logo

A Blue Agave nem kaktusz, hanem a kerti liliomok, a szoba amaryllis és a sansevieri közeli hozzátartozója. A besorolás szerint a liliom család lágyszárú növénye, amely a szukkulens növények csoportjába tartozik, amely szárazság esetén vízben tárolható.

Blue Agave - egyedülálló növény

Az égő mexikói napsugarak alatt fenségesen elhúzta óriási hagyományait, a nemzeti büszkeséget - a Blue Agave-t.

Lehetetlen összekeverni ezt a növényt mással. Más fajok közül, amelyek a vadon több mint 130 fajt tartalmaznak, a kék a lombozat szokatlan színe. Ennek az árnyéknak köszönhetően a nevét megkapta, és az emberiség történetében megmarad.

Hazai növények

A Jalisco száraz állapotának szegény földjein növekszik, amely a mexikói hegyvidék délnyugati részén található, a Csendes-óceán partján.

Csodálatos tény - a mexikói kopár talaj nagy az Agave termesztéséhez

Ott vannak az egyedülálló vöröses színű agyagtalajok, amelyek ideálisak a világ legjobb Agave termesztésére.

Rövid leírás és leírás

Kék - szerény növény, erős immunitása. Húsos, tüskés levelei hasonlítanak a hatalmas, hegyes xiphoidal lemezekre.

A lombozat színe nemes, kékes árnyalattal, a levelek unalmasak és nagyon sűrűek, és akár 2 méter hosszúak is lehetnek.

Virágzás és beporzás

Az életciklus a vadon élőben körülbelül öt év. A virágzás teljesen elképesztő. A lomb közepén egy 5 méteres lábnyílás képződik, amelyen világos sárga virágok virágoznak. A virágzás végén a magok érnek, majd a növény meghal.

A növény nemcsak a méretével, hanem a virágzás szépségével is meglepődik

A növény élettartamának meghosszabbítása érdekében az emberek nem engedik virágozni. A csípő eltávolítása és további csírázás céljából ültetett. Így a mezőgazdasági élelem sokkal hosszabb, akár 14-15 év.

A hosszú távú növekedés folyamatában óriás mag (gyümölcs) alakul ki az üzemben. A világhírű tequila készül. Észrevették, hogy minél régebbi az Agave, a gazdagabb lé, és ezáltal jobb az elkészített ital.

A sötétedéskor ezek a sötétségi őrök kiszállnak a menedékhelyekről, és rituálékot végeznek a beporzással. Ezért azokban a régiókban, ahol a mezőgazdasági agave-t termesztik, sok denevér van, és nincs küzdelem a népességük csökkenése ellen.

A kék nem kaktusz alkalmazása

A kék agave nagy előnyöket nyújt a különböző alkalmazások számára. A nemzeti tequila italból készült, főzés, orvostudomány és más iparágak használják. Kék - igazi vitamin- és egészséges tárház.

A mexikói állam szigorú ellenőrzése alatt növekszik.

Tequila - forró mexikói erős karakterrel

Mexikót beszélve Tequilát értünk. Ez az ital szilárdan megalapozott a modern ember életében. Erős, melegítő vér, veszélyes kalandokra és tüzes táncokra szólítva, ez mind kifejezett, mexikói tequila, mely Agave-ból készült.

aratás

A modern gépesített technológiák nem befolyásolták a termesztés és a betakarítás folyamatát. Minden tevékenységet még mindig olcsó, kézi munkával végeznek.

A termesztés pillanatától a betakarítás pillanatáig 8 és 14 év közötti idő. Ebben az időszakban a növényi gyümölcslé legfeljebb szénhidrátokat és vitaminokat gyűjthet, érlelődik és nagyon édes lesz.

A betakarítógyűjtőt úgy hívják, hogy ő (nem kérem összekeverni a párásítóval). A betakarítás kezdete az aszályos időszak alatt történik, mivel az eső zavarhatja a növény cukortartalmát.

Nem fogsz egy himadora lányt látni, mivel a növény gyümölcse nagyon nehéz és nagy

Csak az erős és kemény férfiak dolgoznak a betakarítás során, mivel a gyümölcsök súlya 35 és 90 kilogramm között mozoghat.

A borotva-éles kora hangszerrel megőrzi a lédús és cukros gyümölcsöt a levelekből és gyökerekből. Ennek eredményeként továbbra is egy hatalmas ananásznak tűnik. A mexikói pina-nak vagy kabezának hívják.

termelés

Ezután a hámozott érett és lédús pina agávát a termeléshez küldjük. A tequila gyártásának folyamata munkaigényes. Speciális készségeket igényel. A tequila gyártásának technológiai szakaszai:

  1. Gyümölcs csiszolása törőgépeken.
  2. Hőkezelés a lágyításhoz.
  3. A lé kivonása nyomással.
  4. Fermentáció fémtartályokban.
  5. Desztilláció.
  6. Tölteléket.

Kivonat és használat

A fiatal tequila, fehér és arany, nincs kitéve az öregedésnek a tölgyben. A fehér tequila élesebb, az eredeti termék aromája kifejezett. Az arany tequila ízét karamell adalékokkal simítják, így egy kicsit lágyabb és édesebb.

A legjobb tequila 10 évig tölgyfa öregedésnek van kitéve. Így megszerzi a tölgy jellegzetes árnyékát, és ízlése drasztikusan változik. Ez az ital az "Anejo". A „Reposado” kategória azt mondja, hogy a tequila tölgy töltött 2-12 hónapig.

A mexikói ápolják a tequila történetét, és érzékenyek a használat rituáléira. Igyál tequilát tiszta formában, a halom lovakból, és egy speciális paradicsomlével, egy speciális recept szerint készítsen.

A második szertartást lick-sip-harapásnak hívják, amikor a tequilát sóval és mészzel fogyasztják.

Emberi felhasználás

Azt mondhatjuk, hogy a kék - teljesen hulladékmentes termelés. A növény minden részét használják történelmi hazájukban. Alkalmazását nemcsak a tequila, hanem a főzés, az orvostudomány, a mezőgazdaság és az ipar területén is felhasználták.

Mexikó ezt a növényt annyira aktívan használja, hogy az ültetvények a föld nagy részét foglalják el

http://proklumbu.com/komnatnue/agava/golubaja.html

Kék Agave - mexikói növény, amelyből tequila készül

Kék agave vagy agave tequila (lat. Agave tequilana, isp. Agave azul) az egyik olyan típusú agaves, amelyet széles körben használnak a mezőgazdaságban az alkoholtartalmú tequila előállításához. Az agave termesztés legmagasabb termesztési kultúrája elérte Jalisco-ban, Mexikóban. A kék agavát a vadonban találjuk, de a hazai fajtától már lényegesen különbözik.

A legenda szerint az ősi mexikói nem találták az országukban vastagan növekvő kék agave előnyeit. És akkor egy nagyobb hatalom jött a segítségükre: az agave tüzet gyújtott ki, és egy finom gyümölcslé öntött ki belőle. Csodálatos indiánok elfogadják ezt az illatos nektárt az istenek ajándékának. És sok évvel később, 1758-ban, Don José Antonio de Guervo, aki elkezdte megművelni az agave-t a spanyol király által neki odaítélt területen, megtanulta, hogyan kell lepárolni az agave-lé, és alkoholos italt készíteni belőle. És mivel Don Xocé a tequila falu közelében élt Jalisco tartományban, ugyanúgy nevezte el italát - tequilát.

A természetben nagyszámú különböző típusú agave van. 1902-ig a tequila gyártásához különböző agave fajtákat használtak, beleértve azokat is, amelyekből a mezcal készült. Ez véget vetett a német tudósnak, Franz Webernek, aki 1896-ban Mexikóba érkezett, és kifejezetten a tequila készítéséhez optimális agave fajta létrehozására. 1902-ben arra a következtetésre jutott (amelyre a helyi lakosság empirikusan jött hozzá), hogy a kék agave a legjobban megfelel erre a célra (amelyet később neveztek neki Agave Tequilana Weber). Ez a növény különbözik másoktól - inkább húsos, a nagy rózsahoz hasonló formában, rostos, kékes vagy zöldes-szürke színű, magas, kemény levelei és a viaszgal bevont tüskék, amelyek megakadályozzák a vízvesztést.

Sokan úgy vélik, hogy az Agave a kaktuszok családjához tartozik. De ez nem.

A mezők, ahol az agave növekszik, 1500 m tengerszint feletti magasságban találhatók. Fontos, hogy a csapadék évente körülbelül egy méter, a hőmérséklet ingadozása nem haladta meg a 20 fokot, és az évente zavaros napok száma 65 és 105 között változott. Ezeken a területeken a talaj különleges - homokos, nedvességben gazdag, vasban és más ásványokban gazdag. Az Agave kollektorok (jimador) egy speciális éles szerszámot használnak, amely hosszú fogantyúval (coa) van ellátva, amelyen keresztül eltávolítják a hosszú leveleket, majd a növények gyökereit. Ezt követően a fej (mag) továbbküldésre kerül a gyárba további feldolgozásra: lé extrakció, erjesztés és lepárlás.

A tequila, valamint a mezcal és a pulque alapja a növény magjából kivont agave-lé. Pinas gőzön keresztül forralva, néha nyomás alatt, majd zúzva, összenyomva a lé. A tequila erjedése gyorsabb, de nem természetes, mint a mescal, de élesztő vagy nádcukor segítségével. A tequilát kétszer desztilláljuk és hígítjuk, mint a mescal, desztillált vízzel a kívánt fok elérése érdekében. A hazai piacra szánt ital erőssége 40-46% -ra csökken, az export-változat esetében 38-40% -ra.

Ma a tequila Mexikó büszkesége, amely nélkül nem lehet film az országról. Azonban ez a szép ital nemcsak rajongói tudják, hogy a tequila milyen módon válik a végére. És a dolog az, hogy a kék agave csak Közép-Amerikában nő, és csak a mexikói használják alapanyagként. Manapság Mexikó öt államában tequilát állítanak elő, de a legjobb fajtákat még mindig a Jalisco állam adja. A standard tequila az aroma és az átláthatóság finomságának köszönhető.

A kék agave ültetvényeket az UNESCO tartalmazza a világörökségi listák listáján, és védelem alatt áll. Nem csak a mezők, hanem a helyi tequila gyárak is védelem alatt álltak.

Ma tequila kemény "meghódítja" a világot. 1873-ban a vállalkozói Senobio Sauza, miután megalapította saját tequila-termelését, több hordót küldött az Egyesült Államokba. Érdekes volt a Sauza világbajnokságban bemutatott, a „brandy mezcal” című kiállításon bemutatott tequila márka, melyet még érem is nyert. Csak 1910-ben kezdték meg a tequilát a termelés fővárosában. És ma Tequila városa továbbra is ezen ital elismert fővárosa. November végén minden évben van egy többnapos tequila vásár, amelyben minden önbecsülő termelő vesz részt. A vásár első napján a látogatóknak joga van ingyenesen kezelni magát az általa fogyasztott italhoz, és értékelni érdemeit.

Ezenkívül a tequilának csak sajátos módja van, ami kíváncsiságot vált ki. A legegyszerűbb módja az, hogy a tequilát egy kis keskeny pohárban szolgálják fel, sóval és zöld citrommal - mészzel. Az itató dörzsöli a bal tenyér külső oldalát a hüvelykujj és a mutatóujja között citromlével, öntsön egy sót a hegyre, majd nyalogatja és itassa az üveg tartalmát (50 gramm tequilát), és azonnal eszik egy citromos szeletet.

A tequila használatának másik, nem kevésbé eredeti módja az, hogy az ital egy része összekeveredik tonikussal, és a látogatónak szolgál. A kezével kezeli az üveget, majd élesen megüt az ököllel az asztalon (ami a tonikot forralja) és egy gulpban iszik. Ez a módszer hozzájárul a mexikói bárok jelenlétének jelentős növekedéséhez, ahol valódi verseny és gyorsasági verseny folyik.

Napjainkban sok tequila fajta van eladva a világ minden tájáról, de csak kevesen rendelkeznek azzal a joggal, hogy ezt a büszke nevet viseljék. Ezek közül az egyik a tequila Olmeca Gold, amely a világ legjobb arany tequilája. A közelmúltban az Olmeca Gold elnyerte a legjobb italkészletű tequilát a Kávéfogyasztási Intézet Aranyéremének (Chicago).

Az esemény jelentőségének megértéséhez mondjuk, hogy az összehasonlító kóstoláshoz több mint 500 kiváló minőségű tequila márkát mutattak be az intézetnek, és a mintákat világszínvonalú szakértők értékelték.

Napjainkban sok tequila fajta van eladva a világ minden tájáról, de csak kevesen rendelkeznek azzal a joggal, hogy ezt a büszke nevet viseljék. Ezek közül az egyik a tequila Olmeca Gold, amely a világ legjobb arany tequilája. A közelmúltban az Olmeca Gold elnyerte a legjobb italkészletű tequilát a Kávéfogyasztási Intézet Aranyéremének (Chicago).

A terméket az alábbi jellemzők szerint értékeltük: az ital mélysége és kereksége, csokor, utóíz és általános tulajdonságok. A kóstolás eredményei az Olmeca Gold tequilát azonosították a vezető márkák legjobb arany tequilájának. Az Olmeca tequila egész sora kivételes és elengedhetetlen összetevője a népszerű koktélok megalkotásának.

Az Olmeca tequilát 1873 óta gyártják. A prémium tequila olyan ital, amelyet a konyakhoz és pezsgőhöz hasonlóan közvetlen kapcsolatban áll a terep, az éghajlat, a talaj; A prémium tequila gyártását a törvény gondosan ellenőrzi. Az Olmeca tequila gyár Arandas kisvárosában, Jalisco államban található. Az üzem több mint 2000 méter tengerszint feletti magasságban található. Itt a talaj, a nap, a csapadék harmóniája lehetővé teszi számunkra, hogy a legszaftosabb és cukor-kék agávát tenyésztjük, amely kiváló minőségű tequila előállítására alkalmas.

Ma az Olmeca tequilát 50 európai országban, Ázsiában és Afrikában értékesítik. Örményországban az Olmeca tequilát a hivatalos forgalmazó - a „Pernod Ricard Armenia”, a Yerevan Brandy Factory tulajdonosa - erőfeszítései képviselik.

By the way, a tequila-t széles körben használják a mexikói, mint alkoholmentes italok aromás adalékanyagaként. Reggel, dolgozni, hozzáadják a teához vagy kávéhoz. És a leghíresebb tequila-alapú koktél Margarita, amely a tequilát népszerűvé tette az USA-ban. A száraz tequila hármas részéből és a citromlé egy részéből készül, jéggel töltött pohárba. A koktél következő változata lehetséges: 4 rész tequilát és egy narancs likőr egy részét (például Cointreau) keverjük össze. Korábban az üveg szélei finom só "fagy" lettek. Minden italt tartalmazó itallal az ivóvíz kapja a lehetőséget, hogy a pohár sós peremét kortyolgassa, ami nagyon kényelmes és hatékony.

Tequila védelmi törvény

A második világháború óta megpróbálták megvédeni a "tequila" nevet és jogilag meghatározni a termelési módszereket, de az első jogalkotási aktusok 1974-ben jelentek meg, amikor a mexikói kormány egy 200 négyzetkilométeres tequila határoló övezetet határozott meg Tequila államban (tequila).

Két évvel később kidolgozták a tequila - Norma Oficial del Tequila (NORMAS - Tequila Állami Szabvány) - előállításának főbb szabályait, részletesen bemutatva a termelés minden szempontját. Ezúttal megengedték, hogy agave-t termeljenek és tequilát termeljenek az egész Jalisco államban (kb. 80 ezer négyzetkilométer), Guanajuato, Michoacan, Nayarit szomszédos államainak és Tamaulipas államának számos területén. Ugyanakkor a „tequila” kifejezés szerzői jogát Mexikó kormánya regisztrálta. Minden tequilát gyártó cégnek kérnie kell a kormánytól, hogy engedélyt kapjon a szellemi tulajdonuk használatára.

Közvetlenül a megadott NORMAS elfogadása után a kormány elvégezte az összes "tequilocurene" ellenőrzését és tanúsítását. 1992-ben ezek a funkciók a Consejo Regulador del Tequila (Tequila Termelési Felügyelő Bizottság, rövidített CRT) nevű szervezetbe kerültek, amely figyeli a NORMAS előírások betartását. A kezdeti nyersanyagokat és az agave vagy más cukrok százalékos arányát ellenőrzik, a CRT képviselői az öregedés érdekében lezárják a tequila hordókat.

Most minden Mexikóban gyártott tequila palack címkéjén megtalálható a CRT jelvény (amely igazolja a vállalatnak a NORMAS előírásoknak való megfelelését) és a NOM rövidítése a Mexikói Kereskedelmi Kamara által erre a vállalkozásra kijelölt számmal. A NOM a Norma Oficial Mexicana de Calidad - Mexikó államminőségi szabványa.

Mexikóban 53 tequila termelő vállalkozás működik. Egészen a közelmúltig, a gazdálkodók érdekeinek védelme érdekében ezeknek a vállalkozásoknak tilos volt vásárolni földet agave ültetvényekhez. De most a tilalom megszűnik. 1990-ben megalapították az Oocaca-i Agave Termelők Szövetsége, az Asociacion Magueyeros de Oaxaca, és egyidejűleg - a Consejo Regulador (felügyelő bizottság), amely valamennyi vállalkozást tanúsít, felügyeli a felhasznált nyersanyagokat és a technológiai folyamatokat.

http://www.mirkrasiv.ru/nature/agava-golubaja-meksikanskoe-rastenie-iz-kotorogo-proizvoditsja-tekila.html

Blue Agave (tequila) - mexikói üzem alkoholos ital tequila gyártására

Mexikó nemcsak élénk kultúrájáról és különleges hagyományairól, hanem nemzeti italairól is híres. Tequila - ennek az országnak a valódi gazdagsága, amely mindig a mexikói parthoz és az élet forró ritmusához kapcsolódik.

A tequila készleteinek fenntartása érdekében a mexikói különös figyelmet szentelnek a kék agávának - az egyik, a kontinensen gyakori 136 növényfajnak.

Ital története

Az egyik legenda szerint az ősi mexikóiak a kék agave sűrűségére a legjobban használják, felfedezve a növény ízletes és mérgező gyümölcsléit. Az aboriginek ezt a nedvességet nektárra vitték, és azóta az istenek ajándékának tekintették.

A tequilát az egyik ókori italnak tartják. A tequila és a mezcal előtt a bennszülöttek az agave-i növényből nyerték ki a pimaszot, egy heves zsákot. Amikor a spanyolok megjelentek a szárazföldön, nem bíztak a helyi ivóvíz tisztaságában, és gyakran adtak alkoholt a víz hordóihoz. Ahogy az importált alkohol gyorsan véget ért, a spanyolok őslakos italokat vettek észre - az idő múlásával a fertőtlenítéshez használt vízhez hozzáadták a nyálkahártyát. A conquistadorok megtanulták, hogyan lehet erősebbé tenni az alacsony alkoholtartalmú helyi agave italt - ez kiderült, hogy valami olyasmi, mint egy erősített bor, amely idővel a "mescal" nevet kapta.

A 18. század végén Don de Guervaux elterjedt az agave kaktusz kulturális megjelenése az ő ültetvényén, amelyet a spanyol hatóságok számára nyújtottak neki. Ő megtanulta, hogyan dolgozzon fel agave-t, és szokatlan alkoholtartalmú italokat kapjon nyersanyagokból. A desztillációs módszer ősei Tequila falu közelében éltek, az italt tequilának hívták.

Agave ültetvények

1. Az Agave olyan nedvdús, amely a levelek nedvességét felhalmozhatja.

2. Az esős évszak elején a földbe kis hajtásokat ültetnek.

3. A tequila gyártásához teljesen alkalmas Agave teljesen nyolc év után érik. Az agave magja érett, ananász gyümölcs alakjához hasonlít - gyümölcslé öntik és nagyon nehéz, masszív lesz.

4. A kék agave ültetvényei a tengerszint felett magasak. Jó betakarítás érhető el, ha elegendő csapadék és az időjárás jó, megfelelő hőmérsékletet biztosít a zamatos érlelésre. Az Agave speciális talajokon növekszik - ez egy jó nedvességtartalmú, vasval és ásványi anyagokkal gazdag homokos talaj.

5. Amikor vöröses foltok jelennek meg a leveleken, az azt jelenti, hogy az agave érett és édes gyümölcslé folyik a levelek belsejében. Itt az ideje, hogy összegyűjtse a híres mexikói cserjék gyümölcsét. A kék agave kollekciójú Himadorus hosszú, hegyes műszerrel van ellátva, levágva a hosszú leveleket és gyökereket. Rendkívül erős és tartós férfiak dolgozhatnak hódítóként - néha akár 100 kilogramm súlyú nehézgyümölcsöket kell gyűjteniük. Himador folyamatosan kereslet az ültetvényeken - az Agave egész évben érlelődik, a gyűjtők mindig elfoglaltak.

6. A bányászott magot feldolgozó üzemekbe küldik, ahol a gyümölcsléből gyümölcslé leválik, erjesztve és desztillálva. Az agave zúzott részeit kemencébe helyezik, és hőkezelésnek vetik alá. Ez segít abban, hogy az inulint lebontják a gyümölcslé könnyen fermentálható anyagokká. Amikor a fruktózt és a glükózt vízben oldjuk, az agave darabjait lehűtjük. Ezután a nyersanyagot egy speciális malomba küldik - ott az agávát összetörik, a fonást végzik, és a lé nagy acéltartályba kerül. A kis kézműves gyárakban a pépet gyakran nem választják el a létől.
A növény egyik csúcsáról több üveg tequilát kaphat.

7. Egy hétig tartó erjedés után az agave kaktusz édes tömege legfeljebb hét fokos italra változik, majd a „mescal” a konvisztador módszerrel szublimálódik a főzésből.

8. A tequila eltér a mescal kettős lepárlási folyamatától. A második desztilláció csak a növények középső részének - "El Corazon", az agave "szívének" használatát igényli. Ritka esetekben a nyersanyagok hármas tisztítása történik.

Tequila Múzeum: Nemzeti büszkeség

1. A mexikói falu, melynek tiszteletére az agave nevű italt hívta, múzeumává vált - most a turisták a népszerű kirándulási útvonalon érkeznek Guadalajarából. A falu bejáratánál az idegenforgalmi buszok egy ősember szobrával találkoznak, akik lapátot gyűjtenek az agave gyűjtésére.

A faluban nyitva állnak a múzeumok ajtaja, ahol megkóstolhatja az ősi italokat is.

A novemberi Nemzeti Tequila Vásárok kirándulásokra van szükség: ez a fesztivál több ezer turistát gyűjti össze, és lenyűgöző látványa a kakasok és egy igazi rodeó. A fesztiválon számos művész és tűzműsorvezető áll.

2. Néhány turista azt szeretné látni, hogyan és hol nő a kék agave. A kihalt vulkán lejtőjén elhelyezkedő ültetvények a helyi agave teljes betakarításának több mint felét biztosítják a gyáraknak. A növény magassága összegyűjti a szükséges nedvességet és eléri a maximális méretet.

3. Tequila mexikói legendává vált, amely nagy igényt keltett ezen italra. Guadalajarában a város lakói a tequila gyártásával foglalkoznak. Átlagosan segíthet az ital megszerzésében, és több mint 300 ezer mexikói cserjéket termel.
Egy helyi egyetem olyan mérnököket képez, akik ismerik a tequila lepárlásának titkait.

4. Az ital népszerűsége azt követelte meg, hogy a gyártók különleges intézkedéseket tegyenek a márka védelmére. Több mint 40 évvel ezelőtt a hatóságok csak öt államot engedtek meg Mexikóban az agave és a nyersanyagok kivonására. Ma már mintegy ötven tekilokuren van e régiók területén. A palackok címkéjét a CRT jel és egy speciális rövidítés jelöli - megerősítik az ital magas színvonalát, és lehetővé teszik a gyártó azonosítását. A címkéken különböző tequilák is találhatók. Csak a tequila jelzéssel ellátott palackokban töltsön egy valódi, eredeti mexikói italt. Az agáva szellemének megjelölése az ital és a helyettesítők alacsony minőségéről beszél. A természetes agave kaktusz tequilát 100% -os agave jelzi.

Italfajták

1. A reposado tequila a mexikói agave ital legnépszerűbb változata: a desztilláció után a nyersanyag tölgyfahordóban tartották, hogy az ital különleges színt és aromát kapjon.

2. A Tequila Blanco szennyeződések nélkül, egy hónapig fa tartályokban érlelve erős szag és kellemes enyhe íz jellemzi.

3. Füstölt fiatal tequila Joven abokádó karamell ízesítéssel.

4. Fajta Anejo tölgyfahordóban hosszabb ideig érlelődik - a legerősebb fajtákat fél évszázadig tárolják.

Kóstolás és hagyományai

A tequila ízléséhez elegendő, ha a mixto-t egy bárban rendeljük meg - az európai kontinensen a leggyakoribb bárokban és éttermekben. A tequila-alapú koktélok is igényesek. A népszerű koktél a Margarita, amely a narancs likőröt, a citromlét és a tequilát összekeveri.

Igyon a mexikói gyártókat többféle módon. A leggyakoribb lehetőség, hogy a tequilát egy keskeny üvegben tálaljuk, amely csészealj-sóhoz és egy citromos szelethez kapcsolódik. Ez hangsúlyozza az ital eredeti ízét. Néha a tequilát összekeverik a tónusokkal, az asztalhoz. Az éles keverés eredményeképpen az ital forog és a látogatók egy részénél részegek.

http://www.resort.ru/article_goluboya_agava_meksikanskoe_rastenie_dlya_proizvodstva_tekilyi

Kék Agave: Kaktusz vagy sem? Otthoni gondozás

Ezt a növényt gyakran láthatjuk a fényes kiadványok oldalain.

Ne hagyja felügyelet nélkül és virágtermesztők szerelmeseit.

A Blue Agave egyáltalán nem kaktusz, ahogy az első pillantásra tűnhet.

Ez kapcsolódik a kerti liliomokhoz, a házi amarillákhoz és a sansevieriesekhez.

Ha a virág osztályozásáról beszélünk, a család liliomhoz tartozik, a pozsgás növények csoportjába tartozik, amely képes a vízben tárolt vízkészleteket száraz időben tárolni.

Növényi eredetű kék ​​agave

Az agave egyedisége

Ez a virág, amely Mexikó forró napja alatt növekszik, és hatalmasan felemelkedik az óriási leveleken, az ország nemzeti büszkesége.

Lehetetlen összetéveszteni az agave-t és más növényeket. Az egyéb fajtákon kívül, amelyek több mint 130-at tartalmaznak, a kéket különleges levélszín jellemzi. Az árnyékuk meghatározták a virág nevét.

Homeland növények kék agave fotó

A kék agave nő a mexikói Jalisco állam gyenge talaján, nagyon meleg éghajlattal. Ez a mexikói hegyvidék délnyugati része, a Csendes-óceán partja közelében.

Itt vannak a vöröses árnyalatok egyedülálló agyagtalajai, amelyek ideálisak ahhoz, hogy jobban legyenek az Agave bolygón.

A faj leírása

Növényi megjelenés

Ez a növény szerény és erős mentességgel rendelkezik. A tüskés, húsos levelei hasonlóak a hatalmas, hegyes kard alakú lapokhoz. A levelek színe nemes, kék árnyalattal. Az érintéshez a lombozat nagyon sűrű, matt. A hossza elérheti a 2 métert.

Csak Mexikóban nő a valódi kék agave.

Megjelenése hasonlít a Fekete-tengeren vagy a Földközi-tenger partján, valamint a botanikus kertekben található növényekre.

Virágzás és beporzás

Természetes környezetében a kék agave körülbelül 5 évig él, és elképesztően hajlik. A levelek közepén egy öt méteres lábnyílás található, amely a gazdag sárga virágokat tartja. Amikor virágzik, a magok érnek, és a virág meghal.

Annak érdekében, hogy a növény tovább élhessen, az emberek, akik azt termelik, nem engedik, hogy az agave virágozzon. A megjelent virágcsúcs azonnal eltávolítható és csírázásra kerül. Ezért a mezőgazdasági virágok sokkal hosszabb ideig élnek - akár 15 évig.

A kék agave hosszú növekedése hatalmas magot jelent - a gyümölcsöt. Innen és a híres tequilát szerte a világon. Minél idősebb a növény, annál gazdagabb a lé, vagyis a jobb ital agave.

Az agave virágot pillangók, rovarok és még denevérek is beporozzák! Amikor az éjszaka esik, ezek a szárnyas állatok elszállnak otthonukból, és beporozzák a növényt. Ebből az okból különösen azokban a régiókban, ahol az agave-növények növekednek, nagyszámú denevér és népességük nem csökken.

Kék agave a hazai virágkultúrában

Bár a külső ház agave úgy néz ki, mint az aloe, ez az utóbbitól eltérően bőrös, sűrű, éles tüskékkel ellátott leveleken, amelyeken a termelők levágják a sérüléseket.

A faj leírása

virágzás

Virágzó növények nem várnak, és mégis értékelik a vonzó lombozat, amely nem csak erős és vastag, hanem kékes virágzással. A levelek több méter magasra emelkedhetnek.

A kék agave virágcsúcs néhány képviselője eléri a 12m hosszúságot.

Úgy véljük, hogy a virágnak körülbelül 300 faja van, méretük szerint a házi tenyésztés alkalmas és nem több, mint 10.

Ezek közül a leggyakoribb:

  1. Americana. Bush növény 30 cm hosszú szárral. A virág levelei rozettát alkotnak. A szukkulens magassága 1-2 m. Ennek a fajnak az agave átmérője eléri a 3m-t, ezért a növényt csak tágas szobákban helyezik el.
  2. Potatorum. Az Agave Potatorum szürke-zöld lombozatában a lapát alakja, míg az agave levelek többségében háromszög alakú és hosszúkás. A levél szélessége ebben az agavában kb. 10 cm, a hossza nem haladja meg a 30-at. A növény a nyúl káposztára hasonlít. Ennek az agavának a gerincei vörösek.
  3. Victoriae reginae. A növény rozettátmérője legfeljebb 60 cm, a levelek hossza 10-15 cm, szélessége 5-7. A virág színe sötétzöld.
  4. Filufera. Ez egy amerikai agave, amelyben a levelek hossza kicsi - körülbelül 20-30 cm, a levélrózsa átmérője nem több, mint fél méter. Száraz rostok görbülnek a levelek szélein, így a virág göndör.

Ez az egyik kevés beltéri virág, amely ellenáll a közvetlen napfény hatásának.

Az Agave műtrágya nélkül növekszik, öntözéskor szerény!

A gyár ajándék lesz a kezdők virágüzletére, és még a szigorú fogvatartási körülmények ellen is képes lesz. A szukkulens a márciusban ültetett magból nyerhető.

Bármely szezonban gyökerező szár. Az agave termesztése szobahőmérsékleten Moszkvában vagy egy másik orosz városban virágboltban vásárolhat kék agávát. Egy kis üzem egy év alatt egyetlen átültetést igényel. Néhány év elteltével a transzplantációt ritkábban hajtják végre - 3-4 évenként.

Gyakran előfordul, hogy a termesztők egy nagy tálat készítenek agave számára, és nem hajlamosak a virágot repótolni. Hiába: az üzem nem tolerálja ezt a megközelítést. Nem szabad mély edényt venni, amíg széles.

Agave eredetileg a sivatagból származik, és a homokos talajt kedveli. Ahhoz, hogy egy virágot otthon termeljen, a talaj kavicsot és agyagot készíthet. Az egész keveréknek a tál körülbelül felét kell foglalnia, a második a termékeny talajra.

Az ültetést követő első héten a növények nagymértékben hidratálják. A 8. naptól kezdve a virágot két kevésbé örül, a harmadik hétről minimálisra teszik. Annak érdekében, hogy az agavát ne nedvesítsük újra, jobb, ha egy nem mázolt edényt használunk, ami elpárologtatja a felesleges nedvességet.

Öntözés és etetés

Egy felnőtt növény öntözésénél meg kell győződnie arról, hogy a külső réteg teljesen kiszárad, egy kicsit megreped. A kötszerekből jobb választani granulált. Takarmányozzuk a növényt tavasszal.

Egy kötszer elegendő ahhoz, hogy a virág tápanyagokkal telítődjön az elkövetkező évre. Az ásványi anyagok lassan felszabadulnak a műtrágya-granulátumokból, ami a növény szükségletei.

Kártevők és betegségek

Az Agave gyakran befolyásolja a bogár bogárat.

A baktériumok miatt a virág rothad. A bogár áldozatai régi és fájdalmas növények. Azt mondhatjuk, hogy a növényvilág rendjei. Viszont egy gyenge virágot támadva, a kócsag egy fiatal növekedést eszik vele együtt. Ezért szükséges, hogy időben eltávolítsuk a szárított lombozatot, a gyengített szárakat és a virágszárakat.

A vereség a weevil segít "Triazanon" - egy gyógyszer, amely megtalálható a kerti központok. A növény termesztési időszakában havonta egyszer kerül be a talajba. A spray-ket nem szabad használni. Weevils lombokkal borítja magát, a spray csak akkor képes kezelni, de nem a bogár.

Ha az agave leveleiről beszélünk, a növény nem szereti a felesleges nedvességet a talajban és a leveleken. A pozsgás növények túl nedvesek és napsütésesek.

Gőzölgő, a cseppek a virág szövetén keresztül égnek. Emiatt ellenjavallt a kék agave permetezésére. Jobb, ha a növényt mossa le, és törölje száraz levelekkel.

Kék Agave az ember szolgálatában

A kék agave és a virágértékelések ára

A magok csomagolásának költsége 30 és 50 rubel között. Általában 3-5 mag van. A csírázás magas. Mivel a virágtermesztők a fórumokon írnak, 4 közülük 5 magból nő, a növények erősek, nem okoznak cenzúrát.

Az Avito portálon és a használt áruk internetes oldalain kínált agave az árban összehasonlítható a vetőmagokkal. Előfordul, hogy a növények ajándékba adnak, amikor mozognak.

Virágboltokban a kék agave költségét a növény mérete, megjelenése és egy vagy másik tál jelenléte határozza meg. Vannak olyan tál-mesterművek, amelyek önmagukban értékesek. Egy virágbolt átlagosan 2000 rubelt fizet.

A mexikói éttermekben kék agave ételeket szolgálnak fel. Körülbelül 1 000 rubelért meg lehet rendelni egy fajitát marhahússal. Ebben az ételben édes paprika, káposzta levél, hagyma és egy különleges mártással együtt agave levelek vannak.

Kék agave használata

Ez a virág sok szempontból hasznos az ember számára.

A főzéshez és a farmakológiához használják. A kék agave vitaminok tárháza, és számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. A cukorbetegek számára például egy cukorpótlót készítenek kék agávából.

A növényt Mexikó kormányának felügyelete alatt termesztik. A kék agave tequila nemzeti mexikói itala világhírű.

http://idachniki.ru/rastenia/golubaya-agava.html

Mexikói növény agave kék: hogyan néz ki és mi a jellemzői?

A Blue Agave az Asparagaceae család képviselője.

A kék agave hazája napos Mexikó, ahol termelése és gyűjtése hatalmas.

Az üzem mérete lehetővé teszi a lélek fajtáinak termesztését beltéri körülmények között és ipari célokra a nyílt területen. Tudjon meg többet erről az üzemről, és milyen finomságok vannak az agave otthonában tartásában?

Mi ez és hogyan néz ki?

A növény egy évelő, magas, húsos, rózsa alakú, nemeses vagy zöldes-szürke színű, kemény bőrű levelek, a rozettába gyűjtött, viaszos és a végén lévő tüskékkel borítva. 2 m magas.

Az agave élettartama 15 év, élettartamának végén egy gyönyörű, tüskés vagy habverő, akár 10 méter magas virágot dob ​​ki (ha nyílt földön van növény). A virágzás 2-3 hónapig tarthat, az agave virágzás kis sárga virágokkal (az agave virágzásával és annak előfordulásával kapcsolatban). Ezt követően a növény elpusztul. Ezért a mezőgazdaságban az agavának nem szabad virágoznia: a lábszár eltávolítása és ültetése, gyökerezik és életet ad egy új növénynek - saját klónjának.

A beltéri tenyésztéshez kis átmérőjű és magasságú agave fajtákat termesztenek, és ez az agave virágzás sokkal gyakrabban történik - 5 vagy 8 évente.

Az alábbiakban látható egy kék agave fotója:

Mi az a magzatból?

A durva textilszálak előállításához az iparban sokféle agavát használnak, de a kék agávé világhírűvé vált, mivel a gyümölcslé az alkoholos italok előállításához nyersanyagként szolgál: mescal, pulque és a híres tequila. Ezért a kék agave további neve tequila.

Mennyi ideig nő az agavé a tequila számára? A tequila további előállításához a betakarítás csak a növény életének 12. évében történik. A termelésben az agave gyümölcsét használják, amelyből az összes levele és gyökerei előzetesen vágásra kerülnek; súlya eléri a 70 kg-ot. A gyümölcs méretétől függően két vagy négy darabra van aprítva, és főtt, és az erjesztett formában levő gyümölcslé tequilává alakul. A gyümölcslé szaga enyhén torta és édes, mint maga a tequila, de ízlés szerint a mézre emlékeztet. Ebben az esetben a lé alacsony glikémiás indexet tartalmaz.

Hosszú ideig a bennszülöttek ezt a növényt haszontalannak tartották. Különböző legendák szerint az istenek mutatták ki az embereknek a kék agave előnyös tulajdonságait, és megtanították őket, hogy finom gyümölcslevet készítsenek belőle, ahonnan ősi időkben alacsony alkoholtartalmú, ízesített italot készítettek, amelyet rituális célokra használtak.

A XVIII. Század közepén a gyümölcslé desztillálódott és erős alkohollá alakult. Ez az ital megtisztította a Tequila nevű helyet, Jalisco államban, a világ minden táján, ahol az ivás szertartása történt - sóval és egy darab mészrel. Egy kék agave növényből álló üveg tequilánál feltétlenül 100% agavának kell megjelennie, és a Hecho en Mexico felirat azt mondja, hogy a belsejében a hagyományos, rövidített termelés terméke.

Itt olvashat az agave gyógyító tulajdonságairól.

Van-e ez a növény kapcsolatban egy kaktuszcal?

Agave kaktusz vagy sem? A levelek tüskéi a tövisek zavaróak lehetnek az agave kaktuszokhoz való tartozásával kapcsolatban. Valójában ezek a növények csak egy dologban hasonlítanak: mindkettő pozsgás, azaz képesek a víz felhalmozására. Ez a képesség a legtöbb növényben, meleg és száraz éghajlaton, a nemzetségtől és a családtól függetlenül. A legtöbb sivatagi növény ebből az okból nagyon lédús. Azonban az agave nem szerepel a kaktuszok számában, és nem egy fa.

Az agave és a kaktusz és az aloe közötti különbségeket ebben a cikkben tárgyaljuk.

Növekvő és tenyésztés otthon

Agave - egy gazdag növény, többféle reprodukciós módszerrel rendelkezik. Általában a folyamat sikeres, mivel minden esetben jó csírázás figyelhető meg. De fontos megjegyezni, hogy ez a növény viszonylag lassan fejlődik. Emellett különleges földre, sok napra és hőre van szüksége.

Itt ismertetjük, hogyan lehet otthon agaválni.

magok

A növény a magokat egyszeri életciklusban termeli: a halál előtt, utána az életciklus véget ér. A magok magas szárban vannak. A téli időszakban közvetlenül a talajba vetik őket, nem alacsonyabb, mint +22 ° C-nál, és polietilénnel borítják. Egy hét múlva megjelennek az első hajtások. Amikor öt levelet termelnek, akkor külön edényben válogathat.

a gyerekek

Ha nem sikerült megtalálni és csírázni a magokat, akkor lehetőség van az agave gyermekek vagy az utódok ültetésére.

A fiatal növényeket éles késsel elválasztjuk a szülőtől és két órán át szárítjuk, majd a talajba ültetjük.

Jobb májusban és júliusban. Nem kell üvegházhatást létrehozni, és ahhoz, hogy a növény jobban gyökerezzen, mérsékelten kell öntözni.

Túl kicsi utódok az agave terjedéséhez nem használatosak, saját gyökérrendszerüket kell alkotniuk.

levél növényen

A levél csak akkor alkalmas agave szaporítására, ha gyökerezik. Sok pozsgás növények képesek szaporodni levelekkel, de a gyökerek jelenléte szükséges, ellenkező esetben a menekülés egyszerűen szárazon lesz a földön. A vízben és a nedves földben is gyökerezik.

gyümölcsszár

A virágzás kezdetén, amint kialakul a kocsány kis szára, az elválasztható és az agave szaporítására használható. Ő gyökerezik és élni fogja az életét, és az anyanövény megmentésre kerül. De Oroszország körülményei között nagyon ritkán virágzik az agave, körülbelül 10 éves korban, ezért nincs értelme várni, hogy az anyagot üljék a virághoz.

Ezen túlmenően az ilyen transzplantáció miatt az agave kiválasztási minőség romlik, mivel a beporzás nem következik be, és az új növény klón.

Az ellátás sajátosságai

Ehhez a növényhez nagyon fontos a következő feltételek:

  • világítás: fényes, természetes - mesterséges;
  • hőmérséklet: a déli oldalon történő elhelyezés, a központi fűtőelemek jelenléte vagy a meleg éghajlat, 6-8 fokos téli hőmérsékleten megengedett, de a fagyot ki kell zárni;
  • öntözés: ritkán szükséges az agavát, de bőségesen - nyáron hetente egyszer, télen - havonta egyszer;
  • szellőzés: rendszeres;
  • felső kötszer: a legjobb a granulálás, és nem több, mint egy szezon - az agave nagyon lassan szívja fel a tápanyagokat, és nagyon fontos, hogy ne engedjük meg a nagy mennyiségű nitrogénvegyületet műtrágyákban;
  • talaj: homokos, meszes, bőséges vízelvezetés, pH-érték az alkáli közelében;
  • pot - széles, de nem mély, előnyösen mázatlan kerámia;
  • Transzplantáció - minden évben a fiatal növények számára áthelyezéssel, felnőtteknek - háromévente egyszer a gyökér nyakának mindig a talaj felszínén kell maradnia.

Évelő virágzás

Mint már említettük, ez a növény csodálatosan és szépen virágzik, de csak egyszer: a halál előtt. Ha az agave nem virágzik, akkor nem érte el a kívánt életkorot. Nincs értelme virágzást elérni, még mindig időben virágzik, ha az életkörülmények alkalmasak rá, és a virágzás hosszú ideig, legfeljebb 3 hónapig folytatódik, ez a látvány nem fog hiányozni.

További információ az agave virágzásról itt.

következtetés

Agave - meglehetősen szerény és nagyon dísznövény. Miután megteremtette számára a szokásos életkörülményeket, a tulajdonosoknak több mint egy éve fognak örvendezni a házban való jelenlétében.

http://dacha.expert/domashnie-rasteniya/sukkulenty/agava/golubaya.html

Blue Agave - Fénykép a legnépszerűbb Mexikói üzemről

Az agave jótékony tulajdonságait ismerték az indiánok, akik Mexikóban éltek.

És ezt a növényt mindig az őslakosok körében létező legendákkal sújtották.

Egyikük azt mondta, hogy az emberek nem találták meg az agave használatát, amely sűrűn borította a nagy területeket.

De ha egy szörnyű zivatar tört ki, és a villám egy magas agávát ütött. És akkor a lé kezdett kifolyni belőle. Kiderült, hogy szokatlanul ízletes és édes.

Az emberek meglepődtek, mi történt, és úgy döntött, hogy ez az ajándék, amit az istenek bemutattak nekik. Az indiánok ezt a növényt széles körben használták különböző célokra, de nem szándékoztak nőni: otthonukat vadon termő agávák egész sűrűjével körülvették.

Csak 1758-ban kezdték meg termeszteni, majd Spanyolország királya számos földet adott Mexikóban Don José de Guervo-nak, majd elsajátította az első alkoholos italok gyártását.

Abban az időben különböző fajokat (köztük az amerikai Aghava-t) termesztettek, az italgyártó számára a legmegfelelőbb kísérleti szempontból kiválasztva azokat a fajokat, amelyek nem adták meg a kívánt eredményt, kiesett, és már nem ültettek.

Maga a vetőgép tequila falu közelében élt, úgyhogy az általa feltalált „tequila” italt hívta, majd a legmegfelelőbb a bortermeléshez, és megkapta a második tequila nevet is.

születési hely

A Blue Agave talán a Mexikó legnépszerűbb növénye. Ezért gyakran nevezik "Mexikói Agave" -nek.

Különösen sok ültetvény van egy ilyen agavával Jalisco államban, ahol 80 ezer négyzetkilométeres területre terjedtek ki.

A kék agave is vadon termő, bár kifelé kissé különbözik a hazai termesztett növényektől, erősebb és nagyobb maggal.

Fénykép Blue Agave

Ezután látható egy kék agave fotója:

Tequila termelés

A kék agave a tequila gyártásának alapanyaga.

1902-ben a németországi botanikus Franz Weber érkezett Mexikóba. El kellett döntenie, hogy melyik agave volt jobb az alkoholtartalmú italok készítéséhez.

A tudós arra a következtetésre jutott, hogy a helyi indiánok már régen eljöttek hozzá: e célból érdemes kék agávát termeszteni.

Így ő is megkapta a tudós nevét, és Agave Tequilana Weber néven ismert.

Ez a fajta agave egy hatalmas rózsa alakú. A levelei húsosak, szálasak, az él mentén tüskékkel vannak ellátva, és viaszosak, így sok nedvesség elpárolog. Ezek kékes vagy zöldes-szürkés színűek, a tequila előállításához csak a növény magja szükséges.

Az ültetvényeken dolgozó szakemberek felügyelik az agave fejlődését, és amikor a magja megáll, és vörösbarnavá válik, akkor egy speciális szerszám, úgynevezett soa, minden más részt közvetlenül a mezőbe vág, és a magot feldolgozásra küldjük.

A gyárban a magot gőzzel, apróra vágott és sajtolt gyümölcslével kezelik.

Az ültetvényeken nincs határozott betakarítási idő. A magok különböző időpontokban érnek, és a gyűjtés egész évben folyik.

A tequilát csak Mexikóban állítják elő, mert az ilyen italok előállításához szükséges növényeknek bizonyos körülmények között kell nőniük: a tequila agave mezői általában 1500 m tengerszint feletti magasságban találhatók.

A hőmérséklet 20 fokon belül ingadozik, a felhős napok nem lehetnek 100-nál nagyobbak, a csapadékszint nem haladja meg az 1 métert évente.

A talajra különleges követelmények vannak: gazdag vasban és ásványi anyagokban. Egyes gyártók a vulkánkitörés során kialakult hegyek lejtőin termesztett kék agávot részesítik előnyben.

Ezeket a feltételeket nem lehet más éghajlaton teljesíteni. Nevezetesen, segítenek abban, hogy tiszta tequilát kapjanak különleges kényes aromával.

A hosszú száraz időszakok ellenére az agave mezők nem öntözik, mert ebben az esetben a növény nagy, de elveszíti a növényi cukrot, ami fontos a tequila gyártásában.

A tequilát széles körben használják élelmiszer- és alkoholmentes italok (nektárok és gyümölcslevek) aromás adalékanyagaként.

Az Agave gyümölcslé kék, az üzemben szorítva, nemcsak a tequila gyártására szolgál, hanem egy független ital is.

Ahhoz, hogy megkóstolja a gyümölcslé, olyan, mint a méz. A szakácsok használják, hozzáadva a tésztához (ez azért is kényelmes, mert a gyümölcslé könnyen fermentálható), desszertekben és különböző krémekben.

A lé könnyen feloldódik bármely folyadékban, így különböző italokat készítenek belőle, leggyakrabban koktélokat.

A gyümölcslé vastag konzisztenciájú, és általában nektárnak nevezik. Az ilyen nektárnak két típusa létezik, amelyeket különböző mértékű magfeldolgozással nyerünk.

A könnyű nektár karamell ízét, a melasz sötét ízét és finom utóízét kóstolja meg. Tiszta formában mindkét fajt lekvárként használják: öntik a süteményeket, adják hozzá teához.

élelmiszer

Fiatal virágszárakat neveznek quiote-nak Mexikóban, és élelmiszerben használják. Készítenek, mint minden zöldséget. Számos népszerű mexikói növényi étel, kék agave hajtással.

Farmakológia és hagyományos orvoslás

A kék agávát orvosi célokra használják.

A benne lévő vegyi anyagok növelik a gyomor és a belek betegségében használt gyógyszerek hatékonyságát.

Az agavával kiegészített gyógyszerek javítják a perisztaltikát, enyhítik a colitist, és segítenek a Crohn-betegség elleni küzdelemben is.

Számos értékes tulajdonsággal rendelkezik: eltávolítja a szövetekből a felesleges folyadékot, erősíti az idegrendszert, segít az anyagcserével kapcsolatos betegségekben, javítja az emésztési folyamatokat.

A népi gyógyászatban a levelek tinktúrája a puffadásra és a gyomorégésre vonatkozik.

Az orvosok úgy vélik, hogy a kék agave tulajdonságai nem teljesen tisztázottak, farmakológiai képességei igen nagyok.

Nyilvánvaló, hogy a B-vitamin gyógyszerek és gyógyszerek alapja lehet a szervezetben a vas mennyiségét növelő gyógyszerek, a szív működését javító gyógyszerek esetében, mivel nagy mennyiségű magnéziumot és kalciumot tartalmaz.

A Blue Agave Mexikó jelképévé vált, melynek fő forrása a gazdagság.

http://selo.guru/rastenievodstvo/sukkulenty/agava/vidy-aga/golubaya.html

Tequila Agave (Kék Agave)

Sokak számára nem világos, hogy az agave kaktusz vagy sem. Ez egy szukkulens növény (növény, amely speciális szövetekkel rendelkezik a víz tárolására). Ezekből a növényekből több mint háromszáz faj ismert. Alapvetően nagyok, alkalmazkodnak a sztyeppek és a félsivatagok kemény növekedési feltételeihez.

A vadon élő örökzöld sivatagi agave csak Mexikóban és Közép-Amerikában található. Azonban szépsége és számos gyógyító tulajdonsága miatt az egész világon elterjedt. Nemcsak a trópusokon, vagy a szubtropikákon, hanem az északon fekvő országokban is elkapta.

Az európaiak megismerkedtek az amerikai kontinens növényvilágának képviselőjével a XVI. Század közepén. Legalábbis ebben az időben említik P. Martira 1533-ból származó rekordjait.

Csak 1758-ban kezdték meg művelni agave-t, majd Spanyolország királya számos földet adott Mexikóban Don José Guervo-nak, aki később elsajátította az első agave-i alkoholos italok gyártását.
Maga a vetőgép Tequila falu közelében élt, úgyhogy az általa feltalált „tequila” italt hívta, majd a bortermelésre leginkább megfelelő agavé lett a „tequila” név.

1902-ben a németországi botanikus Franz Weber érkezett Mexikóba. El kellett döntenie, hogy melyik agave volt jobb az alkoholtartalmú italok készítéséhez. A tudós arra a következtetésre jutott, amelyre a helyi indiánok hamarosan megérkeztek: ebből a célból érdemes a kék agávát növelni. Így ő is megkapta a tudós nevét, és Agave Tequilana Weber néven ismert.

Jelenleg a mediterrán országokban gyakori, hogy az American Agave-t mint dísznövényt tereprendezési utcákra és terekre díszítik. Oroszország területén található a Krím déli részének parkjain és a Kaukázus Fekete-tenger partján.

Kék agavát és más fajokat használnak tequila előállításához -
mexikói alkoholos ital. Mexikó nyugati részén, másfél kilométer magas tengerszint feletti magasságban növekszik, az adott területre jellemző száraz és meleg éghajlaton.

A húsos levelek hossza elérheti a két métert. Öt éven belül a növény egy öt méteres lábnyílást dob. A rajta virágzó sárga virágokat a denevérek éjszakánként beporozzák.

E növény élettartama eléri a 14 évet. Pulke államban erre a különleges területre kerül sor - potreros. A lé előállításához csak a nyolc éves növények magját használják, különben a fermentációs folyamat nem indul el. Ebben különleges szerepet játszik egy speciális agrotechnikai eszköz - a regrown hajtás lebomlik és elkülönítve kerül elhelyezésre, és az agave tovább növekszik.

Az Agave gyümölcslé kék, az üzemben szorítva, nemcsak a tequila gyártására szolgál, hanem egy független ital is. Ahhoz, hogy megkóstolja a gyümölcslé, olyan, mint a méz. A szakácsok használják, hozzáadva a tésztához (ez azért is kényelmes, mert a gyümölcslé könnyen fermentálható), desszertekben és különböző krémekben. A lé könnyen feloldódik bármely folyadékban, így különböző italokat készítenek belőle, leggyakrabban koktélokat. A gyümölcslé vastag konzisztenciájú, és általában nektárnak nevezik. Az ilyen nektárnak két típusa létezik, amelyeket különböző mértékű magfeldolgozással nyerünk. A könnyű nektár karamell ízét, a melasz sötét ízét és finom utóízét kóstolja meg.
Tiszta formában mindkét fajt lekvárként használják: öntik a süteményeket, adják hozzá teához.

Érdekes tények:
Alkoholtartalmú ital, melyet sötétzöld cukros agave-léből és más virágzás előtt összegyűjtött cukros agave-léből készítenek. Az amerikai és a Sisal agave levelek szteroid szaponinokat tartalmaznak szteroid hormonok - kortizon, progeszteron szintetizálására.
A Crohn-betegség elleni küzdelemben az agave segítségével hozzáadott gyógyszerek.

Mexikóban örömmel eszik. Újrahasznosításkor a kapott szálakból különböző szövetek készülnek.

A levelek húsát a szappan főzésére használják.

Az agave levelek a zúzódások kezelésére és a véraláfutások csökkentésére kerülnek alkalmazásra.

A növény a rovarok elleni küzdelemben elengedhetetlen.

http://pikabu.ru/story/tekilnaya_agava_agava_golubaya_5952246
Up