logo

Nem gyakran az édesburgonya vagy az édes burgonya találkozása az asztalon - olyan zöldség, amelynek gumóit burgonyaként nézik ki, és inkább tökként ízlik. De az alacsony hírnév ellenére az egzotikus növény még mindig népszerű volt az ínyencek körében, akik gondoskodnak az egészségükről. Végtére is, az édes burgonya gumók sok vitaminnak a test normális működéséhez szükséges kamrája.

Az édesburgonya leírása

Az édesburgonyának nevezett növény egy legfeljebb öt méter hosszú kúszónövény (leggyakrabban legfeljebb három). A szárak gyökerezik a csomópontokban, így az édes burgonya magassága nem haladja meg a 20 cm-t, a levelek alakja a fajtától függően palmate vagy szív alakú.

Peru és Kolumbia a kultúra szülőhelyének tekinthető, ahonnan a yam elterjedt. A trópusi országokban több éven keresztül termesztik. De a mérsékelt és szubtrópusi éghajlatban ez nem mindig lehetséges, hiszen már -10 ° C hőmérsékleten már nem növekszik a növény, és ha 0 ° C alá csökken, akkor teljesen meghal. Ezért ilyen körülmények között évente növekszik. A teljes kultúra fejlesztése legalább hat hónapot vesz igénybe, így egyes régiókban nem lehet növekedni.

A rovarok által történő keresztporzással szennyezett. A legtöbb fajtában megjelenő virágok nagy, tölcsérszerűek, a levél axilekben, fényes, fehér, rózsaszínű vagy lila. Amikor felvesznek, a helyükön egy vetőmagtartó jelenik meg, amelyben a magok érik - 4 kis, kis méretű golyó.

A kultúrát nem csak magok, hanem gumók is szaporítják, amelyek tömítések és sűrűsödések az oldalsó gyökereken. A burgonyagumókhoz való hasonlóságuk ellenére ezek a kultúrák nem rokonok (édesburgonya a Vyunkov családhoz tartozik). Nem lehet egyértelműen megmondani, hogy miként néz ki a yam gumók. Valamennyi tulajdonság az adott terményfajta függvénye: a héja és a cellulóz színe, súlya és mérete, alakja és hossza.

Az édes burgonya gumók ízlése is változatosságától, elhelyezkedésétől és növekedési feltételeitől függ. Néhány faj olyan, mint a banán, a dinnye, a gesztenye vagy a sütőtök.

rendezi

Az édesburgonya minden fajtája a gyümölcs minőségétől függően 3 típusra osztható:

  1. Desszert (húsuk nagyon édes, lédús és puha).
  2. Takarmány (hús száraz és enyhén merev, sós).
  3. Növényi (a hús nem túl édes).

Ezen túlmenően az édesburgonya-fajták következő megosztása is lehet: t

  1. A felső vegetatív tömeg kiterjesztése (ezt a típust Japánban termesztik).
  2. Gyökérnövények kialakítása (a leggyakoribb típus).

A fajták a következő jellemzőktől is eltérhetnek:

  • héj: lehet sárga, krém, rózsaszínű, piros, narancs, még lila yam;
  • cellulóz színe: leggyakrabban fehér vagy rózsaszín, de lehet lila;
  • súly: átlagosan 0,2 és 3 kg között változik, de meglehetősen nagy, akár 10 kg súlyú minták is vannak;
  • alak: többnyire hosszúkás, de lekerekített vagy bordázott;
  • terméshozamok;
  • a gyökérnövények száma egy bokoron;
  • a lombozat színe és alakja.

Az ilyen édesburgonya leghíresebb fajtái a "Vir-85", "Hat Bay", "Salmon", "Victory-100", "Sweet-100". A "Nancy Hall" fajta egy tök, és a "He-dun" - gesztenye.

Mi a hasznos édesburgonya

Az édesburgonya összetétele meghatározta a gyökér hasznos tulajdonságainak sokféleségét:

  1. Az A-vitamin magas tartalma lehetővé teszi a kollagén termelésének ösztönzését, és ezáltal a bőr fiatalainak megőrzését, valamint a szem egészségének megőrzését. Ehhez a vitaminhoz jobban illeszkednek, ezért hozzá kell adni olajat a termék edényeihez.
  2. A C-vitamin nagy mennyisége az ateroszklerózis megelőzésére kiváló, és lehetővé teszi az immunitás javítását és a fertőző betegségekkel szembeni rezisztencia növelését.
  3. A B6-vitamin a gyökér állandó használatával segít megerősíteni a véredények falát és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket.
  4. A kálium és a magnézium elengedhetetlen a stresszes körülményekhez, az álmatlansághoz és a krónikus fáradtsághoz, mivel erősítik az idegrendszert, normalizálják a szív munkáját.
  5. A gyökérben kapható kalcium szükséges a fogzománc, a körmök, a haj és a csontok erősítéséhez.
  6. A rost segít megtisztítani a káros vegyületek testét, és megtartja a teljesség érzését.
  7. A phytonutrients csökkenti a nehéz és radioaktív fémek kitettségét, csökkenti a rák valószínűségét.
  8. Az antocianinok és polifenolok jelenléte miatt a yam tulajdonsága a gyulladásos folyamatok felfüggesztése.

A készítményben fehérjék, víz, hamu, karotin, vas, foszfor, folsav és egyéb hasznos elemek is megtalálhatók. Az édesburgonya kalóriatartalma valamivel magasabb, mint a burgonyaé (kb. 65 kcal / 100 g), ami a keményítő és a szénhidrátok nagyobb mennyiségéhez kapcsolódik.

Nemcsak az édes burgonya előnye, hanem az emberi testet is károsíthatja:

  • az oxálsav jelenléte (nem kritikus mennyiségben) káros lehet a kiválasztási rendszer betegségében szenvedő emberek számára (vese- vagy húgyutak);
  • Egyesek úgy vélik, hogy az édesburgonya károsíthatja a gyomorbetegeket (fekélyek vagy gyomorhurut), mivel irritálhatják a nyálkahártyákat.

A szoptatás és a terhesség ideje alatt óvatosan alkalmazható a dzsem. Előfordul és az egyéni intolerancia a zöldséghez, de nagyon ritkán.

Főzés receptek

Ez a zöldség a feldolgozás során nem veszíti el előnyös alkotórészeit, ezért nem csak nyers, hanem termikus feldolgozásra is ajánlott a dzsemek használata: sült, főtt, sült. Add hozzá a gyökereket az első és a második tanfolyamhoz, zavarják az étrend-salátákat. Jam citromlével vagy narancshéjjal kombinálva forró borssal és curryvel ízesítheti.

Az edény elkészítéséhez a gyökérzöldségeket megtisztítjuk, kockára vágjuk, vízzel öntjük és tűzbe helyezzük. Legfeljebb fél órát főzni (szükséges, hogy a zöldségkockák lágyak legyenek).

A vizet leeresztik, egy kicsit elhagynak, és a főtt yam villával vagy maszkkal gyúr. A burgonyapürével öntsünk egy kis főtt tejet.

A főzés során sem sót, sem cukrot nem adnak hozzá: a kész étel elég édes.

Sült yam

A hámozott zöldséget kis szeletekre vágjuk és növényi olajban sütjük, rendszeresen keverésig főzve. Ebben az esetben a sót nem adják hozzá, mert anélkül, hogy ez az étel nagyon finom lenne.

http://doma-v-sadu.ru/ogorod/batat-sorta-polza.html

A legédesebb burgonya. Édes burgonya népszerű fajtái: leírás és fotó

Az édesburgonya-fajták még mindig nincsenek pontos osztályozásban. Most a világon körülbelül 7000 féle "édesburgonya" van.

Alapvetően ez a kultúra három típusra osztható: desszert, takarmány és zöldség. A virágtermesztők is ismertek a kultúra dekoratív sokféleségének.

Ebben az anyagban az édesburgonya népszerű fajtáit részletesen tárgyaljuk, az egyes fajták jellemzőit és a termesztés jellemzőit ismertetjük. A kultúra jellemzőit és előnyeit leírjuk.

A kompetens választás fontossága a növekedés szempontjából

Vegye figyelembe a következő tényezőket:

  • tavaszi és nyári átlagos léghőmérséklet;
  • az első őszi fagyok kezdete;
  • a nyári szezon időtartama.

Így például, ha az urálok vagy szibériai agronómusok késői érlelésű fajtákat termelnek, akkor valószínűleg nem sikerül, hiszen ez a fajta yam egyszerűen nem lesz rövid idő alatt érésre, és a termés minimális lesz. Oroszország néhány régiójában a levegő hőmérséklete ritkán +25 fokra emelkedik, és ez a feltétel kötelező a gyökérnövények termesztéséhez.

Ennélfogva ebben az esetben célszerűbb az ültetésre szánt édesburgonya hibrid fajtáit vásárolni, amelyet a hőmérséklet enyhe csökkenésével szembeni ellenállás jellemez.

Az édesburgonya kiválasztásának szabályai

  • A céltól függően. Ebben az esetben két fajta van: dekoratív és élelmiszer. Az élelmiszer-édes burgonya viszont megosztható. Vannak desszert-, takarmány- és zöldségfajták. (A gyökérnövényben a glükóz mennyiségének csökkenő sorrendjében vannak felsorolva).
  • A régiótól függően. Például a rövid nyári nyáron a legjobb a korai érésű fajták megvásárlása, de a déli régiók számára mindenféle lesz.

Leírás és fénykép

desszert

Ez a típus magas glükóz- és béta-karotin-tartalommal rendelkezik. Ennek következtében a hús sárga színű vagy akár narancssárga színű. A gyökér maga is nagyon lédús. Vannak, akik összehasonlítják az édesburgonya ananász, sárgarépa, banán, tök és még gesztenye ízét. Nagyon gyakran ezek a gyökerek desszert ételek készítésére szolgálnak.

Georgia ed

Különböző a magas hozamokban, a szezon közepén. Alkalmas telepítésre Közép-Oroszországban és déli régióiban. Piros lombokkal képez bokrokat, amelyeken kör alakú gumók nőnek. Ennek az édes burgonyának a húsa viszonylag könnyű, ezért nyers alakjában gyakorlatilag nem különbözik a szokásos burgonyától. A hőkezelés után azonban a Georgia Red lágy és édes lesz.

Kumara piros

A cserjék nagy méretűek, vastag szempillákkal és levéllemezekkel. A gyökér alakja lekerekített végekkel hosszúkás. Narancssárga árnyalattal rendelkező sárga cellulóz. A főzés után megkapja a könnyű édesség ízét, és nyers formájánál elég torták. Nagyon kedvezőtlen a kedvezőtlen időjárási viszonyokhoz, sok hőt és fényt igényel.

Győzelem 100

A magas hozamú korai érésű fajtákra utal. Alkalmas országunk középső sávjában és déli területein való tenyésztésre. A bokor nem növekszik túlságosan túlságosan, így lehetővé teszi a gumók közelebbi elhelyezését. A Victory 100 magja narancssárga, a gyümölcs alakja lapos, kerek, durva élek nélkül.

Beauregard

Különleges jellemzője - magas glükóz- és béta-karotinszint. Nagyon édes íze van. Ez a faj olyan kompakt bokrokat alakít ki, amelyek könnyen túlélik a sűrű leszállást. A gyökérnövények még vékony bőrrel és világos narancssárga hússal nőnek. Az ellátás nagyon szerény, ezért ajánlott a kezdő agronómák batatovodam.

zöldség

A fajtát alacsonyabb glükóz-tartalom jellemzi, így nem olyan édes, mint az íz, és a burgonya leggyakrabban néz ki. A középső sávban is jól él - ott a hozamok a legmagasabbak. Az északi régiókban azonban az érettségük miatt lehet ültetni.

A gyökérzöldségek cellulózja könnyű, rózsaszín, sárga vagy narancssárga színárnyalattal. A hőkezelés után a gumó lágy, lédús és lágy.

japán

Korai érésű fajta, de egy hatalmas aratás nem különbözik. Nagy, hosszú hajtásokkal és nagy faragott levéllemezekkel rendelkező cserjék nőnek. A gyökérnövényt rózsaszínes bőr és halványsárga mag jellemzi. Az illat jelen van, de enyhe. E fajta előnye a hosszú távú tárolás és a gyors előkészítés.

lila

Számos korai érés - három hónap alatt nő. A hozamok átlagok, de a fajta immunitás a betegségek és kártevők ellen. Az azonos színű héja és cellulóz - lila.

fehér

A fajta, amely a lehető legközelebb van a burgonya ízéhez és megjelenéséhez. Gazdag termést ad mindenféle talajon, a magok gyorsan csíráznak. A gyökerek alakja szűkített végekkel hosszúkás. A héja világosbarna színű, a mag majdnem fehér. Ez az a fajta, amely helyettesítheti a megszokott burgonyát.

hátulsó

Ezek a fajták minimális cukortartalommal rendelkeznek, ezért gyakran használják burgonya analógként különböző ételekben. A hús általában világos árnyalatú, amely a hőkezelés során lágy lesz.

Fehér csokor

Különböző magas hozamok. A bokor nagyon erős, terjed, a gyökérnövények nagyméretűek, egyes esetekben a súlyuk eléri a 4 kilogrammot. Az édes burgonya könnyű héját és fehér húst tartalmaz. Gesztenye ízű. Az íze jellegzetességei kifejezettebbek, mint a közönséges burgonyában.

brazil

Támogatja a nehéz éghajlati viszonyokat, és immunis a különböző betegségekre és kártevőkre. A betakarítás gyakran magas. A gyökérnövények ellenállóak a kártevők és a betegségek ellen. Az édes burgonya íze enyhe. A bőrtónus krémes, a magok fehérek.

Tynung 65

A hozam jó, de általában csak 1-2 nagy gyökérzöldséget termel. Emiatt ritkán értékesítik. A héja rózsaszín, ami végül ragyog. A hús sárga. A hajtások vékonyak, de hosszúak és vastagok, lila árnyalatok. Ugyanaz a lombozat. Alkalmas az északi régiók termesztésére.

dekoratív

Jellemzően a kultúra magassága nem éri el a 40 centimétert, de a bokor szélessége akár két métert is nyúlik. A legtöbb dekoratív édesburgonya nem virágzik, de népszerűek a változatos lombozat miatt, ami bármilyen színnel versenyezhet.

Ligth zöld

Nagy levelei vannak, mélyen vágva az élek mentén. A lombozat árnyéka világos zöld.

Édes karolin lila

A levéllemezek fogazottak, öt pengével, lila-lila színnel rendelkeznek.

Édes szív piros

A yam levelei juharlevélre hasonlítanak, lebenyekre osztva. A fiatal levelek barna árnyalatúak, és az idősebbek zöld-lila színűek.

Hazánk lakói számára Batata még mindig egzotikus kultúra. Ez a zöldség azonban igen változatos és ízletes. Ezért egyre nagyobb népszerűségre tesz szert a yam a hazai agronomok körében. És nem hiába, mert ez a kultúra nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos a tápanyagok és a hasznos elemek nagy mennyisége miatt.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/batat/kakie-est-sorta.html

Sokféle édesburgonya Ukrajnában

Üdvözöljük blogjában, melyet az Ő Felsége Batata. Fajtafajta a világ számában a több ezerben. A Yam-fajták különböznek a héja és a cellulóz színében, az ízben, a textúrában, a szaftosságban, továbbá a talaj termékenységére, az öntözésre és az éghajlatra vonatkozó követelményekre.

Különböző színű édesburgonya-cellulóz

Ebben a cikkben megvitatjuk az Ukrajnában termesztett és jó eredményeket mutató édesburgonya fajtáit. Sok országból jöttek hozzánk, köszönhetően a vállalkozói kertészeknek! Néhányan még a Szovjetunió idején is megmaradtak. Néhány fajtát megőriztek, mások nem! Igen, és a kertészek gyakran elfelejtik a nevet, vagy akár zavaros fajtákat a termesztés és tárolás során. Ebben a tekintetben a helyzet nem túl egyszerű ka Oké, menjünk!

  • Vinnitsa rózsaszín
  • Ginseng piros
  • Howe öböl
  • Har bay
  • Vinnitsa aborigine
  • Manchu ismeretlen
  • Buryachny
  • Fehér NBS
  • Tynung - 65
  • Bonita

Édes burgonya fajtája könnyű pépkel (fehér, krém, sárgás)

Vinnitsa rózsaszín (BP, piros arany, gocha, tekken, csak rózsaszín) az egyik legnépszerűbb fajta Ukrajna területén, sok tekintetben ez Vorobyov Alexander érdeme! Nem habozom mondani - a leginkább szerény, alkalmazkodó és produktív fajta. Ideális édes burgonya első ismerősének. Erőteljes bokor alakul ki, esetenként virágzik. A gyökérnövénynek rózsaszín héja és fehér pépe van. A leggyakrabban kompakt terményt képez (lásd a fényképet), elégtelen öntözéssel, szétszóródhat. Jól tartott. Jó a burgonya helyettesítésére sok ételben, kellemes nyers ízű.

Rendezés Vinnitsa rózsaszín

Vinnitsa rózsaszín vágott

Piros ginzeng (LCD, afgán) is az egyik legnépszerűbb fajta Ukrajna. Nagyfokú termelékenységet mutat. A BP a hagyományos burgonyát számos ételben helyettesítheti. Erős, ragyogó bokrot képez piros szárral. A gyökér alakja a glatka-tól a bordázottig. A bőr színe világos rózsaszíntől krémig, a hús fehér. Jól tartott. Nézze meg az LCD tisztításáról szóló videót.

Betakarítás ginseng piros

piros ginseng

Howe-öböl (100-as győzelem, Kurdyumovsky) - a nevéből fakadó fajta keletkezik, és sok éve nőtt a Szovjetunióban. A batatovod Kochetkov AP parancsnokának köszönhetően megkapta a terjesztését és Kurdyumov N.I. A héja világos rózsaszínű, a hús krémes, narancssárga pigmentációval. Bármilyen jó: sült, sült, főtt, kivéve a nyers (száraz keményítő íz). Figyelemre méltó, hogy egy 16-18 fokos viszonylag alacsony hőmérsékleten csírázik.

Har Bay - egy viszonylag ízletes desszertfajta, fehér hús, krémes héj. Valószínűleg a legmélyebb föld feletti rész, amely komposztálásra vagy takarmányozásra használható, ami hatalmas plusz. A hátrányok közé tartozik a rossz tartási minőség és a gombás fertőzésekre való hajlam. Az egészséges bokrok jó hozammal rendelkeznek.

Vinnitsa aborigine (BA, Georgia Red, Sukhum sárga) - desszert fajta, a szerző neve Alexander Vorobyov! Ez nem egy nagy bokor, de mégis jó hozammal rendelkezik. A gyökérzöldségek sárga húsúak, narancssárga vagy lila foltokkal.

A manchuriai ismeretlen (Manchurik) - egyfajta keleti országok anyasági kórháza (ahogy a névből látható) széles körben elterjedt a Szovjetunióban. A fő előnye a bokor rendkívül kis mérete (fontos a kis területeken), de ugyanakkor nagyszerű termés. Világos rózsaszín bőr és sárgás, lédús hús. Nagy salátákhoz, kellemes nyers ízű. Virágzik bőségesen és kötögetni magokat. A mínuszok közül a termés egy része a szokásosnál gyorsabban elhalványul.

Buryachny (portugál harmadik (P3), Kijev Pomaranch, Kijev gyöngyszeme) - A P3 a Vadim Dzyuban batathode kódja. A hús sárga, a bőr ugyanolyan színű, mint a cukorrépa, és a köpeny réteg alatt 1 mm-es lila színű. A palántákat növesztve a dugványok a szár teljes hossza mentén gyökeret adnak, ami valójában egyedülálló (rendszerint csak belsőkből). A nyílt talajon nagyon vastag szár (más fajtákhoz viszonyítva). Elég gyümölcsöző fajta jó körülmények között.

Buryachny fokozat (Kijev pomeránse, Kijev gyöngyszeme)

A Novosibirszk botanikus kertjéből származó fehér (fehér NBS, Sukhum White) az egyik legtermékenyebb és nem édes fajta! Kellemes ízelítőt kóstolni. A gyökérnövények a körülményektől függően bordázott formájúak lehetnek (mint a ginzeng piros). Jól tartott.

Vintage Sukhumi White (NBS)

Sukhumi fajta fehér vagy fehér a Novoszibirszki Botanikus Kertből

A Tynung 65 (T-65) számos tajvani tenyésztés. A hozam általában csak néhány nagy gyökérzöldséget képez. Nagyon hosszú szempillákat alkot. Az északi területek egyik legkorábbi ajánlása.

A Bonita egy viszonylag friss fajta Ukrajnának. Nagy reményeket adva a leg édesebb yamnak. Érdemes megjegyezni, hogy a nyílt terepen többféle levélforma (egy bokor) alakul ki.

Édes burgonya narancspépkel

A Beauregard egy amerikai fajta, sok országban (különösen az USA-ban) az édesburgonya íze. Az ízlés miatt hatalmas elterjedést szereztek a világban (sült formában hasonlít a sárgabarack lekvárral), jó (béta-karotinban gazdag), a gyökérnövények nyersanyagformája (ideális esetben ugyanolyan formában is). Másik előnye a következők: a csíranövények jó túlélési aránya a meleg időben, a gyökérnövények tömörsége a talajban, magas hozamok, jó tartási minőség. Csak egy kövér mínusz van: nem ad sok palántát, amit a gombás betegségek a beltéri termesztés szakaszában megsérthetnek, ami nem a nyitott talaj esetében.

Gránát (Diana) - narancspépes desszertfajta, melyet nagy ízlés jellemez. A bőr sötét bíbor. A levél alakja dekoratív, néha a juharlevélre emlékeztet. A nyílt talajon virágzik a bőség, néhány magnak általában van ideje az érésre. Számos hátránya van: instabil hozam, gyökérnövények nyúlása.

A Betty narancspépes fajta, amelynek jellegzetessége a levél dekorativitása - valami hasonló a kenderlevélhez. Ez a bokorfajták közé tartozik, általában kompakt bokrot alkot.

Porto Amarelo (P1, Porto Orange) egy portugál fajta, amely narancssárga színű húst és héjat tartalmaz. Különleges jellemzője a bokor magassága - a legmagasabb fajta. A levelek dekoratív faragott formájúak.

Lila húsú lila fajták

Violet (Perple, Magenta, Porto Rosha) - amint az a leírásból látható, számos édes burgonya lila pépkel. Az USA-ból származik, de egyes adatok szerint egy ősi japán osztály leszármazottja. A fő előnye, hogy az antocianinok (amelyek egy ilyen egzotikus színért felelősek) részét képezik, ezek az antioxidánsok, amelyek megőrzik a látásélességet, elnyomják a rákos sejtek fejlődését, lassítják az öregedést és erősítik az immunitást. A legfontosabb, hogy mindezen előnyöket hőkezeléssel megőrzik. A nyílt területen virágzik és magokat állít (ha a nyár meleg)! Magas íztartalommal rendelkezik (de nem az édesség rovására), közel van a hagyományos burgonya elit fajtáihoz. Jól tartott. Számos jelentős hátránya van: a késői fajta (nem túl produktív a rövid nyáron az éghajlaton), a gyökerek ki vannak húzva.

A lila antocianinokban gazdag

Mint ez a cikk? Támogasson minket a szociális hálózatokban! Köszönöm

http://batat.in.ua/sorta-batata/

Az édesburgonya legjobb fajtái

Mindenki távol van a dzsemek termesztésében, hiszen ez a kultúra nem gyökerezik jól a szélességi körökben. A gyakorlat azonban ellentétesnek bizonyul - a „édes burgonya” termesztésének jellemzőit ismerve és a megfelelő fajta kiválasztásakor jó hozamot kaphat még otthon is. A növekvő yams előnyei között említésre méltó a magas hozam, a betegségekkel szembeni ellenállás és a kártevők, a kiváló íz és a táplálkozási tulajdonságok.

Ezen túlmenően számos fajta jam van, így minden kertész választhat egy olyan hibridet, amely megfelel az íz, a szezon és más jellemzők követelményeinek.

Az édes burgonya a nádas növények családjába tartozik, és hosszú liana, buja levelekkel, melyekben az ehető gumók képződnek. Ennek a termésnek a hozama magasabb, mint a szokásos burgonyaé - 1 hektárból 50 tonna gumót gyűjthetünk össze, és további 500 kvintnyi leveleket és szárakat, amelyek állati takarmányként használnak. A Yam-gyümölcsök általában 30 m hosszúak, és 200–3 kg súlyúak, és melegebb országokban, például Kolumbiában és Peruban, akár 10 kg-ot is termelhetnek.

Ami az édesburgonya fajtáit illeti, három fő csoportra oszlik:

Maguk között különböznek a glükóz koncentrációja és ennek megfelelően az íz jellemzői, a cellulóz színe és a hőigény.

a tartalomhoz ↑ édesburgonya desszertfajtái

Az édes burgonya desszertfajtái nagy mennyiségű glükózt és béta-karotint tartalmaznak, ami miatt édes ízük van, és világos sárga vagy narancssárga húsuk van. Az ilyen hibridek nagy mennyiségű hőt és napfényt igényelnek érlelésre, így jól fejlődnek a szubtropikában és kissé rosszabbak a középső övben.

Az édes yam íze és aromája a fajtától függően változhat, és ananászra, banánra, sárgarépára, gesztenyére vagy tökre hasonlít. A hőkezelés után az "édes burgonya" magja lágy, krémes és nagyon lágy. Ezek a gumók tökéletesen kombinálva vannak a diófélékkel, gyümölcsökkel, melaszokkal, karamellekkel, különböző desszertek, édes gabonafélék és rakottok, sőt borok készítésére is alkalmasak.

Az édes yam legnépszerűbb fajtái:

tartalomhoz ↑ Georgia Red

Nagyon gyümölcsöző fajta, amely viszonylag gyorsan érik, és alkalmas a középső sávban és a déli régiókban való termesztésre. Kompakt bokrot képez sötét vörös levelekkel, amelyen lekerekített gumók képződnek. A gyümölcsök többnyire könnyű húsúak, és nyers formájukban szinte nem különböznek a burgonyától, de sütés közben lágyak és édesek.

content Kumar ed

Hosszú szőlővel és buja levelekkel nagy bokrokat képez. A gumók hosszúkás, lekerekített formájúak, a mag világos, sárga árnyalattal. Ennek az édes burgonya-fajta ízének mérsékelten édes, nyers formája kissé tortát jelent. A hibrid a hőmérséklet és a fény tekintetében válogatós.

a tartalomhoz ↑ Victory 100

Korai gyümölcsöző fajta, amely a középső sávban és a déli régiókban jól akklimatizálódik. Kompakt bokrot képez, így vastagan ültethető. Sárgás, sima és burgonyával hasonlító narancspépes gumók. A gyümölcs ízlése közepesen édes, hasonló a banán és a dió kombinációjához. Az összeszerelés után a gumóknak egy ideig kell maradniuk, hogy édességet kapjanak.

content Beauregard

Magas karotin- és glükóztartalmú, nagyon édes és ízletes. Ez a fajta kompakt bokrokat képez, amelyek nem félnek a sűrített ültetvényektől. A gumók még rézhéjjal és narancssárga hússal is rendelkeznek. Nagyon könnyű tisztítani, és kezdőknek ajánlott termeszteni.

a tartalomhoz ↑ Növényi fajták

A növényi yam alacsonyabb koncentrációjú glükózt tartalmaz, mint a desszert, így nem olyan édes és inkább burgonya. Hát gyökerezik a középső sávban, és jó termést ad. A gumók könnyű pépet tartalmaznak, sárga, rózsaszín vagy narancssárga. A sütés és a főzés során az édes burgonya lágy, lágy és lédús lesz. A legtöbb hibrid nem nagyon alkalmas sütésre néhány vízesség miatt, de kiváló burgonyapürével, serpenyőkkel, oldalsó ételekkel és egyéb ételekkel készülnek.

A növényi édesburgonya leggyakoribb fajtái:

↑ japánul

A korai hibrid 90-100 nap alatt érik, átlagos termelékenységgel. Hosszú szárral és enyhén vágott levelekkel nagy bokrokat képez. A gumók piros bőrűek és sárgás húsúak, halvány aromájukkal, jól tárolva és gyorsan előkészítve. A gyümölcs íze nagyon hasonlít a burgonyához, de élénkebb.

a tartalomhoz ↑ Lila

Korai fajta (90 napos vegetációs időszak), amelyre jellemző a kártevőkkel és betegségekkel szembeni átlagos hozam és ellenállás. Hosszú szempillákkal és sötétzöld levelekkel erős bokrot képez. A gumók szép bíbor színűek a bőrből és a cellulózból, amelyet a hőkezelés után tartanak fenn. Az ízben szinte nincs édesség, de érezhető a gesztenye. Ez az édesburgonya változatossága a burgonya táplálkozásában és ízében jobb.

a tartalomhoz ↑ Fehér

A burgonya hibrid édes burgonya ízéhez és textúrájához legközelebb eső. A kút különböző talajokon gyökerezik, gyorsan csírázik és stabil termést ad. Alkalmas a középső sávban való növesztésre. A gumók hosszúkásak, világos bőrrel és fehér hússal. A főzés után szinte nincs édesség benne, így a „fehér” édes burgonya teljesen helyettesítheti a szokásos burgonyát az étrendben.

a tartalomhoz ↑ Takarmány édes burgonya

A takarmánykefék a legkisebb mennyiségű cukrot tartalmazzák, és gyakran helyettesítik a burgonyát különböző ételekben. Könnyű cellulózuk van, amely a hőmérséklet feldolgozása során lágy, de nem vizes lesz, így a gumók sütésre alkalmasak. Az édes burgonya jól halad a középső sávban és délen.

A "édes burgonya" e fajta legkedveltebb fajtái:

a tartalomhoz ↑ Fehér csokor

Magas hozamú fajta, amely hosszú szárral erős bokrot képez. A gumók nagyok, néha akár 3-4 kg-ot is elérhetnek. A gyümölcsöknek világos, néha krémes bőre és fehér húsuk van. Az édesburgonya íze egy gesztenyéhez hasonlít, világosabb, mint a hagyományos burgonyaé.

brazil nyelvű tartalomhoz

A hibrid, amely tökéletesen tolerálja a nem kedvező éghajlati viszonyokat, és jól veszi a középső sávban. Folyamatosan magas hozamot ad, ellenáll a betegségeknek és kártevőknek. A gumókat könnyű bőr és fehér ízű, enyhe íz jellemzi.

Batat, az ezer éves történelem ellenére, még mindig „újszülött” a hazai nyári lakosok kertjében. Azonban a változatos fajták és ízek miatt gyorsan egyre népszerűbbé válik, és sok kertész kedvencévé válik.

a tartalomhoz ↑ Video tanácsadás

Ha hibát talál, válassza ki a szövegfragmenst, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

Édes burgonya vagy édesburgonya egy trópusi növény, amely a középső övünkben évenkénti termésként nő. Ezt a kerti terményt Ázsiában, Afrikában, Amerikában széles körben termesztik, és most jött az ágyunkba!

Ami az édesburgonya tenyésztésére vonzott minket, az oldalunk főoldalán írtuk.

Édes burgonya nő, mint a kúszónövények, kúszik a földön, sűrűsödik a gyökereken, amit gumóknak neveznek (ami nem helyes a biológiai szempontból, de ismerős a hallásra), amit meg lehet enni. A világon hatalmas számú, különböző érési időszakú fajtája van (csak a legérzékenyebb fajták alkalmasak az orosz körülményekre, a betakarítás előtti termesztési időszak 90-110 napon belül), a bőr és a cellulóz különböző színezésével, és ami a legfontosabb, különböző ízekkel. Vannak olyan fajták, amelyeket nem különböztet meg ízlés szerint a burgonyától, vannak olyan fajták, amelyeknek a dió-burgonya íze van, édesek, és nagyon édesek, különösen azok, amelyeket a gyerekek szeretnek. Tehát minden ízléshez yamot választhat.

Tizenhét különböző fajta dzsem

Bataty Kusch-ban több mint 20 édesburgonya fajtát termesztenek itt, néhányuk még mindig szaporodási folyamatban van, és már megosztjuk néhányat. Büszkeségünk egy egyedülálló édes burgonya, a bőr és a cellulóz lila színével, melyet Amerikából importáltak 2012-ben, ahol „jövőbeni ételként” termesztik, vitaminokban, nyomelemekben és antocianinokban gazdag, hasznos a látásélesség fenntartására és az öregedési folyamat lelassítására. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a fajtáinkkal és válassza ki azokat, amelyek megfelelnek az Önnek. Kiválaszthatja és rendelheti az Ön számára érdekes fajtákat - és elküldjük Önnek a telepítési anyagot postai úton.

A Yam gumókat legjobban az őszi szüret után vásárolják meg és tárolják. Nem tolerálják a + 10 * C alatti hőmérsékletet, így csak meleg ősszel (október-november) kerülhetnek ki. Tavasszal meg lehet rendelni dugványokat ültetésre az ágyon, hogy betakarítson ugyanabban az évben. Nyáron és ősszel meg lehet rendelni dugványokat, hogy télen hatalmas yam bokrot termeljen az ablakpárkányon (megfelelő világítással és hőmérsékletgel, jól növekszik a szobanövényként), amelyet tavasszal darabokra lehet vágni és a következő kerti ágy ültetésére használják..

Magenta (Lila)
Először az USA-ból Oroszországba vittünk egy sötét lila húsú fajtát! Közepes érlelés, intenzív hegymászás, vágatlan levelekkel, nyár közepétől virágzó. Számos antocianint tartalmaz, amelyek kedvezőek az egészségre és növelik a hosszú élettartamot. A lila szín tökéletesen megmarad a hőkezelés során, és jól néz ki egy tányéron, narancsos és fehér színű dzsemekkel együtt. A lila édes burgonya íze hasonlít egy nagyon nemes burgonya ízére gesztenyével. A lila yam képes teljesen helyettesíteni a burgonyát, pozitívan javítva az egészségét. A jó terméshez ezt a fajta palántákat kell termeszteni.

Japán (japán)
Az Egyesült Államokból származik, korai, vörös bőrrel és világos krémmel. Az íze nagyon különbözik a szokásos narancssárga édes fajtáktól, amelyeket gyakran lehet a boltban vásárolni. A kevésbé édes, szárazabb és keményebb, hogy közelebb kerüljön a burgonyához. A lila és fehér fajtákhoz hasonlóan ez egy másik jelölt, aki az ismerős burgonyát teljes mértékben helyettesíti egy ismerősebb színnel. Intenzíven ostorokat, virágzásokat képez. A vetés nem észlelhető.

Tynung T-65 (Tainung T-65)
Tajvanon fejlesztették ki, az Egyesült Királyságból Oroszországba importálták. A legkorábbi fajtáink nagyon jól bizonyultak az első évben az ágyakon. Nagy, rózsaszín bőrrel és sárgás édes hússal rendelkező gumókat képez. Intenzíven hosszú, vékony szempillákat képez fényes bordó szárral. A rovarok és betegségek károsodása nem észlelhető. Nagyon ígéretes, hogy a középső sávban növekszik.

O'Genri (O'Henry)
Az O'Henry a népszerű Beoregard fajta fehér fajtája, amely örökölte a hozamát. Az USA-ba vitték, onnan Oroszországba hozták. Az édes burgonya korai fajtája, enyhén sárgás színű, édes ízű, száraz konzisztenciával. A bőr világos krém színű. Formázza a közepes méretű, levél vágatlan, gumós rostokat. Az érlelés időtartama 90 nap, nagyon ellenálló a betegségekkel szemben.

Victory-100
Széles körben elterjedt Oroszországban. A 30-as és 40-es évek Nancy Hall (Nancy Hall) híres fajtái leszármazottja. Világos bőr, sárgás hús, édes íz. Kiváló hozamok, kompakt gumók elrendezése a növény alatt, alkalmazkodóképesség az orosz területek állapotához. Száraz években is jó hozamot ad. Az egyik kevés olyan fajta, amely Oroszországban a közelmúltig ismert.

Ginseng Red (Ginseng Red)
Egy másik gyakori fajta Oroszországban és a világban. Hosszú ostor élénkvörös szárral. A hús fehér és sárga, a gumók bőre fehér és rózsaszín. Kiváló hozam, bordázott gumók nőhetnek egy méterben a szülő bokortól. A bokrok erőteljesen terjeszkednek.

a mandzsúriai
A sárgás húsú fajták édesebbje. Piros bőr, világos sárga édes és nedves cellulóz. Nagyon kompakt bokor 1 m-es szempillákkal, nagyon jó hozamok a bokorra. Tökéletes kis területekre.

fehér
A Novoszibirszki Botanikus Kert gyűjteményéből, ahol a fajta eredeti neve elveszett, azóta egyszerűen fehérnek nevezték. Fajtáink fehérje, minimális édességgel. És ha keres, mint a burgonya helyettesítése az étrendben, akkor ez a fehér. Ízletesebb a közönséges burgonyához, valószínűleg még az elit fajtákhoz is. A textúra morzsolódott. A bőr fehér, a hús fehér. Nagyon hamar és nagyon szüretelt. Ezt Olga Akimova, a Khakassia-i batatovod adta nekünk.

Gránát (gránát)
Hozott minket az Egyesült Államokból. Közép-korai, szép édes íz. Félkorcsot alkot, meglehetősen hosszú szempillákkal, mélyen levágott, nagyon dekoratív levelekkel, nyár második felében egyszerű, lila-fehér tölcsér alakú virágokkal virágzik, amelyek mesterségesen beporzva néha magvak kötésére képesek. A gumó pépe narancssárga, a bőr narancssárga-vöröses. A gyerekek szeretik! A hozam átlag.

Jewel (Jewel)
Az Észak-Karolina Egyetem fejlesztette ki. Hozott minket az Egyesült Államokból. Ezt a fajtát „édesburgonya királynőjének” is nevezik. Különböző feltételekhez és alkalmazásokhoz alkalmas. A bőr réz színű, a test intenzív narancssárga. Az íze édes, a textúra nedves. Minden bokor kis rudakat és nagy számú közepes méretű gumót képez a föld alatt. A maximális hozam eléréséhez, más fajtáktól eltérően, közelebb kell helyezni egymáshoz (15-20 cm távolságban). Közép-korai, a középsáv feltételei érik.

Beoregard (Beauregard)
Az édesburgonya termesztett változata Amerikában és Ausztráliában a leggyakoribb, ezért az íz, a textúra és a méret közös kritériuma. 1987-ben Louisiana-ban tenyésztették, amint azt a rovarok károsodásának ellenállása jellemzi, magas hozamokkal és alacsony repedéssel. Az USA-ból származik, most sikeresen növekszik az orosz ágyakon. A fajta korai, 95-110 napig tart a termés kialakítása. A Beauregardnak rózsaszínű vagy réz színű, édes ízű és száraz konzisztenciájú, narancssárga, nedves héja van. Az űrlapok legfeljebb két méter hosszúságúak, a kitermelés kiváló, sűrű ültetéssel növekszik, 20 cm távolságban a növények között.

Beoregard továbbfejlesztett (Beauregard Improved)
Az Egyesült Királyságban, mint a klasszikus Beauguard vírusmentes sejtklónja, amelyet jobban alkalmazkodtak Angliában. Beauregardtól eltérően megnövekedett édessége és nedvessége, valamint a gumók könnyebb színezése. A hozam átlag feletti. A batatovodovtól Bashkiria-Polinától és Cyril Mavreshkótól kaptuk a fajta változatot.

Carolina Ruby (Carolina Ruby)
Az Észak-Karolinai Egyetem által hozott, hozta el minket az Egyesült Államokból. Korai, sötét narancs húsú gumók és rubin-vörös bőr. Hozam, különböző kompakt elrendezés gumók a növény alatt. Intenzív hegymászás és aktívan virágzó fajta. Ellenáll a fusárium és a gyökér rothadásnak. A gumók íze édes, a páratartalom átlagos. Amikor a csírázás nagy számú dugványt alkot.

Vardaman (Vardaman)
1983-ban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) által kifejlesztett, Oroszországból az Egyesült Államokból. Növényi bokor típus, srednee. Nagy a kis területeken. A levelek nem szétvágnak, lila árnyalattal, nagyon dekoratív. Rózsaszín-sárga bőr, fokozatosan elsötétül az ásás után, világos narancssárga hús. Az édesség alacsonyabb, mint a Beauregardé, amely elismert referenciaérték, közelítve a burgonyához. Népszerű és elterjedt az USA-ban, tökéletes sütéshez.

Covington (Covington)
Megszállt az Egyesült Államokban, elhozott minket Oroszországba. Édes narancssárga pépet tartalmazó, kiegyenlített gumók kiváló kitermelésében különbözik. A gumók a bőr hagyományos barnás-réz színével rendelkeznek, a hús világos narancssárga, édes és sűrű. A Covington yam gumók egyenletes méretűek és sík felületűek, és jól tartják őket. Kiváló jelölt a Beauguard helyettesítésére ipari termesztésre.

Üdvözöljük blogjában, melyet az Ő Felsége Batata. Fajtafajta a világ számában a több ezerben. A Yam-fajták különböznek a héja és a cellulóz színében, az ízben, a textúrában, a szaftosságban, továbbá a talaj termékenységére, az öntözésre és az éghajlatra vonatkozó követelményekre.

Különböző színű édesburgonya-cellulóz

Ebben a cikkben megvitatjuk az Ukrajnában termesztett és jó eredményeket mutató édesburgonya fajtáit. Sok országból jöttek hozzánk, köszönhetően a vállalkozói kertészeknek! Néhányan még a Szovjetunió idején is megmaradtak. Néhány fajtát megőriztek, mások nem! Igen, és a kertészek gyakran elfelejtik a nevet, vagy akár zavaros fajtákat a termesztés és tárolás során. Ebben a tekintetben a helyzet nem túl egyszerű ka Oké, menjünk!

Könnyű pépes fajták

  • Vinnitsa rózsaszín
  • Ginseng piros
  • Howe öböl
  • Har bay
  • Vinnitsa aborigine
  • Manchu ismeretlen
  • Buryachny
  • Fehér NBS
  • Tynung - 65
  • Bonita

Narancssárga fajták

Lila fajta

Édes burgonya fajtája könnyű pépkel (fehér, krém, sárgás)

Vinnitsa rózsaszín (BP, piros arany, gocha, tekken, csak rózsaszín) az egyik legnépszerűbb fajta Ukrajna területén, sok tekintetben ez Vorobyov Alexander érdeme! Nem habozom mondani - a leginkább szerény, alkalmazkodó és produktív fajta. Ideális édes burgonya első ismerősének. Erőteljes bokor alakul ki, esetenként virágzik. A gyökérnövénynek rózsaszín héja és fehér pépe van. A leggyakrabban kompakt terményt képez (lásd a fényképet), elégtelen öntözéssel, szétszóródhat. Jól tartott. Jó a burgonya helyettesítésére sok ételben, kellemes nyers ízű.

Rendezés Vinnitsa rózsaszín

Vinnitsa rózsaszín vágott

Piros ginzeng (LCD, afgán) is az egyik legnépszerűbb fajta Ukrajna. Nagyfokú termelékenységet mutat. A BP a hagyományos burgonyát számos ételben helyettesítheti. Erős, ragyogó bokrot képez piros szárral. A gyökér alakja a glatka-tól a bordázottig. A bőr színe világos rózsaszíntől krémig, a hús fehér. Jól tartott. Nézze meg az LCD tisztításáról szóló videót.

Betakarítás ginseng piros

piros ginseng

Howe-öböl (100-as győzelem, Kurdyumovsky) - a nevéből fakadó fajta keletkezik, és sok éve nőtt a Szovjetunióban. A batatovod Kochetkov AP parancsnokának köszönhetően megkapta a terjesztését és Kurdyumov N.I. A héja világos rózsaszínű, a hús krémes, narancssárga pigmentációval. Bármilyen jó: sült, sült, főtt, kivéve a nyers (száraz keményítő íz). Figyelemre méltó, hogy egy 16-18 fokos viszonylag alacsony hőmérsékleten csírázik.

Har Bay - egy viszonylag ízletes desszertfajta, fehér hús, krémes héj. Valószínűleg a legmélyebb föld feletti rész, amely komposztálásra vagy takarmányozásra használható, ami hatalmas plusz. A hátrányok közé tartozik a rossz tartási minőség és a gombás fertőzésekre való hajlam. Az egészséges bokrok jó hozammal rendelkeznek.

Vinnitsa aborigine (BA, Georgia Red, Sukhum sárga) - desszert fajta, a szerző neve Alexander Vorobyov! Ez nem egy nagy bokor, de mégis jó hozammal rendelkezik. A gyökérzöldségek sárga húsúak, narancssárga vagy lila foltokkal.

A manchuriai ismeretlen (Manchurik) - egyfajta keleti országok anyasági kórháza (ahogy a névből látható) széles körben elterjedt a Szovjetunióban. A fő előnye a bokor rendkívül kis mérete (fontos a kis területeken), de ugyanakkor nagyszerű termés. Világos rózsaszín bőr és sárgás, lédús hús. Nagy salátákhoz, kellemes nyers ízű. Virágzik bőségesen és kötögetni magokat. A mínuszok közül a termés egy része a szokásosnál gyorsabban elhalványul.

Buryachny (portugál harmadik (P3), Kijev Pomaranch, Kijev gyöngyszeme) - A P3 a Vadim Dzyuban batathode kódja. A hús sárga, a bőr ugyanolyan színű, mint a cukorrépa, és a köpeny réteg alatt 1 mm-es lila színű. A palántákat növesztve a dugványok a szár teljes hossza mentén gyökeret adnak, ami valójában egyedülálló (rendszerint csak belsőkből). A nyílt talajon nagyon vastag szár (más fajtákhoz viszonyítva). Elég gyümölcsöző fajta jó körülmények között.

Buryachny fokozat (Kijev pomeránse, Kijev gyöngyszeme)

A Novosibirszk botanikus kertjéből származó fehér (fehér NBS, Sukhum White) az egyik legtermékenyebb és nem édes fajta! Kellemes ízelítőt kóstolni. A gyökérnövények a körülményektől függően bordázott formájúak lehetnek (mint a ginzeng piros). Jól tartott.

Vintage Sukhumi White (NBS)

Sukhumi fajta fehér vagy fehér a Novoszibirszki Botanikus Kertből

A Tynung 65 (T-65) számos tajvani tenyésztés. A hozam általában csak néhány nagy gyökérzöldséget képez. Nagyon hosszú szempillákat alkot. Az északi területek egyik legkorábbi ajánlása.

A Bonita egy viszonylag friss fajta Ukrajnának. Nagy reményeket adva a leg édesebb yamnak. Érdemes megjegyezni, hogy a nyílt terepen többféle levélforma (egy bokor) alakul ki.

Édes burgonya narancspépkel

A Beauregard egy amerikai fajta, sok országban (különösen az USA-ban) az édesburgonya íze. Az ízlés miatt hatalmas elterjedést szereztek a világban (sült formában hasonlít a sárgabarack lekvárral), jó (béta-karotinban gazdag), a gyökérnövények nyersanyagformája (ideális esetben ugyanolyan formában is). Másik előnye a következők: a csíranövények jó túlélési aránya a meleg időben, a gyökérnövények tömörsége a talajban, magas hozamok, jó tartási minőség. Csak egy kövér mínusz van: nem ad sok palántát, amit a gombás betegségek a beltéri termesztés szakaszában megsérthetnek, ami nem a nyitott talaj esetében.

Gránát (Diana) - narancspépes desszertfajta, melyet nagy ízlés jellemez. A bőr sötét bíbor. A levél alakja dekoratív, néha a juharlevélre emlékeztet. A nyílt talajon virágzik a bőség, néhány magnak általában van ideje az érésre. Számos hátránya van: instabil hozam, gyökérnövények nyúlása.

A Betty narancspépes fajta, amelynek jellegzetessége a levél dekorativitása - valami hasonló a kenderlevélhez. Ez a bokorfajták közé tartozik, általában kompakt bokrot alkot.

Porto Amarelo (P1, Porto Orange) egy portugál fajta, amely narancssárga színű húst és héjat tartalmaz. Különleges jellemzője a bokor magassága - a legmagasabb fajta. A levelek dekoratív faragott formájúak.

Lila húsú lila fajták

Violet (Perple, Magenta, Porto Rosha) - amint az a leírásból látható, számos édes burgonya lila pépkel. Az USA-ból származik, de egyes adatok szerint egy ősi japán osztály leszármazottja. A fő előnye, hogy az antocianinok (amelyek egy ilyen egzotikus színért felelősek) részét képezik, ezek az antioxidánsok, amelyek megőrzik a látásélességet, elnyomják a rákos sejtek fejlődését, lassítják az öregedést és erősítik az immunitást. A legfontosabb, hogy mindezen előnyöket hőkezeléssel megőrzik. A nyílt területen virágzik és magokat állít (ha a nyár meleg)! Magas íztartalommal rendelkezik (de nem az édesség rovására), közel van a hagyományos burgonya elit fajtáihoz. Jól tartott. Számos jelentős hátránya van: a késői fajta (nem túl produktív a rövid nyáron az éghajlaton), a gyökerek ki vannak húzva.

A lila antocianinokban gazdag

Az egyéb gumós növények közül egy yam, vagy egyébként egy édes burgonya, amely kúszó szőlő és 5 méteres lövés, kiemelkedően erősen kiemelkedik bármelyik területen.

Mi az a yam és miért nő ez

Megkülönböztetjük a burgonya és a díszes fajtákat. Az első sokkal nagyobb, és a kertészek számára nagy érdeklődést jelentenek. A második a dekoratív levelekhez kapcsolódik, és csak a virágágyásokban határok és háttértelepítések létrehozására szolgál. A gumók alakjában is különbségek vannak, amelyek lehetnek kerekek, hosszúkás (orsó alakú) és még bordázott felület is. Többek között az édes burgonya két csoportra osztható az általuk előállított cellulózszínek szerint: a gyökérzöldségek lehetnek fehér, sárga, krém, narancs, rózsaszín és piros és lila.

A sárgától rózsaszínig terjedő spektrumban a gumók béta-karotinnal telítenek, ami az A-vitamin provitaminja, így az édesburgonya sokkal hasznosabb, mint a sárgarépa. A vörös és lila fajták összetételében antocianinok vannak, amelyeket a sütés vagy sütés során nem pusztítanak el, és így antioxidáns tulajdonságokat tartanak fenn az ételekben. Ezért csökkenti a rák fogyasztásának kockázata, csökkenti a fekélyek kialakulásának kedvező tényezőit, és megelőzi a szív- és érrendszeri és szembetegségeket.

Édes burgonya fajták, hozamuk és ízük

Azokban a régiókban, ahol az aktív hőmérsékletek összege ritkán haladja meg a 2000 fokot, és a vegetatív időszak gyakran legfeljebb 5 hónapig tart, a legígéretesebb a 90-110 nap alatt érlelődő yam Tyinung 65. Ez a zöldség úgy néz ki, mint egy igazi szőlő, mert akár 4 méter hosszú szempillákat is alkot, amelyek nagyon kényelmesek az ágyak mentén. A gumók enyhén hosszúkás, csepp alakú formájúak, a felső része kerek, a mag krémszínű, a bőr rózsaszín. Egy bokor esetén átlagosan 1,1–1,2 kilogramm gyökérnövényt kaphatunk, amelyeket központi rügyek alkotnak. Ízük kissé édes, kellemes, a kész formában virágos árnyalatok nélkül, a hús mérsékelten lédús.

A kertészek számára nem kevésbé érdekes a Purple édes burgonya, amely 2 méter hosszú szempillákat terít a központi rizómától. Az Egyesült Államokban visszavonták. A gumók nagyon hosszúkásak, meglehetősen megtörtek, a mag, mint a héj is, világos, lila színű, amelynek intenzitása nem csökken a főzés után sem. Ez a jam nagyon szép a képen, és az asztal díszítésévé válhat. A lila nem lédús fajta, teste meglehetősen száraz. Főzve nagyon finom, főleg ha sült. Az íze hasonlít a legjobb burgonyafajtákra gesztenyével, szinte semmilyen édesség nem érezhető. Ahhoz, hogy jó hozamot kapjunk, ezt a növényt a magról nevelt növényekből ajánljuk.

Lila édes burgonya

A japán dzsemeket is nagyon gyümölcsözőnek tartják, bár a gumók meglehetősen kicsi, körülbelül 100 gramm súlyúak, és minden egyes bokorból legfeljebb 0,5 kg gyökérnövényeket lehet betakarítani. Az egyik kevés virágzó fajta, szép a képen, de a magok nem, így a dugványok termesztik. A lianákon való csapás nem túl hosszú, akár egy méter, a gumók tömören alakulnak ki a levelek központi rozetta alatt. A héja piros, a színe világos sárga, a kifelé gyökérzöldségek azonban erősen hasonlítanak a burgonyához, valamint az ízléshez. A hús nagyon száraz, keményítő, a szünetben a gyümölcslé szinte nem tűnik ki, az édesség nem érezhető. A fajta ellenáll a károsodásnak a drótvázban.

És egy másik ígéretes az édesburgonya termesztésére - győzelem 100. Ez a zöldség a Szovjetunióban tenyésztették, és a mai napig sok kertész területén sikeresen verseng a burgonyával. Ez a szőlő nem túl hosszú, legfeljebb 2 méter, a gyökerek és a hosszúkás gyökerek a teljes hosszúság mentén alakulnak ki, és a gumók kompakt felületűek, amelyek nagyon közel vannak a felülethez. A tenyészidőszak átlagosan 118 napig tart. A fajta szárazságálló, míg egy bokornál akár 1,2 kilogramm gumót is kaphat. A gyökérnövények héja rózsaszín, a hús sárgás-narancssárga, rózsaszín fröccsenéssel. Kellemes, kissé édes ízű.

A legédesebb édesburgonya fajták a kerti ágyakhoz

Fentebb nézett a burgonya helyettesítésére alkalmas édesburgonya fajtáira. Most nézzük meg azokat a fajtákat, amelyeket desszertnek nevezünk, vagyis az édesebbeknek. Valakinek ésszerű kérdése van, hogy miért magas az édesség növényi gyökerei, amelyek ízlés szerint hasonlíthatnak kissé fagyasztott burgonyára. Az a tény, hogy főzéskor nagyon ízletesek lesznek. Ezen kívül sültek, amíg karamellizálásra vagy csak sárgarépával párolnak, hogy félig édes ételeket kapjanak, amit a gyerekek biztosan szeretnek.

Manchu az édesebb fajtának tekinthető, amely rózsaszín bőrű burgonya hosszúkás gumóként néz ki, a húsa sárga, lédús. Scourge liana szétszórja a rövid, legfeljebb 1 méteres gyökérnövényeket, amelyek a központi rizómában kompakt fürtöt alkotnak, súlya elérheti a 3,5 kilót. A vegetatív időszak körülbelül 90 nap, azaz a korai érésű fajtákra utal. Ez egy díszítő leveles virágos növény, amely fotót kér, de nagyon gyümölcsöző. A zöldség gyakori trágyázást igényel. Jamok termesztésekor az ammofosz (0,156 kg), az ammónium-nitrát (0,374 kg), a magnézium-szulfát (0,177 kg) és a kálium-szulfát (0,292 kg) keveréke jól mutatott, 2 mol / l mennyiségű molibdinsav és 2,7 gramm borax hozzáadásával.

A magas fokú édesség különbözik a többi Beoregard és Beauregard javított fajtától. A különbség csak a cukrok tartalmában van, az elsőben kissé kevesebb. Figyelemre méltó, hogy egy nagy termény eléréséhez meg kell sűrített ültetést készíteni, 20-25 centiméteres rést kell hagyni a dugványok között (akár 15 centiméter is lehet, de gyakori etetés szükséges). A gyökérnövények körülbelül 90–105 nap alatt érik el, alakjuk hosszúkás, orsó alakú, páros oldalú. A bőr barnásvörös, a mag narancssárga. Édesessége miatt ez a zöldség gyakran vonzza a drótvér és a grub lárvák figyelmét.

Édes burgonya fajták „Boregard Superior”

A Jewel hasonló tulajdonságokkal és növekvő technológiával rendelkezik Beauregarddal. Kis időközönként körülbelül 15-20 centimétert is ültetnek. A különbség csak formában van, ennek az édes burgonyának a gyökerei kerekebbek, kevésbé hosszúkásak. De a bőr és a mag színe nagyon hasonló, bár a hús sápadtabb, de nagyon édes és lédús. A zöldség tökéletes a karamelizáláshoz, a sütőbe vágás körökben. A magas édesség vonzza a kártevőket, mint például a drótvér vagy a Maybeetle lárva, a gyökérféreg nem érinti. Ez a yam is érzékeny a talajra és a fekete rothadásra. A tenyésztési időszak körülbelül 100 nap, vagyis a korai szakaszhoz tartozik, a gyökerek sűrű közepes gumók csoportját alkotják a bokor központi rozetta alatt.

Meg kell jegyezni, hogy a legédesebb édesburgonya fajták azok, amelyek narancssárga maggal rendelkeznek.

Nagyon érdekes a Georgia Red édes burgonya, más néven Sukhum Yellow. Érlelési ideje meglehetősen rövid - 85 és 110 nap között, a terület éghajlati viszonyaitól függően. Liana szétszórja a 2 méteres hajtásokat, a gyökerek sűrűségét, amit valójában tévesen gumóknak neveznek, meglehetősen kompakt csoportok alkotják, körülbelül 1 kilogramm gyökérnövényeket gyűjthet össze egy bokorból. A bőr barna, a mag sárga színű, világos narancssárga fröccsenéssel. Amikor ez a zöldség nyers, a burgonya íze, de a hőkezelés folyamán nagyon magas édesség jelenik meg, ez pontosan a Grúzia Vörös fajta jellemzője.

Az alacsony napaktivitással rendelkező yams termesztése

Mivel ez a növény Peru és Kolumbia otthona, vagyis olyan országokban, ahol nagyon meleg, még meleg éghajlat is van, az édesburgonya ültetése csak akkor lehetséges, ha bizakodás van arra, hogy nem lesz késő fagy. Ez a növény megszűnik, ha a hőmérséklet 20 fok alá esik. A yams termesztésének legjobb feltételei 25-30 fok. Ne feledje, hogy a termesztett fajtákban a szexuális reprodukció ritka kivételekkel gyakorlatilag hiányzik, így ez a zöldség dugványokkal van ültetve.

Növényi dugványok ültetése

A burgonya ültetésére való felkészülés nagyon különbözik az édes burgonya hasonló folyamatától. 5 héttel az ültetés előtt ajánlott, hogy a kiválasztott gumókat csíráztatásra cserjékben megtermékenyített talajjal helyezzük el, ez egy kis tőzeg-keverékkel lehetséges, amelyben sok szerves anyag van. Kell ásványi anyagok keveréke. Például: 1,3 g molibdinsavat, 2,7 gramm bórsavat, 31,9 g vas-szulfátot, 3,2 g mangán-szulfátot, cinket és réz-szulfátot (illetve 2,1 és 1), 1 gramm). Ezt a keveréket 10 liter vízben oldjuk, és öntözésre használják. A megnagyobbodott hajtásokat levágják, és gyökeresedés nélkül átvisszük a jól megnedvesített kutakba, ahol a megtermékenyített talajjal a hosszuk egyharmadát szórják, ami általában 20-30 cm-nek felel meg.

Az északi szélességi körökben való leszállás ideális idejét június első évtizede, amikor a májusi fagyok maradtak hátra. 1,5 és 2 hónap közötti napi napi öntözésre van szükség, bár vannak olyan szárazság-ellenálló fajták, amelyek nem igénylik a gyakori talajnedvességet. Ha az Ön régiójában a hőmérséklet még nyáron is alacsony, akkor az ágyat fekete filmmel kell lefednie, hogy a zöld tömeg a menedék felett maradjon. Ez lehetővé teszi a talaj jobb felmelegedését és nagyobb hozamot biztosít.

A betakarítást közvetlenül követő időszak nagyon fontos. Ekkor a gyökérnövények héja nagyon vékony, és a „kezelés” eljárást kell elvégezni. Ez magában foglalja a gumók elhelyezését egy nedves környezetben, magas hőmérsékleten (nem kevesebb, mint 30 fok). Ebből a célból használhatja az egész szobát, például egy kádban lévő gőzfürdőt, de jobb, ha nagy dobozt vagy mellkasot használunk, tálcákat helyezve az alsó vízzel, és az olajmelegítőket a falak mentén. Egy héttel a gyökérnövények héja vastagabb lesz, és ezzel egyidejűleg maga is megjavítja az összes hibát, ami biztosítja a hosszú távú tárolást.

http://dacha-posadka.ru/sorta/luchshie-sorta-batata.html
Up