logo

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszer-információ segít Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, és aktív és vidám emberré válhat.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el az étrendedből azokat a termékeket, amelyekre még soha nem volt ismert.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozási szakemberek és sportolók használhatják.

http://fitaudit.ru/food/120954/protein

karfiol

A karfiol nagyon szép megjelenésű. Ismeretes, hogy még soha nem volt vad - ez a Földközi-tengerbe került körülbelül 2,5 ezer évvel ezelőtt. Hosszú ideig szíriai káposztának hívták, mivel főként Szíriában termesztették, egy kicsit Egyiptomban és Perzsiában.

A karfiol összetétele

A karfiol táplálkozási tulajdonságai és íze kifejezettebb, mint például a fehér és a táplálkozási érték, és számos más fajnál is előbb van.

A karfiol 2-3-szor több aszkorbinsavat és fehérjét tartalmaz, mint a fehér káposzta: mindössze 50 gramm karfiol tartalmazza az emberi C-vitamin napi bevitelét.

A biotin (H-vitamin) többet is tartalmaz, mint a többi elérhető termék, és képes fenntartani szépségünket. Karfiolban is vannak PP, K, E, D, A vitaminok, szénhidrátok és zsírok, szerves savak, keményítők, telítetlen zsírsavak, cukrok, makro tápanyagok (kalcium, kálium, magnézium, nátrium, kén, foszfor, klór), nyomelemek ( kobalt, molibdén, cink, mangán, vas, réz). A karfiolban lévő vasat többször tartalmazzák, mint a paprika, borsó, zöld saláta, cukkini és padlizsán.

A karfiol hasznos tulajdonságai

A karfiol finom sejtszerkezettel rendelkezik, így a testünk könnyebb és jobban emészthető, mint más típusú káposzta. Összetételében kisebb mennyiségű durva rost van, mint a fehér káposzta, így kevésbé irritálja a gyomor nyálkahártyáját, és könnyen emészthető.

A vitaminok, ásványi anyagok és enzimek együttes hatása megakadályozza a sejtek deformálódását és károsodását, ezért a daganatok kialakulása és fejlődése - ebből az okból - a karfiol, valamint a brokkoli is megelőzheti és lassíthatja a rák kialakulását - különösen a férfiak prosztatarákát és a mellrákot nőket.

A karfiolot számos orvos ajánlja a gyomorfekély, a gyomorhurut, valamint a gyermekek számára. Például az epehólyag és a máj betegségei esetén a karfiol hozzájárul a bélműködés javulásához és az epe szekrécióhoz, és gyomornedv gyenge szekréciójával ajánlott a főtt karfiol diéta.

Hogyan válasszuk ki a karfiolot?

Általában a jó karfiolnak nehéz és erős káposzta és friss zöld levelekkel kell rendelkeznie. Fehér, szürkés, sárga, zöldes vagy akár lila színű lehet - attól függ, hogy milyen körülmények között termesztették. A szín nem befolyásolja a káposzta minőségét, de nem lehet sötét foltok rajta: jobb, ha nem vegyünk ilyen káposztát, vagy óvatosan távolítsuk el a sötét foltokat.

0 ° C hőmérsékleten a karfiol legfeljebb 10 napig tárolható a fagyasztóban - sokkal hosszabb ideig.

http://100diet.net/produkty/cvetnaja-kapusta.php

Kalória karfiol. Kémiai összetétel és tápérték.

Tápérték és kémiai összetétel „Karfiol”.

Energiaérték karfiol 30 kcal.

Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

Hasznos tulajdonságok COLOR CABBAGE

Mi a hasznos karfiol

  • A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, ​​az aminosavak és a cukrok felszívódását segíti elő a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
  • A C-vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működése elősegíti a vas felszívódását. A hiány okozza az íny megrepedését és vérzését, az orrvérzést a megnövekedett permeabilitás és a vér kapillárisok törékenysége miatt.
  • A K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a véralvadási idő növekedéséhez vezet, csökkentette a protrombin vérszintjét.
  • A szilícium a glikozaminoglikánok összetételében szerkezeti komponensként szerepel, és stimulálja a kollagén szintézist.
  • A molibdén számos enzim kofaktorja, amely biztosítja a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

  • legfontosabb
  • A termékek összetétele
  • Összetevők zöldségek és zöldek
  • "Karfiol" kémiai összetétele
Címkék:karfiol kalória 30 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hasznos Karfiol, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Karfiol

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét 100 g-ban kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriákat „élelmiszer-kalóriának” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke egy élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi szükségletei teljesülnek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/127.php

karfiol

A karfiol, a káposzta család éves, jelenleg szinte mindenhol eloszlik, nem számítva az északi régiókat. A karfiolot sokan szeretik és értékelik a finom íze és hasznossága miatt. Nem kapta meg nevét egyáltalán nem a fényes színért, hanem azért, mert virágzata hasonlít a finom bézs virágokra.

A karfiol története

Kevés ember ismeri a csodálatos zöldség történetét. Története az ókori Szíria karfioljával kezdődik, ahol a növény elkezdett növekedni, valószínűleg a kelkáposzta kiválasztása következtében. Az európaiak, az első spanyolok, majd az olaszok és mások, a zöldségeket kerti terményként sikeresen művelte. Hosszú ideig a ciprusi sziget volt a karfiol magok fő szállítója. Nagyon drágák voltak. Először csak a nemesek és a császári család tagjai engedhették meg maguknak, hogy enni egy ilyen gyönyörű zöldséget.

A növény Oroszország középső szélességein próbálta növekedni, de a hideg éghajlat komoly akadályt jelentett. Később A. Bolotov orosz agronómus kifejlesztett egy különféle változatot, amely elviselheti az orosz éghajlatot.

Ma a karfiolot szereti, sikeresen tenyésztik és örömmel eszik a bolygón. Mark Twain nagyon szerette, és még viccesen „felsőoktatású káposztának” nevezte.

A karfiol jellemzői

A karfiol egy nagy, sűrű virágzatból áll, amelyet kis, szorosan elhelyezkedő virágzat (fej) alkot. Minden virágzat és a karfiol egész feje egy vastag törzsű és göndören benőtt koronával néz ki. A hagyományos karfiol fényes, fehér színű káposztával rendelkezik, de narancssárga és még lila színű, virágzatú fajták is vannak. Karfiol elasztikus, ropogós káposzta, friss káposzta szaga és kellemes íze.

Kalória karfiol

A kalória karfiol 30 g / 100 g termék.

A karfiol összetétele és előnyös tulajdonságai

A karfiol sok rostot, emészthetetlen durva élelmi rostot tartalmaz, amely áthalad a bélben, összegyűjti a hulladék salakot és nyálkát, majd eltávolítja azokat természetesen. A karfiol egyike azon kevés növényi növényeknek, amelyekben elegendő mennyiségű növényi fehérje van, és a termék tartalmaz B, C, K, PP és makro- és mikroelemeket is: kálium, szelén, réz és mangán, vas, fluor. és a foszfor. 100 gramm nyers karfiol tartalmazza a napi C-vitamin mennyiséget (70 mg). A termék choleretic tulajdonságokkal rendelkezik, ezért ajánlott antibiotikumot szedni. A diindolilmetán egyedülálló anyaga prosztatarák-megelőzésként működik, rákos sejteket pusztítva.

Még ebben a csodálatos és gazdag zöldségben is rendkívül ritka U-vitamin található, amely aktívan részt vesz az enzimek kialakulásában.

A karfiol előnyeiről bővebben lásd a „Élő egészséges” című televíziós műsorban a „Karfiol - Férfi étel” című videót.

Karfiol kár

A népi meggyőződéssel ellentétben a karfiolot óvatosan kell alkalmazni a gyomorfekélyben szenvedő embereknek, mert a termék serkenti a gyomornedv előállítását. Nem ajánlott a terméket a köszvényes betegeknek használni, mert a karfiol purineket tartalmaz.

Karfiol kiválasztása és tárolása

Az alulról származó friss karfiol zöld levelekkel van keretezve, amely „erőteljes” megjelenésű, nem lehet letargia jelei. A fejek jobban választhatnak közepes méretű, sűrű, nehéz, szárazság jeleit (kalorizátor). A penész, a fekete foltok vagy a barna foltok legkisebb jelei indokolják a termék megvásárlásának megtagadását. A karfiolot legfeljebb egy hétig kell tárolni a hűtőszekrényben, a növényi rekeszben vagy a vákuumtartályban. A káposzta fő ellensége a nedvesség, ami ideális feltételeket teremt a pusztító folyamatok előfordulásához.

Karfiol lehet fagyasztani, előzetesen szétszerelni kis virágzatba, így a termék hat hónapon belül nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

Karfiol a fogyás

A karfiolnak van egy úgynevezett negatív kalóriatartalma - az emésztéshez a test több kalóriát tölt, mint amit kapott. Az alacsony kalóriatartalom jelentős mennyiségű termékkel teszi a karfiolot kedvenc növénynek a fogyás és a táplálkozás súlyának javítására normál körülmények között. Egyszerűen cserélje ki a szokásos oldalsó ételeket hetente néhányszor karfiol ételekre, biztos lehet benne, hogy ezek az extra fontok nem jelennek meg.

Karfiol főzés közben

A maximális előny a nyers karfiolban található, jól megy a paprika és a zöldek között, a saláta nagyon elegáns és lédús (kalorizátor). A vajas zsemlemorzsában sült hagyományos karfiol nagyon ízletes, de nem feltétlenül hasznos. Minimalizálja az aszkorbinsav veszteségét, ha nem forralja meg a karfiolot, és pár percig forró vízben hígítsa. A karfiol egészséges és ízletes étel, a levesek főttek, főtt pörköltek, sózva és pácolva.

A karfiol és a főzési módszerek előnyeiről bővebben lásd a „Karácsonyfa” című videót a TV-műsorban „A legfontosabbakról”.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/cauliflower

Karfiol - az előnyök, a kár és az egyedi tulajdonságok

Karfiol nem csak enni, ahogy Klitschko mondaná. A karfiol szó szerint kezelhető. Remélem azonban, hogy nem kell rá. Senki sem szereti kezelni. Jobb, ha nem betegszik. By the way, "jobb, ha nem fognak megbetegedni semmiből" - a fő oka annak, hogy a karfiolot az étrendbe is belefoglalják. Mert azoknak, akik eszik, nincs sok emésztési problémája és alakja.

Cikk navigáció

Milyen tápanyagokat tartalmaz a karfiol és mit adnak nekik?

Először is - sok hasznos ásványi anyag, vitamin és egyéb anyag, amely a testnek hangot ad. Azonban nem szabad félrevezetni - mindez a káposztában van, amit gyermekkorunk óta használunk.

C-vitamin karfiolban - mindenkinek tudnia kell

De itt van a C-vitamin karfiolban - sokkal több. Mit jelent ez?

Ez azt jelenti, hogy más dolgok egyenlőek, fiatalabbnak tűnik egy olyan személy, aki nem szokásos káposztát eszik, hanem színes. Mivel a C-vitamin (aszkorbinsav néven is ismert) felelős a kötőszövet kollagénrostjainak megfelelő helyreállításáért. Tehát - a puha és tiszta bőrért. Plusz, elegendő mennyiségű, mindenféle seb, karcolás és egyéb bőrkárosodás a lehető leggyorsabban meggyógyul.

És ami még inkább - a C-vitamin részt vesz a karnitin létrehozásában, amely felelős a testenergia előállításáért. A hiánya miatt gyakran érzi magát álmosnak, depressziósnak és fáradtnak a sík talajon.

Stop-stop-stop, látom, hogy már felöltözködsz a gyógyszertárba, és ott megvásárolja az ascorbinka teljes állományát. Ne legyél. Az emberiség biztosan tudja, hogy a tápanyagok felszívódnak az élelmiszerből - zöldségből, húsból és így tovább. Most azonban egyre inkább megkérdőjelezik az a tény, hogy ezek az előnyös anyagok az étrend-kiegészítőkből felszívódnak. Ezért úgy vélik, hogy sok „szakértő” úgy véli, hogy a vitamin-komplexek teljesen pénzpazarlás, bár ez nem így van.

De mivel már felöltözött, talán meg kell vásárolni a karfiolra?

Azonban nem, egyetértünk. Még nem tud mindent.

Karfiolprotein - Sportolók jóváhagyják

Igen, minden más, a karfiol is lényegesen több fehérjét tartalmaz a normálhoz képest. Fehérje - "testépítő" a test számára. A fehérjét elsősorban a teste használja a test javítására edzés után. Tudod, mennyire fontos ez.

Lásd még:

Vitamin komplex karfiolban

És most - gyorsan fut át ​​a neveken. A karfiol kiváló forrás:

  • A-vitamin;
  • b1-vitamin;
  • B3-vitamin (némelyikük PP-vitaminnak vagy niacinnak nevezi);
  • B6-vitamin;
  • K-vitamin (felelős az idegrendszer normális működéséért és a csontok jó állapotáért);
  • magnézium, kálium (előnyöket nyújtanak a szív- és érrendszer számára - és ezért minden testrendszer számára, mert a jó vérellátás a szó szerint mindent javít);
  • kalcium (egészséges csontok, bőr, körmök és haj);
  • foszfor (hiánya miatt hülye, gyengébb, ideges és beteg);
  • nátrium (fenntartja a víz-só egyensúlyt);
  • mirigy (biztosítja az egész szervezet "légzését" - vörösvérsejteket, oxigént szállítanak a szövetekbe és szervekbe, vas segítségével).

Ultra hasznos tartransav a fogyás érdekében

De vitaminok - jól, sok forrásból kapjuk meg őket. És bár a karfiol a vitaminok egyik legjobb forrása, nem tartalmaz semmit, ami alapvetően nélkülözhetetlen ebben a tekintetben. De mint a benne lévő savak...

  • Citromsav. Nagyszerű, hasznos, de nem egyedi.
  • Almasav. Ugyanez kiváló, hasznos, de maga a név azt mondja nekünk, hogy a karfiol nem az egyetlen forrása ennek az anyagnak.
  • Borkősav. Dob tekercs. Valószínűleg nem is hallottad ezt a nevet korábban? Ez így van, mert kevés a hely. Mindazonáltal a karcsúsító és csak a figurát figyelve a tartraninsav rendkívül értékes dolog.

Ez a tartraninsav befolyásolja a tápanyagok használatát az élelmiszerekből - gyengíti a zsírok lerakódását. Mintha azt mondaná a testnek: „használja ezt az energiát most, ne legyen mohó, holnap nem fogunk éhségben meghalni”. A test engedelmeskedik - és a csípőn és a derékon nem kerülnek fel extra kilók.

Egyedülálló indol-3-karbinol a hormonszintek kiegyenlítésére

Igen, ez igaz - a név bonyolult. Az indol-3-karbinol. Ez valóban ritka anyag. Őszintén szólva, még csak nem is emlékszem, ha más élelmiszerben van, mint a karfiol és a kelbimbó.

Sokan annyira értékelték, hogy tablettákban vásárolnak. Azonban a karfiol az indol-3-karbinol forrásaként biztonságosabb, könnyebb és olcsóbb.

De várj, miért van szüksége erre?

Az a tény, hogy az indol-3-karbinol szintje a hormonális háttér, normálisvá teszi. Ez azt jelenti, hogy a nők egyre jobban előállítják a szükséges női hormonokat, és a férfiakat - a férfiakat.

Lásd még:

Igen, egyébként, ha tetszik a sör - vagy a partnere szeret sört - ez az információ különösen fontos az Ön számára. Mivel a sör nagy mennyiségben, a hormontermelés csak szakad.

Szóval, mihez vezetnek a kiegyensúlyozatlan hormonok? Nos, a nőknek bajuszuk van. A férfiaknál... A férfiaknál nő a mellek és csökken... jól érted. Általában véve elveszíti a neme fontos tulajdonságait, és elkezdi szerezni valaki más tulajdonságait.

Karfiol védi ezt. Ráadásul hosszú távon megvédi a még szörnyűbb dolgokat, például a nők mellrákját és a férfiak prosztatarákát.

Így a kérdés: „A karfiol szerepel-e az étrendben?” Bizonyos távolságon fordul a „Karfiol vagy fájdalmas halál?” Kérdés. Bocsánat.

Karfiol és rák általában - glukozin tartalmú

By the way, a rákról. Itt van még egy érthetetlen szó a biokémikusok lexikonjából. Glyukozinalamity.

Ezeket az anyagokat a szervezet kémiai anyagcseréjében alkalmazzák, és jelentősen gátolják bármely tumor kialakulását. Maximális védelem a vastagbélrák ellen. Nos, csak a koncentrációjuk lesz, sajnálom a közvetlen irányt. De elvileg az egész szervezetre vonatkozik.

A karfiol előnyei a nők és a gyermekek számára

Általánosságban elmondható, hogy - a karfiol alapvetően hasznos bármely személy számára. Ritka kivételekkel, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.

Vannak azonban olyan emberek csoportjai, akik számára a karfiol nem csak „hasznos”, hanem kötelező.

  • Az első kategória azok a nők, akik a lehető leghamarabb meg akarják őrizni a fiatalokat.
  • A második kategória azok a gyerekek, akiknek szülei egészségesebbé válnak.
  • A harmadik kategória az első kettő csomópontjánál fekszik - ezek terhes nők.

Karfiol fiatal nők számára

A karfiol egyedülálló tulajdonsága a hormonális egyensúly normalizálása. Ez a tulajdonság önmagában elvben már elég lenne ahhoz, hogy az étrendbe kerüljön. Az a tény, hogy az életkorral összefüggő változások többsége összefügg az ideális és a hormonális háttérrel.

Lásd még:

Nos, plusz az a tény, hogy a karfiol kitűnő forrása számos más hasznos anyagnak, amelyek felelősek az egészséges bőrért, az egészséges hajért stb. Elvileg ezek az anyagok nem olyan egyediak, mint az indol-3-karbinol, amely korrigálja a hormonális egyensúlyt. Kevés olyan, ahol ilyen hozzáférhető formában és magas koncentrációban találhatók.

Szóval megkapod. Karfiol az étrendben = hosszú ifjúság.

Karfiol gyerekeknek

Mindezek a vitaminok, ásványi anyagok és növényi fehérjék rendkívül hasznosak, amikor a test kialakul és áthalad a fejlődés első szakaszaiban. Ezért a karfiolot olyan gyakran használják a bébiétel elején, mint a növényi táplálékot. És ezért ne hagyd tovább, ha a gyermek már fogyaszt valamit.

Igen, mindannyian tudjuk, hogy a gyerekek gyakran nem szeretik a karfiolot. Azonban őszinte legyünk - itt nem áll az a lényeg, hogy ez a zöldség önmagában is rossz. Csak általában unalmas és frissen főzött. A karfiol receptjeiről, amelyek lehetővé teszik, hogy ízletesek és érdekesek legyünk, biztosan beszélünk más cikkekben.

Karfiol terhes nők számára

És itt, az összes már felsorolt ​​zsemle mellett a folsav is szerepel az ügyben - szuper-hasznos a gyermek intrauterin fejlődése során. A folsav elégtelen mennyisége komoly veleszületett rendellenességeket okozhat az agyban és az idegrendszerben. Ez nem kíván bárkinek. Gyermeke - még inkább. Tehát ne felejtsd el a karfiolot.

Karfiol kár

Félelmetesnek hangzik, ugye? Nem, ne félj. A „kár” itt nem mindenkit érintő negatív mellékhatás, hanem inkább ellenjavallatok.

Ez azt jelenti, hogy az egészséges szervezet számára a karfiol soha nem lesz káros. Hát, ha nem sikerül megfojtani. De néhány betegség felesleges lehet.

Menjünk át a listán.

  • A pajzsmirigy betegségei. Látod, többek között a karfiol jódot is tartalmaz. Goiterrel vagy goiter kialakulásának kockázatával szabályozni kell a jód bevitelét. És ha szeretné meghozni a karfiol egyéb hasznos tulajdonságait, hasonló problémát keresve - forduljon orvosához. Meg fogja vizsgálni a helyzetet, és ajánlásokat tesz a termék megfelelőségéről és megengedhető dózisairól.
  • Gyomorfekély és a gyomornedv fokozott savtartalma. Ebben az esetben, ha karfiolot használnak, akkor nagyon óvatosan. A gyomor nem fogadhatja el ezt, és fájni fog. Nem, jobb, ha először gyógyítod ezt a pillanatot - és aztán enni karfiolot és megkapod az előnyöket.
  • Vese- és húgyúti problémák. Ugyanez - az egészséges szervekre ártalmatlan anyagok - ebben az esetben - egy meglévő betegség váratlan szövődményeit okozhatják. Tehát - először kezeljük, majd a terméket az étrendbe.
  • Emellett ne használjon karfiolot a dizentéria, az enterokolitisz és a köszvény esetében - ezeknek a betegségeknek az érdekében jobb, ha az orvos által előírt étrendet követik, hogy megakadályozzák őket.
  • Nem ajánlott ezt a terméket enni, ha nemrégiben a mellkasán vagy hasi üregén végzett műtét. Hagyja helyreállni a testét.
  • Végül pedig a megnövekedett nyomás óvatosságot igényel a szív- és érrendszerre ható anyagok használatában. De a karfiol káliumban, a magnéziumban - ne üsse le az egyensúlyt.

erkölcs

Általában érted. A karfiol előnyei annyira nagyok és változatosak - és bizonyos helyeken, és őszintén elengedhetetlenül fontosak, hogy mindenkinek érdemes az étrendbe bevonni, aki nem rendelkezik a fent felsorolt ​​ellenjavallatokkal.

Különösen - azoknak, akik figyelik az alakjukat, egészségüket és étrendüket.

És hamarosan felajánljuk Önnek a recepteket, amelyek lehetővé teszik, hogy karfiolt készítsen nemcsak extra hasznos termékről, hanem igazi konzisztenciáról is.

http://sweetfit.ru/tcvetnaia-kapusta-polza-vred-i-unikalnye-svoistva/

Mi a hasznos karfiol

Kedves olvasók, szereted a karfiolt? Személy szerint imádom őt. Az összes káposzta közül én jobban tetszik neki. Végül is, a tény, hogy sokféle módon lehet főzni, és mindig finom lesz, a karfiol is nagyon hasznos. És most ezt fogjuk részletesebben megvitatni.

A karfiol nevét a finom virágzat-fej miatt kapta meg, amit csak enni. Angliában ez a fajta káposzta annyira népszerű, hogy van egy mondás: „A legjobb virágok a karfiol virágok”.

Hazánkban a karfiol nem olyan gyakori, mint a rendszeres fehér káposzta, ami sajnálatos, mivel a táplálkozási tanácsadók a tápanyagok és az emészthetőség szempontjából a legértékesebb káposztát tekintik. Jó mind a nők, mind a férfiak, valamint a gyermekek, sőt a terhes nők és a csecsemők számára is - ez a zöldség mindenki számára hasznos lesz a maga módján. A karfiolot használják a kozmetológiában, a hagyományos orvoslásban és a fogyásban.

A karfiol kémiai összetétele

A karfiol nagyon gazdag vitamin- és ásványi összetételű, és a leghasznosabb zöldségek csoportjába tartozik. A vitaminok aszkorbinsavat tartalmaznak, a B-testhez tartozó vitaminok széles skálája: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (pantoténsav), B6 ​​(piridoxin), B9 (folsav), valamint PP-vitaminok. nikotinsav), E, ​​K, H (biotin), kolin és igen ritka U-vitamin.

Ha összehasonlítjuk a karfiolot és a fehér káposztát a C-vitamin tartalmával, akkor ez utóbbi 1,5-2-szer kevesebb.

50 g karfiolvirág biztosítja a testünk napi szükségletét C-vitaminhoz, 100 g B-vitaminhoz.

Sok makro- és mikroelem van benne: kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor, vas, cink, réz, mangán, szelén, kobalt, jód, klór. Ami a vasat illeti, a karfiolban kétszer annyi, mint a zöldborsó, a saláta és a leveles saláta.

A karfiol fehérjében gazdag: a fehér káposztahoz képest többször több fehérjét tartalmaz. Ennek alapján a virágzat-fejek helyettesíthetik az állati fehérjét. Valószínűleg ennek köszönhetően egyes táplálkozási szakemberek karfiol fehér túrót hívnak.

Emellett a karfiol tartronikus, citromsav, almasavakat, finom táplálékrostokat, pektint, enzimeket és más, testünk egészsége szempontjából fontos anyagokat tartalmaz.

Karfiol. Kalóriatartalom

A kompozíció gazdagsága ellenére a karfiol alacsony kalóriatartalmú termék. 100 g káposzta csak mintegy 30 kalóriát tartalmaz, így azok is használhatják azokat, akik félelmük nélkül karcsú formákat kívánnak szerezni. Igaz, sok az előkészítés módjától függ.

Táblázatú kalória karfiol 100 g termékre:

Karfiol egészségügyi előnyei

Gazdag összetételének köszönhetően, beleértve a ritka anyagokat és nyomelemeket, a karfiolnak jó és gyógyító hatása van a testünk számos szervére és rendszerére.

Karfiol a szív és az erek számára

A karfiolot számos szív- és érrendszeri betegség kezelésére és megelőzésére használják. Nemcsak a meglévő koleszterin-lerakódások vérét tisztítja, hanem megakadályozza azok kialakulását. Ezért a szakértők értékelték a karfiol előnyeit az atherosclerosis terápiás és megelőző szerként.

Emellett a karfiol erősíti a vérerek falát, normalizálja a véralvadás egyensúlyát, javítja a vérkeringést. Ennek eredményeként a karfiol rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben a szívrohamok és a stroke jó megelőzése.

A virágzat-fejek is hasznosak a szív számára, mivel megtartják a normális szívritmust.

Gyakran a szív- és érrendszeri betegségekre hajlamos emberek szenvednek ödémát. A karfiolban található káliumnak köszönhetően megoldódik a probléma a felesleges folyadék eltávolítása a testből és a víz-só egyensúly normalizálása.

Karfiol emésztésre

A karfiol nagy használata a gyomor-bél traktusban. Rostja nagyon gyengéd, nem irritálja a gyomrot, ellentétben a káposzta, és jól emészthető és felszívódik a szervezetben. Ezért az orvosok ajánlják a karfiolot a gyomorhurut és az emésztőrendszer egyéb problémáira.

A karfiol baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, az úgynevezett U-fekélyes U-vitamint tartalmazza, amely csökkenti a gyulladást, és elősegíti a gyomor- és nyombélfekélyek kialakulását.

Karfiol használható az emésztési folyamat helyreállítására, az élelmiszer-emészthetőség javítására, a gyomor-bélrendszer tisztítására és a bélmozgás normalizálására. Jó hatással van a bél mikroflóra, mivel gátolja a káros mikroorganizmusok szaporodását.

A finom rostoknak köszönhetően a karfiol-orvosok ajánlják a hasnyálmirigy-gyulladást (az egyetlen kivétel a pácolt, sült és friss káposzta) és a kolecisztitist (kivéve a súlyosbodás időszakát).

A fentiek alapján elmondható, hogy a karfiol teljesen kiegyensúlyozott termék az emésztőrendszer számára.

Karfiol a tumorok megelőzésére

A tanulmányok szerint a karfiol rendszeres fogyasztása segít megelőzni a rák bizonyos formáinak kialakulását, mint például a vastagbélrák, a hólyagrák stb.

A karfiol is segít a humán papillomavírus egyes formáinak kezelésében.

Karfiol a nők egészségére

Különösen nagyra értékeljük a karfiol használatát a tisztességes szexben. Ez normalizálja a női test hormonális egyensúlyát, ami különösen fontos harminc év után, és így megakadályozza a rák kialakulását, mint például az emlőrák.

A gazdag összetétel miatt a karfiol használata élelmiszerekben és kozmetikai eszközökben is hosszú ideig megőrzi a szépséget és az ifjúságot. A karfiol az arcmaszk részeként harcol a ráncokkal, segít megszabadulni a hámlástól, frissíti és táplálja a bőrt, sima.

Használja a haj maszkjait, amelyek erősítik a hajat, ragyognak, táplálják a fejbőrt.

Élelmiszertermékként a karfiol elősegíti a sejtek regenerálódását, harcol a szabadgyökökkel, ami segít fenntartani a fiatalokat.

Karfiol a fogyás érdekében

Karfiol nagyszerű a fogyáshoz. Ebből a szempontból gyakorolt ​​hatása többoldalú:

  • egy alacsony kalóriatartalmú termék;
  • a tartronsav összetételében megakadályozza a szervezetbe belépő szénhidrátok ételekkel történő átalakulását testzsírba;
  • a test 50% -kal több energiát tölt a karfiol emésztésére, mint más zöldségekre;
  • A káposzta U-vitamin segít megbirkózni a rossz hangulattal és a depresszióval, ami gyakran az élelmiszer-korlátozás időszakát követi.

Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a karfiol önmagában és más termékekkel kombinálva szerepel az étrendben. Az eredmény eléréséhez naponta legalább 100 g virágzat-fejeket kell fogyasztania.

Karfiol terhesség és szoptatás alatt

A karfiol hasznos a terhesség alatt, amikor egy nő testének különleges igénye van a B-vitaminokra, különösen a B9-vitaminra (folsav). Ez a vitamin részt vesz a gyermek idegrendszerének és agyának kialakulásában, és ha hiányzik, veleszületett patológiák léphetnek fel. Ezért a nőgyógyászok erősen ajánlják a folsavat a terhesség első és harmadik trimeszterében.

Ezen túlmenően, ahogy már írtam, a karfiol segít a nők terhesség alatt és a szoptatás során felmerülő problémák kezelésében - ezek a székrekedés és a túlsúly.

Továbbá, a virágzat-fejek segítenek abban, hogy egy nő testét nehéz időszakban biztosítsák nagy mennyiségű hasznos anyaggal, beleértve a vasat is, ami szükséges ahhoz, hogy elkerüljük a baba és az anya anaemiáját.

Ugyanezen okból a karfiolot a szoptatás ideje alatt bele kell foglalni az étrendbe. Ráadásul a szoptatás során hozzájárul a máj normális működéséhez. Ügyeljen arra, hogy kövesse a baba reakcióját - ha allergia vagy a szék megsértése van, az elfogyasztott káposzta mennyiségét csökkenteni kell, vagy egyáltalán meg kell szüntetni.

Karfiol gyerekeknek

Nagy mennyiségű karfiol használata gyerekeknek. A gazdag vitamin-ásványi összetétel, finom szerkezete és az emésztés és az asszimiláció egyszerűsége miatt nagyon fiataloknak ajánlott kiegészítő táplálék. A káposzta másik előnye az emésztés normalizálása és a gáz és a székrekedés megelőzése. Emellett a karfiol rendkívül ritka allergiás reakciót okoz.

Egykomponensű püréként vagy más zöldséggel keverve. A elfoglalt anyukák kész zöldségkeverékeket vásárolhatnak karfiolokkal a szaküzletekben.

A gyermekorvosok az alma előtt ajánlják a karfiol bevitelét a baba étrendjébe, különben nem hajlandó enni, mert kellemetlen íze van. A káposztát könnyebben fogyasztják azok a csecsemők, akiknek anyja a szoptatás alatt evett.

Mindenesetre, ennek a terméknek a kiegészítésekbe való felvételének kezdete és a fogyasztás mértéke biztosan konzultál egy olyan gyermekorvossal, akivel megbízik.

Karfiol férfiaknak

Az erősebb szex is értékelni fogja a karfiol előnyeit. A heti rendszeres használat többször is jelentősen csökkenti a prosztatarák valószínűségét, segít fenntartani a férfiak egészségét, vitalitását, energiáját és hatékonyságát.

A B-vitaminok karfioljának magas tartalma miatt, amelyek hiánya hajhulláshoz vezethet, a szakértők azt tanácsolják, hogy a férfiak kopaszodás és gyors hajnövekedés érdekében használják.

Karfiol egész testünk számára

A karfiol nemcsak az egészségügyi problémák jelenlétében hasznos - nagyon egészséges emberek is értékelik. Rendszeres használata nemcsak a méreganyagok és toxinok tisztítását segíti, hanem a test tisztító funkcióit is aktiválja.

A karfiol antioxidáns, semlegesíti a szabad gyökök hatását, elősegíti az immunrendszer erősítését. A testünk számára szükséges vitaminok, ásványi anyagok és egyéb elemek kamrája, ezért súlyos betegségek (ha nincsenek ellenjavallatok), étrendek és beriberi miatt szenvednek el a táplálkozásban.

Emellett a karfiol normalizálja az idegrendszert és segít a krónikus fáradtságban.

Javaslom a karfiol előnyös tulajdonságairól szóló videót.

Hogyan válasszuk ki a karfiolot? Mit kell keresni?

Megvizsgálta a karfiol előnyeit. És hogyan kell helyesen választani, hogy tartalmazza a hasznos és terápiás anyagok maximális készletét?

A karfiol kiválasztásakor a legfontosabb dolog a frissesség, hiszen a betakarítás után 10 napig megőrzi előnyös tulajdonságait. Ezért figyeljen a következő pontokra:

  • a fejnek nehéznek és szorosnak kell lennie;
  • a virágzatokat friss zöld levelek veszik körül, amelyek szorosan fejesek. Gyakran előfordul, hogy elrejti a káposzta hosszú eltarthatósági idejét, az eladók sárgulnak, elhalványulnak;
  • a virágzat lehet fehér, szürkés vagy elefántcsont. Vannak olyan fajták, amelyekben zöld és még lila színű virágzat található;
  • jegyezzük meg a virágzat fejét: ha barna foltok vagy fekete pontok vannak rajtuk, ez a termék romlását jelzi;
  • a káposzta hosszú távú tárolásának jele a virágzat kifejezetten sárga vagy barnás-sárga színű;
  • a virágzat-fejeknek egymáshoz szorosan illeszkedniük kell.

Hogyan tároljuk a karfiolot?

A karfiolot a hűtőszekrény alsó polcán kell tárolni, zöldséges tartályban, szárban, lehetőleg más termékektől elkülönítve. Ebben a formában a virágzat nem táplálja a nedvességet. Ha friss káposztát vásároltak, az eltarthatóság 7 nap. Ha bármilyen okból külön megvásárolják a virágzatokat, akkor próbálja meg használni őket két napon belül.

A karfiol az évszakon kívüli egészségügyi előnyökkel használható. A helyesen fagyasztott káposzta teljes mértékben megőrzi hasznos és gyógyító tulajdonságait, így ha van kérdés, frissen importált karfiol vagy fagyasztva, a válasz egyértelmű - fagyasztva. Gondoljunk arra, hogy a friss karfiol hogyan terjed ki a növekedési helyéről a boltunkra vagy a piacra, és a karfiol használata csak 10 napig tart!

Hogyan készítsünk karfiolot?

A karfiol különböző módokon főzhető, beleértve a nyers salátákat is. Télen a hagyományos saláták mellett sózzuk és pácoljuk is. Megfelelő előkészítéssel megtartja a legtöbb tápanyagot. A zöldség azonban nagy mennyiségű, de vízben oldódó anyagot tartalmaz, és ha nagy mennyiségű vízben főzzük, akkor a legtöbbjük húslevesvé válik. Ezért ezt a zöldségleveset nem lehet önteni - győződjön meg róla, hogy valamit alapul.

A karfiol előnyös tulajdonságainak megtartásának legjobb módja az, hogy a virágzatát - egy pár vagy egy kis mennyiségű vízben - fejezzük be. Ezenkívül a szakmai szakácsoknak ajánlatos a sima víz helyett ásványvizet használni vagy cukrot hozzáadni. Fontos, hogy ne vágjuk le a káposztát - általában elegendő a főzés után 5 percig főzni. Ha egy villával próbálod áttörni a virágzatot, akkor ne legyen túl puha.

A karfiol előnyeinek megőrzése érdekében nem ajánlott alumínium edényben főzni.

Hány karfiol lehet enni naponta?

Azok a felnőttek, akik nem szenvednek súlyos krónikus betegségben, és akiknek nincsenek ellenjavallatai, korlátozás nélkül használhatják a karfiolt - csak fontos, hogy meghallgassák a testét.

A terhesség alatt jobb, ha legalább 50 g-os karfiolot használunk, és az érzéstől függően fokozatosan növeljük az adagot. Gyakoriság - heti 2-3 alkalommal.

A szoptatós anyák már 3-4 héttel a szülés után is magukban foglalhatják a karfiolt. A minimális összeget is meg kell kezdeni, a napi maximális összeg nem haladhatja meg a 200 g-ot.

A gyermekgyógyászok általában azt tanácsolják, hogy a csecsemők 4-5 hónapos korukban kiegészítő táplálékba injektáljanak karfiolot, kezdve 1 / 4-1 / 2 tl. naponta. Győződjön meg róla, hogy a nap folyamán figyelemmel kíséri a baba jólétét. A használat gyakorisága - heti 1-2 alkalommal.

Gasztritiszben vagy gyomorfekélyben szenvedő embereknél a napi maximális káposzta mennyisége 100-150 g.

Karfiol kár és ellenjavallatok

A karfiol értékes élelmiszer, amely nagy hatással van egészségünkre. Csak a haszon hasznosításához érdemes megfontolni a karfiol esetleges károsodását, és sok ellenjavallata van. Ez a következő:

  • vérhas;
  • gyomor zavar;
  • bélgörcsök;
  • akut enterokolitisz;
  • megnövekedett húgysavszint a testben (köszvény);
  • vesekőbetegség;
  • pajzsmirigy betegség;
  • műtét után a mellkasban vagy a hasban.

Óvatosan kell eljárni, ha karfiolot használnak a vesék és a vizeletrendszer betegségeiben. Bár van egy kijelentés, hogy a karfiol segít a magas vérnyomás normalizálásában, magas vérnyomás és súlyos szívbetegségek esetén jobb, ha egy orvossal konzultál, akivel megbízik.

Karfiol ajánlott gyomor- és nyombélfekély kezelésére, de ezeket a betegségeket óvatosan kell alkalmazni, valamint a gyomornedv fokozott savasságával, mivel a káposzta nagy mennyiségben történő felhasználása hozzájárul a növekedéshez.

A karfiolra gyakorolt ​​allergiás reakciók rendkívül ritkák, de az allergiára hajlamos emberek számára jobb, ha óvatossággal és kis mennyiségben kell használni.

Most, kedves olvasóim, rengeteg szükséges információ áll rendelkezésünkre az ilyen csodálatos, ízletes és egészséges zöldségekről, mint a karfiol. És ez minden bizonnyal segíteni fog nekünk hatékonyabban használni egészségünk és szépségünk érdekében. És ez azt is jelenti, hogy öröm, mert ha egészséges vagy vonzóak vagyunk, az élet sokkal örömöt jelent.

És a lélek számára ma meghallgatjuk E. Doga-t. Waltz "Gramofon". Csodálatos zene és gyönyörű videó.

http://irinazaytseva.ru/cvetnaya-kapusta.html

Karfiol kalória

Hány kalória a karfiolban

A karfiol meglehetősen gyakori, bár kevésbé népszerű, mint a hagyományos fehér káposzta. A karfiol számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a testünk egészségéhez szükségesek, és a karfiol alacsony kalóriatartalma a magas telítettséggel kombinálva kiváló termék a fogyáshoz. Ezt a zöldséget a kertekben sikeresen termesztik, és hosszú ideig tárolják, ízletes és széles körben használható a főzés során.

Mivel ennek a zöldségnek 90% -a víz, a karfiol kalória tartalma alacsony, 25-30 kcal / 100 g, szinte semmilyen zsírsavat nem tartalmaz, de szénhidrátokat és könnyen emészthető növényi fehérjét tartalmaz. A karfiolban található kalóriák fő forrása a szénhidrátok, de 100 g káposzta nem több, mint 4 g. A fehérjékben kalóriát is tartalmaz (a zöldség összetétele körülbelül 2,5 g), és nagyon kevés zsírsavban (ami ebben a termékben található) kevesebb, mint 0,5 g).

Ez a zöldség sikeresen leküzdi az éhséget a benne található rostok miatt. Csak 200 g főtt vagy párolt karfiol képes kielégíteni az éhségét több órán keresztül, annak ellenére, hogy hány kalória van a karfiolban - és az ilyen snack kalória tartalma nem haladja meg a 60 kcal-t. Természetesen az olajban vagy a mártásban (pl. Sajtban vagy tejfölös) párolt karfiol kalóriatartalma sokkal magasabb lesz, mivel ebben az esetben a vajból és a mártásból származó kalóriát hozzáadják a karfiol saját kalóriatartalmához, ezért az étrend során jobb, ha ezt a zöldséget főzzük zsír és édes adalékanyagok nélkül.

A karfiol összetétele

Ez a termék sok egészséges és tápláló anyagban, vitaminokban, mikroelemekben gazdag. Tartalmaz A-vitamint, javítja a látást és kedvezően befolyásolja a bőrt, az E-vitamin, hatékony antioxidáns, C-vitamin, javítja az immunitást és segít a betegségek elleni küzdelemben, a H-vitamin (biotin), amely részt vesz a szénhidrát anyagcserében és elősegíti a hajnövekedést, és a B csoportba tartozó vitaminok (tiamin, riboflavin, niacin, piridoxin, folsav), amelyek egyszerre több fontos funkciót is ellátnak - először is, részt vesznek az összes anyagcsere-folyamatban, segítenek táplálék felszívódásában és szabályozzák a szénhidrátok, fehérjék és zsírok metabolizmusa, másodszor a B-vitaminok erős antioxidánsok, szabadgyökökkel küzdenek, lassítják a test öregedését, megakadályozzák a rákos daganatok kialakulását és javítják az emberi szervek működését, és harmadszor, ezek a vitaminok erősítik az idegrendszert, növelje az érzelmi és szellemi kitartást, a teljesítményt, a stresszt enyhíti, javítja az alvást és a hangulatot.

A karfiolban található kálium javítja az izomfunkciót és elősegíti a só kiválasztását a testből. A káliumhiány miatt a személy fájdalmat és izomgörcsöket tapasztalhat. A karfiolban gazdag kalcium erősíti a csontokat és elősegíti a fogyást. A vas megakadályozza a vérszegénységet, a jód szükséges a pajzsmirigyhez, a foszfor - az agyhoz, a fluorid - a fogzománchoz és a cinkhez - a bőr, a haj és a körmök számára. Ebben a zöldségben nátrium, magnézium, réz, mangán és egyéb nyomelemek is megtalálhatók.

Nemcsak a karfiol alacsony kalóriatartalma miatt értékes fogyókúrás termék. A rost javítja az emésztést, serkenti a bél perisztaltikáját és segít megtisztítani a testet, a kálium eltávolítja a felesleges sót a testből és harcol az ödémával szemben, pektikus anyagok kiküszöbölik a toxinokat és elősegítik a zsírok és savak (citromsav, almasav) lebontását a karfiolban. A benne levő tartronsav megakadályozza a zsírlerakódások kialakulását, ami az alacsony kalóriatartalmú karfiolval együtt valóban csodálatos termékké alakítja a fogyást.

A karfiol előnyei és kalóriái

A karfiol értékes vitamin- és ásványi anyagok, valamint könnyen emészthető fehérjék és aminosavak. Nemcsak a testet kedvező anyagokkal táplálja, hanem a káros anyagokat is eltávolítja - például különböző toxinokat, koleszterint, cukorfelesleget, a belekben és más szervekben felhalmozódó toxinokat, stb. Használata javítja a mentális aktivitást, erősíti az ereket, csökkenti a vércukorszintet, csökkenti a szervezetben a gyulladásos folyamatokat.

A karfiol sokkal jobban felszívódik az emberi testben, mint más típusú káposzta. Javasoljuk, hogy főtt formában vegye be az embereket, akiknek a gyomornedv alacsony savtartalma van. Enyhe hashajtó, diuretikus és koleretikus hatása van, pozitív hatással van a májra, az epehólyagra, a szív- és érrendszerre. Az alacsony kalóriatartalmú karfiol lehetővé teszi, hogy az elhízás kezelésére szolgáló étrendben használják, cukorbetegek számára is ajánlott. De a karfiol nem ajánlott magas savasságú, krónikus és akut bélbetegségben és köszvényben szenvedő gastritisben.

Diétás karfiol ételek

Ha Ön, emlékezve az alacsony kalóriatartalmú karfiolra, úgy döntött, hogy belefoglalja a diétájába, néhány receptből nem lesz szükség.

Reggeli esetén készíthet egy rakott karfiolot (virágzatot 5 percig kell főzni), friss vagy konzervált kukoricát, zöldborsót és paprikát. Mindezt egy megvert tojással öntsük és kb. 7-10 percig sütjük.

Kiváló tisztító- és zsírégetőszer a növényi vagy alacsony zsírtartalmú csirkemellből készült karfiolleves. Forraljuk fel a levest, és apróra vágott hagyma, karfiol, paradicsom, zöldborsó vagy zöldbab, zöldek és fűszerek (kurkuma, gyömbér, cayenne vagy szabályos piros paprika, szárított fűszernövények); Annak érdekében, hogy egy pikánsabb ízű legyen, nyomja fel a citromot vagy a mészet a levesbe.

A karfiol főtt vagy párolt formában kitűnő oldalsó étel - a karfiol alacsony kalóriatartalmának köszönhetően tele lehet, továbbá segít táplálékot felszívni más élelmiszerekből, beleértve a húst is, és ezzel egyidejűleg megakadályozza a zsírok képződését. A karfiol eloltására a legjobb savanyú és édes zöldségekkel - paprika, paradicsom, kukorica, édesburgonya. Császármártással vagy reszelt parmezán sajttal ellátott alacsony zsírtartalmú joghurtos mártással.

Egy könnyű vacsorára ajánljuk egy karfiol salátát, egy kis főtt, főtt csirkemellet, konzerv kukoricát és kockára vágott narancsot vagy grapefruitot. Keverjük össze az összetevőket, és töltsük fel az alacsony zsírtartalmú természetes joghurtot. A karfiol pörköltében nagyon kevés kalória van, de nagyon ízletes és egészséges, és sok éven át az éhséggel küzd.

Ez a zöldség is jól illeszkedik a sós pite töltéséhez. Készítsünk élesztőmentes tésztát, tekerjünk egy nagy körbe, és a kör közepén helyezzük a főtt apróra vágott karfiolot az apróra vágott főtt tojással, friss hagymával, sóval és borssal. „Zárja be” a tésztát, és tegye a tortát lapos formába, és öntsön egy kis hús- vagy zöldségleves a közepén lévő lyukba, és tegye a sütőbe. Szolgáláskor ne felejtsük el megolvasztott vajjal zsírozni.

http://pohudeem.net/pitanie/kalorijnost-cvetnoj-kapusty.html

Karfiol: kalória és fehérje, zsír, szénhidrát

A karfiol 100 grammonként tartalmaz:
Kalória: 30 kcal. (125,52 kJ.)
Fehérje: 2,5 g.
Zsír: 0,3 g
Szénhidrátok: 5,4 g.

Karfiol receptekben:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2019

Minden információ a honlapon az étrendről, a BJU számításáról és a kalória, az étkezési lehetőségekről stb. Tájékoztató jellegű.
Használat előtt ajánlott egy szakértővel (orvos) konzultálni.

http://www.yournutrition.ru/product/kapusta-cvetnaya/

Előny, kár, kalória karfiol 100 grammra

Kalória karfiol 100 grammonként 30 kcal. 100 g zöldség tartalmaz:

  • 2,54 g fehérje;
  • 0,29 g zsírt;
  • 4,21 g szénhidrátot.

A karfiol tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Tehát a termék A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP, K vitaminokat, kalciumot, káliumot, foszfort, nátriumot, magnéziumot, rézet, mangánt, vasat, cinket és szelént tartalmaz..

Kalória főtt karfiol 100 grammra

A 100 g-os főtt karfiol kalóriatartalma 28,9 kcal. 100 g termék 1,81 g fehérjét, 0,28 g zsírt, 3,9 g szénhidrátot.

A főtt karfiol számos B, A, PP, K, C csoport vitaminot tartalmaz. A főtt zöldség hasznos a stressz megelőzésében, a depresszióban, segít megszüntetni a toxinokat a szervezetből.

Kalória sült karfiol 100 grammonként

Kalória sült karfiol 100 gramm 122 kcal. 100 g élelmiszer tartalmaz:

  • 3,1 g fehérje;
  • 9,95 g zsírt;
  • 5,72 g szénhidrátot.

Annak ellenére, hogy a sütés során a karfiol számos hasznos tulajdonságot veszít, számos B1, B2, B6, PP, K, C vitamin és vas, magnézium, kalcium, kálium, mangán és fluor ásványi anyag marad.

A pörkölt zöldségek hasznos tulajdonságai az immunitás, a csontok, a fogak megerősítése, az emésztőrendszer munkájának aktiválása, a toxinok szervezetből történő kiválasztása, a depresszió megelőzése.

Kalóriás párolt karfiol 100 grammra

Kalória párolt karfiol 100 gramm 61,7 kcal. 100 g élelmiszerre, 2,13 g fehérje, 4,1 g zsír, 5,15 g szénhidrát.

A karfiol pörköléséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • 1 kg friss karfiol;
  • 0,1 kg sárgarépát;
  • 70 g hagymát;
  • 3 evőkanál növényi olajat;
  • só és fekete bors ízlés szerint;
  • 100 ml vizet.
  • karfiol apró virágzatba van osztva;
  • a zöldséget sós vízben főzzük félig főzve (4-5 percig);
  • apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát növényi olajban sültek;
  • vizet öntenek egy káposztából egy serpenyőből;
  • főtt zöldség kevert hagymával és sárgarépával;
  • adjunk hozzá vizet a növényi keverékhez;
  • az edényt a fedél alatt 15 percig pároljuk.

A kalória karfiol 100 grammra párolt

A kalória karfiol 100 gramm 29,8 kcal-ra párolt. 100 g főtt zöldség 2,37 g fehérje, 0,3 g zsír, 4,83 g szénhidrát.

A párolt karfiol megtartja szinte az összes vitamint és ásványi anyagot. A termék gazdag szénhidrátokkal, szerves savakkal, telítetlen zsírsavakkal, U-vitaminnal van gazdagítva.

A karfiol kalóriái tésztában 100 grammban

Kalória karfiol 100 tonna 78 kcal tésztában. 100 g edényt, 5.13 g fehérjét, 4,79 g zsírt, 4,09 g szénhidrátot.

  • 0,8 kg karfiolot enyhén sós vízben főzünk;
  • főtt káposzta virágzatokra bontható;
  • 6 tojást megvertek;
  • a zöldséget egy megvert tojásba mártják, és serpenyőben sütjük, fűtött vajjal.

Kalória karfiol 100 gramm tojással

Kalória karfiol tojással 100 gramm 54 kcal-on. 100 g élelmiszer tartalmaz:

Recept a karfiol főzéséhez tojással:

  • 0,5 kg karfiolot sós vízben főzünk;
  • 1 hagymát apróra vágva és koponyában hevített olajjal sült;
  • sült hagymát főtt káposztával, kaporral, petrezselyemmel keverjük (ízhez adjuk);
  • öntsük a felvert tojást a keverékbe;
  • az edény összetevőit alaposan összekeverjük és serpenyőben sütjük, fűtött növényi olajjal.

Kalóriás tört karfiol 100 grammra

Kalóriás tört karfiol 100 grammra 33 kcal. 100 g termék tartalmaz:

  • 1,55 g fehérjét;
  • 0,71 g zsírt;
  • 5,42 g szénhidrát.

Karfiol püré receptje:

  • a karfiolot virágzatra bontják;
  • a zöldséget 15 percig forraljuk;
  • a főtt káposzta egy őrleményben történő őrléséhez;
  • A kész püréhez ízesítjük a vaj, a tej és a só.

Karfiol előnyei

A karfiol következő előnyeit bizonyította:

  • a zöldségek rendszeres fogyasztása segít megelőzni az onkológiát;
  • A karfiolot kifejezetten rákellenes, fiatalító, toxin-tisztító hatás jellemzi;
  • a termék szükséges a vérerek, csontok betegségeinek megelőzéséhez;
  • karfiol aktiválja a vérképződést, normalizálja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben;
  • az alacsony kalóriatartalmú karfiol az étrend szerves része;
  • friss karfiollé hasznos a nyombél és a gyomor nyálkahártyájának helyreállítására;
  • a káposzta tartronsavval telített, melynek következtében a testben a testzsír képződése gátolódik;
  • bizonyította a karfiol hatékonyságát, ha kívülről alkalmazzák a fekélyek és sebek gyógyítására.

Karfiol kár

A karfiol nagy hasznossága ellenére a termék számos ellenjavallattal rendelkezik. Szükséges megtagadni a zöldség használatát:

  • élelmiszer-allergia káposzta;
  • köszvény;
  • gyulladásos folyamatok a bélben, hasnyálmirigy, gyomor;
  • fokozott hajlamosodás;
  • vesekő;
  • szívelégtelenség;
  • zavaros purincsere.
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/cvetnaja-kapusta-kalorijnost
Up