"A megfelelő táplálkozás elmélete", Alexander Mikhailovich Ugolev akadémikus a klasszikus "kiegyensúlyozott táplálkozás elmélete" alapján fejleszti, kiegészítve a tézisekkel, a test szerkezetén, különösen a bélen. Sok kutatás és kísérlet után sikerült holisztikus képet kapnia a megfelelő táplálkozás alapjairól.
Miklós Miklós Ugolev 1926-ban született Yekaterinoslavban, jelenleg a Dnyeperben. Ott belépett az orvostudományi intézetbe, ahol felvette az élő - élettan lényegének tudományát. Az oktatás sikeresen megtörtént, ezért hamarosan Ugolev megkapta az orvostudományi doktori fokozatot és a Szovjetunió Tudományos Akadémia akadémikusának címét.
A fiziológia mellett Alexander Mikhailovich is kiemelkedett az autonóm idegrendszerrel és annak szabályozásával kapcsolatos területen. Az akadémikus legismertebb gyakorlati tapasztalata az ún. Ön-emésztés vagy autolízis folyamata az élő szervezet gyomornedvében. A kutatás eredményeként azt találtuk, hogy a nyers béka teljesen gyorsabban emészthető, mint a főtt vagy sült. A kísérletről további részletek a „Megfelelő táplálkozás és trófia elmélete” című munkában találhatók.
A membrán-emésztést Ugolev akadémikus fedezte fel 1958-ban. Ekkor ez a tudományos felfedezés az egyik legjelentősebb a Szovjetunióban, és az ország felfedezéseinek állami nyilvántartásába került. Ennek az elméletnek megfelelően a membrán segítségével történő emésztés univerzális folyamat az élelmiszer szétválasztására a legkisebb elemekre, amelyek később alkalmasak az abszorpcióra. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer-emésztés szokásos kétlépcsős rendszerével ellentétben lehetővé vált egy három linkből álló rendszer vizsgálata:
1. Étkezés, amikor az emésztés a szájban kezdődik
2. Az élelmiszer emésztése a membránban
3. A maradék termékek későbbi felszívódása
Ezt a folyamatot parietális emésztésnek nevezzük, amely a globális szintű felfedezés volt. Később ezt az elméletet sikeresen alkalmazták a gyakorlatban, ami lehetővé tette az emberi gasztrointesztinális traktussal kapcsolatos betegségek diagnosztizálásának és gyógyításának taktikáját és stratégiáját.
1961-től Ugolev akadémikus számos alkotást írt, ebből 10-et jelentettek meg, életének főbb munkáját, az emésztés és a megfelelő táplálkozás jellemzőivel kapcsolatban, 1991-ben jelent meg halálának évében. Mihailovics Sándort Szentpétervár teológiai temetőjében temették el.
A klasszikus a "kiegyensúlyozott táplálkozáselmélet". Ugolev azonban képes volt jelentősen bővíteni és kiegészíteni a megfelelő táplálkozással kapcsolatos már megalapozott véleményt, támaszkodva az evolúciós folyamatra és figyelembe véve a környező ökológiai helyzetet. Sok kutatás és kísérlet után megjelent a megfelelő táplálkozás elmélete.
A benne foglalt vélemény szerint a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, valamint a teljes kalória formájú élelmiszerek főbb tulajdonságai nem tekinthetők értékének fő kritériumainak. Az étel igazi értéke az emésztés a gyomornedvben, kombinálva azzal a képességgel, hogy a bélrendszerben lévő mikroorganizmusok élelmiszerévé váljon, és a szükséges előnyös elemekkel ellátja a testet. Az emésztés folyamata félig történik az ételben lévő enzimek segítségével, míg a gyomorban levő lé csak az étel önemésztését váltja ki.
A nyers és termikusan feldolgozott békákkal végzett kísérleteknek köszönhetően megállapítható volt, hogy a test számára hasznosabb a nyers ételeket enni az élelmiszer-emésztési folyamat szempontjából. Ezt az energiaellátási rendszert "nyers élelmiszereknek" nevezik. Most már nagyon gyakori nemcsak azok között, akik gyorsabban fogynak, és megszabadulnak az extra fontoktól, hanem a híres sportolók között is, például Frank Medrano, Scott Jurek és sokan mások.
Az élelmiszerek megfelelő asszimilációja megfelel a béltraktus mikroflórájának, amelynek előnye csak bizonyos élelmiszerekhez vezethet. Értéke a testben nagyon nagy, mivel számos fontos funkciót hajt végre:
- az immunitás termelésének ösztönzése, a patogén baktériumok megszabadulása;
- a hasznos anyagok, például a vas és a kalcium asszimilációjának elősegítése;
- vitaminok, aminosavak és fehérjék szintézise;
- a pajzsmirigy folyamatok aktiválása;
- a belső szervek teljes ellátása a szükséges mennyiségű folsavval, biotinnal és tiaminnal;
- a folyadék gyors felszívódásának biztosítása a bélben.
Az ilyen sokféle funkció azt sugallja, hogy nem szabad alábecsülni a mikroflóra fontosságát a szervezetben. Mihailovics Sándor írásaiban hangsúlyozta a mikroflóra szerkezetének sajátosságait és független testületnek tartotta. Annak érdekében, hogy az élelmiszer-felszívódás jobban és gyorsabban történjen, meg kell fogalmazni a táplálékot az ételtől, amely teljes mértékben megfelel a bél mikroflóra követelményeinek. Kiváló lehetőség lenne a nyers növényi rost. Ha valaki az ilyen ételeket részesíti előnyben, akkor a test teljes védelmet tud biztosítani a baktériumok és a mikrobák ellen, és aktiválódik a megfelelő mennyiségű vitamin és hasznos aminosav fogyasztása.
komplex szénhidrátok - 1 óra.
A különböző ételek összekeverése érdekében a szervezetnek gyakran a gyomorban levő léit rendkívül magas savassággal kell kiválasztania. Ennek eredményeképpen megkezdődhet a fermentáció, és a gázok keletkeznek. Ez a folyamat hátrányosan befolyásolja a enyhén lúgos egyensúlyt, ami viszont veszélyezteti az egészséges mikroflórát. Amikor ez rendszeres időközönként történik, egy személy krónikus diszfunkció alakul ki. Egyes esetekben ez a belső szervek rothadásához és bomlásához vezethet.
Úgy tartják, hogy a vegetáriánusság jó a belső szervek egészségére. Jobb, ha kizárjuk az állati termékek étrendjéből, valamint a mesterségesen előállított élelmiszerekből. A testre pozitív pozitív hatással lesz a cukor, konzervtermékek, ipari lisztek megtagadására és arra, hogy elkészült. Azonban néha a növényi élelmiszerekben nem lehet elegendő tápanyag. Ez leggyakrabban a hosszabb tárolás miatt következik be.
Ugolevnak sikerült bizonyítania, hogy az elfogyasztott élelmiszerek minősége befolyásolhatja egy személy érzelmi állapotát. Ebből arra a következtetésre juthatunk, hogy minél hasznosabb egy ember, annál boldogabb. Azonban minden szervezet egyéni, így a nyers élelmiszerekre és vegetáriánusra való áttérés előtt jobb, ha konzultálnak szakosodott orvosokkal.
Azok számára, akiket érdekel a „Megfelelő táplálkozás elmélete”, töltse le a könyvet itt
LINK TO BOOK:
Az első videó a megfelelő táplálkozásról a test életminőségének biztosítása érdekében:
A második videó az egészséges mikroflóra fenntartásáról a hőkezelt élelmiszerek gyors adaptálásával:
A harmadik videó az emberek hormonális hátterére gyakorolt hatásáról:
"A megfelelő táplálkozás elmélete" Ugolev más szögből segít az emésztés alapjainak megvizsgálásában, az evés folyamatának átgondolásában, a szokásos étrend felülvizsgálatában. A modern világban az életminőség javításának tendenciája fejlődik. Sokan igyekeznek elfogyasztani, diétával és drága ökológiai élelmiszerekkel vásárolni. Azonban, mielőtt meg kell értenie az emésztés folyamatát, meg kell értenie annak főbb jellemzőit, hogy ne károsítsa a szervezetet. Alexander M. Ugolev munkájában részletesen leírja, hogyan kell fogyasztani az ételt, elmagyarázni az okokat és bemutatni a lehetséges negatív következményeket, ha a fő szabályokat nem tartják be. Bárki, aki megpróbálja megőrizni az egészségét, tanácsos megismerkedni a megfelelő táplálkozás elméletével.
http://life4health.ru/teoriya-adekvatnogo-pitaniya/Ugolev Alexander Mihailovics
A megfelelő táplálkozás és trofológia elmélete
A könyv a táplálkozás és az élelmiszer-asszimiláció problémáinak alapvető és alkalmazott aspektusaira összpontosít. A trofológia új, interdiszciplináris tudományának keretein belül megfogalmazzák a megfelelő táplálkozás elméletének alaptételeit, amelyek fontos részét képezik a kiegyensúlyozott táplálkozás klasszikus elmélete. Jellemzők a főbb áramlások, amelyek a gyomor-bél traktusból a test belső környezetébe, az endoökológia és fő fiziológiai funkciói, a bél hormonális rendszer szerepe a test létfontosságú tevékenységében, a rendszer általános hatásai és szerepe egy dinamikus élelmiszer-cselekvés kialakításában. Figyelembe veszik az élet eredetét, a sejtek megjelenését, a trofikus láncokat stb. a trofológia fényében, valamint annak néhány biológiai aspektusában. Kimutatták, hogy a trofológiai megközelítés gyümölcsöző a tápanyagok asszimilációs folyamatainak megértéséhez az élő rendszerek szervezése minden szintjén, valamint a biológia egészében, valamint a megelőző és klinikai orvoslás néhány gyakori problémájánál. A könyv olyan képzett olvasók széles körének szánt, akiknek érdekei közé tartoznak a biológiai, technológiai, humanista, környezeti, orvosi és egyéb táplálkozási és emésztési problémák. Irodalom. 311 név IL. 30. Táblázat. 26.
A megfelelő táplálkozás és trofológia elmélete.
Alexander Mikhailovich Ugolev
AZ ÉLELMISZER ÉLELMISZERÉNEK ÉS TROFOLÓGIA TÉNYEI
Nyomtatásra jóváhagyott
Szerkesztői testület soros kiadások
A Szovjetunió Tudományos Akadémiája
Szerkesztő kiadó N.V. Natarova
Művész A.I. Slepushkin
Műszaki szerkesztő M.L. Hoffmann
Projektorok F.Ya. Petrova és S.I. Semiglazova
L.: Science, 1991. 272 p. - (Tudomány és műszaki fejlődés).
Főszerkesztő - N. N. Jesuitova, a biológiai tudományok doktora
orvostudományi orvos prof. A.I. Kliorin
orvostudományi orvos prof. VG Kassil
© Szerkesztői előkészítés, tervezés - Kiadó "Tudomány", 1991
A könyv egyik legfontosabb feladata, hogy számos problémát vizsgáljon, amelyek megoldása csak az emberek és állatok alapkutatását követően érhető el. Ezek a problémák elsősorban az élelmiszerek és a táplálkozás problémáit foglalják magukban. Az etika és a tudomány, a jó és a gonoszság, a tudás és a rejtvények éppen a táplálkozás kérdése, talán több mint bárhol máshol. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy a jól ismert tény, hogy mind az élelmiszer hiánya, mind a bősége a leghatékonyabb tényezők közé tartozik, amelyek nemcsak a természeti viszonyok, hanem a fejlett civilizált társadalmak körülményei is. A Hippokratész ideje óta az ételeket összehasonlították a leghatékonyabb gyógyszerrel. Az ilyen gyógyszerek - mint bármely más - visszaélése drámai következményekkel járhat.
A könyv egyik célja, hogy megmutassa a táplálkozás valódi helyét a Föld életében és az emberi élethez kapcsolódó bioszféra azon részében. Ebben az esetben figyelmet kell fordítani a táplálkozás problémájának további fejlesztésére, ami a 20. század második felének új forradalmi eredményei után vált lehetővé. a biológiában és a tudományokban, amelyekre támaszkodik.
Fontos szem előtt tartani a táplálkozás problémájának humanista oldalát, amelyben feltételezzük, hogy az ember a trófikus piramis csúcsa. Egy ilyen piramis, amint világos, tükrözi a reneszánszban kialakult humanizmus általános elképzeléseinek és elképzeléseinek logikus fejlődését, amikor az embereket az univerzum közepébe helyezték. Az ilyen elképzelések, amelyek annyira az emberiséget adták, egyúttal az ember győzelme a természettel szemben és végül egy ökológiai katasztrófához vezettek, amelynek szélén a világ volt. Ebben a könyvben, mint az előzőben (Ugolev, 1987a), igyekszünk megmutatni, hogy természetes-tudományos szempontból a trófikus piramis ötlete nem igazolható. A valóságban az ember, aki nem szferikus jelek hordozója, trófikus kapcsolatban van a bioszféra komplex zárt rendszerében a trófikus kapcsolatokkal. Egy objektív megfigyelő szempontjából helyesebbnek tűnik az ember és a környező világ harmonizációjának eszméje, amely egyre inkább népszerűvé válik a lényegének megértése miatt. Az antropocentrikus megközelítésen alapuló harmónia elképzelésének előnyei különösen jól jelennek meg a jövő élelmiszerének elemzése és az emberi táplálkozásnak a bioszféra trófiai láncaiba való beillesztésének szükségességével összefüggésben.
Fontos figyelmet fordítunk a táplálkozás két elméletére - a kiegyensúlyozott táplálkozás klasszikus elméletére és a megfelelő táplálkozás új fejlődő elméletére, jellemzésére, összehasonlítására és a táplálkozás problémájának alkalmazásának eredményességének elemzésére a legfontosabb elméleti és alkalmazott szempontok megoldására. Ugyanakkor a táplálkozás egyike azoknak a funkcióknak, amelyek egyesítik az állatokat és az embereket. Ebből a szempontból a probléma egy antropocentrikus megoldásából adódott a lehetőség, hogy folytassuk a megfelelő táplálkozás új elméletének kialakítását. A klasszikusokkal ellentétben ezt az elméletet biológiai, és különösen evolúciós megközelítések jellemzik az emberek és az élő szervezetek táplálkozásával kapcsolatos problémák figyelembevételére a szervezeti és környezeti specializáció minden szintjén.
A könyv a megfelelő táplálkozás új elméletének kontúrjainak szisztematikus érvét próbálja bemutatni, amely a kiegyensúlyozott táplálkozás klasszikus elméletét helyettesíti. Nem számít, mennyire vonzó az új elmélet, nem lehet csak gyakorlati impulzusok hatására kifejleszteni, és megbízható természettudományi alapokkal kell rendelkeznie. Egy ilyen alap lehet trofológia. A biológia és az orvostudomány előrehaladása az elmúlt évtizedekben, a korábban ismeretlen minták és fontos általánosítások felfedezése azt sugallja, hogy új tudomány alakul ki, amit trofológiának nevezünk, amely - mint az ökológia - interdiszciplináris. Ez az élelmiszer, táplálkozás, trófiai kapcsolatok tudománya és az élelmiszer-asszimilációs folyamatok összessége az élő rendszerek szervezésének minden szintjén (a sejtektől a bioszféraig). A trofológiai megközelítés, amelynek alapja és előnyei az alábbiakban szerepelnek, nemcsak a humán táplálkozás klasszikus elméletének tisztázása, hanem a megfelelő táplálkozás sokkal szélesebb elméletének kifejlesztése is lehetővé teszi a trofológia keretein belül.
Nyilvánvaló, hogy a klasszikus és új táplálkozási elméletek figyelembe vétele az új biológia szemszögéből mindenekelőtt magának a trofológiának a lényegét mutatja be. Ez meghatározta a könyv szerkezetét.
Egy kis könyvben nem lehet részletesen elemezni nem csak a trofológiát, hanem a megfelelő táplálkozás elméletét is. Próbáljuk meg megvitatni a legfontosabb elemeket a legáltalánosabb és egyidejűleg meghatározott formában. Ehhez különösen az élelmiszer-asszimiláció mechanizmusait kell figyelembe venni. Ebben az összefüggésben mindenekelőtt a trofológia alapvető és alkalmazott aspektusait jellemzik. Ezután, a táplálkozási tudomány történetének példáját felhasználva, bebizonyosodott, hogy milyen veszélyes és néha tragikus volt az az időszak, amikor az alkalmazott problémák intenzív megoldását az alaptudományokon alapuló élő rendszerek szervezési szintjének megfelelő megértése nélkül hajtották végre. Ehhez a modern, kiegyensúlyozott táplálkozás klasszikus elméletének alapjait és következményeit, előnyeit és hátrányait, majd a megfelelő táplálkozás elméletét, a jelenlegi új trendeket stb.
Meg kell jegyezni, hogy az antropocentrikusság a táplálkozás klasszikus elméletének és sok más elméletnek az egyik hátránya. Valójában az elméletnek olyan mintákon kell alapulnia, amelyek legalább sok, ha nem minden élő szervezetre jellemzőek. Szóval már régóta figyeltünk az élelmiszer-asszimiláció alapvető mechanizmusainak (különösen a hidrolízis és a szállítás mechanizmusai) közösségére minden szervezetben. Ezért különösen fontos a táplálkozás evolúciós megközelítése, amely az egyik legfontosabb különbség a megfelelő táplálkozás és a klasszikus elmélet elmélete között.
http://www.litmir.me/br/?b=273557p=1Főoldal »Könyvtár» Ugolev A.M. "A megfelelő táplálkozás és trofológia elmélete" ingyenesen letölthető könyv
Nem tudom, hogyan hagyhatom ki ezt a könyvet, és még mindig nem jelent meg a könyvtárunkban?! Ezt a könyvet minden embernek kell megadnia, aki azt gondolja, hogy mit, hogyan és miért eszik! Ez még egy könyv sem, ez az emésztésünk tankönyve, miután elolvasta, amit valóban megérthet a belső rendszer mechanizmusait és működési elemeit. Most 2 könyvem nagyon szeretem, és mindenkinek ajánlom, hogy minél hamarabb olvassanak - ezek Ugolev és a megfelelő táplálkozás elmélete és Eret a nem-nyálkás étrend gyógyító rendszerével
Természetesen két szóval nem tudom átadni Ugolev könyvének tartalmát, de most megpróbálom meggyőzni mindenkit, aki olvassa ezeket a sorokat a könyv tanulmányozásának szükségességéről.
Tehát ma nagy figyelmet fordítunk a termékek biokémiai összetételére, azaz a termékek biokémiai összetételére. fehérjék, zsírok, szénhidrátok, mikro- és makro-tápanyagok, vitaminok és egyéb anyagok tartalma. És pontosan ez az az elmélet, amely nyomon követhető, ami a körülmények hihetetlen egybeesésével jelenleg csak az egyetlen helyes és lehetséges rangsorrá emelkedik. Ez a "kiegyensúlyozott táplálkozás" elmélete. Ez az elmélet szerint az emberi test csak azokat a tápanyagokat kapja, amelyek az étel elfogyasztásával együtt jönnek hozzá. Ie mindannyian valamilyen módon túszul ebbe az elméletbe, mert az ember mindig valami lesz. Higgy nekem - manapság szinte lehetetlen, hogy étrendje teljesen kiegyensúlyozott legyen!
Ugolev felfedezte (nagyon fontos, hogy ne helyettesítsük a fogalmakat - nemcsak azt javasolta, hanem kísérletileg igazolta felfedezéseit) egy alternatív táplálkozási rendszer, amely szerint nincs olyan merev kötés a hasznos és tápanyag-ellátáshoz testünkhöz az ételt fogyasztva. Bebizonyította, hogy mikroflóránk sok olyan elemet képes létrehozni, amelyek szükségesek egy személy számára, például az összes esszenciális aminosav! Igen, igen, pontosan azok az aminosavak, amelyek elméletileg kiegyensúlyozott étrendet szerezhetnek kívülről...
Ugolev akadémikus azt javasolta, hogy a mikroflórát külön emberi szervnek kell tekinteni az élet és az egészség szempontjából jelentősége miatt. De mint minden élő szervezet, a mikroflóra is megfelelő táplálkozást igényel. Ilyen táplálék a hasznos mikroflóra számára a nyers növényi cellulóz. Ebben a cikkben részletesen írtam a cellulózról és az emberi test számára betöltött szerepéről. Ha a mikroflóra táplálja és gondoskodik róla, akkor mindig megvédi Önt a kórokozó mikrobáktól és biztosítja a szervezet számára a vitaminok és az aminosavak teljes skáláját!
Nem mondhatom, hogy az „Autolízis” fogalma ugorevet is bemutatott a megfelelő táplálkozás elmélete keretében. Az autolízis szerint a táplálék értékét elsősorban annak a képessége határozza meg, hogy az elfogyasztott termékben lévő enzimek következtében önmagában emészthető. És most az emberi gasztrointesztinális traktus elsődleges feladata az élelmiszer ön-emésztési programjának elindítása, amelyet minden egyes NATURAL termék tartalmaz. Rendkívül fontos részlet, hogy ezek a természetes termékek, amelyek képesek önemésztésre, a főzés során elvesztik ezt a képességet!
Rögtön azt mondom, hogy Ugolev „A megfelelő táplálkozás elmélete” című könyv nem újságírás, és nem olvasható egy lélegzet! A könyvben sok mindent egyszerre kell olvasni a megértés és a megértés érdekében, de összességében nagyon erős! Most már mind a tudós, mind a művei felejthetetlenül elfeledettek, de higgy nekem, eljön az idő, és a megfelelő táplálkozás elfogadható és értékelhető lesz!
http://eat-right.ru/ugolev-a-m-teoriya-adekvatnogo-pitaniya-i-trofologiya-skachat-knigu-besplatno/htmlA fogyasztás ökológiája: Ugolov akadémikus nyílt végű autolízisének lényege, hogy az élelmiszer-emésztési folyamat 50% -át a termékben található enzimek határozzák meg. A gyomornedv csak „magában foglalja” az étel emésztésének mechanizmusát.
A megfelelő táplálkozás elmélete új lépés volt a táplálkozás elméletében, amely lényegében kiegészítette a "kiegyensúlyozott" táplálkozás klasszikus elméletét, figyelembe véve az emésztőrendszer működésének ökológiai és evolúciós jellemzőit.
Mihailovics Sándor, Miklós Miklós 1958-ban, egy korszakalkotó tudományos felfedezést készített - felfedezte a membrán-emésztést - egy univerzális mechanizmust a tápanyagok abszorpcióra alkalmas összetevőinek lebontására. Javasolta az emésztőrendszer háromszintű aktivitási rendszerét (hasi emésztés - membrán-emésztés - felszívódás), a külső és belső szekréció eredetének kiválasztási elméletét, az emésztő-szállító szállítószalag elméletét, az étvágy szabályozásának metabolikus elméletét. Az AM Ugolev felfedezése a parietális emésztésről olyan globális jelentőségű esemény, amely az emésztés fogalmát kétlépcsős folyamatgá alakította át háromlépéses folyamatokká; megváltoztatta a diagnózis és a kezelés stratégiáját és taktikáját a gastroenterológiában.
„A megfelelő táplálkozás elmélete” új lépés volt a táplálkozás elméletében, amely lényegében kiegészítette a „kiegyensúlyozott” táplálkozás klasszikus elméletét, figyelembe véve az emésztőrendszer működésének ökológiai és evolúciós jellemzőit. A „megfelelő táplálkozás elmélete” szerint a zsírok, a fehérjék, a szénhidrátok és az élelmiszerek teljes kalóriatartalma nem az értékének fő mutatói. Az étel igazi értéke az, hogy képes önmagában emészteni (autolízis) az emberi gyomorban, és ugyanakkor a bélben élő mikroorganizmusok étele, és a szükséges anyagokkal ellátott testünket. Az elmélet lényege abban rejlik, hogy az élelmiszer 50% -os emésztési folyamatát maga a termék enzimje határozza meg. A gyomornedv csak "magában foglalja" az étel emésztésének mechanizmusát.
A tudós hasonlította össze a természetes tulajdonságaikat megtartó szövetek különböző organizmusainak emésztését és a hőkezelésnek alávetett szöveteket. Az első esetben a szövetek teljesen feloszlottak, a második esetben a szerkezetek részben megmaradtak, ami megakadályozta az élelmiszer emészthetőségét, és megteremtette a feltételeket a test zsugorodásához. Ezenkívül a "nyers étel" elve nemcsak az emberekre, hanem a ragadozók emésztőrendszerére is érvényesül: amikor a nyers és főtt békákat a ragadozó gyomornedvébe helyezték, a nyersanyag teljesen feloldódott, és a főtt anyag csak kis mértékben deformálódott felületesen, mivel az enzimek szükségesek voltak az autolízis miatt halottak voltak.
Nemcsak a gyomornedv enzimjei, hanem a teljes bél mikroflóra is úgy tervezték, hogy egy szigorúan definiált élelmiszerfajtát asszimiláljanak, és egyszerűen elfogadhatatlan, hogy alulbecsüljük a mikroflóra értékét. Csak néhány funkciója van: az immunitás stimulálása, az idegen baktériumok elnyomása; a vas, a kalcium, a D-vitamin felszívódásának javítása; a vitaminok, köztük a cianokobalamin (B12-vitamin) perisztaltikájának és szintézisének javítása; a pajzsmirigy-funkciók aktiválása, a test 100% -os biztosítása biotinnal, tiaminnal és folsavval. Az egészséges mikroflóra közvetlenül a levegőből szívja fel a nitrogént, melynek köszönhetően az esszenciális aminosavak és számos fehérje teljes spektrumát szintetizálja. Emellett hozzájárul a leukociták kialakulásához és a bélnyálkahártya sejtjeinek megújulásához; szintetizálja vagy átalakítja a koleszterint komponensekké (stercobilin, koprosterol, dezoxikol és lithocholic acid) a szervezet igényeitől függően; erősíti a víz felszívódását a belekben.
Mindez azt sugallja, hogy nagyobb figyelmet kell fordítanunk a mikroflóra igényeire. A súlya 2,5-3 kg. Ugolev akadémikus azt javasolta, hogy a mikroflórát külön emberi szervnek kell tekinteni, és hangsúlyozta, hogy az élelmiszernek teljes mértékben meg kell felelnie a bél mikroflóra igényeinek. Szóval mi az élelmiszer az emberi mikroflóra számára? Élelmiszer mikroflóra - nyers növényi rost. A mikroflóra nyers növényi rostokkal való ellátása azt jelenti, hogy „vigyázni” kell rá. Ezután a mikroflóra megvéd minket a kórokozó mikrobáktól, és az összes szükséges vitamint és esszenciális aminosavat a számunkra szükséges mennyiségben biztosít.
Most meg kell fontolni a hústermékek emberi test által történő emésztésének folyamatát. Mivel az emberi gyomornedv 10-szer kevesebb savanyúsággal rendelkezik, mint a ragadozók, a gyomorban lévő húst 8 órán át emésztjük; a betegek számára több időt vesz igénybe. A zöldségeket négy órán keresztül emésztettük, gyümölcsöket - két órán belül, erős savasságú állapotban egy órán belül szénhidrátokat, például kenyeret és burgonyát emésztünk. Amikor más termékekkel húst eszik, a test alkalmazkodik a legbonyolultabb programhoz, és kiválasztja a maximális savtartalmú gyomornedvet a hús emésztéséhez - más, egyszerűbb programok kárára.
A hússal együtt használt burgonyát és kenyeret egy órán belül emésztjük, a fermentáció és a gázképződés folyamata a gyomorban kezdődik. A keletkező gázok nyomást gyakorolnak a kapuőrre, és a korai nyitást okozzák, aminek következtében a magas savtartalmú gyomornedv belekerül a kis (nyombél) bélbe az erjesztett kenyérrel és az alulteljesített hússal, ezáltal semlegesíti a gyengén lúgos egyensúlyt, égési sérüléseket okozva és a bél mikroflóráját megsemmisíti. Amellett, hogy a pylorus, a hasnyálmirigy és az epehólyag csatorna nyílik a duodenumba, ami normálisan csak a nyombél alsó környezetében működik.
Ha a „tápláléknak” és a duodenumban az élelmiszer-higiéniai elemi normáknak a normáktól való eltérését „köszönhetően” ez a helyzet periodikusan vagy tartósan fennmarad, a szelepek és a bélcsatornák diszfunkciója krónikus lesz, megzavarva a belső szekréciós szervek munkáját. A gasztrointesztinális traktus rendkívül hatástalan és ellenőrizetlen munkájának eredménye a termékek rothadása és a test belsejéből történő bomlása, a kellemetlen testszag felszabadulásával.
A fajok táplálkozásának másik jellemzője a biológiai és enzimatikus tulajdonságaikat megtartó termékek használata, az abban rejlő energia megőrzése érdekében, amely minden élő dologban rejlik.
A 19. század végén a német orvosok azt javasolják, hogy kalóriaértéke alapján meghatározzák az egyén által igényelt élelmiszer mennyiségét. Így megalapozták a táplálkozás kalóriaelméletének alapjait. Ugyanakkor az élő szervezetek szövetei másfajta energiát tartalmaznak, amit Vernadsky akadémikus biológiai. Ebben a tekintetben a svájci orvos, Bicher-Benner azt javasolta, hogy vegyék figyelembe az élelmiszertermékek értékét nem az égésük fűtőértéke alapján, hanem azon képességükkel, hogy élénk energiát gyűjtsenek össze, amit keleti pránának neveznek, azaz energiaintenzitásuknak. Így három csoportba osztotta az ételt. Az első, a legértékesebb, természetesen használt termékeket vett. Ezek a gyümölcsök, bogyók és bokrok, gyökerek, saláták, diófélék, édes mandula, gabonafélék, gesztenye gyümölcsök; állati termékekből - csak friss tej és nyers tojás. A második csoportban az energia mérsékelt gyengülése jellemezte zöldségeket, növényi gumókat (burgonya és mások), főtt gabonaféléket, kenyeret és lisztet, fák és cserjék főtt gyümölcsét; állati eredetű termékekből - főtt tej, frissen készített sajt, vaj, főtt tojás. A harmadik csoport magában foglalja a nekrózis, fűtés vagy mindkettő által erőteljesen gyengülő energiatermékeket: gombákat, mivel nem képesek önállóan felhalmozni a napenergiát és létezni más szervezetek, hosszú távú sajtok, nyers, főtt vagy sült hús, halak miatt. baromfi, füstölt és sózott húskészítmények.
Ha az élelmiszer nem specifikus (azaz ha a gyomornedv enzimei nem felelnek meg a testbe belépő élelmiszer szerkezetének, és ha a harmadik kategória termékei közé tartoznak), akkor az emésztésre fordított energiamennyiség nagyobb lehet, mint a szervezet maga a termék (különösen a gombákra vonatkozik). Ebben a tekintetben célszerű kizárni az étrendből nemcsak a nem vegetáriánus, hanem a mesterségesen koncentrált ételeket, valamint a cukrot, a konzerveket, a lisztet és az ebből származó termékeket (csak élő, frissen őrölt liszt hasznos a szervezet számára). Emlékeztetni kell arra is, hogy a tartós tárolás során a termékek fokozatosan elveszítik a benne lévő biológiai energiát.
Ugolev akadémikus megállapította, hogy a gyomor-bél traktus a legnagyobb endokrin szerv, amely sokszorosítja az agyalapi mirigy és a hypothalamus számos funkcióját, és szintetizálja a hormonokat a tápláléknak a bélfalakkal való érintkezésétől függően. Ennek eredményeképpen a test hormonális háttere, és így a psziché állapota, valamint a hangulatunk nagymértékben függ az általunk fogyasztott élelmiszer minőségétől.
GS Shatalova, MD, Ph.D., akadémikus, aki az AM Ugolev, IP Pavlova munkája alapján kifejlesztett egy természetes gyógyító rendszert (faj táplálkozás), bizonyítja a fajok táplálkozásának legmagasabb hatékonyságát. V. V. Vernadsky, A.L., Chizhevsky és mások, és amely megtöri a port, ami ma már a magas kalóriatartalmú táplálkozás egyetlen helyes elmélete. A 20. század elején, 75 éves korában, szuper maratonokat (500 kilométeres átkelés Közép-Ázsia sivatagaiban) és követői - a közelmúltban súlyos krónikus betegségekben szenvedő betegek, például inzulinfüggő cukorbetegség, magas vérnyomás és májcirrózis miatt. szívelégtelenség az elhízáshoz és hasonlókhoz. Ugyanakkor, a fizikailag egészséges profi sportolók, akik nem tartják be a speciális táplálkozás rendszerét, ilyen embertelen terhelések alatt a legnehezebb éghajlati viszonyok között, nemcsak a fogyás, hanem a teljes távolság is. Galina Sergeyevna Shatalova 95 évig élt, nagyszerűnek érezte magát, sugárzott egészséget és jóindulatú, aktív életmódot vezetett, utazott, szemináriumokat tartott, túrázott, futott, leült a hideg vízzel.
Mindannyian boldogan akarunk élni, amint a természet kinevezett minket. De egy személy gyenge, és sok, nagyon sok mindent megtesz, ami csak úgy tűnik, hogy az egyetlen csodálatos életüket lerövidítheti, lelki és fizikai erejét kimerítheti egy határidőre. Úgy élünk, mint élünk, tehetetlenséggel, bármit enni, inni, dohányzunk, nagyon idegesek vagy dühösek vagyunk. És hirtelen vannak emberek, akik megpróbálják élesen megfordítani az életünket. Módosítsa. Meggyőznek minket arról, hogy enni, lélegezni és mozgatni. És hogy kedves, élt, kényelmes civilizációnk valójában pusztító, mert a természetes szükségleteket idegen, mesterséges bevezetéssel helyettesíti, és folyamatosan vezet az ember önpusztításához.
http://pandoraopen.ru/2016-05-30/teoriya-adekvatnogo-pitaniya-a-m-ugolev/A cikk megérti, hogy a helyettesíthetetlen aminosavakat a bél belsejében mikroflóra szintetizálja, ezért egy személy húsétel nélkül képes. Az az érv, hogy az összes esszenciális aminosavat csak a húsban találjuk, elfogadhatatlan. Állatokban az aminosavakat a bél mikroflóra is szintetizálja.
Akadémikus, Alexander Mikhailovich Ugolev (1926. március 9., Dnepropetrovsk - 1991. november 2., Szentpétervár) - a fiziológia területén kiemelkedő szakember, sokat tett a tudományért. A Nobel-díjra jelölték, 1990-ben elnyerte a Vörös Vörös Banner Rendjét, a Népek Barátságát és az aranyérmet. Mechnikov és a Hippokratai érem. Nézzük meg közelebbről Ugolev elméletét és kutatásának eredményeit.
1958-ban Ugolev akadémikus felfedezett egy korábban ismeretlen membrán-emésztést - univerzális mechanizmust a tápanyagok abszorpcióra alkalmas összetevőinek lebontására. Az I.P. Pavlov művei (az 1904-es Nobel-díj) és I. I. Mechnnikov (1908-as Nobel-díj) művei után az AM Ugolev felfedezése az emésztési problémák tanulmányozásának legnagyobb hozzájárulása.
A.M. Ugolev első ízben kifejlesztette a faj- vagy megfelelő táplálkozás elméletét, valamint alaposan tanulmányozta az emésztés fiziológiáját, amely részvételével új tudománygá - gasztroenterológiává alakult. Az emberi test emésztőrendszerének fiziológiai jellemzői alapján A. M. Ugolev megállapította, hogy az ember nem tartozik a növényevőnek vagy a húsevőnek: gyümölcsöző, azaz a gyümölcsök bogyók, gyümölcsök, zöldségek, magok, gyökerek, gyógynövények, diófélék és gabonafélék.
A megfelelő táplálkozás elmélete új lépés volt a táplálkozás elméletében, amely lényegében kiegészítette a "kiegyensúlyozott" táplálkozás klasszikus elméletét, figyelembe véve az emésztőrendszer működésének ökológiai és evolúciós jellemzőit.
A megfelelő táplálkozás, a zsírok, a fehérjék, a szénhidrátok és az élelmiszer teljes kalóriatartalma elmélete szerint nem az érték főbb mutatói. Az étel igazi értéke az, hogy képes önmagában emészteni (autolízis) az emberi gyomorban, és ugyanakkor a bélben élő mikroorganizmusok étele, és a szükséges anyagokkal ellátott testünket.
Az akadémikus Ugolov által felfedezett autológ autolízis lényege, hogy az élelmiszer 50% -os emésztési folyamatát a termékben található enzimek határozzák meg. A gyomornedv csak „magában foglalja” az étel emésztésének mechanizmusát. A tudós összehasonlította a szövetek különböző organizmusainak emésztését, amelyek megtartották a természetes tulajdonságaikat és a hőkezelésnek alávetett szöveteket. Az első esetben a szövetek teljesen feloszlottak, a második esetben a szerkezetek részben megmaradtak, ami megakadályozta az élelmiszer emészthetőségét, és megteremtette a feltételeket a test zsugorodásához. És a „nyers étel” elve nemcsak az emberekre, hanem a ragadozók emésztőrendszerére is érvényesül: amikor a nyers és főtt békák a ragadozó gyomornedvébe kerültek, a nyersanyag teljesen feloldódott, és a főtt anyagot csak kissé deformálták felületesen, mivel az autolízishez szükséges enzimek halottak voltak.
Ugolev kutatása szerint nemcsak a gyomornedv enzimjei, hanem a teljes bél mikroflóra is úgy lettek kialakítva, hogy a szigorúan meghatározott élelmiszer-típusokat asszimilálják, és egyszerűen elfogadhatatlan a mikroflóra értékének visszaszorítása. Csak néhány funkciója van: az immunitás stimulálása, az idegen baktériumok elnyomása; a vas, a kalcium, a D-vitamin felszívódásának javítása; a vitaminok, köztük a cianokobalamin (B12-vitamin) perisztaltikájának és szintézisének javítása; a pajzsmirigy-funkciók aktiválása, a test 100% -os biztosítása biotinnal, tiaminnal és folsavval. Az egészséges mikroflóra közvetlenül a levegőből szívja fel a nitrogént, melynek köszönhetően az esszenciális aminosavak és számos fehérje teljes spektrumát szintetizálja. Emellett hozzájárul a leukociták kialakulásához és a bélnyálkahártya sejtjeinek megújulásához; szintetizálja vagy átalakítja a koleszterint alkotórészekké (stercobilin, koproszterol, deoxikolsav és lithocholic acid) a test szükségleteitől függően; erősíti a víz felszívódását a belekben.
Mindez azt sugallja, hogy nagyobb figyelmet kell fordítanunk a mikroflóra igényeire. A súlya 2,5-3 kg. Ugolev akadémikus azt javasolta, hogy a mikroflórát külön emberi szervnek kell tekinteni, és hangsúlyozta, hogy az élelmiszernek teljes mértékben meg kell felelnie a bél mikroflóra igényeinek. Szóval mi az élelmiszer az emberi mikroflóra számára?
Élelmiszer mikroflóra - nyers növényi rost. A nyers táplálkozók kiváló egészsége és jóléte nyilvánvalóan ezt is megmagyarázza: élelmiszereik tartalmazzák a maximális mennyiségű rostot más termékekhez képest. Azok, akik olyan élelmiszerekbe mennek, amelyekre nem került sor magas hőmérsékletű hőkezelésre, azonnal azt mondják, hogy kevesebb mint fél órát alszanak, és a nap folyamán egyáltalán nem álmosak. A munkakapacitás növekedik, hangulata emelkedik és stabil, kimeríthetetlen lelkesedés jelenik meg. Az Essenes evangéliumában megemlítjük, hogy Jézus a gyógyító emberekben azt ajánlotta, hogy továbbra is csak olyan ételeket fogyasszanak, amelyek nem érintik a tüzet, és azt is megtanították, hogy kenyeret sütjenek a napsütéses nap melegített kövén. A hideg évszakban az emberi táplálkozásnak a bél mikroflóra egészséges állapotában történő fenntartása érdekében legalább 50% -ban durva nyersrostot kell tartalmaznia: friss gyümölcsök és zöldségek, diófélék, zöldek és gyökérzöldségek.
Dr. D. Fadeenko, MD, az Ukrajna Orvostudományi Akadémia Gyógyintézeti Intézetének professzora írja: „A makro- és mikroorganizmusok szimbiózisa az, hogy a gazdaszervezet gondoskodik a bél mikroflóráról, tápanyagokkal látja el, és a mikroflóra biztosítja a makroorganizmust a szükséges metabolitokkal és megvédi azt kórokozó mikrobák. A korábban már létező elv - a „belélegzés” és újbóli kolonizálása - nem felel meg a túlzott bakteriális növekedés patogenezisével kapcsolatos modern ötleteknek, és nem alkalmazható. ” Gondolj ezekre a szavakra. Az antibiotikumok nem isznak! Ez értelmetlen. Csak el kell távolítania a kórokozók terjedésének okait. A mikroflóra nyers mikroflóra ellátásához azt jelenti, hogy „vigyázni” kell rá. Ezután a mikroflóra megvéd minket a kórokozó mikrobáktól, és az összes szükséges vitamint és esszenciális aminosavat megadja nekünk a szükséges mennyiségben.
Most meg kell fontolni a hústermékek emberi test által történő emésztésének folyamatát. Mivel az emberi gyomornedv 10-szer kevesebb savanyúsággal rendelkezik, mint a ragadozók, a gyomorban lévő húst 8 órán át emésztjük; a betegek számára több időt vesz igénybe. A zöldségeket négy órán át emésztjük, gyümölcsöket - két órán belül, és erős savasságú állapotban a szénhidrátok, például a kenyér és a burgonya egy órán belül emészthetőek.
Amikor más termékekkel húst eszik, a test alkalmazkodik a legbonyolultabb programhoz, és kiválasztja a maximális savtartalmú gyomornedvet a hús emésztéséhez - más, egyszerűbb programok kárára. A hússal együtt használt burgonyát és kenyeret egy órán belül emésztjük, a fermentáció és a gázképződés folyamata a gyomorban kezdődik.
A keletkező gázok nyomást gyakorolnak a kapuőrre (az izomra, amely elválasztja a gyomrot és a 12 nyombélfekélyt), és idő előtti megnyitását eredményezi, ami magas savas gyomornedvet eredményez, ezáltal semlegesíti a gyengén lúgos húsát a kis (12-hegyes) bélbe. egyensúlyt okoz, égési sérüléseket és a bél mikroflórát pusztítva. A pylorus, a hasnyálmirigy és az epehólyag légcsatornája mellett a 12. nyombélben is megnyílik, amely normálisan csak a nyombél alsó környezetében működik. Ha a „táplálkozási normáktól való eltérés” és az élelmiszer-higiéniai elemi normák súlyos megsértése miatt a 12-nyombélben ez a helyzet rendszeresen vagy tartósan fennmarad, a szelepek és a bélcsatornák diszfunkciója krónikus lesz, megzavarva a belső szekréciós szervek aktivitását.
A gasztrointesztinális traktus rendkívül hatástalan és ellenőrizetlen munkájának eredménye a termékek rothadása és a test belsejéből történő bomlása, a kellemetlen testszag felszabadulásával. Ugyanakkor ismert, hogy a híres Cleopatra királynő, aki nem olyan régen élt, nem is halat eszik, a bőre rózsa illata és a szája frissességének illata volt.
A fajok táplálkozásának másik jellemzője a biológiai és enzimatikus tulajdonságaikat megtartó termékek használata, az abban rejlő energia megőrzése érdekében, amely minden élő dologban rejlik.
Ha az élelmiszer nem specifikus, vagyis ha a gyomornedv enzimei nem felelnek meg a testbe belépő élelmiszer szerkezetének, akkor az emésztés során elfogyasztott energia mennyisége nagyobb lehet, mint a szervezet maga a termék. Ebben a tekintetben célszerű kizárni az étrendből nemcsak a nem vegetáriánus, hanem a mesterségesen koncentrált ételeket, valamint a cukrot, a konzerveket, a tárolt lisztet és az ebből készült termékeket (csak élő, frissen őrölt liszt a test számára elfogadható). Azt is szem előtt kell tartani, hogy a hosszú távú tárolás során a termékek fokozatosan elveszítik a benne lévő biológiai energiát. Egészen a közelmúltig az ételeket Oroszországban főzték, főként az udvarlás módszerével: a bennük lévő termékekkel ellátott üstöket az orosz kemencébe helyezték, amely reggel olvadt, és ebédre a zabkása és a párolt zöldségek megtartották a szükséges konzisztenciát, megőrizve az emésztéshez szükséges tápanyagokat és enzimeket.
Ugolev akadémikus megállapította, hogy a gyomor-bél traktus a legnagyobb endokrin szerv, amely sokszorosítja az agyalapi mirigy és a hypothalamus számos funkcióját és szintetizálja a hormonokat a bélfalakkal való érintkezés függvényében, aminek következtében a szervezet hormonális háttere és ezért Hangulatunk nagymértékben függ az étel minőségétől.
A vegetáriánus étrendre való áttérésről gondolkodó emberek leggyakoribb problémája a test fehérjével való ellátása. Sokan úgy gondolják, hogy a húsételek elhagyásával a fehérjehiányt tapasztalják. Leggyakrabban az emberek ezt a kérdést teszik fel: „Hol vesznek a vegetáriánusok fehérjét? Végtére is, a fehérjéket és számos esszenciális aminosavat csak húskészítményekben találunk! ”Természetesen ez egy hibás állítás és szükségtelen kérdés. Egyszerűen válaszolhatunk: "Ugyanabból a helyből, onnan, ahonnan bejutnak az állatok húsába - zöldségekből és gyümölcsökből."
A fehérjék kisebb molekulákból épülnek fel - aminosavak. 22 aminosav van, míg úgy vélik, hogy közülük több (8 felnőtt és 9 gyermek) nem képes a szervezet szintetizálására, és élelmiszerből vagy a bél mikroflórából kell beszerezni, ezért "pótolhatatlannak" nevezik őket. A "teljes" az a fehérje, amely mind a 22 esszenciális aminosavat tartalmazza. Hangsúlyozni kell, hogy nem fontos, hogy mennyi „teljes fehérjét” kapjunk egyetlen termékből, hanem az egyén által fogyasztott aminosavak teljes mennyiségét.
Testünk nem igényli maguknak a fehérjéket, hanem aminosavakat, amelyek nem „növényi” vagy „állati”. Ezért az állati fehérje szükségességére vonatkozó kijelentésnek nincs alapja. Az összes aminosavval rendelkező teljes fehérje minden klorofillot tartalmazó zöldségkonzervben megtalálható mindenféle diófélékben, néhány gyümölcsben (körte, datolyaszilva, sárgabarack), valamint csíráztatott búza gabonákban és más gabonafélékben.
Emlékeztetünk és hangsúlyozzuk, hogy az aminosavakat „lényegesnek” nevezik, nem csak azért, mert csak húsban vannak, ezért a hús „pótolhatatlan”, hanem azért, mert ezeket az aminosavakat leggyakrabban maga a szervezet nem tudja szintetizálni, és a bél mikroflóra által kell szintetizálni emberből, vagy kívülről élelmiszerrel.
(Részlet Alexander Uanin „A harmadik évezredre való átadás” című könyvéből, a szerző webhelye)
A gondolkodás kettőssége - a konfliktus és az elégedetlenség oka
http://ecosh.ru/adekvatnoe-vidovoe-pitanie-po-a-m-ugolevu/Miklós Miklós Ugolev (1926. március 9., Dnepropetrovsk - 1991. november 2., Szentpétervár) - orosz tudós, a fiziológia, az autonóm funkciók és azok szabályozásának szakértője.
1942-ben belépett a 2. Moszkvai Orvostudományi Intézetbe, 1943-ban a Haditengerészeti Orvostudományi Akadémia káderévé vált, 1948-ban a Dnyipropetrovszki Orvostudományi Intézetben végzett. Ezzel párhuzamosan két éven keresztül levelezte a Leningrádi Egyetem kémiai tanszékén. 1950-ben megvédte disszertációját, 1958-ban doktori értekezését az orvostudományi doktori fokozattal kapcsolatban.
1958-ban AM Ugolev egy korszakalkotó tudományos felfedezést készített - felfedezte a membrán-emésztést - univerzális mechanizmust a tápanyagok abszorpcióra alkalmas összetevőinek lebontására. Javasolta az emésztőrendszer aktivitásának háromszintű rendszerét (hasi emésztés - membrán-emésztés - felszívódás), a külső és belső szekréció eredetének elválasztó elméletét, az emésztő-szállító szállítószalag elméletét, az étvágy szabályozásának anyagcsere elméletét.
A.M. megnyitása A faszén parietális emésztése világszerte fontos esemény, amely az emésztés fogalmát kétlépcsős folyamatgá alakította át háromlépéses folyamatokká; megváltoztatta a diagnózis és a kezelés stratégiáját és taktikáját a gastroenterológiában.
1966-tól Alexander Mikhailovics lett a Szovjetunió Tudományos Akadémia megfelelő tagja, megalapította és irányította az akadémiai iskolai szemináriumot "Az emésztés modern fiziológiai és patológiai problémái". A Nemzetközi Akadémia űrhajós tagja.
Díjak és címek: 1982-ben - a Szovjetunió Tudományos Akadémia akadémikusa, a fiziológiai és orvostudományi Nobel-díjas jelölt. 1990-ben aranyérmet kapott. I. Mechnikov, a hippokratai érem, a munkaerő vörös zászlójának megrendelése, a népek barátsága.
A könyv az élő rendszerek természetes technológiáinak koncepciója, a szervezeti felépítés különböző szintjei és a természettudomány és a technológia ellenállásának leküzdésére szolgáló bizonyítékok bemutatása.
Ez a koncepció az élő rendszerek legfontosabb folyamatainak, azok fejlődésének és eredetének példáján alapul. Jellemzõk az olyan minták, amelyeket a természetes vadon élő technológiák és a termelési technológiák közösen értelmezhetõ. Kimutatták, hogy az ilyen megközelítések gyümölcsözőek a biológia általános megértéséhez, a különböző komplexitású rendszerek folyamataihoz, a természeti és ipari technológiák kölcsönhatásaihoz, különösen az orvostudományban, az ökológiában, a táplálkozásban stb.
Társszerző: Kuzmina V.V.
A közelmúltban elért fiziológiai, biokémiai és biológiai fejlemények alapján elemezzük a különböző taxonómiai és ökológiai csoportok halakban az emésztési folyamatokat.
Különös figyelmet fordítanak az elmúlt években vizsgált élelmiszer-szubsztrátok depolimerizációjának mechanizmusaira (membránhidrolízis, szimbiotikus emésztés, indukált autolízis). A poliszubsztrátum emésztésének sajátos jellemzőit jellemzik.
Leírták a halak emésztőrendszerének enzimrendszereinek a táplálkozás, a hőmérséklet és egyéb környezeti tényezők jellegét.
A könyv a táplálkozás és az élelmiszer-asszimiláció problémáinak alapvető és alkalmazott aspektusaira összpontosít.
A trofológia új, interdiszciplináris tudományának keretein belül megfogalmazzák a megfelelő táplálkozás elméletének alaptételeit, amelyek fontos részét képezik a kiegyensúlyozott táplálkozás klasszikus elmélete.
A könyv olyan képzett olvasók széles körének szánt, akiknek érdekei közé tartoznak a biológiai, technológiai, humanista, környezeti, orvosi és egyéb táplálkozási és emésztési problémák.
A modern funkcionalitás elemei.
A modern fiziológiai, biokémiai és citológiai adatok elemzése, valamint az emésztés három fő típusának (extracelluláris, intracelluláris és membrán) molekuláris és sejtmechanizmusaira vonatkozó ötletek alapján a klasszikus és jelenleg kialakuló élelmiszer-emésztési paradigma jellemzőit adjuk meg.
Ez a paradigma lehetővé tette számunkra, hogy az asszimilációs ciklust egészében új szemszögből vizsgáljuk.
Bemutatjuk a különböző szervezetek csoportjaiban az emésztés főbb típusai és a membránszállítás közötti összefüggést a szisztematikus pozíciójukkal és a környezeti specializációval kapcsolatban.
Megvitatják az emésztési mechanizmusok eredetének és fejlődésének elméleteit, azok lehetséges új értelmezéseit a modern biológia eredményei alapján.
Alexander / 03/07/2016 SW. Sergey Pugach.
Tudja-e Ugolev úr halálának körülményeit? És ha nem, milyen alapon ítéli meg az életének minőségét és a test állapotát?
http://www.koob.ru/ugolev/
A nyers élelmiszer-étrend kizárólag friss, úgynevezett élő (nem hő- és vegyi feldolgozással) növényi eredetű termékekből áll. Ez az étel, ahogy a híres tudós bizonyította, a legmegfelelőbb a testünk szerkezetére, és ez az, ami először helyreállítja a szervezetben a természetes mikroflórát, kiküszöböli a dysbacteriosist, és fordítva - a patogén mikroflóra dominanciája, majd az erősíti az immunrendszert, és valójában gyógyítja a testet. A visszanyerés egyik fontos tényezője a természetes normál súly természetes helyreállítása az ilyen táplálkozással - még azok között is, akik nem fogyhatnak étrendek segítségével, vagy kimeríthetik magukat a testmozgással. A megfelelő táplálkozás elmélete egyszerűen azt mondja: nincs étrend, nincs fizikai gyakorlat - enni és fogyni! És enni MIT KELL KELL ÉS HOGY MOST KELL - mindaddig, amíg természetes és élénk étel.
MILYEN A "RAW SUPPLEMENT" VIZSGÁLATOK?
Először is, egy bizonyos logikán és a tudományos kutatáson:
A logika: kezdetben az emberi test, mint sok állat, úgy lett tervezve, hogy csak nyers gyümölcsöket, zöldségeket, bogyókat, szemeket és dióféléket használjon. Az ilyen típusú élelmiszerek támogatói úgy vélik, hogy csak a "napenergia energiájával" töltött természetes termékek lehetnek erősek, egészségesek és rugalmasak.
És ez ésszerű, ugye? Az alsó sor az alapokhoz való visszatérés. Végül is, az ember a szerkezetében nem sokban különbözik a majomtól. Az evolúció folyamatában kissé másképp nézett ki, az agy javult, de a belső még mindig ugyanaz a majom, mint valaki, talán kellemetlen, ha tudatában vagyunk. Tehát a főemlősök hatalmas tömeget szereznek, vastag kabátot szereznek, majdnem egy növényi táplálékon élnek. És ritkábban betegnek (betegségek nullára csökkennek), és a természettel való harmónia ellentétben áll a homo sapiensekkel, amelyek többnyire tablettákra kerülnek, és teljesen függenek a civilizációtól. Néhány embernek nem tetszik, úgyhogy úgy döntenek, hogy egészségesebbek, az eredeti étrend szempontjából.
A tudomány megerősítette a syroedov logikáját. 1958-ban Alexander M. Ugolev, a Szovjetunió Tudományos Akadémia akadémikusa, a gastroenterológia alapítója, kifejlesztette az úgynevezett „megfelelő táplálkozás elméletét”, és bebizonyította, hogy az ember egy megkövezhető teremtmény. Általánosságban elmondható, hogy Ugolev kiemelkedő szakember volt a fiziológia területén (részmunkaidős syroedom), és sokat tett a tudományért. Mire a Nobel-díjra jelölték, 1990-ben elnyerte a Vörös Banner, a Népek Barátsága és az Aranyérem rendjét. Mechnikov és a Hippokratai érem. Nézzük meg közelebbről Ugolev felfedezéseit.
AZ AKADÉMIAI UGLEV SZÁLLÍTOTT ÉLELMISZERÉNEK ELEMEI.
Mit bizonyít Ugolev elmélete? És az a tény, hogy az emésztési folyamat sokkal bonyolultabb, mint amennyit figyelembe veszünk. Ahhoz, hogy jobban megértsük, mit beszélünk, először meg kell vizsgálnunk a hagyományos táplálkozáselmélet elvét.
Most a klasszikus orvostudomány a "kiegyensúlyozott étrend elméletén" alapul. Ez az elmélet másképpen értelmezi az emésztési folyamatot, tekintve, hogy a gyomornedv hatása alatt álló élelmiszerek egyszerű összetevőkké bomlanak: fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak. Ezután az elmélet szerint az összes hasznos összetevő felszívódik a vérbe a bélfalon keresztül, és az egész testben elterjed. És a haszontalan (ballaszt) természetes módon származik testünkből.
Ugolev "megfelelő táplálkozáselméletében" az emésztést sokkal bonyolultabb folyamatnak tekinti, és egyáltalán nem egy összetett elemek egyszerű összetevőinek szétesését.
Ugolev bebizonyította, hogy: Az emésztőrendszer nagymértékben függ a gyomor-bél traktus aktivitásától, különösen a bél belső mikroflórájától. Felfedezte az ún. „Membrán-emésztés” mechanizmusát: kiderül, hogy az emberi mikroflórát több mint 500 különböző típusú baktérium képezi (a hagyományos elméletben sokkal kisebbek). Ezen baktériumok mindegyike fogyasztja eredeti termékét (főként egyes növények szálából élnek). Ezután ezen a alapon a baktériumok saját létfontosságú funkciójuk termékeit állítják elő, amelyek szükségesek a szervezetünk számára: ezek a vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális aminosavak, valamint a hormonok. Beszél a hormonokról. Vissza az 1950-es és 1960-as években, A.M. Ugolev bebizonyította, hogy az emésztőrendszer majdnem a hormonok teljes spektrumát termeli a szervezet aktivitásának szabályozásához. Ebből az következik, hogy az általános állapotunkat, érzelmi állapotunkat és teljesítményünket közvetlenül befolyásoló hormonális háttér az ételtől függ.
Mint már említettük, ezeknek a vitaminoknak és mikroelemeknek a szintézise csak akkor lehetséges, ha elegendő mennyiségű (élő) rost jön be a testbe, és ennek alapján a megfelelő mikroorganizmusok szaporodnak. Ha egy teljesen más étel jön (hús, hőkezelt, konzerv, vegyi adalékokkal stb.), Akkor egy teljesen másfajta mikroflórát képeznek a bélben, főként - fonott. Csak a klasszikus rendszer szerint működik, amint azt a „kiegyensúlyozott táplálkozáselmélet” jelzi. Ebben az esetben a test fő feladata az élelmiszer átalakulása a legegyszerűbb építőanyaggá és a testben nagy mennyiségben megfigyelhető rothasztó hulladék hasznosításába.
Továbbá Ugolev felfedezte az autolízist, amely önmagában emésztő mechanizmust jelent a termékek számára. A lényeg az, hogy ha a nyers termék a gyomor sósavába kerül, akkor ez a termék olyan különleges enzimeket állít elő, amelyek megemésztik azt. Így előfordul a nyers élelmiszerek önemésztése, ezáltal megtakarítva az emberi test erőforrásait. A feldolgozott testet magának a szervezetnek kell feldolgoznia, enzimek nélkül.
A GYERMEK ELŐNYEI
Összefoglaljuk a fentieket, és jegyezzük meg, hogy a nyers táplálkozók milyen előnyöket látnak az étrendjükben:
* az autolízis helyes működésének helyreállítása a nyers élelmiszerek használatában, megtakarítva a szervezet erőforrásait;
* fogyasztás, számos hasznos nyomelemek és vitaminok legjobb asszimilációja, amelyek a hőkezelés során elpusztulnak, de nyers élelmiszerekben vannak jelen;
* az egészség megőrzése a hőkezelés során keletkezett káros vegyi anyagok élelmiszerekben való felhasználásának hiányában (transzzsírok, transz-izomerek, rákkeltő anyagok, szabadgyökök, dioxin, akrilamid);
* a harmónia, az egészség megőrzése általában;
etikai oldala.
A DRAINÁCIÓ MINUSAI, A HATÁROZOTT HÁLÓZATI TÁMOGATÁS TÉZISÉNEK KRITIKÁSAI.
A tisztességben megjegyezzük, hogy az autolízis felfedezését többször kritizálták. Azt mondták, hogy az enzimeket csak a nyers állati takarmány emésztése során állítják elő. És Ugolev tapasztalata a béka önbomlásával sósavban jogellenesen kerül átültetésre a növényekre. A kritikusok azt állítják, hogy a növények önbomlását sósavban nem okoz sűrű sejtfal, amely ellenálló a savra, amelyet kísérleti úton igazoltak.
A kritikusok azonban nem támaszkodnak a nyers élelmiszer-étrend érdemeire. Csak a szkeptikusok szerint messze van az autolízis hatásától. És az a tény, hogy a legtöbb növényi tápanyagnak a szervezetnek nem kell emésztenie. Például a zöldségek és gyümölcsök kis mennyiségű fehérjét tartalmaznak, ami miatt gyakorlatilag nem éri el a gyomrot. A gyümölcsök és zöldségek glükóz- és fruktózmolekulái enzimkezelés nélkül felszívódnak a vérbe. A bonyolultabb cukrokat a vékonybélben a bélmirigyek enzimjei határoznak meg. A sejtmembránok oldhatatlan poliszacharidjai a vastagbél szimbiotikus mikroflórájának tenyésztőhelyévé válnak. Ez a mikroflóra az enzimekkel könnyen hasíthatóvá teszi.
Az autolízis ellenfelei a nyers élelmiszerek előnyeit látják, elsősorban az alacsony kalóriatartalmú tartalomban. Ennek eredményeképpen felesleget veszünk, az artériás nyomás normalizálódik, a bőr állapota és az általános jólét javul, normalizálódik a bél mikroflóra és megszűnik a bomlás folyamatai. A test lúgosítása és a vérsejtek állapota javul.
Egy másik ellentmondásos pont az, hogy nem mindenki alkalmas erre a villamosenergia-rendszerre. Az evolúció szerepet játszott. Számos modern emberben a genetikai kód annyira megváltozott, hogy testük már nem képes mindent elnyelni, ami szükséges a nyers ételektől, ahogy az őskori ősei is. Kik voltak nagyszülők és nagymamák, és távolabbi őseink? Mit esznek? Ha egyszerű parasztcsaládokban élt a „leves és zabkása - az ételünk” elvén, akkor igen, az utódaik nyers élelmiszerei nagyon hatékony étrend lehetnek. És ha már évszázadokon keresztül mérgezték a hús és más főtt gőzölt kulináris élvezetek? Ebben az esetben leszármazottuknak nehéz ideje lesz, és lehetséges, hogy elvileg nem lesz lehetőség a tiszta nyers élelmiszerekre váltani. A legjobb esetben - a vegetarianizmusban stabilizálható lesz. A test állapota nem enged többet.
Szintén figyelembe kell venni azt a területet, ahol az ember él, és ősei éltek. Minden nemzet saját, évszázadok óta megalapozott élelmiszer-hagyományokkal rendelkezik. Ez idő alatt az enzimek saját összetétele, saját mikroflóra alakult ki egy adott nemzet képviselőjének testében. Például az északon élő emberek organizmusa teljesen megfosztott egy olyan enzimtől, amely segít felszívni az alkoholt, és a délkelet-ázsiai egyes népek gyomrát nem képes emészteni. Itt merülnek fel az emésztési problémák azok számára, akik teljesen eltérő táplálkozási szokásokkal rendelkező országba érkeznek.
A nyers élelmiszerek témája valójában sokkal tágabb, mint amennyit csak lehetett fedezni ebben a cikkben. Továbbra is bemutatjuk a többi anyagunkban. Végül is elmondható, hogy ennek a tápegységnek több elméleti előnye és elméleti hátránya van. A termékekről, azok termesztéséről, a nyers foodisták életmódjáról. Az egészségügyi problémákról és azok leküzdésének módjairól. A szervezet állapotának pozitív dinamikáján, a betegségek gyógyításán. Remélem, ez a cikk segít majd navigálni és legalább részben meghatározni a nyers élelmiszerek problémáit.
http://www.liveinternet.ru/users/nairi_1963/post285806368