Gyógynövények enciklopédiája
Fotó mogyoró (földimogyoró)
A földimogyorókat gyakran tévesen nevezik földimogyorónak, de ez egy éves fűszeres hő- és nedvesség-szerető növény a hüvelyesek családjában. A többi rokon (bab, borsó, szójabab stb.) Közül a földimogyoró különbözik a virág elrendezésében és a gyümölcsök kialakulásának sajátosságában - a föld alatt érik.
Latin név: Arachis hypogaea.
Angol név: Földimogyoró, földimogyoró.
Népszerű név: földimogyoró, földes hegy.
Család: Fabaceae - hüvelyesek.
Használt alkatrészek: gyümölcsök.
Botanikai leírás. Földimogyoró - egy éves növény 30-50 cm magas, erősen elágazó hajtásokkal. Taproot, elágazó. A szárak egyenesek, kissé négyszögletűek, csupasz vagy szőrösek, felfelé (bokor formák), vagy fekvő (kúszó formák) oldalirányú ágakkal. Virágzás körülbelül egy napig tart; a megtermékenyítés után megkezdődik a nőgyógyász növekedése, amely a petefészkével a talajba nő. A virágzás június végén - július elején kezdődik és késő őszig tart. A földimogyoró (földimogyoró) duzzadt, ovális, nem nyitó 2–4 cm-es bab, 1,5–6 cm hosszú, pókhálós mintával, érleléssel, a talajra támaszkodva és az özönlövéssel, ahol érik.
Fotó mogyoró (földimogyoró)
Habitat. Dél-Amerikát a földimogyoró szülőhelyének tartják. A spanyol hódítók, miután megismerkedtek a földimogyoróval Dél-Amerikában, úgy döntöttek, hogy egy ilyen termék nagyon hasznos lenne számukra útjuk során. A földimogyorót Európába, később pedig Afrikába vitték, ahol értékelték táplálkozási tulajdonságaikat és azt a tényt, hogy más növények számára túl gyenge talajon is nőhet. A növekvő földimogyoró segítette a szegény talajok nitrogénnel történő gazdagítását. Aztán megismerkedtek az észak-amerikai földimogyoróval, ahol a rabszolga kereskedés idején Afrikából érkezett.
Jelenleg a földimogyoró értékes élelmiszer-termésnek számít, és a legtöbb országban meleg klímával termesztik - számos országban Dél-Amerikában, az USA-ban, Olaszországban, Spanyolországban, Franciaországban, valamint számos afrikai és dél-ázsiai országban.
Kémiai összetétel A mogyorómag 53% zsírtartalmú olajat tartalmaz. Az olaj arachid, lignocerikus, hipogeikus, sztearinsav, laurinsav, linolsav, mirisztikus, palmitinsav, olein, behén, eicoseno és cerotinsav gliceridjeit tartalmazza. Az olaj mellett a magokban (legfeljebb 37%) fehérjék, a globulinok (legfeljebb 17%), arachine és konarakhin, gluteninek (kb. 17%), keményítő (legfeljebb 21%), cukor (7,47%), triterpén-szaponinok, aminosavak, purinok, valamint B-vitaminok (különösen a magbőrben), E-vitamin, pantoténsav, biotin, stb. A gyümölcskabát glikozid-arahidozidot, valamint leukocianidint és leukodelfinidint tartalmaz.
100 gramm nyers (nem sült) mogyorót tartalmaz:
A tápanyagadatok az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatbázisából származnak.
Fotó mogyoró (földimogyoró)
A földimogyoróban található nagy mennyiségű (főként polifenolok által képviselt) antioxidánsok miatt a szív- és érrendszeri megbetegedések kiváló megelőzése, a rosszindulatú daganatok kialakulása és a korai öregedés folyamatai. Az antioxidáns hatások súlyosságára vonatkozó legfrissebb adatok szerint a földimogyoró a szederrel és a szamócával párhuzamosan van, és csak a gránátot jelenti.
A földimogyoróban lévő fehérjék magas tartalma igen gyorsan telített érzetet okoz, amelyet különböző súlycsökkentő étrendekben használnak, emellett a dió fehérjéit az esszenciális és nem esszenciális aminosavak optimális aránya jellemzi, aminek következtében magas az emészthetősége.
A földimogyoró is choleretic hatású, hasznos a fekély és a gastritis, normalizálja a vérképző folyamatokat, elősegíti a bőrsejtek megújulását, javítja a hallást, a memóriát és a figyelmet, és kedvező hatást gyakorol a szexuális funkciókra. Az orvosok kis mennyiségű földimogyorót javasolnak súlyos kimerültség és súlyos betegségek esetén.
1903-ban George Washington Carver amerikai agrokémikus kezdett keresni a földimogyorót. Idővel több mint 300 földimogyoró-terméket és -terméket talált, köztük italokat, kozmetikumokat, festékeket, gyógyszereket, mosószappant, rovarriasztó és nyomdafestéket.
A földimogyoró széles körben alkalmazható a cukrász- és élelmiszeriparban. A diót nyersen és sültként fogyasztják, sok süteményhez adják hozzá, vagy különböző krémeket és pasztákat készítenek.
Számos országban a termény nagy részét mogyoróvajra dolgozzák fel, amely majdnem olyan jó, mint a táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező olívaolaj. A kiváló minőségű földimogyoróvajat margarin, cukrászda és pékáru, konzerv hal készítésére és gyógyszerek előállítására használják. A szappan előállításához alacsonyabb minőségű olajat használnak.
Mogyoróvaj főzési recept
Az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium tudósai megállapították, hogy a nyersanyag sokkal biztonságosabb, mint a barnulás. A földimogyoró pörkölése növeli az allergiás reakció kockázatát. A földimogyoró igen erős allergiát okozhat. A viszketés, a gége ödémája, urticaria, hasi fájdalom, hányinger. Néha ezt a reakciót az anyapor hatása okozza.
Ellenjavallat. A magas kalóriatartalmú mogyoró túlsúlyhoz vezethet. Emellett a nyers dió különböző rendellenességeket okozhat az emésztőrendszerben, és a földimogyoró bőr és por erős allergének, amelyek miatt ellenjavallt allergiában. Az allergiás reakció fő tünetei a következők:
Ezért, ha a leírt allergiás tünetek elkezdenek megállni a mogyorót és az azt tartalmazó termékeket.
http://herbal-grass.com/medicinal-plants/peanut-groundnut-arachis-hypogaea-arahis-zemlyanoj-orekh.htmlHazai földimogyoró - a dél-amerikai kontinens országa - Argentína, Peru és Bolívia. A szubtrópusi szélességi körökben a természet a növény természetes növekedésének legmegfelelőbb feltételeit teremtette. A helyiek tudták és széles körben elfogyasztották az európaiak gyarmatosítása előtt. A legrégebbi leleteket számunkra a 950-es évekig tulajdonítjuk. e. A perui régészek felfedeztek egy földimogyoróhéjat a III. e. Ez az anya még mindig jelentős helyet foglal el az ország nemzeti konyhájában. Hazájában nagyon magasra értékelték, amint azt a perui régészek által talált 12. és 15. századi váza is bizonyítja, amely formája hasonlít a babra és a képekkel díszített.
Az európai navigátorokkal együtt ez a kultúra elkezdte előrehaladását az egész világon. Európában valamilyen oknál fogva a földimogyoró a "kínai nutlet" nevet kapta, és csak a 19. század elején szereztek valódi elismerést, és ez annak a ténynek köszönhető, hogy szenvedélyes csodálója és védelmezője volt egy excentrikus francia Kondamine nevében, aki az életét propagandának és népszerűsítésnek szentelte mogyoró.
A földimogyoró nagyon népszerű az USA-ban. Ma, a földimogyoróvaj, amelynek gyártása 1904-ben kezdődött, az amerikaiak millióinak kedvence. A statisztikák szerint minden egyes amerikai ember 3 kg mogyoróvajot eszik, és még mindig ugyanaz a statisztika azt állítja, hogy ma, mint 50 évvel ezelőtt, az amerikai családok 75% -a naponta mogyoróvajjal kezd reggelizni. Nem meglepő, hogy Plains városában (Grúzia, USA), ahol a világ legnagyobb földimogyoró-feldolgozó üzeme található, 1976-ban egy emlékmű épült, amely négy méteres mosolygó mogyoró bab volt. A földimogyoró még az amerikai kosmonaut Alain Shepard szerint is meglátogatta a holdat.
Oroszországban a földimogyoró csak a XVIII. Század végétől vált ismertté, és valószínűleg Törökországból jöttek hozzánk, és az első földimogyoró-gazdálkodási kísérletek 1825-ig tartottak, amikor az Odessza Botanikus Kert érdekelte a növény.
Ma, az Egyesült Államok, India, Kína, Argentína, Indonézia, Nigéria részt vesznek ennek az értékes élelmiszer-termelésnek a világ élelmiszerpiacán. A világ termelése meghaladja a 30 millió tonnát.
Ennek a termésnek a termofilicitása ellenére a világ különböző országaiban sok kedves kertész sikeresen növekszik a földimogyoró mérsékelt szélességi fokú éghajlati viszonyaiban. Oroszországban azonban a földimogyoró egy viszonylag ritka növényi kertekben. A növekvő földimogyorónak szüksége van némi ismeretre és elkötelezettségre, de eléggé képes, ha szokatlan zöldségeket szeretne látni a kerti ágyában.
A közös földimogyoró (Arachis hypohaea) a hüvelyesek családjába tartozó éves növény, de a legközelebbi rokonaival ellentétben, a gyümölcs formája és a föld alatt nő. Ez a növény egy kis bokor, elágazó szárral, parotidopizmussal borítva. A levelek axiljeiben kis sárga vagy narancssárga azonos nemű virág képződik - ugyanazon növényen hím és nőstény. A beporzás után a női virágszirmok elszáradnak és leesnek, és a végén a petefészek petefészkével jelentősen meghosszabbodik és aktívan növekszik, szó szerint a petefészkeket 15 cm mélyre tolva a talajba., - földimogyoró. A kapott földalatti gyümölcsök a törékeny, vörös, sötét vagy világosbarna héj alatt 1–5 magból álló bab. Általában egy növény ad 25-50 babot.
Két fő fajtája van a föld alatti földimogyorónak - krupnosemyanny és kis magvak. A nagy vetőmagfajták többsége kúszó kúszónövény, babokkal, a hajtások teljes hosszában, és a kis magok olyan növények, amelyekben a bokrok köré csoportosított babok vannak.
A mogyoróbab értékes növényi fehérjék, zsírok és szénhidrátok, amelyek tökéletesen kiegyensúlyozottak az emberi test számára. A magasan tápláló mogyoró gyümölcsök cukrokat, szénhidrátokat, nagy mennyiségű fehérjét, kiváló minőségű zsírokat és számos, az emberi testhez szükséges vitamint (A, B, PP csoport) tartalmaznak, ásványi anyagok (réz, mangán, vas, magnézium, foszfor, cink, kalcium). szelén) és aminosavak.
Számos orvosi vizsgálat kimutatta, hogy a földimogyoró sok antioxidánsot tartalmaz, amelyek megakadályozzák számos súlyos betegség kialakulását. A földimogyoró rendszeres fogyasztása erősen megelőzi a szívbetegségek, a vérerek és a rosszindulatú daganatok kialakulását. Sok rostot tartalmaz, amely normalizálja és szabályozza a bél és az emésztő szervek munkáját, valamint felgyorsítja a toxinok eltávolítását a szervezetből. Az E-vitamin összetételének köszönhetően - a fiatalok vitaminja - a földimogyoró megakadályozza a test korai öregedését, és egyébként elősegíti a szexuális aktivitást.
A földimogyoró táplálkozására is alkalmas a gyomorhurut, a fekélybetegség, az állandó stressz és az idegrendszeri betegségek. Ez az ízletes dió erősíti az immunrendszert, normalizálja a vérösszetételt, élesíti a fülét, javítja a memóriát, elősegíti az új ismeretek koncentrálását és asszimilálását.
A mogyoróvaj tökéletesen gyógyítja a sebeket.
Ne feledje azonban, hogy a földimogyoró (különösen a vörös héja) erős allergén, ezért óvatosan, kis adagokban kell használni. Az orvosok nem javasolják, hogy vegyenek részt ebben az ízületi gyulladásban az ízületi gyulladás, köszvény és ízületi gyulladás esetén.
A földimogyoró 100 grammos kalóriatartalma 551 kcal.
A különböző fajtájú földimogyoró nyersen, főtt és sült, sózott vagy cukorral eszik.
A földimogyoró legnépszerűbb az ázsiai konyhában, különösen a Délkelet-Ázsia országainak nemzeti konyhájában, ahol gyümölcsét hozzáadják a szószok, zöldség- és húsételek széles választékához, valamint számos ételhez.
A statisztikák szerint a mai földimogyoró az egyik legnépszerűbb dió a világ főzésében (emlékezzünk rá, hogy valójában a hüvelyesek családjához tartozik). Az európai konyhákban ez a „dió” különösen széles körben elterjedt a különböző cukrászati termékek gyártásában: sütemények, sütemények, sütemények, tekercsek, csokoládé, halva, édességek. És a pörkölt földimogyoró dió (sózott és édes) a világ minden országában mind a gyermekek, mind a felnőttek kedvelt finomságává vált minden kontinensen.
A vaj és a tej is földimogyoróból készül, különböző keverékekhez adható - dió, szárított gyümölcsökből és müzliből.
A dió íze erősen függ a fajta és a származási helyétől. A kulináris mesterek szerint Argentínában, valamint Indiában a legjobb édes ízű diót termesztik, bár az indiai földimogyoró elveszíti az argentin társaik méretét. De a mai világban elterjedt kínai földimogyoró, nagy mérete ellenére, nem büszkélkedhet az ízeivel, teljesen zsírtalan.
A valódi minőségű földimogyoró kellemes édes ízű, ami hőkezelés után gazdagabbá és fűszeresebbé válik, például pörköléssel.
Kulináris receptek mogyoróval:
Érdemes megjegyezni, hogy a földimogyorót néha brazil olajmagnak nevezik. Ezt a nevet a vaj miatt kapta, ami körülbelül 50% -ban földimogyoró. Ma a világban egyre több ország figyeli ezt a kultúrát pontosan az olaj miatt. Ennek jelentőségében a mogyoróvaj sikeresen versenyezhet a napraforgóval. A hidegen sajtolt módszer a szinte színtelen földimogyoróvaj legmagasabb fokozatát adja - kiváló élelmiszertermék, szag nélkül, és kellemes íze szinte azonos az olívaolajjal. Élelmiszerekben használják, elsősorban az elit konzervek, csokoládé és pékáruk legjobb fajtáinak elkészítéséhez. Azt is használják a farmakológiában. A földimogyoróvaj alsó fokozatát szappangyártásban használják, miközben magas minőségű, drága kozmetikai terméket kapnak a világon, mint Marseille-szappan.
Egyébként az olajat a földimogyoróból való kiszorítása után maradt süteményt sertések takarmányaként használják. És bár az ilyen táplálékot tápláló sertéshús viszonylag nyálkás húst, a belőle készült sonka varázslatos és egyedi aromájú. Kár, hogy egy ilyen sonkát csak a világ legdrágább éttermeiben lehet kóstolni.
Kevés ember tudja, hogy a földimogyoró nemcsak az élelmiszereket használja, méltó alkalmazást talált az ipar és a tudomány számára. Olyan ragasztókat, szintetikus szálakat, műanyagokat, papírbevonó anyagokat, lángálló folyadékokat gyárt, amelyek a modern papírra és szövetekre, vízlepergető és szigetelő anyagokra, antibiotikus termelők termesztésére szolgáló fehérje hidrolizátumokra és még sok másra vannak méretezve.
http://www.greeninfo.ru/vegetables/arachis_hypogaea/arakhis-lyubimyi-oreshek-kotoryi-sovsem-ne-orekh_art.htmlA földimogyoró sok ember kedvenc csemege. Kiváló ízű és szagú, és nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segítik az emberi test megfelelő működését. De ritkán senki sem gondolja, hogy hol kezdődik a terméktörténet, és miért nem vonatkozik rá a dió. A növény a hüvelyesek családjába tartozik. Ma, Ázsiában és Afrikában a gazdálkodás vezetői. A földimogyoró nagyon népszerű az USA-ban. Itt mindenki kedvenc mogyoróvaját készítik.
Hosszú története során a dió behatolt az emberi élet különböző területeibe. Összetételükben sok vitamin, ásványi anyag és más fontos mikro- és makroelhasznú anyag található. A földimogyoró magas kalóriatartalmú ételek. Gyorsan telítheti a testet tápanyagokkal. Ezért ma, a földimogyoró széles körű. Ezt használják:
Dél-Amerikában először egy egyedülálló növényt látott. Amikor a régészek Peruban feltártak, felfedeztek egy régi vázát. Formában hasonlított a mogyoró gyümölcsre. Az ételek falain földimogyoró alakú minta volt.
Azóta sok felfedező és agronómus nagyon meglepődött, hogy a földimogyoró magjai képesek a föld alatti növekedésre és érésre. Században a második név a termékhez ragadt - földimogyoró, amelyet ma használnak.
A spanyolok, akik észrevették a földimogyoró előnyös tulajdonságait, Európába hoztak diót, ahol a zöldségkultúra gyorsan elterjedt az országok között. Még egy időszak is volt, amikor az emberek a kávé bab helyett diót használtak. De ez a hagyomány rövid ideig fennmaradt.
Később a kultúra elterjedt más kontinensekre. Az afrikai emberek földimogyorót használtak élelmiszerekhez, és műtrágyaként is használták a talaj nitrogénnel való gazdagítására. Ezután a dió elérte India, a Fülöp-szigetek és Kína területét. Itt a zöldség kínai földimogyoróvá vált.
A tudósok a 17. századból kezdve különböző tanulmányokat folytattak a földimogyoró eredetéről, annak hatásáról az emberi testre, valamint hasznos tulajdonságokkal és tulajdonságokkal a diófélékben. Az eredmények csak elsöprőek voltak. A földimogyorónak több a borsó, a lencse vagy a bab mint a diófélék. Ezekkel csak nagy mennyiségű növényi zsírt egyesítenek, amely a készítményben jelen van.
Hosszú ideig a földimogyoró volt az étel a szegényeknek, valamint az állatállománynak. Táplálkozási tulajdonságai miatt az amerikai polgárháború során a kultúrát mint alapanyagot használták. A katonák dióféléket ettek, és így segítettek a szervezetnek gyorsabban felépülni.
A botanika szempontjából a földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozik, vagy inkább a babkenyér. De a mogyoró összetétele és tulajdonságai közelebb vannak a dióhoz.
A wikipedia szerint a földimogyoró egy éves gyógynövény. Nem egy gyümölcsfa vagy elágazó cserje. A földimogyoró magassága 20-70 cm, a földimogyoró szerény, de termofil. Ezért a jó minőségű növények előállításához a magokat vagy a palántákat csak meleg talajba kell ültetni.
Ma a világ különböző országaiban nagy mennyiségű földterületet szentelnek ígéretes mezőgazdasági növények termesztésére. Számuk folyamatosan nő minden évben. A földimogyoró jótékony tulajdonságai és magas tápértéke miatt széles körben elterjedt. Oroszországban kedvező éghajlati viszonyok között a virágzás júliusban kezdődik. A betakarítás néhány hónap múlva gyűjthető össze. A növényi kultúra nem igényel különös gondosságot. A fő dolog az, hogy az öntözést időben, valamint a meleg időben kívül végzik.
A földimogyoró nemcsak az emberi testre, hanem a nitrogénnel növekvő talajra is pozitív hatással lehet. Ez a tápanyagok és nyomelemek kultúrájának tartalma miatt következik be.
A mogyoró egyedi szerkezetű. Ennek következtében a növény nem igényel állandó táplálkozást vagy öntözést. Nem fél a közvetlen napsugárzástól, és teljesen kiszáradhat speciális beporzó nélkül.
A földimogyoró elágazó füves cserje. Erős rizóma, amely 1,5 méter hosszúságot ér el. Egy mezőgazdasági termés szárán a burkolt, enyhén ovális levelek vannak.
A tapintású levelek és hajtások lágyak. Ez egy kis halom miatt történik, amely a növény ezen részeit fedezte. A virágzás során a bokrok sárga árnyalatú virágzatokat alakítottak ki.
A növény egyik érdekes és szokatlan jellemzője a jövőbeli diófélék. Virágzás után a föld alatt a földimogyoró gyümölcs jelenik meg. Itt érésüket a betakarítás idejéig folytatják. Ez a tény a földimogyoró neve volt. A gyümölcs növekedésének és érésének időszakában jobb, ha nem öntjük a talajt. Ez a termés bomlásához vezet.
A betakarítás általában készen áll az esésre. A mogyorómagok biztonságos héjban vannak elhelyezve. Általában 1-7 dió mélyén rejtőzik, amelyek mindegyike héjban van.
A föld alatti kultúra csak a talaj alatti felszínen érik. Ő nem szeszélyes, de teljes növekedése és fejlődése megköveteli a testet. A gyümölcsöt védő robusztus héj ellenére a földimogyoró csak a meleg talajban érhető el.
A földimogyoró ideális körülményei hosszú száraz ősz. Ebben az esetben az ültetés időpontjától a betakarításig 120-160 napig tart. Nem minden ország büszkélkedhet ilyen időjárással és éghajlattal. Ma a földimogyoró-termesztés vezetői India és Kína. De nagy vágyakozással és a földalatti betakarításra saját nyári házukban lehet betakarítani. A fő dolog az, hogy kövessük a földimogyoró-termesztés alapvető szabályait.
A gyarmatosítás során az európaiak különböző fajtákat szállítottak a kontinensre, különböző élelmiszeripari termékeket, fűszereket, gyapotot és nagy mennyiségű ásványi anyagot. A Wikipédia szerint a szegény és a kopár talaj dominált itt, ahol nehéz volt termesztett növényeket termeszteni. Ez a fő oka annak, hogy a mezőgazdaság csökkent. Nem tudott teljes mértékben fejlődni és megfelelő mennyiségű betakarítást biztosítani a kontinens teljes népességének biztosítására.
Amikor az európaiak szokásos földimogyorót hoztak a kontinensre, ez segített megoldani az afrikai törzsek elterjedt éhezésének problémáját. Szintén friss földimogyorót használtak az állatok takarmányozására.
A földimogyoró jól fejlődött a helyi klímában. A magjait egy héj megbízhatóan védte, aminek köszönhetően minőségi terményt lehetett kapni. Idővel a kultúra eltüntette más zöldségeket, és vezető pozícióba került. Szenegál ma a mogyoró köztársaságnak hívják. A 17. század óta a földimogyoró aktívan termesztik a területét.
A friss földimogyoró sok vitamint, ásványi anyagot és egyéb tápanyagot tartalmaz. Emiatt a föld alatti körülmények között termesztett termék valódi kincs az emberi egészség számára.
Miután értékelte a földimogyoró minden erősségét, mint például a diófélék és a hüvelyesek, az ázsiai országok más lakói kezdtek nagyszámú földimogyorófajtát termeszteni a földjükön. Itt a terméket kínai diónak nevezik. A 17. század óta elterjedt Indiában és Kínában. Aztán a gyümölcsök a Fülöp-szigetekre és Makaóba költöztek.
A Közép-Királyság középső zónája, a Szenegál vezető szerepet tölt be a földimogyoró termesztésében, attól a pillanattól kezdve, amikor a termesztett növényt a mai kontinensre vitték. A lakosság több mint fele foglalkozik a földimogyoró-termelés feldolgozásával, ültetésével, gyűjtésével.
A történelem alapján a földimogyoró, mint földimogyoró, először a 19. század körül jelent meg az Egyesült Államok területén, bár Dél-Amerika volt az anya származási országa.
Az amerikaiak értékelik a friss terméket a polgárháború alatt. A nehéz idők mindkét ellentétes oldallal éhséggel szembesültek. A katonákat gyakran táplálék nélkül hagyják, nem tudtak megfelelően megenni, ami teljes kimerültséghez vezetett. A földimogyoró egyedi összetétele segített megoldani ezt a problémát. Megvan:
Ennek köszönhetően a dió gyorsan visszanyerte az erejüket, segített megállítani a vérzést, és kompenzált a fontos anyagok fontos hiányosságainak a szervezet számára. Ezen okok miatt döntöttek arról, hogy miért kezdték aktívan termeszteni a földimogyorót az Egyesült Államokban.
Kicsit később, az ellenségeskedések vége után a babok termesztése lelassult. Egy ideig még a szegények ételének is nevezték.
A körülmények összefolyása segítette a korábbi dicsőséget és a kultúra népszerűségét. Amikor az Egyesült Államok elkezdte aktívan termeszteni a gyapotot, a kultúra elkezdte szopni az összes gyümölcslé a termékeny talajból, ami a termés csökkenését és számos kártevő megjelenését okozza. Abban az időben a jól ismert amerikai tudós D. Carver földimogyorót tanul. Bizonyos tanulmányok elvégzése után megállapította, hogy nagy mennyiségű fehérje, növényi olaj, aminosav és más tápanyag koncentrálódik a dió összetételében. Emiatt nem kétséges, hogy a földimogyoró hasznos növény. Pozitív hatása van nemcsak az emberi test munkájára, hanem a termékeny talajréteg helyreállítására is felhasználható, nitrogénnel. Megmentő kimerült talajnak nevezhető.
Bár a termesztett növény származási országa Dél-Amerika, de a földimogyoró elterjedt Közép-Oroszországban, valamint az ország többi részén.
A legfontosabb az, hogy termesztése során figyelemmel kísérje a meleg idő és a talaj állapotát. Ez az egyetlen módja annak, hogy összegyűjtsük a jó és kiváló minőségű földimogyoró-termést. Oroszországban nincsenek kiterjedt ültetvények a földimogyoró termesztésére. Ebben részt vesznek az egyéni rajongók, akik leggyakrabban az ország déli részén élnek, valamint a Fekete Talaj Régióban, a Dél-Urálban és a középső övezetben.
A földimogyoró, aki erősen kívánja megnőni, bárki a nyaralójában vagy az ablakpárkányon, ha bizonyos, a növény ültetésére, gondozására és öntözésére vonatkozó szabályokat követ.
http://nutsexpert.ru/arahis/chto-takoe-arahis-proishozhdenie-vidy.htmlKevés olyan ember van, aki nem szereti a földimogyorót. Ez az ízletes, tápláló termék a bolygónk különböző részeiből származó emberek egyik kedvenc kedvence. De nem sokan tudják, hogy a földimogyoró egyáltalán nem egy anya, ahogyan azt általában hitték, hanem a hüvelyes növények gyümölcse. Egy pillantás, ami a nyers földimogyoróba kerül a héjban, elég ahhoz, hogy kitaláljuk, hogy melyik családhoz tartozik. Végül is, a mogyoróhéj egy babdoboz, amelyben a növény magjai nagyon nyers és sültek.
A nyers földimogyoró előnyeinek értékeléséhez vegye figyelembe annak összetételét. Elvégre ez a termék összetételében hasznos és káros anyagok jelenlététől függ, attól függ, hogy pozitív vagy negatív hatással lesz-e az emberi szervezetre.
Alapvetően a földimogyoró zsírból áll - több mint 60%. A földimogyoróban a földimogyoró is több mint 30% fehérjét és 10% szénhidrátot tartalmaz. A magas zsírtartalom miatt a "dió" összetétele magas kalóriát tartalmaz. De ez abszolút nem csökkenti érdemeit, beleértve azokat is, akik fogyni akarnak. Néhány nyers földimogyoró sokkal egészségesebb és hatékonyabb, mint a müzli bár ebédre való fogyasztása. Mondanom sem kell, hogy a vajban sült zsírtartalom, a sós dió, valamint a kalóriatartalom sokkal nagyobb, mint a nyersanyagokban?
A B csoportba tartozó vitaminok, az A, az E, a D és a PP vitaminok szintén nagy mennyiségben tartalmaznak földimogyorót. És sok aminosav van benne, beleértve az alapvető anyagokat is. A földimogyoró gazdag mikroelemekben és makro tápanyagokban (kalcium, vas, kálium, magnézium, szelén, réz, mangán). A polifenolok, az antioxidánsokkal hasonló tulajdonságú anyagok, szintén nagy mennyiségű nyers földimogyoró részét képezik.
A nyers földimogyoró minden irányban előnyös a testnek. Az őrölt anya összetételében az antioxidánsok nagy mennyisége miatt mérsékelt felhasználása megakadályozza a sejtek öregedését és biztosítja azok helyreállítását. Ha megfelelő arányban eszik ezt a terméket, javul a zsír anyagcsere, javul a mentális aktivitás és az agyi aktivitás, és az idegrendszer normális lesz. A nyers földimogyoró-étkezés hozzájárul a boldogság hormonjának kialakulásához, amely javítja a hangulatot és energiát biztosít. A nyers földimogyoró étkezése javítja az alvást.
Egészséges és szép bőr, erős haj és erős körmök - nem minden lány álmodik? A földimogyoró étkezése segít ezeknek a kívánságoknak.
A nyers földimogyoró magas E-vitamin-tartalommal rendelkezik, ami jótékony hatással van testünk minden rendszerére. Ezért a földimogyoró használata csökkenti a sok súlyos betegség kockázatát.
A nyers földimogyorók hasznosak a rossz véralvadáshoz, ami a sérülések szempontjából hasznos, megkönnyíti a hemofíliás betegek életét. A vas "diójában" gazdag tartalom segít növelni a hemoglobinszintet.
A földimogyoró choleretic termékként hasznos. A nyers földimogyoró összetételében a magas rosttartalom segít megszüntetni a gyomor-bél traktus problémáit, egy szék létrehozását.
A földimogyoró nagyon jó hatással van a hatásosságra. Néhány dió naponta segít elkerülni számos problémát a szexuális szférában. Mi mást? A nyers földimogyoró segíti a hím és nőstény hormonok megfelelő arányban történő előállítását, így a nyers földimogyoró előnyei felbecsülhetetlenek a női húgyúti rendszer egészségére.
Bármely termék ártalmas és előnyös, beleértve a földimogyorót is. A legtöbbször nyers földimogyoró, mint a pörkölt, ártalmas az allergiás emberekre. A nyers földimogyoró összetételében sok allergén van, így a termék allergiás reakciói nagyon gyakoriak. A következmények a leginkább kellemetlenek, akár a Quincke ödémáig. Ha a nyers földimogyoró nem tárolódik megfelelően, akkor mérgező anyagok képződhetnek, ami súlyos mérgezést okozhat. Ha a földimogyoró evés után megjelent: viszketés, hányás és hányinger, hasi fájdalom és kiütés történt, kapcsolatba kell lépnie egy szakemberrel.
Nem volt semmi, hogy többször hangsúlyoztuk, hogy a földimogyorót mérsékelten kell fogyasztani. Mivel a „dió” nagyon magas kalóriát tartalmaz, rendszeresen meghaladja a normát, ezért felhasználása túlzott súlyt eredményez. Igen, és a szervezethez szükséges tápanyagoknak megfelelő adagot kell kapniuk, mert szinte minden, még egy nagyon hasznos anyag is mérgezővé válhat a szervezet számára, ha sokkal magasabb, mint az adag. De a földimogyoró bármilyen formában, mind a nyers, mind a sült, olyan ízletes, hogy néha nehéz nyomon követni az adagokat!
A nyers földimogyoró előnyei és károsodása eltér a pörkölttől? Valójában más. Mind az egyik, mind a másik sajátos, hasznos és káros tulajdonságokkal rendelkezik.
Az antioxidánsokat helyettesítő polifenolok nagyobb mennyiségben találhatók meg mogyoróban, ha sültek.
Más esetekben a nyers földimogyoró még mindig nyers formában hasznos. Még akkor is, ha pörkölt dióra szeretne ünnepelni, nyers földimogyorót vásároljon a boltban. És megpirítjuk a földimogyorót otthon. Elvégre a kész sült termékben majdnem lóerővel lehet sót, cukrot, ízfokozókat és ízeket adni. Az élelmiszeripar messzire haladt előre, és most ma is lehet mogyorót vásárolni a sajt, a vörös hal vagy a kebab ízével. Azonban egy ilyen termék egészségtelen.
Ne számolja el az elfogyasztott mogyoró részeit több száz grammban. A szó szoros értelmében néhány földimogyoró tömege 3 órán keresztül kielégíti az éhséget. A nap egy kis maréknyi mogyorót lehet enni, körülbelül 15-30 darab.
Ilyen ismerős és ismerős földimogyoró az egyetlen anya, nem, nem egy anya, hanem egy bab (!), Amelyben az emberi test számára értékes anyagok tartalma olyan magas, mint a kalóriatartalma.
Miért hirtelen a bob egy anya? Mert összetétele közel van a diófélékhez és a hüvelyesekhez, de a mogyorónak csak a friss nyers formában van a fiatal babja.
A hőkezelés, még jelentéktelen is, alapvetően megváltoztatja a földimogyoró ízét - úgy néz ki, mint a szokásos dió. Ez a nagyon tápláló babimogyoró (két fogalommal fogunk működni: bab és dió) egy kicsit több, mint 550 kalóriát tartalmaz 100 grammonként!
Egy kicsit a történelem: az a kiindulópont, ahonnan a földimogyoró elterjedt a világon, Dél-Amerikának tekinthető. A XVI. Század közepén a portugál gyarmatok földimogyoróit Ázsiába, pontosabban délkeleti részébe vitték. Oroszország megismerte a szokatlanul ízletes bab létezését a XVIII. Század elején.
A mogyoró értékes összetétele
A közelmúltban számos tudós foglalkozott azzal a kérdéssel, hogy mi a mogyoró használata és kár? Igaz, a vélemények néha teljesen más polaritásról szólnak.
De a főbb tulajdonságok még mindig felvázolhatók, elsősorban a "földelt anya" kémiai összetételén alapulnak.
100 gramm mogyoró tartalmaz:
Majdnem minden B-vitamin;
C, PP, E vitaminok és egy kis mennyiségű ritka kolin;
kálium - közel 700 mg;
foszfor - 350 mg;
a magnézium több mint 180 mg;
vas - 5 mg;
a nátrium több mint 20 mg;
kalcium - 75 mg;
keményítő - közel 6 g;
szacharidok - valamivel több, mint 4 g;
fehérjék (fehérjék) - 26 g;
zsírok - több mint 45 g (dióféléknek megfelelő indikátor);
szénhidrátok - közel 10 g;
víz - 8 g;
diétás rost - 8 g;
zsírsavak - több mint 8 g.
A földimogyoró a fehérjében meghaladja a csirke, a pulyka és a marhahús mennyiségét. Ehhez a mutatóhoz csak bizonyos típusú sajtok hasonlíthatók össze a mogyoróval.
Napjainkban problémás, hogy magas minőségű nyers földimogyorót vásárolnak a nedves szemek gombaformával való gyakori szennyeződése miatt, ezért ezt a folyamatot felelősségteljesen kell megközelíteni.
Jobb, ha a terméket kissé megszárítjuk, így a hosszú távú hőkezelés során a vitaminok nem pusztulnak el. Ha van egy jól elkészített termék, akkor könnyedén elszállhat és időnként meghaladhatja az ajánlott arányt, és ez nem jó.
Külföldön népszerűek a főtt mogyorók, mondván, hogy ezzel az előállítási módszerrel az antioxidánsok tartalma többszöröse.
1) A földimogyoró fő előnyei közé tartozik a szabad gyökök elleni küzdelem képessége, vagyis az a lehetőség, hogy a földimogyorót a szabadgyökök ellen küzdjék. A termék antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A földimogyorók tartalmazzák a szabad gyökök semlegesítőit, amelyek romboló hatást gyakorolnak a test sejtjeire.
Ezért a földimogyoró tagadhatatlan előnyei a rák megelőzésében, a kardiovaszkuláris rendszer fenntartásában, valamint az öregedési folyamat lassulásában.
2) A földimogyoró aktiválja az agyi aktivitást. Használat esetén naponta 3-4 szem javítja a memóriát és a hallást.
3) A szklerózis megelőzésére használják, mivel linolsavat tartalmaz.
4) Növeli a véralvadást - nagyon értékes tulajdonságot sok esetben.
5) Képes kiegyenlíteni a hormonokat, amelyek megsértése gyakran meddőséget okoz. Ez azt jelenti, hogy a földimogyoró segíti a reproduktív problémák megoldását.
6) Serkenti az immunrendszert, hozzájárul mindenféle fertőzés pusztulásához.
7) Cukorbetegek számára hasznos a vércukorszint normalizálásának képessége (de csak nyers szemek).
8) Megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását, míg az „egészséges” koleszterin normál szinten marad.
9) Bővíti az ereket, normalizálja a vérnyomást.
10) A táplálékrost pozitív hatással van a gyomor-bél traktus munkájára, hozzájárul annak időben történő tisztításához, fenntartja az egyensúlyt a hasznos és patogén mikroorganizmusok között.
11) A dió képes pozitívan befolyásolni az emberi idegrendszert, mivel stimulálja a szerotonin termelését, harcol a depresszióval, és nyugtató hatású.
12) Magas fehérjetartalma miatt a sport táplálkozásban használják az izomtömeg kialakítására.
13) Értékes nyersanyag a hasznos termékek, például a földimogyoró tej, a vaj, a tészta, a liszt előállításához.
És egy kis kanál kátrányt egy nagy földimogyoró-hordóban: a naponta elfogyasztott legmagasabb mennyiségű gabona 10 darab. Bármi mást már dolgozik Ön ellen.
Ki ne vegyen részt a földimogyoróban? A földimogyoró sajátossága miatt, mint már említettük, és az egészséges embereket ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. És azok számára, akik nem tudnak jó egészséggel büszkélkedni, talán jobb, ha teljesen lemondanak.
1. Az allergiáknak nem szabad kockázatot vállalniuk, és kísérletezniük kell ezzel a finomsággal - a földimogyoró erős allergén. 6 év alatti gyermekek nem ajánlottak. (Bár már léteznek ilyen földimogyoró-tenyésztés, amelytől megfosztják az irritáló anyagokat, de ez eddig csak New Orleansban van).
2. Nyilvánvaló, hogy nem fog hasznot hozni az embereknek a fogyás étrendjében. Végül is, a 100 gramm a napi kalória normának egyharmadát tartalmazza. Továbbá a dió elősegíti a gyomornedv kiválasztását, ami növeli az étvágyat.
3. Képes sűríteni a vért, ezért nem ajánlott trombózisban szenvedőknek.
4. Tekintettel arra, hogy még mindig a babtermékről beszélünk, a földimogyoró duzzanatot és fájdalmas kolikát okozhat.
5. A megnövekedett fehérjetartalom miatt a földimogyoró tiltott termék az arthritis és arthrosis esetén.
6. Az asztalunkon a földimogyoró főleg csokoládéval borított, sóval fűszerezett, csokoládé és süteménykrémek formájában. És ezeket a termékeket nem lehet egészségesnek nevezni.
A földimogyoró, mint a legtöbb természetes termék a mi táplálékunkban, csak akkor hasznos, ha az elme fogyasztja, az elme által irányítva, nem a gyomor hívása.
A cikk a földimogyorót tárgyalja. Megtanulod, hogyan és hol nő, előnyös tulajdonságai, hogyan készítheted el és milyen gyakran tudsz enni. Azt is megtanulod, hogy milyen ellenjavallatokkal rendelkezik, miért nem kellene enni a terhesség alatt, és tudod-e táplálni a földimogyorót.
A földimogyoró (földimogyoró, földalatti földimogyoró) a hüvelyesek családjának éves gyepnövénye. A latin név Arachis hypogaea. Az emberek úgy vélik, hogy a földimogyoró egyfajta dió, de tudományos szempontból ez nem igaz.
A földimogyoró mintegy 50 cm magas ágú növény, melynek szárai egymástól eltérő levelei állnak, amelyek mindegyike két, zöldes levelű párból áll. A leveles axilekből hosszú szárakon sárgás moly-szerű virágok képződnek. A megtermékenyítés után a virág petefészke leereszkedik és a földbe kerül, ahol a gyümölcs érik.
A földimogyoró két vagy négy vetőmag, világosbarna héjjal, arachnoid mintával borítva. A magok sötétkék vagy halvány rózsaszínűek, amelyek könnyen leválaszthatók. Földimogyoró gyümölcs szeptember - október.
Hazai földimogyoró - Dél-Amerika. A spanyol és a portugál kolonisták hozzájárultak a földimogyoró terjedéséhez Európában, Afrikában, Indiában, Kínában és a Fülöp-szigeteken.
Ma, ipari méretben, a földimogyorót az Egyesült Államok déli államaiban, a dél-amerikai kontinens országaiban, Közép-Ázsiában, Dél-Kaukázusban termesztik.
A mogyoró körülbelül 50% zsírolajat tartalmaz, amely a következő zsírsavakból áll:
A zsírsavak mellett a földimogyoró-gyümölcsök a következő anyagokat is tartalmazzák:
Az olajos süteményből az alkaloidok - arahin, kolin és betain izoláltak.
A földimogyoró energiaértéke körülbelül 567 kcal / 100 gramm. termék.
A földimogyoró egy rendkívül tápláló termék, amely kedvezően hat az összes rendszer és szerv munkájára. Erős antioxidáns hatása van, segít megtisztítani és megújítani a testsejteket.
A földimogyoró rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát.
Továbbá a földimogyorónak a következő hatásai vannak:
Az előnyök mellett a földimogyoró is károsíthatja a szervezetet. A földimogyoró túlzott használata a gyomor-bél traktus megszakadását és elhízást okozhat.
A napi sómentes földimogyoró mennyisége egy felnőttnél nem haladja meg a 50 g-ot, a sós földimogyorót hetente legfeljebb 1-2 alkalommal lehet fogyasztani 10 g-ra.
Először is, a földimogyorót élelmiszertermékként termesztik. A földimogyoróvaj, különféle édes és sós ételek készíthetők belőle, valamint süteményekhez. A földimogyoró nyers és sült. A mogyorót is takarmánynövényként termesztik az állatállomány számára.
A mogyoróvajat főzéshez és konzervekhez használják. Élelmiszer-tulajdonságok esetén ez többszöröse a többi növényi olajnak. A kozmetológiában zsír mogyoróolajat használnak. A szappan és a kozmetikumok alapja.
A népi gyógyászatban a mogyorót betegségek kezelésére használják. A növények gyümölcseit és leveleit tartalmazó gyógyszerek előállítására. Segít a szédülés, a prosztata adenoma, az artériás hipertónia, a keringési zavarok, a felső légutak betegségei és a bénulások kezelésében.
A földimogyoró rendszeres fogyasztása a következőképpen hat a női testre:
A földimogyoró jól fogyasztható snackként vagy az egyik étkezés helyettesítőjeként, miközben fogy.
Földimogyoró is jó a férfiaknak. A szervezet számára elengedhetetlen a szexuális diszfunkció, a csökkent libidó és az alacsony spermiumok aktivitása. A földimogyoró is csökkenti a prosztata-adenoma kialakulásának kockázatát, helyreállítja az erőt a sportterhelések után, erősíti a csontszövetet és növeli a tesztoszteron-termelést.
A földimogyoró segít a gyerekekben a vérzéses diathesis elleni küzdelemben, erősíti az immunrendszert, kedvező hatást gyakorol a mentális képességek kialakulására és növeli a növekvő szervezet tartósságát. A földimogyoró megengedett része gyermekek számára - legfeljebb 10 db. naponta.
A földimogyoró fő veszélye a terhesség alatt az allergiás reakció kockázata a várandós anyában. Még akkor is, ha a terhesség előtt az anya-allergia hiányzott, mégis el kell hagyni őket.
A földimogyoró és az ott alapuló termékek használata a gyermekben a földimogyoróban található allergének érzékenységének kialakulását okozhatja.
A szoptatás során kerülni kell a diót is. A földimogyoró okozhat allergiát, puffadást és kólikát egy gyermeknél.
Annak érdekében, hogy a pörkölt mogyorót gyorsan megtisztítsa a héjból, kövesse az alábbi utasításokat:
Annak érdekében, hogy a nyers földimogyorót eltávolítsuk a héjból, elegendő, ha egy ideig forró vízben szobahőmérsékleten áztatjuk, majd óvatosan dörzsöljük a pálmákat a tenyér között.
A földimogyorót kétféleképpen sütjük - a sütőben vagy egy serpenyőben. A sütés előtt győződjön meg róla, hogy mossuk le a földimogyorót, tisztítsuk meg a rothadt és sötétített magokat, és szárítsuk meg.
Földimogyoró a serpenyőben 10-15 percig sütjük, állandóan keverjük egy fából készült spatulával. A földimogyorót kb. 10 percig 180 ° C-on sütik.
Szintén a sütőben lehet főzni a földimogyorót a héjban. Így több tápanyagot takarít meg. Az elkészítéshez legalább 20 percet kell igénybe venni.
Ízletes és tápláló mogyoróvajat készíthet magának otthon. Ezzel pirítóst és szendvicseket készítenek reggelire, melyeket sütemények készítésére használnak, töltelékként hozzáadják a zöldséghengerekhez, és alapul szolgálnak a különböző szószok.
A mogyoró paszta nagyon magas kalóriát tartalmaz, így naponta több mint 1 evőkanál nem lehet enni.
Az 1990-es években a földimogyoró-allergia az angol nyelvű országok egyik legsúlyosabb orvosi problémájává vált, és a tudósok még mindig nem azonosították az allergiás reakció pontos okait.
A földimogyorót el kell dobni, ha a tünetek akkor jelentkeznek, amikor eszik:
Allergiás tünetek esetén azonnal forduljon orvoshoz. A tünetek figyelmen kívül hagyása angioödémához vagy anafilaxiás sokkhoz vezethet. Légy óvatos!
A földimogyoró a következő ellenjavallatokkal és korlátozásokkal rendelkezik:
Közép-Oroszországban a földimogyorót csemeték termesztik. Ehhez áprilisban az áztatott vetőmagokat csemetékbe helyezik. Amikor a talaj hőmérséklete 15 fokig felmelegszik, a földimogyoró csíráit filmfedők alá ültetik.
Földimogyoró virágzik egy nap, így ez idő alatt beporzásnak kell lenniük. A műtrágyázás után a gyalogok leereszkednek a földre, és meg kell szórni a földön. Földimogyoró virágzik június - július.
A virágzás befejezése előtt a legjobb öltözködés, öntözés és lazítás. A gyümölcstermesztés ideje alatt a növényt csak súlyos szárazság esetén periodikusan meg kell ereszteni és öntözni.
A legtöbb nagy szupermarketben vagy online élelmiszerboltban nyers földimogyorót vásárolhat. A dió ára függ a fajtától és a származási országtól. Átlagosan 1 kg héjas nyers földimogyoró kb.
A földimogyoró a leggyakoribb termék a dió kategóriájában, bár botanikai szempontból a hüvelyesek. Így a földimogyoró sokan szeretik, és széles körben használják a különböző kulináris területeken. A gazdag kompozíció a széles spektrumú spektrum hasznos tulajdonságait adja, melyeket az orvosok támogatnak.
Ebből a cikkből megtudhatja:
A földimogyoró fű, úgynevezett földimogyoró, valójában a hüvelyesekre utal, ha figyelembe vesszük a botanikai jellemzőket. Azonban a gasztronómiai és fogyasztói minősítésben sehol sem, kivéve a diót, nem tulajdonítható.
A földimogyoró használatának első bizonyítéka a dél-amerikai indián törzsek váza, amelyet a kolumbiai előtti időszakban hoztak létre. A kutatók észrevették ennek a gyógynövénynek a tiszta kontúrját. Dél-Amerika a földimogyoró történeti hazája, amelyet a spanyol hódítók nagy földrajzi felfedezésének korszakában vezettek be Európába. Értékelték a termék kiváló táplálkozási és ízminőségét az óceán másik oldalán.
Majdnem az Öreg Világban való szállítás után a földimogyoró-fellendülés így kezdett. A szerény és gyümölcsöző kultúrát azonnal Kínába, Indiába, Kelet-Európába, Afrikába és még a Fülöp-szigetekbe is szállították. Közvetlenül Észak-Amerikában aktívan termesztették a földimogyorót.
A 20. század elején nemcsak gasztronómiai célokra használták a földimogyorót. A gyógyszereket, színezékeket, nyomdafestéket, kozmetikákat, italokat, háztartási vegyszereket és tésztákat részben vagy egészben készítették. By the way, mogyoróvaj ma az egyik fő területe a földimogyoró feldolgozás Amerikában. Ez nagyrészt a George Washington Kerver agrokémikusának köszönhető, aki népszerűsítette a terményt az alacsony gyapottermelésű mezőgazdasági termelők körében. A földimogyoró-termesztésre fordítva a legtöbbjük gazdagodott, egy darabig a földimogyoró volt az egyik legfontosabb mezőgazdasági növény az Egyesült Államok déli államaiban.
Mint már említettük, a természeti terep, ahol a földimogyoró nő, Dél-Amerika. Ennek megfelelően más kontinenseken ez a kultúra jól illeszkedik a dél-amerikai éghajlatnak megfelelő területekre. Általában ez + 20˚C és + 27˚C közötti hőmérséklet. Ezért Oroszországban és a FÁK-országokban termesztési feltételei a Fekete-tenger partján, a Kaukázusban, Ukrajna déli régióiban jönnek létre. Megfelelő gondossággal azonban a földimogyoró szinte az egész FÁK-ban nő.
A földimogyoróknak csodálatos kémiai összetétele van, amely szinte az összes alapvető vitaminot, ásványi anyagot, szerves és zsírsavat tartalmaz.
A földimogyoró kalória tartalma körülbelül 580 kcal / 100 gramm. Alapvetően zsírokkal van ellátva - 100 gramm termékük nem kevesebb, mint 40%. A fehérje körülbelül 26%, a szénhidrátok pedig körülbelül 10%.
A földimogyoró egyedi összetételében rejtett kiterjedt előnyökkel jár az emberi test számára. A termék rendszeres használata "fedezi" azokat a tápanyagok problémás és hiányos pozícióit, amelyeket a szervezet gyakran szenved. Emiatt a különböző belső szervekben és rendszerekben jótékony változások jelentkeznek:
A mogyoró hasznos és gyógyító tulajdonságai nemcsak a fizikai, hanem a pszicho-érzelmi állapot javulásához is hozzájárulnak. Ez az aminosav triptofánnak köszönhető. Aktiválja az "öröm hormon" - szerotonin - termelését, amely egy erős természetes antidepresszáns. Segít nemcsak az elkeseredettség és az idegrendszeri megbetegedések elkerülésére, hanem a „felállásra” is.
A földimogyorók kiváló anticarcinogén tulajdonságokkal rendelkeznek - az E-vitamin és sok más antioxidáns nagy mennyisége miatt hatékonyan megakadályozza a szabad gyököket a betegség aktivitásától, nemcsak a rákos sejtek megjelenésének megakadályozását, hanem az eltűnését is.
Különben is meg kell mondani, hogy a pörkölt földimogyoró több, mint negyedik polifenolt tartalmaz, mint a nyers. Ezek az antioxidánsok fokozzák a szervezet rákellenes funkcióit és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
A földimogyorót minden korosztály és nem megélhetőleg intuitívan szeretik, mivel gyógyászati jellemzői segítik mindenki egészségének javítását.
A nők esetében a földimogyoró előnye magas tápérték, ami miatt gyakran hozzáadódik az étrendhez - gyorsan táplálja és tökéletesen stimulálja az anyagcserét. Ezen kívül, az anya segít helyreállítani az idegrendszer hangját (ami nagyon fontos a hormonális változások során), aktívan küzd a rák ellen, csökkenti a terhességben a magzatban kialakuló patológiák kialakulásának kockázatát, felfüggeszti az öregedési folyamatot, részt vesz a hormonális egyensúly szabályozásában.
És mi az előnye a férfiaknak? Majdnem ugyanaz. Először is, a földimogyoró részt vesz a hormonális szabályozásban, és ez viszont pozitív változásokat okoz az összes reprodukciós rendszerben: javítja a tesztoszteron termelést, a sperma termelést, növeli a libidót és a szexuális aktivitást. A földimogyoróvajat gyakran használják a férfi erő növelésére. A földimogyoróra jellemző rákellenes hatás az emberiség erős fele képviselőinek egészségére is hatással van.
Azok, akik soha nem tapasztalták a babkenyér-mogyoró növekvő folyamatát, érdeklődnek a növényi megjelenés iránt. Tény, hogy a földimogyoró valamivel hasonló a burgonyához. A szára felfelé rohan, és amikor a hüvelyek az ágakra formálódnak, a bab a földre esik, és ott érik.
Átlagosan egy 3–4 hónapos időtartam az ültetéstől az érett babok betakarításáig terjed. Növények ásni és rázni a földrészeket, mint a burgonya. Miután összegyűjtöttük, a földimogyorónak megfelelően kell száradnia.
Mint már említettük, a mogyoróvaj használata nagyon népszerű a földimogyoró-termékek körében, és különböző formákban - a földimogyoróvajat más területeken is használják. A földimogyoró-paszta főként a cukrásziparban népszerű, önálló termékként, és különféle desszertek, pl.
Próbálja ki a hiteles, hiteles földimogyoróvajat!
A mogyoróvaj mindenki számára ismert a hollywoodi filmekről, Amerikában, és a déli államokban az igazi mogyoróvaj-paszta nagyon előállított.
Bármely termék esetében az előnyök és a károk együtt járnak, és a földimogyoró nem kivétel. Ma az egyik leggyakoribb allergén. A negatív reakciót fájdalom, hányinger és hányás fejezi ki. A szakértők azt mondják, hogy ha egy héj nélküli héjat eszik, az allergiás reakciók kockázata jelentősen csökken, de még mindig óvatosnak kell lennie.
Mint ilyen, nincsenek ellenjavallatok. Leggyakrabban a károsodást a túlzott használat okozza, ami a gyomorban súlyos gyulladást, duzzanatot, colitist, hányingert és egyéb tüneteket okoz.
A földimogyorókat legjobban hűvös, sötét helyen kell tartani úgy, hogy azokat légmentesen záró tartályba vagy zsákba helyezik. A modern házban ez az ideális hűtőszekrény. De ezekben a körülmények között a tárolási idő nem haladhatja meg a 9 hónapot.
Vásároljon csak természetes, tanúsított földimogyorót és legyen egészséges!
Földimogyoró is nevezik földimogyorónak. Leggyakrabban a gyümölcsöket főzéshez, táplálkozáshoz, gyógyászathoz és kozmetikához használják. A földimogyoró pozitív tulajdonságai nyilvánvalóak, mert sok vitamint, aminosavat, rostot és más hasznos enzimet tartalmaz. Ugyanakkor a lenyűgöző listán az érem flip oldala is van, a mogyorót nem használják mindenki számára. Beszélünk ma a mogyoró előnyeiről és káráról.
Annak érdekében, hogy a talaj anyájának valódi értékét a lehető legpontosabban feltárjuk, részletesen meg kell vizsgálni a kémiai összetételét.
A földimogyoró jó férfiak, nők és gyermekek számára. Értékes tulajdonságok a gazdag kompozíció miatt. Azonban nem szabad elfelejteni a kontraindikációkat. Ezek közé tartozik a köszvény, az emésztőrendszeri problémák, az allergiák, az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladás. Figyelje meg a napi adagot, amely mindegyikre külön van beállítva.
http://webupper.ru/muscle/arahis-zharenyi-v-skorlupe-polza-znakomye-orehi-arahis-polza-i-vred-dlya/