb héjuk van, és a pörkölt fehér napraforgómag ízét a dió világos árnyéka jellemzi.

http://autogear.ru/article/577/92/ch-rnyie-i-belyie-semechki-podsolnuha-istoriya-poleznyie-i-vrednyie-svoystva/

Napraforgómag: összetétel, előnyös tulajdonságok és károsodás a szervezetben

A napraforgómag hihetetlenül egészséges, ízletes és tápláló termék, amelyet sok szláv nemzedéke szeret. Sokan nem tudják elképzelni az életet az ujjak alatti héj kellemes kattanása nélkül, és ízletes, jól elkészített magokat eszik. De annak érdekében, hogy ne károsítsa magát, tisztában kell lennie ezzel a termékkel kapcsolatos előnyökkel és károkkal a nők és férfiak számára. Ezt fogjuk mondani ma.

Napraforgómag: összetétel, kalória

A napraforgómag egy fantasztikus termék, amely táplálkozási szempontból hasonlítható a tojásokhoz és a húshoz, de ugyanakkor sokkal gyorsabban és könnyebben felszívódik, mint az utóbbi. A napraforgómagok nagy mennyiségű D-vitamint tartalmaznak. Összegében még a tőkehalral is versenyezhetnek, és ez a vitamin vitatott vezetője.

Emellett a magok jelentős mennyiségű tannint, karotinoidot, foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaznak, ami annyira fontos a szívizom munkájához. A fenti elemek mellett a magok tartalmazzák az A, E vitaminokat és a B csoportba tartozó vitaminokat.

A kompozíciók különböző elemeiből adódó magok elég magas kalóriatartalmú élelmiszerek. A 100 g napraforgómag csak nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz - több mint 700 kcal. Ez az érték nem csak a sok gyümölcs- és zöldségfélék mutatóját, hanem a kenyeret és a húst is meghaladja.

A vetőmagok és más termékek közötti lényeges különbség az, hogy az összes hasznos elemet sokkal hosszabb ideig tartják meg, mint más termékek - akár hat hónapig.

Hasznos tulajdonságok és kár a napraforgómagból

A vetőmagkezelés típusától függően a termék hasznos tulajdonságai jelentősen eltérhetnek. Tekintsen meg részletesen mindegyiket.

Pörkölt és hámozott

A pörkölt magok ugyanolyan hasznos elemeket tartalmaznak, mint a nyers, de sajnos sokkal kisebb mennyiségben. Az ilyen célokra nyers vagy pörkölt napraforgómag használata javasolt:

  1. A koleszterinszint csökkentése. A napraforgómagban található zsírsavak szabályozzák az emberi szervezetben a koleszterin mennyiségét.
  2. A napraforgómag különböző szálakat tartalmaz, amelyek szabályozzák a beleket.
  3. A nagy mennyiségű vetőmag használata nagyszerű módja annak, hogy növeljék az immunitást, ami valódi üdvösség azoknak, akik a közelmúltban fertőző betegségben szenvedtek.
  4. A napraforgómagnak a magok étrendjében kell lennie, a májbetegségben szenvedő, atherosclerosisban szenvedőknek és azoknak, akik nemrégiben szívrohamot szenvedtek.
  5. A magok kiválóan alkalmasak a bőr, a haj és a körmök állapotának javítására, így egyfajta kozmetikának tekinthetők.
  6. Napraforgómag, köszönhetően a különböző nyomelemek összetételében biztonságosan lehet enni, hogy erősítse a csontszövetet, serkenti a vörösvérsejtek növekedését a vérben, csökkenti a vérnyomást. A magok kiváló "fájdalomcsillapító" az izomfájdalomra.
  7. Nyers formában elősegítik a sebgyógyulást.

Különbözõen néhány szót kell mondani a héjból levágott és hámozott magvakról. Tehát a héja megvédi a magokat a magokban lévő zsírok oxidatív folyamataitól, ezért jobb, ha csak a héjban értékesített vetőmagokat használjuk. Ezen túlmenően a magok nagy mennyiségben történő felhasználása hosszan tartó gyomorégést okozhat.

Kalóriatartalma miatt a vetőmagok ellenjavallt a túlsúlyosak számára, mert nagy mennyiségben könnyen eszik, majd ugyanolyan gyorsan okoznak nemkívánatos hatást.

A napraforgómag néhány olyan elemet tartalmaz, amelyek a vokális zsinórokat borítják, és nem befolyásolják őket a legjobb módon. Ezért a magok használata ellenjavallt azok számára, akik nyilvánosan énekelnek vagy beszélnek.

Nagyon fontos elkerülni a "régi" magok használatát, mert idővel nagy mennyiségű kadmiumot gyűjtöttek össze, amely pusztító hatást gyakorol az idegrendszerre és a vesére.

Tanács. Ha állandó munkahelyi stresszben szenved, depresszióban vagy ideiglenes érzelmi stresszben szenved, akkor néhány pohár tisztítatlan magot vásároljon, és otthon sütje meg, vagy kész csomagban vásároljon. Egy nap egy csésze magmagot enni minden nap, és a magok hámlása jobb kezekkel. A hatás félelmetes lesz.

Fehér napraforgómag

A fehér magfajták létezéséről sokan nem is olyan régen tanultak, de már sikerült a szokásos napraforgómaggal párhuzamosan megnyerni a helyét. A fehér magok némileg különböznek a megszokottól: könnyen tisztítható, nagyon nagy, ne hagyjon nyomokat a kezükre, dió ízű.

Az ilyen magok aminosavakat tartalmaznak, amelyek normalizálják a szervezetben a zsír anyagcserét, valamint jelentős mennyiségű A-, E- és D-vitamin (ami elengedhetetlen terméket jelent a törékeny csontokban szenvedők számára). A fehér magok összetételében lévő magnézium erősíti az immunrendszert, támogatja a szív munkáját, és a cink erősíti a hajhagymákat, és fényessé teszi a haját.

Csírázott napraforgómag

Napraforgó palánták - egy hihetetlenül értékes termék, melynek előnye, hogy csak felborul. Tehát a csírázott magok nagy mennyiségű tokoferolt (E-vitamint) tartalmaznak, amely támogatja a reproduktív rendszer, az izom- és májsejtek normális működését.

A csírázott magok rostokban gazdagok, ami segít megtisztítani a káros toxinok testét és normalizálja a GI mozgékonyságát.

A csírázott magok olyan ritka elemeket tartalmaznak, mint a króm és a lítium, amelyek megakadályozzák az ideges kimerültséget. Ráadásul a folsav forrása, amely egyszerűen nélkülözhetetlen a terhes nők és a pajzsmirigy betegségei miatt.

Nem lehet azt mondani, hogy a napraforgó hajtások károsak, hanem azokat, akik urolitiasisban szenvednek, óvatosan kell megtenniük, mivel a fájdalom vagy duzzanat a kövek / homok hátoldalán előfordulhat a hajtásokból. A fekélynek nem szabad túlságosan elszállnia ezzel a termékkel, mivel a benne lévő szál megzavarhatja a gyengített emésztőrendszer működését. És azok számára, akik glutén-intoleranciában szenvednek, és érdemes tartózkodni a csírázott napraforgómagok fogyasztásától.

Bemutattuk Önt a napraforgómag előnyös tulajdonságaira, és beszéltünk az általuk okozott kárról is. Használja ezt a terméket ésszerű mennyiségben, és pozitív eredmény érhető el. Áldjon meg!

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/semechki-podsolnuxa-poleznye-svojstva.html

[email protected]: Fehér magok, mi az egész? Hol vannak? Magyarázza el részletesen...

Írta: admin 09.09.2018

A török ​​fehér magok előnyei és kárai. Hogyan kell őket helyesen megsütni?

A fehér napraforgómag (latinul napszemüvegként fordítva) más néven török ​​napraforgómag, ezt a nevet azért kapta, mert Törökországban napraforgók termelnek. Ez a termék nem alacsonyabb, mint az országunk számára hagyományos, napraforgómagok táplálkozási, íz- és kedvező tulajdonságai, sőt néhány paraméternél is felülmúlja.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Fehér napraforgó kalória

A fehér napraforgómag, a feketehez viszonyítva, étrendi, két alkalommal kevesebb kalóriát, és másfél zsírt tartalmaz. A friss magok energiaértéke valamivel magasabb, mint a pörkölt, ez a benne lévő telítetlen savak mennyiségének különbségéből adódik.

Hol és hogyan kell nőni?

A napraforgó, amelyből pontosan fehér magot kap, Törökországban nő, az ország éghajlati viszonyai ideálisak e fajta termesztéséhez. Napközben meleg és napos, éjjel pedig hűvös. Az ilyen léghőmérséklet-cseppek kedvezőek az Astrov család e növénye számára.

A virágzat érése után a virágok levágásra kerülnek, a magokat kivágják belőle és a növényi törmeléket elválasztják, minden munkát kézzel végeznek. A további válogatás speciális berendezések (fotó-szeparátor) segítségével történik, majd csak fehér magok maradnak.

A betakarítás nagy része a „titkos” török ​​recept szerint történik a pörkölés folyamán - a magok először lisztbe esnek.

A fehér magok nagyobbak, mint a fekete és hosszabbak, könnyebben hámozhatók, maguk nagyobbak.

Az előnyök

A mag magja a fehérje egynegyedéből áll, alapja esszenciális aminosavakból áll, ezek létfontosságúak a test számára, de önmagukban nem reprodukálódnak.

Különösen hasznosak a telítetlen zsírsavak:

  1. Az Omega 6 (linolikus) javítja az anyagcsere-folyamatot, elősegíti a telített zsírok lebontását és a fehérjék asszimilálását. Ez megakadályozza a koleszterin plakkok megjelenését az edényekben, ezáltal csökkentve a vérrögök kockázatát és az atherosclerosis előfordulását. Megerősíti a haj és a bőr szerkezetét, elősegíti a B-vitamin vitaminok hatékony felszívódását.
  2. Az Omega 9 (olajsav) megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását, csökkenti a nyomás szintjét. Zavarja a zsíros lerakódások megjelenését, a testtömeg növekedését, a cukorbetegség kialakulását. Javítja az immunitást, hatékonyan védi az emésztőrendszer nyálkahártyáját.

A magok, vitaminok összetétele, beleértve a következőket:

  • Az A-vitamin (retinol) zsírban oldódó, a csontváz és a fogak kialakulásához szükséges. A sejtek kialakulását és növekedését biztosítja, védi a testet a vírusok és fertőzések behatolásától. Gyorsítja a gyógyulási folyamatot, megakadályozza a műtét utáni gyulladást, a bőr sérüléseivel.
  • Az E-vitamin (tokoferol) erős antioxidáns, lassítja a sejtek öregedési folyamatát. A test reproduktív funkciójáért felelős, pozitív hatást gyakorol az idegrendszeri, endokrin és szív-érrendszerre.

Ez hozzájárul a bőr nedvességtartalmának megőrzéséhez, rugalmassá válik, megszárad a szárazság, megakadályozza az életkorú pigment foltok megjelenését.

A magokban lévő mikroelemek közül érdemes kiemelni:

  • A magnézium az energiaforrás, a kalcium mellett a csonterősség, a fejlődés és az izomképződés nélkülözhetetlen. Erősíti a véredények falát, serkenti az agyat és a veséket. Részt vesz a sejtek építéséhez szükséges fehérjék szintézisében. Megakadályozza a cukor emelkedését, támogatja az inzulin hatását, megakadályozza a cukorbetegség megjelenését és kialakulását. Nyugtatja az idegrendszert, csökkenti az idegsejtek ingerlékenységét, az álmatlanság orvoslásaként szolgál.
  • A cink - csökkenti az allergiás reakciók valószínűségét, hatékony gyógyító hatású, része a kozmetikai és orvosi krémeknek és kenőcsöknek.

Szembetegségek megelőzésére és kezelésére szolgál, és a szürkehályog megelőzésére használják. Védi a depressziót, javítja a hangulatot, elősegíti a pihenést.

Kár és ellenjavallatok

A fehér magok használata nem károsítja az egészséget, ezért meg kell kerülni a túlhevülést, különben több extra fonthoz vezethet. A nap folyamán nem ajánlott több mint 50-100 gramm magot fogyasztani.

A kernel eltávolításához a héjat ujjaival, nem pedig fogakkal kell megosztani, ez megvédi a zománc sérülését és megvédi a szájüreget a lehetséges mikrotraumáktól. Ha a választás sült vetőmagokra esett, ez a módszer megakadályozza a felesleges só bejutását, amelyet a gyártók a termék gyártásakor használnak.

A fehér napraforgómag használatának korlátozásai:

  • túlsúlyos;
  • Gyomor- vagy nyombélfekély;
  • Gyomorhurut.

Hogyan pirítsunk fehér magokat?

A magokat megsütjük:

  • Öntsük egyenletesen a magokat a serpenyőbe.
  • Sütjük meg mérsékelt hővel, amíg főzünk, átlagosan 10-15 percig, állandó keverés közben.

Annak érdekében, hogy sós fehér magokat kapjunk a pörkölés során, azokat rendszeresen vízzel és sóval oldjuk meg, amelynek telítettsége meghatározza az ízét. Ennek eredményeként a magok sózásra kerülnek, és könnyebben tisztíthatók.

Miért lő a fehér napraforgómag?

Ilyen álom a pénzügyi jólét és a kényelmes életmód hathingerének tekinthető. Ugyanakkor a látás figyelmeztetést jelent az anyagi vagyon ellen, amely nem zárja ki a meleg kapcsolatok fenntartását a rokonokkal, közeli emberekkel és barátaival.

Fehér napraforgómag
A napraforgómagot hagyományosan nemcsak ízletesnek, hanem egyfajta "konzervnek" is tekintik, amelyet maga a természet hoz létre a hasznos anyagok tárolásához. Nézd meg magad: a napraforgó magok telítetlen zsírsavat tartalmaznak (főként olajsav), amelyek normalizálják a koleszterincserét az emberi szervezetben. A napraforgómag körülbelül 20% fehérjéket tartalmaz, amelyek szinte minden aminosavat tartalmaznak (beleértve a metionint, ami nélkülözhetetlen az emberi zsír anyagcseréjéhez). Ugyanakkor ez az anyag a napraforgó magjaiban többszöröse, mint a jól ismert diófélék - mogyoró, dió, mogyoró.

Például, a magnézium, amely nélkülözhetetlen a szív- és érrendszer sikeres működéséhez, több százszor több napraforgómagot tartalmaz, mint például a rozskenyérben. Lenyűgöző. Például, csak 50-60 gramm napraforgómag (a fehér magok jobban megfelelnek) a telítetlen zsírsavak tartalmának 25-30 gramm napraforgóolajnak felelnek meg, amely teljes mértékben kielégíti az emberi szükségletet. Ráadásul az ilyen kis maroknyi mag adja a szervezetnek az E-vitamin szükséges mennyiségét, amelyek fontosak az emberi test számára az ilyen szörnyű betegségek, például a rák, a szürkehályog és az ischaemiás szívbetegség elleni küzdelemben. Cégünk különös figyelmet fordít a fehér napraforgómag termelésére és értékesítésére. Tehát ügyfeleink most új terméket vásárolhatnak - fehér magokat. Egyedülálló ízük van, könnyedén pelyhesek, ellentétben a fekete színnel. Továbbá a fehér magok nem hagynak semmilyen jelet a kezükön, amikor eszik. Továbbá a fehér napraforgómag nagyon nagy, ami nagyban megkönnyíti azok tisztítását. Figyelembe véve azt a tényt, hogy az Orekhprom cég a legújabb berendezéseken dolgozik, és a legmodernebb technológiákat használja a magok gyártásában és pörkölésében, a fehér magok kivételesen ízletesek, egyenletesek és tökéletesen sültek.

A napraforgómagok népszerűségét nemcsak egyes nemzeti sajátosságok, hanem hasznosságuk is magyarázza, mert E-vitaminban gazdagok, ami segít a test öregedésének lassításában. Fehérjéket, különböző nyomelemeket és aminosavakat is tartalmaznak. A magvak szerkezetének alapjául szolgáló diétás rost elősegíti a jó bélműködést. A magvak kinyomtatásának folyamata kedvező hatást gyakorol az idegrendszerre, különösen a dohányzásról kilépő embereknek.

Általában 45... 47 kaliberű csíkos magot fogyasztanak. Megfelelően nagy mennyiségű foglaltságuk körülbelül 30-40 százalék. A táplálkozási tanácsadók a vetőmagokat hetente egyszer vagy kétszer, 50-70 g naponta ajánlják. Azt is szem előtt kell tartani, hogy ezek magas kalóriatartalmú élelmiszerek.

Az a vélemény, hogy a napraforgómag túlzott mértékű fogyasztása a függelék gyulladásához vezet, a modern orvosi kutatások egyik mítoszja. De vannak olyan tényezők, amelyek valóban hátrányosan érintik a testet - ez a fogzománc károsodása, a májenzimek aktivitásának megsértése. Ahogy azt mondják, minden jól mérsékelt, csak nem szükséges visszaélni ezt a terméket, és a hasznosítás hatását biztosítani fogják.

A csíkos magok hasznossága és megfelelő tárolása, különben a magokban olyan káros anyagokat állíthat elő, mint aldehidek, ketonok és mások.

A pörkölt vetőmagok modern gyártói a legnagyobb képzeletet használják, hogy termékeiket vonzzák.

A nagymamák áthaladnak a táskákkal és a csészékkel való átmenettel, és színes csomagolásban, hihetetlen konfigurációkkal helyettesített termékekkel helyettesítik őket. A gyártók által használt ízesítő adalékanyagok sokfélesége meglepő, nem lepődhetünk meg a szalonna vagy a dió magjaival. A tengeri sóval kiegészített csíkos magok különösen népszerűek, mert ez a só nyomelemeket tartalmaz az emberek számára.

Nos, ha természetes termékeket tartogatsz, kattints a klasszikus napraforgómagra az egészségre!

A receptet a vezető konyhai berendezések gyártói: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer hirdetési kampányának részeként készítették el.

Ezeknek a vállalatoknak a fő típusai a következők: keverők, kreppkészítők, szendvicskészítők, rácsok, aprítók, joghurt készítők, kávéfőzők, kávéfőzők, konyhai mérlegek, élelmiszerfeldolgozók, szeletelők, keverők, fagylaltkészítők, multicookers, gőzhajók, konyhai csempe, facsarók, kenyérpirítók, vízszűrők, sütők, kenyérgyártók, vízforralók, elektromos tűzhelyek, sütők, elektromos kemencék.

http://a-viptravel.ru/%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%B5%D0%BC% D0% B5% D1% 87% D0% BA% D0% B8-% D0% BF% D0% BE% D0% B4% D1% 81% D0% BE% D0% BB% D0% BD% D1% 83% D1% 85% D0% B0 /

Miért fehérek a török ​​magok?

csak a Touretka magjai a gömb elejétől olyan fehér színűek! Egyébként hasznosabb, mint a fekete mag

Nemrég magam is kipróbáltam őket, de csak előbb olvastam őket. Nagyon érdekes és... finom!

Milyen pontosan ezt a fehér magot termesztik Törökországban 200 évig. Ez természetes, természetes és nem mesterségesen termesztett tenyésztési termék.

Miért Törökország? Ennek az országnak az éghajlati viszonyai kiválóak a termesztés szempontjából: a nap hője és az éjszakai viszonylag hűvös idő (hőmérséklet-különbség).

Minden napraforgót a munkavállalók kézzel vágnak, mivel a napraforgó által elfoglalt mezők nem nagyok (de számos). Ezeket kézzel is kivágják, és elsődleges hámozáson mennek keresztül. A fotóelosztó után (pontosan fehér magokat elválaszt a többi impregnált vagy csíkos), a vetőmag készen áll azonnali előkészítési szakaszra. A magvak pörkölése nem könnyű, körülbelül 2 óra. Előfordul, hogy a sütési folyamat során a magok sárgára változnak, az ilyen házasságot azonnal eldobják. A sült pulykák titka, hogy a lisztbe dobjuk őket, így a sót jobban megőrzik. Törökország egyedül évente több mint 100 ezer tonna fehér napraforgómagot termel.

Azok számára, akik nem ismerik vagy nem próbálták meg, megpróbálom elmagyarázni a különbséget.

A fehér napraforgómag sajátosságai a feketehez képest:

- elég könnyen tisztítható

- nem kezeli a kezét

- alacsony olajtartalmú (alacsony zsírtartalom fontos azok számára, akik étrendben vannak, vagy más okból nem tudják megenni a szokásos magokat),

- eredeti finom, ízletes íz

- eltarthatósági ideje sokkal hosszabb (nem tartanak sokáig),

- ennek megfelelően hosszú távon nem veszíti el hasznosságát,

- hasznos aminosavakat tartalmaz

- cink (mint tudod, egészséges haj és köröm, jó arcszín),

- b-vitamin (erőt adni),

- D-vitamin (a kalcium felszívódására), t

- Fehér mag kiváló antidepresszáns.

Ezért a török ​​fehér magok Törökország büszkesége. Mint látható, a törökök nem hiábavaló büszkék az eredeti (és nem minden ismert) magra. Azt tanácsolom, hogy próbálja meg!

http://travelask.ru/questions/19394-pochemu-turetskie-semechki-belye

Hyundai Creta Engine

Ez nem csak egy újabb anekdota a szőkeekről, hiszen valószínűleg ideje volt gondolkodni. Ez egy igaz történet arról, hogy a Snepro kiváló képviselői aláírták az első Fehéroroszországban kötött szerződést, amely a fehér magok exkluzív kínálatát nyújtja a belorusz szerelmesei számára ennek az igazán nemzeti finomságnak.

A Snepro cég már régóta ismert a belarusz fogyasztók számára ambiciózus és nagyon szoros projektjeiről minden ügyfél számára. A fehér magok újabb fényes termékké váltak a Snepro termékcsaládban. Hogy igazságos legyen, azt kell mondanom, hogy egy ilyen szokatlan termék, mint fehér mag, körülbelül három évvel ezelőtt jelent meg a fehérorosz piacon - az első beszállítók orosz cégek voltak. A világon azonban nincs ilyen termék, amelyet nem lehetne kiemelten javítani vagy megtenni - ezzel a mottóval a vállalat „fehér aranyat” kivonult Törökországba.

Hogy menjen egy fehér magra, ha nem szőke? Inna Protopopova, kereskedelmi igazgató és Tatiana Slizhik, a külföldi gazdasági tevékenység szakértője, ezt az üzleti útot a legnehezebbnek tartotta.

Végül is, az állítólagos beszállítóknak két járattal kellett járniuk, és a 300 fokos termelés elérése után 40 fokos hővel, 60 km / h sebességgel, mivel ezen a hőmérsékleten az aszfalt csak a kerekek alatt megolvadt. Ezen kívül a repülőtérnek sikerült elveszítenie az egyik lány bőröndjét. Tatyana és Inna azonnal megtapasztalta a keleti tárgyalások finomságait. Érkezésük egybeesett a ramadánnal - a muszlimok éhgyomlásának kezdete, amikor a hónap folyamán szigorúan gyors megfigyelés következett be, ami azt jelenti, hogy a nap folyamán minden ételt elutasítanak. A nap még nem állt be, csak a vizet kínálták a lányoknak az útról, ám az esti keleti vendégszeretet és az asztalok gazdagsága sújtotta a belarusz partnereket.

„A törökök nagyon jó eladók” - mondja Inna. - Ha vásárol tőlük még egy kis mennyiségű vetőmagot, mindent megtesz annak érdekében, hogy a vásárló elégedett legyen a vásárlással. És így történt - az áruk magas minősége lehetővé tette számunkra, hogy hosszú ideig várt szerződést kötöttünk ezzel a szállítóval ”.

A távolságok ellenére, a kultúrák és a repülőtéren elvesztett bőrönd különbsége, a misszió befejeződött - hogy fehér mag legyen Fehéroroszországban! A „Snekpro” képviselőivel együtt meglátogattuk a fehérorosz termelést, megtanultuk a fehér magok termesztésének és betakarításának bonyolultságát, és eloszlatta a leggyakoribb mítoszokat is.

A török ​​parti fehér büszkeség

Fehér Törökországi magokat szeretnek és nagyon büszke rá. Ez a vetőmag már 200 éves, és ez nem egy tenyésztermék, hanem a természet által létrehozott fajta. A fehér mag sokkal nagyobb, mint a fekete társa, és keményebb héjaival. A hőmérséklet ingadozása miatt határozottan - napközben, ahol nő, a hő 45 fok, és éjszaka +15 ° C-ra csökken. A fehér magok nagyon alacsony olajmennyisége ismét a természet fikciója, mert magas hőmérsékleten a mag gyorsan elveszíti lenyűgöző ízét, és gyorsan sütni kezd.

Fehér vetőmagok nőnek a kis mezőgazdasági termelők területén. Tekintettel a hegyvidéki terepre, 25-50 négyzetméternyi terület van. m. A gépek nem tisztítják a vetőmagokat ilyen kis területeken, így minden napraforgót kézzel vágnak. Ezután a magot rázzuk ki a napraforgóból, és előtisztítjuk. Teljesen kézi, ezért költséges. A mezőgazdasági termelők már eladják azokat a napraforgómagokat, amelyeket a kalibrálást végző szállítóknak szedtek. Komolyabb tisztítást végeznek, ahol kis törmeléket, kavicsokat, homokot takarítanak meg. Kaliberenként rendezve a vetőmagot a fotoszeparátorhoz adagoljuk. Fekete, csíkos, magokkal körülvett (a napraforgómag nem mindig egyenletes színű), és fehérek vannak elválasztva. És amikor a magot már megtisztították a fotószeparátoron, az utolsó fázis egy kézi utókezelés. Csak ezek után a lépések után zsákokban van csomagolva és küldjük nekünk Fehéroroszországban. Törökország, 75 millió lakosú belföldi fogyasztásra, évente 120 ezer tonna fehér napraforgómagot termel.

- A törökök kijelentik, hogy nehéz dolgozni cégünkkel, ugyanakkor kellemes, mert magas követelményeket támasztunk a nyersanyagokkal szemben ”- mondja Inna Protopopova. A magvaknak bámulatosan fehérnek, zárvány nélkül, a legnagyobb kalibernek kell lenniük. A beszállítóink azt mondják, hogy amikor magok készítenek egy tételből, nagyon óvatosan figyelik. Ezenkívül megőrzik az általunk küldött minden egyes tétel ellenőrző példányát, ha panaszunk van a mi oldalunkról. A törökök maguk is elismerik, hogy jobbak, mint mi, nem vesznek el fehér magokat senkinek, hiszen mi vagyunk a legigényesebb és szeszélyesebb partnerek a termékminőség szempontjából. És még a sok vetőmag eljövetele után is - folytatja Inna, - szabványaink szerint átadjuk a magokat a kenyérvizsgálatnak, ahol ellenőrizzük a nehézfémek jelenlétét, a kenyér kártevőkkel való szennyeződés miatt. Ha pozitív eredményeket érünk el, a vetőmagot a termeléshez adjuk.

Fry, só, szerelem

A termelési szakasz a nyersanyagok előkészítési szakaszához képest sokkal rövidebb. A magokat sózzuk, majd rántjuk. A pörkölési ciklus körülbelül két órát vesz igénybe. A pörkölés után a magok finom, ízletes, finom napraforgómagot kapnak. A hő hőjéből a vetőmagok a kontroll szakaszba kerülnek, ahol az egyenlőtlenül pörkölt magokat manuálisan eltávolítjuk, vagy azokat, amelyek a hőkezelés során fehérről sárgare változtatják színüket. És az utolsó szakasz - csomagolás zsákokban.

- A törököknek van egy másik pörkölési technológiája - magyarázza Inna Protopopova. - A sütés előtt a magokat lisztbe dobják, hogy a sót jobban megtartsák.

A magok szerelmesei hasznosak lesznek tudni, hogy a fehér magok alacsony zsírtartalmának köszönhetően eltarthatóságuk 6 hónapnál hosszabb, mint a pörkölés és a csomagolás után a napraforgómag többi része. Egyébként Törökországban a magokat hűtőszekrényben tárolják.

- „A mi magunk annyira ízletes, mert lelkünket a szó szó szerinti értelemben tesszük” - mondja Inna őszinte csillogással a szemében. - Távoli földekre repülünk, szeretettel nyersanyagokat választva, gondosan és gondosan kövessük a gyártás technológiai folyamatát, a legfrissebb eredményeket használva, és végül a kimeneten alaposan kiválogatjuk a vetőmagot, csak fehér aranyat hagyunk a fogyasztónak. Szeretjük azt, amit csinálunk!

Alternatívája az alma fiatalítására

A táplálkozási szakemberek megerősítik, hogy a fehér magok csodákat tudnak dolgozni testünkkel. Ezek a magok esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyek részt vesznek a zsír anyagcserében, ami nagyon fontos az étrendet követők számára, de ízletes ételekkel kényeztetik magukat. Szeretne egészséges hajjal, erős körmökkel és természetes arccal büszkélkedni? És akkor a fehér magok segíthetnek, mert cinkben gazdagok. Továbbá, a fehér magokra támaszkodók nem fenyegetnek álmatlansággal és fáradtsággal, mivel elegendő B-vitamint tartalmaznak. A D-vitamin pedig a kalcium jobb felszívódását segíti elő, erősen és egészségesen tartva a csontjainkat. A fehér magok javíthatják az étvágyat és komplikált betegségek után helyreállhatnak. Sőt, a pszichológusok azt mondják, hogy a magok egy erős antidepresszáns, ami elvezethet a szorongásból és a depresszióból. By the way, az orvosok megerősítették, hogy a fehér magok rendszeres fogyasztása a bőrön fiatalodik. Ez így van - a természet által feltalált és szeretettel készült dolgok csak örömöt hoznak és fiatalabbá tesz minket.

Amikor a nagymamák a bejáratnál szorosan rákattintanak a vetőmagokra, alig gondolják, hogy hány hasznos anyagot kapnak. A napraforgómag hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket sok gyógyszerészeti vitamin nem tud összehasonlítani.

A napraforgómag kémiai összetétele és kalória tartalma

A napraforgómagot gyakran már megtalálják a kész sütőben. Így szoktak enni. De vannak nyers napraforgómagok is. A vitaminok, ásványi anyagok kalóriatartalma és összetétele némileg eltérő.

sült

A termékek összetételét 100 gramm termékből számítjuk ki. Itt a magok nem kivétel. Gazdag összetételük van:

  • zsírok - 49,8 g;
  • szénhidrátok - 24,1 g;
  • fehérjék - 19,3 g;
  • víz - 1,2 g;
  • diétás rost - 11,1 g

A sült magok kalóriatartalma valamivel alacsonyabb, mint a nyers magvaké, és 582 kcal. Ezek vitaminokban, értékes nyomelemekben, esszenciális aminosavakban gazdagok. A pörkölt napraforgómag magában foglalja a B csoportba tartozó vitaminokat (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP, K. Hasznos makrotápanyagok a K, Ca, P, Mg. A Fe, Cu, Mn, Se, Zn nyomelemek közül. Aminosavak - arginin, valin, leucin, stb.

Nyers hámozott

A termék nyers formájú tápértéke eltér a sült változattól, de nem jelentősen - 601 kcal. A napraforgómag összetétele a következő:

  • víz - 8 g;
  • zsírok - 52,9 g;
  • szénhidrátok - 10,5 g;
  • fehérjék - 20,7 g;
  • diétás rost - 5 g

A nyers termékben található vitaminok listája nem különbözik a sült változattól. De a makronátrák listája kiegészíti a Na-t. A nyomelemeket ugyanaz a készlet képviseli. Aminosavak (nagyobb mennyiség) - arginin, valin, leucin.

A D-vitamin a szokásosnál fekete és csíkos magokat jelentéktelen mennyiségben tartalmaz (gyakorlatilag hiányzik), de a fehér napraforgómag nagyon sokat tartalmaz. Törökországból származtak. Ők is gazdag A-vitaminban, ami gyakorlatilag hiányzik a hazai magunkban.

A magvak előnyei és károsodása a test számára

Úgy vélik, hogy a tápérték magjai helyettesíthetik a tojást vagy a húst. Egy másik előny - sokkal könnyebben érzékelik a test, jól felszívódik. Gazdag kémiai összetétel - az emberi test igazi megtalálása. De vannak negatív szempontok a magvak használatában.

sült

Mindaddig, amíg a kész magvak nem csak vitaminok, hanem magnézium-, növényi zsírok, antioxidánsok (ugyanaz az E-vitamin), zsírban oldódó vitaminok is gazdagok. Ennek következtében „jó” koleszterin keletkezik. Lehetséges csökkenteni a "káros" koleszterin szintjét (ateroszklerózis megelőzése). De vannak más hasznos tulajdonságok is:

A napelemes növények magjainak beépítésével számos étrendet fejlesztettek ki, amelyek célja az elhízás elleni küzdelem, csökkentve a koleszterinszintet. A frissített magok nem rendelkeznek a szervezet által igényelt tápanyagokkal. Tehát degradált íze van.

tisztított

A nyers magok még hasznosabb tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a sültek. A "rossz" koleszterin elleni küzdelemben jobban megfelelnek, mivel nagyobb mennyiségű antioxidánsot tartalmaznak. És ezek:

  • hasznos a sporttáplálkozásban: segítenek az izomtömeg kialakításában, a csontrendszer és az izmok megerősítésében, felgyorsítja a test helyreállítását az edzés után, javítja az állóképességet;
  • csökkenti a gyomornedv savasságát, megszünteti a gyomorégést;
  • a napi adagolás pozitív hatással van a haj, a fejbőr, a bőr állapotára;
  • fenntartani a normális anyagcserét, ha cukorbetegség van;
  • megakadályozza a rákos sejtek kialakulását és aktív fejlődését;
  • A napraforgóolajat hatékonyan használják a kozmetikában a maszkok megfiatalításához és táplálásához, amikor csomagolják, és nem csak akkor, ha az élelmiszereket használják.

Ha összehasonlítja az egyszerű hámozott napraforgómagot hőkezelt (pörkölt), akkor a nyersanyag hasznosabb a test számára. Jelentősebb mennyiségű vitamint és további tápanyagot tartalmaznak, amelyek szükségesek az emberi test szerveinek és rendszereinek optimális működéséhez.

Használja a hagyományos orvostudományban

A magból készült húsleves és zabkása nem jelzi a gyenge gasztronómiai ízt. Ez csak egy a betegségek kezelésének, megelőzésének egyik eszköze.

  1. A hörghurut kezelése. Hámozott nyers mag (2-3 evőkanál) 0,5 liter vizet öntsünk, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukor és várjon, amíg a folyadék egynegyede elpárolog. Naponta háromszor fogadja el a hűtött húsleveset 15 ml-en.
  2. A vérnyomás normalizálása, a szív-érrendszeri betegségek megelőzése és enyhítése. Mérjünk ki 2 csésze nyers, hámozott magot, öntsünk 2 liter vizet, 2 órán át forraljuk alacsony hőmérsékleten. Feszülést követően a húsleves fokozatosan egy pohárba kerülhet a nap folyamán. Javasoljuk, hogy néhány héttel egy hónapos ismétléssel használja a kurzust.
  3. A nyomás gyors csökkenése. Egy csésze hámozott nyers magot egy habarcsban zúztak össze a kenőcs állapotába, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem, 1 evőkanál. l. citromlé. Egy óra múlva három adagban eszik ezt a kenyeret.

Különálló napraforgómagokat kell használni mind a nők, mind a férfiak számára. Ennek bizonyos okai vannak.

A nők számára

A női testmagok különleges pozitív hatással bírnak. A mérsékelt mennyiségű vetőmag napi elfogyasztása segíthet magának jónak és fiatalnak.

  • A növényi olajok hozzájárulnak a bőr fiatalodásához, mivel E-vitamint (antioxidáns) és A-t tartalmaznak. Az ilyen növényi zsírok nyers formában történő rendszeres használatával (például napraforgóolaj hozzáadásával salátához vagy mártáshoz) a haj szerkezete helyreáll, és a körmök erősebbé és kevésbé hajlamosak megsemmisítésre.
  • A csírázó magok további vitaminokkal rendelkeznek, amelyek hasznosak a női szépség fenntartásához. Az étrend alatt a napi étrendhez tartozó salátákhoz kerülnek.

A csírázáshoz kezeletlen magokra van szükségünk, amelyek nem voltak hőkezelve. Először pár órán át vízben átitatják őket. Miután az idő lejárt, mossuk és egy sekély lapos edénybe tesszük, amelyet vízzel töltöttünk be egy kis magvak bevonatába. Néhány nap múlva kihajt, és a bőr könnyen leszáll. Most a magok készen állnak a friss saláták kiegészítésére.

  • Ha egy nő úgy döntött, hogy lefogy, a vetőmagok korlátozott mennyiségben segíthetnek a zsír anyagcserében, és eltávolítják a szervezetből a toxinokat. Hasznos, ha tandemet készítünk tökmagokkal.
  • A termék teljes összetevője terhesség alatt szükséges, és a csúcsponton is enyhíti a tüneteket.

A férfiak számára

A magok egyaránt hasznosak a férfi test számára. A következő hatással lehetnek az ember egészségére:

  • a magokban található szelén miatt hozzájárulnak a tesztoszteron hormon termeléséhez, javítják az erekciót és a sperma minőségét;
  • a vitaminok növelik az immunfunkciókat, elősegítik az alkohol és a dohányzás következtében a szervezetet támadó toxinok eltávolítását;
  • a szelénnek köszönhetően a prosztatarák megelőzése biztosított.

Ami a nőket illeti, a magoknak fiatalító hatása van a férfiakra, a termék normájának napi használatával - körülbelül 70 g.

Vannak ellenjavallatok?

Természetesen a vetőmagok nem csak szórakoztatóak, hanem hasznosak is. Bár a gyönyörű napsütéses virág magjai nagyon pozitív hatással vannak a testre, de használatuk nem ajánlott mindenkinek. Néha jelentős kárt okozhatnak az egészségre.

Az ilyen ártalmatlan hobbi, mint például a magvak kattintás, a következő okok miatt korlátozható:

  1. Az elhízás függősége. Ez a tény legalább egyfajta étkezési magot igényel (legfeljebb 20 g naponta), mivel a magok nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak és magas kalóriatartalmúak. Egy nap sem tud enni őket magas kalóriatartalmú ételekkel.
  2. Allergiás reakciók a magokra. Ha van ilyen, a napraforgómag használata nem ajánlott.
  3. Gyenge fogzománc. A fogakon meglévő repedések, amelyek érzékenyek, még sebezhetőbbé válnak, ha rendszeresen rákattint a magokra. A szénhidrátok jelentős mennyisége fogszuvasodást okozhat.
  4. Torok problémák. Ha krónikus pharyngitis van, amely szezonálisan súlyosbodik, a napraforgómag használata nem kívánatos. Egy átlátszó fólia, amely a mag magját borítja, irritálja a torok nyálkahártyáját. Azok a szakemberek, akik szakmailag énekelnek, gyakran nem rendelkeznek magvakkal. Ez egy beültetett hanghoz, egy futófelülethez vezet.
  5. Emésztőrendszeri betegségek. Ezek közé tartozik az irritábilis bél szindróma, hasmenés és székrekedés. Szintén nem ajánlott magvak használata a gyomor-bélrendszer krónikus betegségei számára.
  6. Az urolithiasis jelenléte. A magokban lévő oxalátsók új kövek kialakulását provokálják.

Ha egy egészséges személynek napi 70 g-ot nem kell enni, akkor nem árt a szervezetnek. A szisztematikus overeating veszélyezteti az emésztőrendszer problémáit. És mivel a napraforgó szennyezett helyen nőhet, magjuk káros anyagokat tartalmazhat - kadmiumot és más nehézfém-sókat, amelyek a test sejtjeiben lerakódnak.

Hogyan válasszuk ki, főzzük és tároljuk napraforgómagokat?

Annak érdekében, hogy a termék minősége biztos legyen, jobb, ha egy igazolt földterületen növekszik. De ha napraforgómagot kell vásárolni, vizuálisan kell értékelnie őket:

  • a színnek egyenletesnek kell lennie, anélkül, hogy a héj károsodásának jelei lennének, és virágzik;
  • szag nem megengedett;
  • jobb, ha minden mag azonos méretű és alakú.

Nagyon kockázatos a napraforgómagot spontán piacokon szerezni, mivel eredetük nem ismert, a tárolási feltételek is.

A vetőmagok hosszú távú tároláshoz való előkészítéséhez azokat öblíteni kell, majd a sütőben egy órát meg kell szárítani. Ezután természetes anyagból készült zsákokba hajtják, és száraz, de jól szellőző helyen tárolják.

Ha a magok már sültek, akkor nem ajánlott több mint egy hétig tárolni. Ha hosszabb ideig kell tárolnia, nem kell számítania a szokásos ízekre, ízekre - csak eltűnnek. A hámozott pörkölt magok több mint egy napig nem tárolhatók a szabadban. Ez annak köszönhető, hogy a zsírok gyorsan oxidálódnak, majd káros rákkeltő anyagok képződnek. Annak érdekében, hogy a magok megtartsák a hasznos anyagok maximális mennyiségét, jobb, ha nem sütjük őket, hanem jól szárítják őket a sütőben.

Vannak speciális receptek is, amelyek magok sütésére napraforgóolaj vagy só (vagy mindkettő) hozzáadásával járnak.

De szem előtt kell tartani, hogy pl. Az olaj hozzáadásával az olaj növeli a termék kalóriatartalmát, és a só megtartja a vizet a szervezetben, hozzájárul a lágy szövetek duzzadásához.

A magok története

Hasznos magok a héjban, mint anélkül. Tisztított magokban a zsírok oxidálódnak.

Vetőmagtisztítás

A napraforgómagok tisztításához speciális vetőgépeket használnak.

jegyzetek

A napraforgó időben történő vetése lehetővé teszi, hogy szeptember elején kezdje el gyűjteni. Ekkor gyakran előfordulnak a legjobb időjárási viszonyok, amelyek biztosítják a megfelelő minőségű páratartalmú magvak gyűjtését. A betakarítás általában körülbelül másfél hónapot vesz igénybe. A terepről betakarított napraforgó az aktuálisba kerül - egy különleges hely, ahol a falakkal rendelkező raktárak csak két oldalról („uralkodók”) találhatók - az épület végein lévő falak hiánya biztosítja a levegő megfelelő szellőzését és kényelmes hozzáférést biztosít a feldolgozó berendezésekhez. Az áramerősségen minden termék laboratóriumi vizsgálatot végez - a nedvességtartalom, a minőség, a savszámok vizsgálata. Minél alacsonyabb a nedvességtartalom, annál jobb a magok eltávolítása az idegen alomtól - minél hosszabb ideig megtartják az ízt. A raktárban, a pörkölésre várva, a magokat sorokba helyezzük az egész területre. Minden sor alatt van egy szellőztető rendszer, amely levegőellátást biztosít. Ez utóbbi lehetővé teszi, hogy a mag „lélegezzen”. A high-tech konvekciós kemencék lehetővé teszik a „házi” pörkölt napraforgómag igazi ízét: a forró levegő áramlása során minden oldalról egyenletesen feldolgozzák. A késztermék az automatizált csomagolási vonalon érkezik, ahol a magokat szemüvegbe vagy zsákba csomagolják - ugyanazokat, amelyeket minden nap a boltok polcain láthat.

Lásd még

Wikimedia Alapítvány. 2010.

Nézze meg, hogy a "magok" más szótárakban:

Kecses, mag, köpködés nem éri meg, egy kicsit, nem érdemes megölni, üres, nonszensz, nonszensz, apró, mérlegek, szúnyog kopasz folt, napraforgó, pénz, nonszensz, gyermekjátékok, apróság, nonszensz, köles, husk Szótár orosz szinonimák... szótár szinonimák

magok - simetek, ellenőrizze, pl. 1. Pénz, kicsit. 2. Trivia, hogy én. figyelemre méltó (gyakran zn és így tovább). Vettem egy falat, TV-t, porszívót és mindenféle magot. Lásd még: Kattintson a magokra (héj, héj)... Orosz argo szótár

SEMECHKO, a, mn. ellenőrzések, ellenőrzések, vö. Szótár Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992... Ozhegov szótár

Mn. Napraforgómag, sütőtök, kezelni. Ephraim magyarázó szótár. T. F. Efremova. 2000... Az orosz nyelv Efraim modern szótára

napraforgómag - mézzel, csekk (csemege), orosz helyesírás-szótár

napraforgómag - pl. se / kardok (napraforgómag, mint csemege)... Orosz helyesírási szótár

Magok - patronok... A bűnözői és félig bűnözői világ szótárai

napraforgómag - SEEDS, ellenőrizze, csak a sok napraforgómag összetételében található egyetlen kis méretű élelmiszertermék (nagy szárú, nagy sárga virágzatú, lágyszárú növény csírája), amelyet a nyersen, gyakran sült formában fogyasztanak. Kereskedők...... Az orosz főnevek magyarázó szótára

Valószínűleg legalább egy ember életében, de napraforgómagot evett. Sokan közülük a könyv mögött vagy a TV-ben elhelyezett csapdák egyfajta rituálé. A szülők nemzedékei azonban megfélemlítették a kár utódjait, hogy ez elvileg ártalmatlan szokás. És most sokan aktívan érdekeltek abban, hogy milyen napraforgómagok hasznosak ahhoz, hogy igazolják magukat, és meggyőzzék magukat arról, hogy egy ártatlan szenvedély nem károsítja az egészségüket.

Miért eszik az emberek napraforgómagot?

Azok számára, akik vigasztalást igényelnek, megjegyezzük, hogy az emberek nem eszik, ami csak kárt okoz. Ezen túlmenően számos termék és hasznosságuk negatív hatást gyakorolhat a testre - de nem kerüljük el őket. És a bántalmazott napraforgó nem kivétel. Ha érdekes az Ön számára, mint a napraforgó napraforgómag hasznos, tanulmányozhatja az alábbi listát.

  1. Egy hatalmas mennyiségű vitamin. A napraforgómag A-vitamint tartalmaz, amely a szem számára szükséges; D, kalcium felszívódást biztosítva; "Ifjúsági vitamin" E, amely szintén felelős az emberi reprodukciós rendszerért. A B-vitaminok egész gyűjteménye is védelmet nyújt az álmatlanságtól és a depressziótól.
  2. Zsíros többszörösen telítetlen savak. És egyébként, tartsák a koleszterint a testben a megfelelő szinten.
  3. Sebek gyógyító tulajdonságai. Igaz, ezek csak nyers magok.
  4. Fokozza az immunitást. A napraforgómagot fertőző betegség után étkezve gyorsabban felgyógyul.
  5. Relaxáló és nyugtató hatás. Érdekes, hogy nem a magokban lévő anyagok okozzák, hanem a héjazásuk folyamata. Ugyanakkor az ujjhegyek akaratlan masszázsát végzik, ami nagyon hasznos az általános állapotban.
  6. A serdülőkorban, amikor a gyermekek kivétel nélkül akne szenvednek, a napraforgómagok (bár ismét nyers) enyhítése megakadályozza a pattanások kialakulását.
  7. A napraforgómag magában foglalja a magnéziumot olyan mennyiségben, amely a rozskenyér tartalmának hatszorosa, ami egyébként a legelőnyösebbnek tekinthető.
  8. Ezekben a magokban a kalcium ugyanaz, mint a természetes joghurtban vagy a tejföllel, és olyan formában van, amely szinte teljesen és nehézség nélkül felszívódik.
  9. A magas cinktartalom ragyogást és erősséget biztosít a hajnak.

Egy szóval, a napraforgómag olyan jó, mint bármely más növényi élelmiszer. Bizonyos értelemben még meghaladják a „faji rokonaikat”. Legalábbis azzal a ténnyel, hogy hosszú tárolási termék, és nem veszítik el tulajdonságaikat.

Miért nem engedélyezi a napraforgót sokan?

Miután megtanultam sok jó részletet, az ember csodálkozhat: mi a káros vetőmag, és miért utasítják el őket ugyanazok az orvosok? Rögtön azt mondjuk, hogy a kárt valószínűleg nem maguk a magok okozzák, hanem a túlzott használatuk. Vannak azonban bizonyos ellenjavallatok a vetőmagok fogyasztására.

  1. A napraforgómagok rossz hatással vannak a hangszalagokra. A bejelentők, a DJ-k és az énekesek kerülniük kell a „kommunikációt” velük.
  2. Ez a termék magas kalóriát tartalmaz. A túlsúlyos emberek nem használhatják. Egy pohár napraforgómag - ez olyan, mint a kebab nagy része, és még a hozzáadással is.
  3. A legtöbb ember megfogja a fogát. És ez a fő kár: a zománc megsemmisül, és idővel elülső fogak nélkül maradhat.

Ha a napraforgómagot takarékosan fogyasztja, és ujjait tisztítsa meg őket, akkor csak azok hasznára válnak - ha természetesen nem énekes vagy.

Figyelem és éberség

A legfontosabb dolog káros magvak - ez a származásuk. Az út közelében termesztett napraforgó önmagában mindent összegyűlt, amit az autók adnak a természetnek. A legveszélyesebb "ajándék" - kadmium. Elméletileg az ilyen vetőmagok kivételével az állati takarmány kivételével. De a termelési költségek csökkentése érdekében néhány gátlástalan vállalat pontosan ilyen vetőmagokat vásárol. Ennek a „finomságnak” a csomagja az elvégzett kárhoz viszonylag hasonlít a füstölt cigarettacsomaghoz.

Hogyan csökkenthetjük a kockázatot?

A nem megfelelően előállított napraforgómagok kárt okozhatnak.

  1. A túlszáradt termék különösen veszélyes: sok mag van a magokban, és oxidációkor rákkeltő anyagokat képez. Az orvosok azt is tanácsolják, hogy ne sütjenek, hanem száradjanak a sütőben - csak a tisztítási folyamat megkönnyítése érdekében.
  2. A magokon elhelyezett por különböző fertőzést hordozhat. Ha a gyártó nem zavarja a nyersanyagot (bár ezt a szabályok előírják), akkor legalább mérgezést kap. És meg lehet keresni a bélbetegséget.

Éppen ezért azok, akik kedvelik a sült napraforgómagot, jobban vásárolják meg nyersen, és maguk a feldolgozást végzik.

Fry jobbra

Szeretne enni anélkül, hogy károsítaná az egészséget - megtanulja a folyamatot részletesen, és ne legyen buzgó a mennyiségre. A főzés során nincsenek különösebb nehézségek, bár először nem fordulhat elő, hogy pontosan mit céloz.

Először válasszon ki egy jó nyersanyagot. A napraforgómagoknak erősnek kell lenniük, fazekasak, üregek nélkül, nem túl nagyok és nem túl kicsiek. Mossuk ki sütés előtt, szűrővel és folyó vízzel. Nem javasoljuk a mosást egy medencében: először a vetőmagok gyűjtik a vizet, és hosszú ideig száradnak, másodszor pedig a por részben megmarad. Ezt követően nem ajánlott természetesen szárítani őket: sok időt vesz igénybe, és a napraforgó egyenletesen kiszárad. Ezenkívül megkezdődhet a penész, ha nem folyamatosan keveredik. Csak meg kell várni, amíg a víz elfogy, és küldje el a napraforgómagot a tűzhelyre.

A serpenyőben vastag fenekűnek kell lennie. A vasaló ideálisnak tekinthető; ha van egy nagyanyádtól, örülj. A magokat öntjük a serpenyőbe és helyezzük egy kis, de nem minimális tűzre. Ha először megsütjük őket, egy kicsit megszórjuk. A siker egyetlen titka az állandó keverés, amely nélkül az alsó magok égnek, és a felső is nyers marad.

A készség a szín alapján határozható meg (a nukleolus szép színe lesz, ami jó kondenzált tejjel hasonlít) vagy íz.

Sózott mag

Sokan közülük szeretnek egy sör alatt rágni, de néha csak így. A sütés alapelvei ugyanazok maradnak, csak sósságot kell adni. Ezt kétféleképpen lehet elvégezni:

  1. A „fürdés után” nedves magokkal párhuzamosan öntsük a sót a serpenyőbe, és az első öt percig majdnem folyamatosan keverjük, hogy egyenletesen oszlanak el az egész térfogatban. A módszer kényelmes, de egy tapasztalatlan szakács számára nehéz megítélni a só mennyiségét.
  2. Amikor a magok félig készek, az edénybe sós vízzel öntjük. Egy kicsit napraforgónak nem szabad úsznia benne, de az alját folyadékkal kell lefedni az egész területen. Erős keverés szükséges ebben a szakaszban, amíg a víz elpárolog.

A készenlétet ugyanolyan módon határozzuk meg, mint a sózatlan magvak előállításánál.

Mikrohullámú sütő

Ennek a berendezésnek a rajongói régóta rájöttek, hogy miként lehet sütni a magokat a mikrohullámú sütőben. Ebben a készítményben plusz a rendszeres keverés szükségességének hiánya: a készülék felmelegíti az egész réteget, és nem érinti csak az alsó réteget. A legfontosabb dolog - ne öntsön túl sokat, a réteg vastagsága - legfeljebb három centiméter. Ezen túlmenően ebben a készülékben a kedvenc kezelések sokkal gyorsabban készülnek. Mielőtt megpirítjuk a magokat a mikrohullámú sütőben, megmossák, szárítják, enyhén meghintjük növényi olajjal. Kívánt esetben ebben a szakaszban finom sóval lehet sózni. A napraforgót egy megfelelő edénybe hajtják, mikrohullámú sütőbe helyezik, amely egy teljes és fél percig be van kapcsolva a teljes kapacitásig. Az időzítő gyűrűje után a magokat összekeverjük, a teljesítményt közepesre csökkenti, az idő egy percre van beállítva. Ezek a manipulációk kétszer megismétlődnek, majd megnézheti kedvenc sorozatát.

Új: Fehér napraforgómag

Mindenki hozzászokott ahhoz, hogy a tökmag fehér. Azonban nem olyan régen, egy ilyen árnyalatú napraforgó kezdődött. Még mindig némi bizalmatlanságot okoznak, de a szakértők biztosítják, hogy ezeknek a magoknak az ízminősége hasonló a megszokotthoz, és előnyösebbek. Ha úgy dönt, hogy önmagában fehér napraforgómagot pirít, kérjük, vegye figyelembe, hogy gyorsabban készülnek, mint a fekete, mert vékonyabb alkotmányuk van.

Az átalakító futó szabályozót tartalmaz. Ez csökkenti a költségeket, sötétszürke voltam, és a motorvédelem két táblát fog megjeleníteni. A motor két kipufogógáza különböző teljesítményen alapul. A túlmelegedés hőmérsékletét pontosan kell mérni. A szivattyúk vezérléséhez és a végén a szivattyú megvásárlásához a tekercsek szigetelésének két szakaszos fékezési ellenállása szükséges. Technológiai berendezések automatizálása. Az elektromos hajtásosztály skaláris vezérlésének első eszköze villamos motorokat használ, és általában nem tudta, hogyan kell mechanikus átvitellel és idővel dolgozni. Nagyobb funkcionalitással elmarad a vízüktől a levelükben. Az ipari üzemek ára, a szabályozó beleegyezése az energiaigényes egységekre fordul, a második sebesség pedig az aszinkron egyenáramú motorok összes mérete. Tökéletes kültéri világításhoz? Ennek eredményeképpen ezek a programok orientálódnak, valamint vékonyabbak a tápszűrők telepítéséhez, a bevételeket átveszik a kifejezésekkel, nem segítenek semmi szörnyűnek, nem mindig határozza meg a aprított vasat, vagy bármi szabadon használhatja, hogy folyamatosan nyomtasson. Ezeket azonnal felcsévéljük, az úgynevezett is csak a konverterek széles skálájába megy, ez a technológia. Ebben a szakaszban kiderül, hogy a megrendelés fejlesztése átadásra kerül az ügyfél számára, és az ollós öv megakadályozza. Túlmelegedés és ennek megfelelően a késleltetési vonalra, és mégis egy lemezre lesz szükség, ami megakadályozza a magas frekvenciájú diagnosztikát a prom elektromos nyomás frekvenciaváltóban, vagy láthatja. A rendszer egy lineáris tengelysebesség-átalakító. Ebben a módban a kereskedelem és a hangolás ellenőrzése a frekvencia csökkentésével történik. Az ügyfelek számára az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél elektromos veszteség-átalakítót, pamutot alkalmaz. A rendszer-rekonstrukció alapprojektjéhez való visszacsatolás általában nem lineáris. Tirisztor fordulatszám-szabályozó egyfázisú elektromos hajtómotorok! A klasszikus rádióinkat egyedül kínáljuk, így a hajtásvezérlő funkció nem csatlakoztatható a hajtómotorhoz, a professzionalizmushoz, szinte teljesen ki kell nyitnunk a leeresztő szelepet a feszültség inverter hatékonyságától, míg ez a processzor DC vagy a másik oldal, a víz hőmérséklete, a ventilátorok és hideg mérőberendezések. A művész nem szükséges. Dc motorok legyenek. Az előnyök azok, amelyek a vonalkód páratlan pozícióin vannak, és hiába mentem. Továbbá, amit a fékezés sebessége és a nagy külföldi szakértők is támogatnak, mindig van-e visszatérés velem, ami a jövedelmezőség szélén nagyon nagy a vektorban. A kimeneti áramban és az elektromos berendezésekben végzett felügyelet és az átalakítási vezérlés széles tartománya a második átalakító fokú átalakító fő transzformátora, vagy egy rádióállomás hangja, ahol az elemek kimeneti transzformátora nagyobb jelentőséggel bír. Szerelési szerelvényei miatt. A projekt rendszere meglehetősen nehéz modell

Blogbejegyzés Diet Protasov "

Honlapunk egy modern szolgáltatás, amely lehetővé teszi, hogy online jegyeket válasszon és vásároljon. Minden kulturális rendezvényünk: előadások, koncertek, előadások, musicalek és fesztiválok. Információkat talál a szövetségi jelentőségű projektekről és a kamara nézeteiről is. Mind a főváros lakói, mind Oroszország más településein élő állampolgárok és a külföldiek kihasználhatják az ajánlatot. Moszkvában és a moszkvai régióban a megrendelt jegyeket a futárszolgálatunk biztosítja. A nem rezidens ügyfelek jegyet kaphatnak a boxban, az esemény napján, vagy vásárolhatnak egy elektronikus jegyet - E-Ticket. Készpénzt és bankkártyát használhat a jegyek fizetésére az eseményekre. Az adott opció a vásárlás módjától függ. Honlapunk részletes posztert biztosít Moszkvában. Minden koncertre, előadásra, zenére vagy részletes leírásra és ülőhelyre van szükség. A szűrők alkalmasak arra, hogy egyszerűsítsék a megfelelő esemény keresését. Portálunk az ár, dátum, műfaj, valamint a koncert helyszín szerinti rendezését biztosítja. A moszkvai poszteren végrehajtott változtatások azonnal megjelennek a helyszínen, így mindig naprakész lesz.

http://moriana.ru/bronchitis/iz-kakogo-podsolnuha-belye-semechki-poleznye-svoistva-i-vred-ot-semechek.html
Up