logo

Kalória szilva 100 g 230 kcal. 100 g termék tartalmaz:

  • 2,3 g fehérjéket;
  • 0,7 g zsír;
  • 57,4 g szénhidrátot.

Az aszalt szilva gazdag vitamin- és ásványi összetételű, beleértve a B, A, E, C, K, PP, kalcium, kálium, magnézium, vas, foszfor, cink, nátrium sok vitaminját. A termék előnyös pektinekkel, rostokkal és szerves savakkal telített.

Miért olyan nagy a szárított aszalt szilva kalória tartalma

Logikus kérdés, hogy a szárított aszalt szilva kalóriatartalma olyan nagy, ha 100 gramm friss szilva csak 15 kcal. Az a tény, hogy a megfelelő szárítással a szilva gyümölcs nagy mennyiségű nedvességet veszít, ami körülbelül 80% -ot tartalmaz. Ugyanakkor a szilva összetételében a fruktóz és a szacharóz teljesen száradás után is megmarad.

Kalória szilva 1 db

Az 1 darabban levő aszalt szilva kalóriatartalma függ a szárított gyümölcs tömegétől. Egy átlagos szilva súlya 30 gramm. Így a kalória tartalma kb. 69 kcal.

A csokoládé kalória szilva 100 grammra

A csokoládé kalória szilva 100 gramm 392 kcal-ra. 100 g termék 5,2 g fehérjét, 21,2 g zsírt, 49,5 g szénhidrátot tartalmaz.

Az aszalt szilva előnyei

A rendszeres étkezési aszalt szilva elviselhetetlen előnyökkel jár az egészségükért és a jólétükért. A termék hasznos tulajdonságai:

  • aszalt szilva segít javítani a szív és az erek munkáját;
  • több szárított gyümölcs szilva naponta felgyorsítja az anyagcserét, javítja az étvágyat;
  • Az aszalt szilva tulajdonságai a toxinok eltávolítására a szervezetből;
  • a magas cukortartalom és a termék fruktóz tartalma miatt az aszalt szilva stimulálja a pszichét, beleértve a depresszió és a stressz kezelését;
  • az orvosok aszalt szilvát javasolnak a gyomor- és bélrákos megbetegedések megelőzésére;
  • A szárított szilva kifejezett diuretikus tulajdonságai miatt hasznos az epehólyag és a vesék betegségében.

Káros szilva

A termék bántalmazásában káros szilvát mutatnak. A szárított szilva káros tulajdonságai:

  • A 100 g-os aszalt szilva magas kalóriatartalma nem étrendi termék. Ha fogyni szeretne, akkor teljesen el kell hagynia a szárított szilvát, vagy nagyon korlátozott mennyiségben kell fogyasztania;
  • a gyümölcs cukrok aszalt szilva gyakran emésztési zavarokat idéz elő, beleértve a duzzanatot;
  • minimális mennyiségben cukorbetegségben és szoptatásban engedélyezett szilvák;
  • A jó megjelenés érdekében a gyümölcsöket gyakran glicerinnel kezelik. Ez az oka annak, hogy a lehető leggyakrabban öblítse le az aszalt szilvát, mielőtt eszik.
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/chernosliv-kalorijnost-na-100-gramm

Kalória szilva

* A "Küldés" gombra kattintva hozzájárulok személyes adataim feldolgozásához az adatvédelmi irányelveknek megfelelően.

Szilva - közös, jól ismert és nagyon népszerű szárított gyümölcsök, amelyeket szokásos módon vagy további dohányzással szárítanak, valamint sötét színű fajtájú szilva szárított gyümölcsét. Ilyen fúvókákban a száraz tömeg legfeljebb 20% -a található, és tökéletesen száríthatóak. Az ilyen feldolgozás során a nedvesség jelentős részének eltávolítása miatt az összes anyag koncentrációja, beleértve a fruktózt és a szacharózt is, jelentősen nő. Az aszalt szilva kalóriatartalma ennek megfelelően növekszik - a fajtától és a gyártási technológiától függően 100 g friss gyümölcs 40-50 kcal / 100 g szárazanyagra számítva 230–340 kcal-ra. Az 1 szilva esetében azonban a szilva kalóriatartalma változatlan marad, és körülbelül 14–17 kcal, kivéve a szárított terméket, amely magában foglalja a cukorszirupban előre forralást, ami a jelzett értéket 1-ben 23–27 kcal-ra emeli.

szárított

A legkülönbözőbb módokon a leghasznosabb, különböző módon szárított, a szokásos szárított aszalt szilva, amelynek kalóriatartalma minimális az ilyen termék esetében, és 230 g / 2 kcal / 100 g. megkülönböztető színt nyújt. Az édes-savanyú, természetes ízű fekete lágy gyümölcsök ideálisak.

A gyártási folyamat során érintetlen maradhatnak, vagy csontot távolítanak el belőlük. Ez a nagyon jelentéktelen tényező befolyásolja a termék végső kalóriatartalmát:

  • átlagosan átlagosan 270 kcal / 100 g szárított szilvát tartalmaz;
  • a szárított gyümölcs integritásának megőrzése mellett ez a szám 230 kcal / 100 g-ra csökken.

Fontos! A szárított szilva szinte minden értékes anyagot tartalmaz, és ugyanolyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint a friss gyümölcs. De mivel a zsugorodás következtében az egész kompozíció koncentrációja jelentősen megnő, a testre gyakorolt ​​hatás kifejezettebb.

1 kg minőségi szárított gyümölcsök esetében 5 kg friss szilvát fogyasztottak. Ennek megfelelően az összes elem tartalma 5-ször nő, mivel csak a nedvességet távolítják el a gyümölcsből. Bár szem előtt kell tartani, hogy az ipari szárítás során sok gyártó vegyi reagenseket és túl magas hőmérsékletet használ, ami a meglévő értékes összetevők egyidejű megsemmisítésével káros anyagok felhalmozódásához vezet. Ezen túlmenően a cukorszirup felhasználható az íz megkönnyítésére és az eltarthatóság növelésére, ami jelentősen növeli az aszalt szilva kalóriatartalmát a megadott értékhez képest. Ezért a leghasznosabb lesz szárítás, önállóan betakarítás vagy megbízható gyártóktól vásárolható.

Az ésszerűen szabályozott felhasználású szilvából szárított gyümölcsök alapjellemzői számos hasznosnak bizonyulnak az egészség és az alakzat eredményeihez:

  • hashajtó hatás, amely a székrekedés jó megelőzése, különösen az alacsony kalóriatartalmú vagy fehérjetartalmú étrend betartása során, és csökkenti az aranyér és a vastagbélrák kialakulásának kockázatát;
  • a szívműködés és a központi idegrendszer szabályozása;
  • az anaemia javulása, erősségvesztés;
  • enyhe diuretikus hatás, ami hozzájárul a toxinok, toxinok és felesleges folyadék eltávolításához;
  • az epe termelésének és kiáramlásának aktiválása, ami az anyagcsere gyorsulásához és az élelmiszer jobb emésztéséhez vezet;
  • a bél mikroflóra javulása, a kórokozó mikroorganizmusok, valamint paraziták növekedésének és fejlődésének megelőzésével járó előnyök számának növekedése;
  • a gyomor-bél traktus kialakítása nagy mennyiségű rost befogadása miatt;
  • a stroke, a szívinfarktus, a varikózus vénák és a vérrögök megelőzése;
  • a test telítettsége energiával, mivel hasznos komplex szénhidrátok állnak rendelkezésre, amelyek nem raktározódnak el, hanem fokozatosan fogynak.

A szilvafélék magas kalóriatartalmának ellenére a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy az ilyen szárított gyümölcsöket a fogyás során a cukrot helyettesítő termékként vezessék be, ami felgyorsítja az anyagcserét és tisztítja az emésztőrendszert.

Fontos! A szárított szilva gyümölcs része a fruktóz, ami növelheti az étvágyat. De a titok abban rejlik, hogy egy szárított szilva szinte azonnal elfogyasztása után éhségérzet lesz, és ha 5-ösen eszik, akkor extra kalória nélkül is megtelik.

A szárított gyümölcsökben lévő fenolos sav gátolja a rosszindulatú sejtek növekedését, különösen az emlőrákban. Az antioxidánsok jelenléte miatt nem alacsonyabbak a fekete áfonyákhoz képest, és a bogyóhoz hasonlóan jótékony hatással vannak a látásélességre és a szem egészségére általában. A nagy mennyiségű cukor miatt nemcsak az aszalt szilva kalóriatartalma nő, hanem a boldogság hormonja, a szerotonin termelésének növelése is, ezáltal csökkentve a szorongást és a hangulatot.

A termék kiválasztásakor meg kell vizsgálni annak megjelenését. A kiváló minőségű aszalt szilvafelületnek matt felületűnek kell lennie, mert a fényesség jelzi az olajokkal való kezelést, valamint egy enyhén rugalmas, de rugalmas pépet, amely préseléskor gyorsan helyreállítja az alakot. A gyümölcs barna színe a magas hőmérsékletű feldolgozás jele és számos hasznos tulajdonság elvesztése.

Ahhoz, hogy az összes előny meghaladja a napi kalóriamennyiséget, a szilva napi 5-6 darabot kell enni. A mennyiség növelése emésztési zavarhoz és súlygyarapodáshoz vezethet. A hashajtó hatás kifejezettebb lesz, ha ilyen szárított gyümölcsöt eszik üres gyomorban.

rángatózó

A szárított termék különbözik a szárított anyagtól, nagyobb mennyiségű nedvesség és magasabb kalóriatartalom jelenlétében, ami egy kissé eltérő termelési technológiának köszönhető. A szárítás folyamán a szilva nemcsak elhalványodik, hanem édes marinádban is tartva, vagy cukorszirupban főzve, majd szárítva, de kevésbé száraz állapotban. Ez a technika javítja az ízlést és a gyümölcs kiváló sűrűségét adja. De szem előtt kell tartani, hogy a hasonló módon feldolgozott aszalt szilva esetében a termék 100 gramm kalóriaértéke közel 1,5-szeresére nő, és körülbelül 340 kcal / 100 g szárított gyümölcs.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a leggyakrabban kikeményedő folyamat a cukorszirupban főzött gyümölcshöz jut. A főzés eredményeként néhány értékes anyag elpusztul, és a cellulóz cukorral telített, és ennek megfelelően további kalóriát kap. Így a szárított aszalt szilva esetében kisebb a haszon és a magasabb kalóriatartalom, mint a szárított termék hasonló értékei.

De mégis hasznos, mert elegendő mennyiségű értékes anyagot tartalmaz, és magas tápértéke miatt még néhány egészségügyi problémát is kiküszöböl, többek között:

  • anémia;
  • erőtlenség;
  • súlyhiány;
  • túlzott ingerlékenység.

Ezen túlmenően, mint bármely más szilva, szárítva is jó a krónikus székrekedés enyhítésére, javítja a szív aktivitását, kedvező hatást gyakorol az anyagcsere folyamatokra és az emésztőrendszerre.

A szárított aszalt szilva károsodása csak túlmelegedés esetén fordulhat elő. Ha naponta nem több, mint 5-7 darabot használ, akkor ezek a szárított gyümölcsök hasznos alternatívája lesz a káros édességeknek.

füstölt

A megszárított vagy szárított, szárított szilva mellett az utóbbi időben széles körű népszerűségnek örvend. Ezeket önálló desszertként használják, vagy a hús, a szószok és egyéb ételek összetevőjeként. A füstölt szárított gyümölcsök ugyanolyan hatást gyakorolnak a testre, mint a fentiekben leírtak. Különösen hashajtó és diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Mivel azonban a magas hőmérsékleten a füst további feldolgozása történik, a szilva hasznos tulajdonságai csökkennek, és káros komponenseket adnak hozzá. Ennek oka a különböző mérgező vegyületek dohányzás közbeni kialakulása, amelyek közül sokan rákkeltő hatásúak.

Ez a kezelés azonban nem befolyásolja az aszalt szilva kalóriatartalmát, így ez a szám a szárított termék szintjén marad, és 230-270 kcal / 100 g vagy 14-17 kcal / 1 db. De a kedvező tulajdonságaik szempontjából a füstölt szilva sokkal alacsonyabb, mint a szárított gyümölcsök, frissen és bármilyen más módszerrel feldolgozva.

Ezenkívül nagyon gyakori, hogy az ilyen termékeket nem a természetes faforgácsból származó füst felhasználásával állítják elő, hanem úgynevezett folyékony füst segítségével. Ez a komponens nemcsak a természetes dohányzás szagát és ízét imitáló szintetikus íz, hanem tartósítószerként is működik, növelve a szárított gyümölcsök eltarthatóságát.

Fontos! Az orvosok és az élelmiszeripar szakemberei számára ajánlott, hogy vigyázzon a füstölt termékekre. Véleményük szerint a dohányzási folyamat egészségügyi veszélyt jelent, mivel hozzájárul az onkogén anyagok kialakulásához, és a folyékony füst fokozza ezeket a hatásokat, és súlyos allergiás reakciók kialakulásához vezet.

Különösen az orvosok figyelmeztetnek füstölt folyékony füsttermékek fogyasztására. Sőt, teljesen lehetetlen megkülönböztetni a természetes módon füstölt szárított gyümölcsöket a szintetikus ízesítéssel kezelt gyümölcsöktől. Így a szárított és füstölt szilvákat olyan termékeknek kell besorolni, amelyek nem a napi fogyasztásra szolgálnak. Egy ilyen desszert vagy snack nem károsíthatja, ha a húst legfeljebb 3-4 alkalommal tartalmazza az étrendben.

A szárított és szárított szilvákat a főzés során széles körben használják, mint a levesek és főételek, saláták, desszertek, snackek és cukrászdák részeként. Még az aszalt szilvák nagyon magas kalóriatartalma sem zavarja a szokásos és az étrendi menüben a széles körben elterjedt felhasználást, mivel a gazdag íze miatt elég néhány gyümölcsöt adni, hogy új megjegyzéseket adjon a szokásos receptekhez.

saláta

A kalória-aszalt szilva csökkentésének legjobb módja a zöldségsaláták hozzáadása. A legjobban az ilyen összetevővel kombinált cékla és káposzta.

répa

Hagyományosan ez a saláta magában foglalja a szokásos módon szárított, dióval és szilvával ellátott céklát. Ritka esetekben a szárított füstölt szilva felhasználható az eredeti íz megszerzésére, de nem szabad elfelejteni a fent leírt kárt.

A saláta elkészítéséhez 25 g kövér aszalt szilvát, forró vizet öntsünk, és 10 percig hagyjuk megduzzadni és lágyítani a gyümölcsöt. Ekkor 100 g főtt répát dörzsölnek egy durva reszelőre. Nem túl finomra vágjuk egy késsel 25 g diómagot. A szilva minden gyümölcsét 4 részre vágjuk. Az összes komponenst össze kell keverni, hozzáadunk 30 ml 15% -os zsírt, tejszínt és keverjük össze. A saláta kalória tartalma 153,2 kcal / 100 g késztermék.

káposzta

Káposzta salátában csak nyers zöldségeket és citromlevet használnak, ami összességében 56,1 kcal / 100 g-ra csökkenti az energia teljes értékét. Egy ilyen étel elkészítéséhez 400 g fehér káposztát apróra vágunk, 1 almával és 1 közepes méretű sárgarépával reszeltünk.. 100 g-ot vágjunk apró darabokra. Az összes összetevőt egy mély saláta tálba szórjuk, adjunk hozzá 3 evőkanál. l. citromlé és só ízlés szerint, keverjük össze. Ha szükséges, adjon hozzá gyógynövényeket vagy fűszereket.

Annak ellenére, hogy az aszalt szilva nagy mennyiségben tartalmaz kalóriát, ez az összetevő kombinációja, az étel nagyon alacsony kalóriatartalmú és nagyon hasznos a tulajdonságaiban. A saláta gazdag vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz, ami különösen fontos a téli-tavaszi időszakban.

pácolt

Házi szárított gyümölcsöket használnak otthoni pácolásra, amelyet külön borként használnak különféle borokhoz, vagy kiváló hideghús, hal és sült baromfi kiegészítéseként. Megfelelő előkészítéssel a szilva szilíciumtartalma gyakorlatilag nem változik, és körülbelül 256 kcal / 100 g.

Recept 1

Ahhoz, hogy egy ilyen tésztát kapjunk, először mossuk ki és engedjük fel a kőből 200 g szilvát. Ezután a nyersanyagokat tiszta sterilizált üvegekbe helyezzük, és mindegyik 1 fokhagymás szegfűszeghez és fűszerhez adjuk hozzá ízlés szerint. A marinátot külön-külön 1 liter vízből, 50 g cukorból és 150 ml természetes borecetből főzzük. Töltse fel a kannák tartalmát forró folyadékkal, tekerje fel a fedeleket, fordítsa meg őket, és tekerje 8–10 órán keresztül. Ez a készítmény egész télen is meleg helyen van.

A szilva íze ennek a receptnek egy kicsit savanyú lesz. Édesebb termék előállításához 100 g granulált cukrot kell bevennie, de az aszalt szilva kalóriatartalma 285 kcal / 100 g-ra nő.

Recept 2

A recept ebben a változatában az összetevők aránya változatlan marad, de a főzési technológia valamivel változik. A kivágott aszalt szilvákat jól főzött teaben pároljuk, 10-12 órán át hagyjuk, majd a folyadékot leöntjük, és a marinádot főzzük. Tedd a szilvákat a bankokba, adjunk hozzá fűszereket és öntsünk forró pácot.

Ezt követte néhány hozzáadás a recepthez - öntsünk 1 evőkanál minden üveget. l. pálinkát, és csak ezután dugott. Mivel a konyak 239 kcal / 100 g-ot tartalmaz, az aszalt szilva kalóriatartalma ennek megfelelően növekszik - akár 263 kcal / 100 g-ra, másrészt az ilyen adalékanyag egy kis tapintást ad az íznek és hosszabb eltarthatóságot biztosít. Ugyanakkor minél hosszabb ideig tárolják a tésztát, annál gazdagabb lesz az aromája.

Veggie pástétom

Kiváló tápláló és egészséges paszta nyers zöldségből, dióból és szárított gyümölcsből. Szárított szilva hozzáadása a recepthez eredetiséget ad a többi összetevő nagyon szokatlan kombinációjának.

Az elkészítés a termékek előkészítésével kezdődik. Ebből a célból forraljuk fel 150 g lencse enyhén sós vízben. Mosás és gőz forró vízzel 50 g kövezett aszalt szilva, hagyjuk állni 10 percig, és ürítsük le egy szűrőedényben. Finom apróra vágjuk ½ csésze diómagot. 100 g hagyma kocka, 130 g sárgarépa reszelt, és növényi olajban enyhén szeletek. Ezután az összes alkatrészt keverővel keverjük össze, amíg sima. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány zöldt a pitehez. Ennek a snacknek a kalóriatartalma 275 kcal / 100 g, ezért a kapott edényt rozskenyérrel vagy élesztőmentes lavash-szal kell használni.

Hús ételek

Nem meglepő, de az ilyen nagyon édes aszalt gyümölcsök tökéletesen kombinálva vannak a hússal, nem csak a kész étel kiegészítéseként, hanem a receptek részeként is. Ez a komponens jelentősen javíthatja a hús ízét, édes savanyúságot hozva, és lágyabbá és lédúsabbá teszi a szerkezetet.

marhahús

A legegyszerűbb módja a pörkölt marhahús főzésére. Ehhez használjon egy több főzőlapot, egy 50 g napraforgóolajat öntő tálban, és 15-20 percen belül sütjük meg 450 g vágott marhahúsot kis darabokra sütési módban. Ezután adjunk hozzá 100 g aprított hagyma félgyűrűt és további 10 percig sütjük. 30 g paradicsompürét és 180 g szeletelt szilva gyümölcsöt adunk hozzá, ízlés szerint sózva, 200 g vizet öntünk, és 1,5 órán át „Quenching” módba helyezzük. Ezzel a főzési módszerrel és az összetevők kombinációjával az aszalt szilva kalóriatartalma 175,1 kcal / 100 g-ra csökken.

Csirke hús

A csirke szilva szárított gyümölcsökkel való előkészítéséhez 500 g csirke filé kerül felhasználásra, amelyet csíkokra vágnak, 1 sárgarépát durva reszelővel reszeltek, előmelegített serpenyőre tesszük, és 50 g vajban 8–9 percig sültek. Külön készítsük el a mártást, 1,5 csésze vízzel 1 evőkanál keverjük össze. l. búzaliszt. 100 gramm szárított gyümölcsöt, szeletelve vékony szeletekre, sült csirkére adjuk a sárgarépával, öntjük szósszal, sóval és borssal ízlés szerint. Fedjük le és pároljuk enyhén forraljuk 20 percig. A tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Amikor ezt a receptet csirke főzéshez használják, az étel kalóriatartalma 124 kcal / 100 g.

sertéshús

Nagyon eredeti ízlés szerint, de a legmagasabb kalóriatartalmú sertés, mandulával és szárított szilvával főzve. A recept megvalósításához 1 kg sovány húsra van szükség, amelyet apró darabokra vágunk, és 100 g vaj serpenyőben sültek mindkét oldalon. Só és bors ízlés szerint, 2 db hagymával, 2 csésze vízzel öntve és alacsony hőre párolva addig, amíg majdnem készen áll. A főzés végén 100 g teljes szárított szilvát adunk hozzá, csipetnyi fahéjat és 4 evőkanál. l. méz. 15 percig pároljuk, folyamatosan keverjük, és szükség esetén vizet adunk hozzá, hogy megakadályozzuk az edény égését.

Különböző sült 3 evőkanál. l. növényi olaj 100 g tisztított mandula. Ez gyorsan megtörténik, hogy a rendszermagok ne legyenek túlkötve. A sertéshús mandulával tálaljuk, szezámmaggal meghintjük. A kalória-aszalt szilva mindegyik komponenssel együtt 368 kcal / 100 g lesz

Kas

A szárított szilva egy másik közös használata a főzés során - hozzáadva a gabonafélékhez. A legjobb az, hogy a kifejezett szilva íz alkalmas arra, hogy az ilyen semleges gabonaféléket zabpehelyként és rizsként gazdagítsa.

zab

Ahhoz, hogy nemcsak ízletes, hanem a leg egészségesebb zabpehely is legyen, ajánlott nem gyorsfagyasztott gabona, de zabpehely használata. A recept szerint 1 pohár ilyen gabonát 2 pohár forró vízbe öntünk, és 15 percig forraljuk, folyamatosan keverjük és fokozatosan csökkentjük a tüzet. A főzés végén, öntsünk 1 csésze sovány tejet (legfeljebb 0,5% zsírtartalmú), só ízlés szerint, és forraljuk folyamatosan keverés közben további 2 percig. A kikapcsolás előtt 100 g szeletelt aszalt szilvát vezetnek be, hagyjuk forralni, jól összekeverni és kikapcsolni. A tálalás előtt öntsön egy kis mennyiségű mézet. A recept szerint a mézet szilvával együtt kell bevinni, de jobb, ha ezt nem tesszük, mert forráskor elveszíti előnyös tulajdonságainak jelentős részét, és üres kalóriaforrássá válik.

A zabpehely és aszalt szilva meghatározott arányával a zabkása kalóriatartalma körülbelül 105–110 kcal / 100 g lesz, a vett méz mennyiségétől függően. Ennek a számnak a csökkentésére csak a vízzel főzhető zabkása lehet, majd a meghatározott kalóriamennyiséget csökkenteni kell, figyelembe véve a tej kalóriatartalmát, amely 0,5% -os zsírtartalommal 35 kcal / 100 g

rizs

A recept szerint javasoljuk, hogy egy teljesen nem diétás rizs zabkása cukorral, vajjal és szárított gyümölcsökkel készüljön. Ehhez először 150 g rizst főzzünk, hozzáadjuk az ízlés szerint csipetnyi sót és cukrot. Külön, kissé forraljuk (2-3 percig) 100 g aszalt szilvát, és azonnal öntsük fel a levest, amely ízletes és egészséges italként önállóan használható. Főtt szilva és 50 g vaj hozzáadódik a kész kásahez, alaposan összekeverve, edényekbe helyezve, fedővel borítva és 15 percig 180 ° C-os kemencében inkubálva párologtatás céljából. Az ilyen recepttel szilvafélékkel készített rizskása a kalóriatartalom nagyon magas - kb. 280 kcal / 100 g.

édesség

A cukorkák „A csokoládé mázzal aszalt szilva” nagyon népszerűek a fogyasztók körében, mert úgy gondolják, hogy teljesen természetesek, és ezért előnyösek a szervezet számára. De ha a Kreml Csokoládé aszalt szilva nevű Concorde márka legismertebb termékeinek összetételére mutat példát, számos szintetikus komponenst - egy emulgeálószert, egy ízesítőszert, egy sűrítőt, egy tartósítószert, stb. a gyártási folyamat során egyszerűen csak egész csokoládéval töltött aszalt szilvát takar, csak azért, mert megjelenése miatt egyetlen cukorka néz ki. Az ilyen termékek összetevői között azonban nemcsak a szárított szilva, hanem a gyümölcs töltelék is szerepel, beleértve a szilvapürét, a cukrot, a szorbinsavat. A természetes csokoládét egyáltalán nem tárgyalják, mivel sikeresen utánozza a cukrászsüteményt, amely kakaóvaj-helyettesítő, szója-lecitin, keményítőszirup és a természetes eredetű vanillin-ízt tartalmaz. Mindezek az összetevőknek a cukorkába való felvétele miatt a végtermék kalória tartalma 376 kcal / 100 g-ra emelkedik, és mivel a cukorkák nagyon nehézek és 1 db körülbelül 38 g súlyú, 143-145 kcal.

Ezért, hogy egy igazán hasznos, természetes és viszonylag alacsony kalóriatartalmú édességet kapjunk ebbe a kategóriába, amely kizárólag valódi szárított gyümölcsökből és csokoládéból áll, ajánlatos, hogy otthon csináld magad. Ezenkívül az ilyen édességek receptje nagyon egyszerű. Ehhez 350 g köveket nem tartalmazó aszalt szilvát forró vízzel öntünk és 10 percig infundáljuk, majd a folyadékot kiszárítjuk és szárítottuk. Ekkor 200 g sötét csokoládét olvasson, amíg vízfürdőben sima lesz. Az egyes gyümölcsöket villával vagy pálcikával összenyomják, csokoládéba mártják, szilikon szőnyegre vagy pergamenre helyezik, és hűtőszekrényben elküldhetik.

Egy ilyen egyszerű főzési módszerrel a 300 kcal / 100 g-ot meg nem haladó kalóriatartalmú aszalt szilva esetében igazán hasznos csokoládét kapunk, ha szükséges, még finomabbá tehetjük őket, ha minden bogyóra felveszi a felét vagy a negyedik diómagot. Ugyanakkor a csokoládé aszalt szilva kalóriatartalma 392 kcal / 100 g-ra emelkedik.

Mandula desszert

A szárított szilvák kiváló desszertet alkotnak, amely számos üzlet édességével versenyezhet. Ahhoz, hogy egy nagyon finom és hihetetlenül hasznos, bár magas kalóriatartalmú terméket kapjunk, 200 g szárított gyümölcsöt 10-15 percig forró vízben áztatunk, majd egy szűrőbe öntjük és egy pépes keverővel őröljük. 50 g mandulát ugyanúgy összetörnek, szilva tömeggel keverve, 1 tonna hozzáadásával. kakaópor, 1 evőkanál. l. méz és 1 evőkanál. citrusfélék héja. Minden alaposan gyúrjuk, elterjedt a filmre, formázzuk a kolbászot, és legalább 3 órán át küldjük a hűtőszekrénybe a beállításhoz.

Az ilyen desszertekben az aszalt szilva kalóriatartalma 275 kcal / 100 g, de ezeknek a kalóriáknak egyike sem üres, de a szervezet számára a legnagyobb előny. Az ilyen desszert nemcsak édes, hanem terápiás és profilaktikus célokra is ajánljuk, hogy kompenzálja a vitaminok és ásványi anyagok hiányát, vagy betegség után erősítse a testet.

turmixokat

A smoothie az egészséges és táplálkozási táplálkozás népszerű összetevője, általában tejtermékeken, gyümölcsökön és zöldségeken alapul. A recept szerint a banán-aszalt szilvát szója tejjel készítik. Ehhez 12 szárított gyümölcs köv nélkül, párolt forró vízzel 5 percig, öntött vizet, hámozott és banánba vágva, majd apróra vágva keverjük össze az összetevőket. Öntsünk 400 ml szója tejet, és újra megvertük. Öntsük szemüvegbe és megszórjuk egy csipetnyi szezámmaggal. Az ilyen smoothie kalóriatartalma 96 kcal / 100 g.

Ebben a receptben ezt az italt szója tej felhasználásával készítik el, amely kívánt esetben helyettesíthető a szokásos módon. Ebben az esetben azonban szem előtt kell tartani, hogy a szójatermék kalóriatartalma 35 kcal / 100 g, a tehéntej kalóriatartalma pedig 42 kcal / 100 g 1% zsírban és 59 kcal / 100 g 3,5% zsírban.

kompót

A szilva szárított gyümölcsök egy nagyon finom és egészséges kompótot alkotnak, amely kifejezetten szilva aromával és sok értékes tulajdonsággal rendelkezik. Ezen túlmenően a főzés után fennmaradó főtt szilva is fogyasztható vagy különféle ételeket készíthet.

A főzőkompót egyáltalán nem nehéz: először forraljuk fel a vizet, majd adjunk hozzá szárított gyümölcsöt, forraljuk fel 10 percig, majd hagyjuk beinjekálni, amíg lehűl. A gazdag íz eléréséhez elegendő 100 g nyersanyag 1 liter vízre. Ezzel a termékmennyiséggel a kompót kalóriatartalma 21 kcal / 100 g.

Tápérték

A friss szilva és a szárított gyümölcsök magas tápértékkel rendelkeznek, ami a vitaminok és ásványi anyagok széles skálájának összetételében rejlik. Ezenkívül a szárítási folyamat nem csökkenti teljes mértékben a tömegüket, és súlyuk szerint még jelentősen növeli a tápanyagok koncentrációját, bár a termék kalóriatartalma mellett.

Fehérjék, zsírok, szénhidrátok

Általában az ilyen szárított gyümölcsök BFA-jának és 100 g-jának számát és arányát a következő mutatók fejezik ki:

  • fehérjék - 2,3 g (4%);
  • zsírok - 0,7 g (2%);
  • szénhidrátok - 57,5 ​​g (90%).

A részletesebb kémiai összetétel a következőket tartalmazza:

  • telített zsírsavak (SFA) - 0,1 g;
  • többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) - 0,1 g;
  • hamuelemek - 2 g;
  • keményítő - 0,6 g;
  • mono- és diszacharidok - 56,9 g;
  • szerves savak, beleértve a klorogénsavat - 3,5 g;
  • diétás rost - 9 g.

A termék fő része szénhidrát. Ugyanakkor a 100 gramm a napi cukortartalom 73% -át (a glükózt és a fruktózt is beleértve) és a szükséges szálak 45% -át tartalmazza.

Ezekkel a szárított gyümölcsökkel együtt 9 esszenciális aminosav lép be a testbe, és különösen a triptofán napi normájának 9% -a. Ez az aminosav szabályozza a szerotonin szintjét, elősegítve az alvás hangulatát és minőségét, valamint csökkenti a fejfájás súlyosságát vagy teljes megszüntetését a migrén során. Általában az anyag segít csökkenteni a stroke valószínűségét, erősíti a memóriát, javítja a hatékonyságot és a termelékenységet.

Makró és nyomelemek

Az ásványi kompozíciót szilvákban egy kis számú név képviseli, de az ebben a listában szereplő mikro- és makroelemek meglehetősen magas koncentrációban vannak. A következő anyagok a termékben a legfontosabbak:

  • kálium - javítja az oxigénellátást és aktiválja az agyi aktivitást, csökkenti az allergiás reakciók tüneteit, csökkenti a vázizomokat, normalizálja a sók, savak és lúgok tartalmát, erősíti a szívet és az ereket, és általában kedvező hatást gyakorol a szív-érrendszerre; szabályozza a vizelet és az epe kiválasztását, normalizálja a lágy szövetek létfontosságú aktivitását, szabályozza a víz-só egyensúlyt;
  • magnézium - hozzájárul az idegek és az izomszövet hatékony működéséhez, részt vesz a vércukor energiatermelésében, megakadályozza a kalcium-lerakódások és a belső szervekben lévő kövek kialakulását, felelős a szív-érrendszer, az agy, az endokrin mirigyek működésében, részt vesz számos biokémiai reakcióban, aktiválódik a glükóz és a fehérje metabolizmusa pozitív gondolkodást képez, enyhíti a PMS tüneteit;
  • nátrium - víz-só anyagcserét biztosít, semlegesíti a savakat, fenntartja az ozmotikus nyomást a megfelelő szinten és szabályozza a vérnyomást, részt vesz az izom-összehúzódási folyamatokban, beleértve a szívizomot, normalizálja a szívfrekvenciát, normalizálja a vesefunkciót, megakadályozza a folyadék szivárgását az edényekből a környező szövetekbe, anyagokat szállít sejtekbe, idegjeleket és izomösszehúzódást generál;
  • szilícium - javítja az ízületek állapotát, megakadályozza az ízületi gyulladás kialakulását, aktiválja a kollagén szintézist, növeli az érrendszer erősségét és rugalmasságát, részt vesz a mikro- és makrotápanyagok asszimilációjában, fokozza a vitaminok működését és az immunvédelmet, kedvező hatást fejt ki az idegrendszerre, megállítja az idő előtti öregedést, csökkenti az idő előtti öregedést, javítja az idő előtti öregedést, csökkenti az idő előtti öregedést, javítja az anyagcserét, csökkenti az idegrendszert kardiovaszkuláris kockázat;
  • kalcium - szabályozza a csontszövet és a csontváz képződését, biztosítja a csont erősségét, részt vesz az anyagcserében, erősíti a szív-érrendszer egészségét, csökkenti a vérnyomást és megakadályozza a magas vérnyomás kialakulását a nátriumból a szervezetből történő eltávolításával;
  • vas - felelős az oxigén szállításáért a szövetekhez, szerves része a hemoglobinnak, segít a vörösvérsejtek szén-dioxid megkötésében és a tüdőbe a kiválasztás során, a legtöbb enzim és fehérje része, javítja a koleszterin anyagcserét, segít a kalóriák energia átalakításában, erősíti az immunrendszert ;
  • foszfor - stimulálja az agy funkcióit, része a csontoknak és a fogaknak, normalizálja az idegsejtek állapotát, energiát szállít, segít a hormonok munkájában, javítja az élelmiszer emésztését, erősíti a máj egészségét;
  • A cink elősegíti a csontképződést, a fogak képződését és erősödését, növeli az agy és a szellemi képességek funkcionalitását, javítja a koncentrációt, serkenti a reproduktív rendszert (a férfiaknál növeli a sperma és a tesztoszteron termelését, megakadályozza a prosztata adenómát, és a nőkben hormonális támogatást és normál petefészekfunkció);
  • fluor - felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, javítja a csont- és fogszöveti mineralizációt, stimulálja az immunitást, kedvező hatást gyakorol a keringési rendszerre, növeli a vas felszívódását, eltávolítja a nehézfémeket és a radionuklidokat, és közvetlenül részt vesz a vérképződésben.

Ezenkívül szárított szilva hasznos szorbit (szorbit) forrásaként. Ez a kémiai vegyület lehetővé teszi, hogy csökkentse a kalóriatartalmú élelmiszerek ízét. Édes ízével a szorbit nem szénhidrát, ezért alkalmas diabéteszes táplálkozásra. A szorbit jelenléte miatt a szárított gyümölcsök segítenek a bél mikroflóra javításában és a gyomornedv savasságának csökkentésében, méregtelenítést, koleretikus és hashajtó hatásokat mutatnak a legtöbb hashajtókra jellemző toxikus tulajdonságok nélkül.

vitaminok

A vitaminok tartalma igen változatos és kevésbé telített. Különösen figyelemre méltó egy nagyon ritka K-vitamin jelenléte, hogy megfeleljen a napi normák felének, amelynek elegendő 120 g ilyen szárított gyümölcsöt fogyasztani.

Az alapvető előnyökkel rendelkező vitaminok listáját a következő elemek képviselik:

  • retinol (A) - jótékony hatással van a test minden alapvető folyamatára és funkciójára, erős antioxidáns, segít helyreállítani a sejteket, megvédi a sejteket a szabad gyököktől, rákkeltő hatással rendelkezik, megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását, javítja a szív és az erek állapotát, feltárja a boltokat "Előnyös" koleszterin;
  • A béta-karotin erős immunstimuláns és antioxidáns, védi a sejtmembránokat, a fehérjéket és a nukleinsavakat a szabad gyökök romboló hatásától, erősíti az immunrendszert, növeli a fertőzések elleni küzdelem hatékonyságát, káros környezeti tényezőket és stresszt;
  • tiamin (B1) - aktiválja a belső szervek munkáját, erősíti az immunvédelmet, javítja a vitaminok felszívódását és helyreállítja a szintézis funkcióit, megakadályozza az idegrendszeri neurológiai betegségek és bőrbetegségek kialakulását, aktiválja az agyat és a mentális képességeket, enyhíti a depressziót és más mentális zavarokat, részt vesz a szénhidrát-, lipid- és fehérje-anyagcserében;
  • Riboflavin (B2) - fenntartja a szív- és érrendszeri, idegrendszeri és emésztőrendszerek megfelelő működését, javítja a vérképződést a vas felszívódásának növelésével, erősíti a szervezet védekező képességét, felelős a szájnyálkahártya és a gyomor-bél traktus egészségéért, szabályozza a pajzsmirigyet, csökkenti a szemfáradtságot és a valószínűséget a szürkehályog, elősegíti a sérült szövetek gyors helyreállását;
  • niacin (B3, PP, nikotinsav) - számos biokémiai reakcióban vesz részt, fokozza a sejtek légzésére szolgáló enzimek képződését, serkenti a szénhidrátok, zsírok és fehérjék anyagcseréjét, normalizálja az agy működését, fenntartja a látás teljes értékét, a normális vérnyomást, a koleszterint és a cukrot a vérben, csökkenti a szív-érrendszeri és veseelégtelenség kockázatát, megakadályozza a sejt degenerálódását a rákos sejtekbe, semlegesíti és eltávolítja a szabad gyököket, aktívan hozzájárul a fogyáshoz és a testsúly fenntartásához a testek normálisak;
  • A pantoténsav (B5) - részt vesz az összes anyag anyagcseréjében, időben biztosítja a sejtek megújulását, fenntartja a normál hajstruktúrát, szabályozza a vörösvérsejtek termelését, a mellékvesék hormonjait és az aminosavakat, aktiválja a nyálkahártyák és a bőr gyógyulási folyamatait, növeli az energiatermelést, anabolikus hatást fejt ki, elősegíti az anabolikus hatást. izomtömeget épít, javítja a hosszú távú memóriát, fiatalítja a bőrt;
  • piridoxin (B6) - fokozza az élelmiszerekből származó fehérjék és zsírok emészthetőségét, meggátolja az idegrendszeri és bőrpatológiákat, aktiválja az öregedést lelassító nukleinsavak szintézisét, csökkenti az éjszakai görcsök és az izomgörcsök súlyosságát, a végtagok zsibbadását és neuritisát, diuretikus hatást fejt ki, növeli az inzulin termelékenységét, növeli az inzulin termelékenységét, normalizálja a vér cukortartalmát, felgyorsítja az idegrendszeri betegségek kezelését;
  • folsav (B9) - jelentősen megnöveli a "boldogság" hormonjainak szintézisét, javítja az érzelmi és mentális állapotot, javítja a hangulatot, aktiválja a hemoglobin szintézisét, normalizálja a sejtosztódást, biztosítja a szövetek növekedését és fejlődését, erősíti az immunrendszert és a szív-érrendszert, gyógyítja a bél mikroflórát, részt vesz a bél mikroflórában, részt vesz a szintézisben aminosavak és enzimek, növeli a leukociták működését, javítja a vérképződést, felelős a máj egészségéért és az emésztőrendszer egészéért, biztosítja az idegimpulzusok átvitelét, p Szabályozza az idegrendszer gerjesztését és gátlását, semlegesíti a stressz negatív hatásait, hozzájárul a terhesség normális lefolyásához és a magzat megfelelő kialakulásához terhes nőknél, növeli a B12 vitamin képességét és kedvező hatását;
  • aszkorbinsav (C) - kifejezett antioxidáns hatása van, kedvezően befolyásolja a központi idegrendszert, stimulálja az endokrin rendszert, normalizálja a vas felszívódását és hozzájárul a normális vérképződéshez, részt vesz a kollagén szintézisében - az összes testszövet alapja, felgyorsítja a sérült sejtek regenerálódását, megvédi a sérült sejtek regenerálódását, megvédi a sérült sejtek regenerálódását, megvédi a sérült sejtek regenerálódását, megvédi a sérült sejtek regenerálódását, megvédi a sérült sejtek regenerálódását, megvédi a sérült sejtek regenerálódását, megvédi a sérült sejtek regenerálódását, védi a vírusokat és megakadályozza a komplikációk kialakulásának kockázatát a hideg (tüdőgyulladás, tüdőfertőzések) után, növeli a kezelés hatékonyságát, javítja az egészséget, eltávolítja a odukty bomlás és csökkenti a toxicitás;
  • tokoferol (E) - erős antioxidánsként védi a sejteket a negatív külső tényezők hatásától, erősíti a szöveteket, normalizálja a szexuális és idegrendszer állapotát, segít a nőknek a magzat kialakításában és fejlődésében, serkenti az immunitást, védi a fertőzések ellen, fokozza a kapilláris tónust és az érrendszer áteresztőképességét fokozza a hormonok szintézisét, csökkenti a húgyhólyag és a prosztata rosszindulatú károsodásának valószínűségét, megszünteti a krónikus fáradtságot, biztosítja az izmok normális működését;
  • K - segít a fehérje szintetizálásában, növeli a véralvadást és a sebgyógyulást, elősegíti a belső vérzés gyors megállítását, normalizálja a veséket és a májat, biztosítja a kötőszövet normál anyagcseréjét, erősíti a csontokat, aktiválja a redox reakciókat, javítja a szívizom és a tüdőszövet állapotát, semlegesíti a májban lévő toxinokat és eltávolítja a bomlástermékeiket.

Az ilyen sokszínű előnyök ellenére az aszalt szilva túlzott fogyasztása allergiás reakciókat és néhány más kellemetlen következményt okozhat. A szervezet fő károsodása elsősorban az ellenjavallatoknak köszönhető, amelyek a következő kóros állapotokat foglalják magukban:

  • diabétesz;
  • elhízás;
  • krónikus emésztési zavarok és emésztési zavarok;
  • egyéni intolerancia.

Nem ajánlott, hogy ilyen szárított gyümölcsöket terhes és szoptató nők számára szállítsák le. Általában véve az aszalt szilváknak nagyon kevés ellenjavallata van, különösen mérsékelt adagolás esetén. Ez nagyon hasznos és biztonságos összetevővé teszi az étrend, a napi és az ünnepi menü.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-chernosliva.html

Kalória szilva

Szilva - szárított gyümölcsök szinte mindenféle szilva szárításával. A főzéses szilva legjobb minősége a magyar olasz.

Házi aszalt szilva esetében a fogyás érdekében, a vélemények szerint a szilva érési szezonban a legjobb és érett gyümölcsök kiválasztása, valamint a kálium-szorbát megvásárlása szükséges, amely tartósítószerként szolgál.

Miután kiválasztotta a gyümölcsöket, azokat alaposan le kell mosni és elhelyezni egy fém tálcán. A legjobb, ha a szilva tetejét gézzel fedjük le, mivel a szárnyak a szárítási folyamat során ülnek rájuk. Ezután a szilva tálcát olyan helyen kell elhelyezni, ahol a közvetlen napsugarak 3-4 hétig rájuk esnek. Miután a szilva száraz volt, ki kell húzni tőlük a csontokat, a félig kész szárított gyümölcsöket tányérra kell tenni, és kis mennyiségű kálium-szorbáttal meg kell szórni. Két óra múlva a frissen elkészített aszalt szilva, amelynek kalóriatartalma elég nagy, így nagy mennyiségben nem fogyasztható, készen áll a használatra.

A végső formában, annak ellenére, hogy hány kalória van aszalt szilva, gyakran összetevője a húsételek és a különböző desszertek főzésének.

Az aszalt szilva hasznos tulajdonságai

A 100 g-os kalóriatartalmú aszalt szilva kiváló fenolforrás, amely javítja a sejtek oxigénellátását, valamint a K-vitamint, amely létfontosságú az erős csontok és a jó véralvadás szempontjából.

Az aszalt szilva édes íze és magas kalóriatartalma azt a benyomást kelti, hogy ezek a szárított gyümölcsök nem alkalmasak táplálkozási táplálkozásra, de a benne lévő oldható rostok lassíthatják a glükóz felszívódási folyamatát és stabilizálhatják a vércukorszintet, így mérsékelt fogyasztásukkal nem lesz káros az ábrán. Az egész testre gyakorolt ​​előny azonban nyilvánvaló lesz, ráadásul széles körben ismert, hogy hashajtóként a székrekedésből származó aszalt szilvát használnak, ami szintén befolyásolja a túlsúly elvesztését.

A magas kalóriatartalom mellett az aszalt szilva számos antioxidánst is tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól - instabil molekuláktól, amelyek a nem megfelelő celluláris metabolizmusból, a dohányzásból, a környezetszennyezésből és az UV sugárzásból erednek. Tanulmányok azt mutatják, hogy a felesleges szabad gyökök hozzájárulhatnak a korai öregedéshez, a bőr ráncosodásához, a szív-érrendszeri betegségekhez és a rosszindulatú daganatok kialakulásához.

A nagyon magas tápanyagtartalmú aszalt szilva szintén jó tápanyagforrás. 100 g aszalt szilva tartalmaz körülbelül 6,1 g diétás rostot, amely a növényi táplálék része, amelyet a test nem képes emészteni, és nem szívódik fel a vérbe. Ennek eredményeként ezek a rostok a vastagbélben maradnak, ahol vizet szívnak fel, és lágyítják a székleteket, ezáltal kifejezve a székrekedéses szilvák testére gyakorolt ​​aktív hatást. Emellett az aszalt szilva tartalmaz szorbitot (14,7 g / 100 g), amely enyhe vastagbél stimulátor, javítja a permeabilitást és csökkenti a székrekedés, a vastagbélrák és az aranyér kockázatát.

Az aszalt szilva szilícium-dioxid-tartalmú antioxidánsok magas tartalma a benne lévő magas hidroxi-fahéjsavak (fenolos vegyületek) szintjéhez kapcsolódik. Az aszalt szilvában jelenlévő hidroxi-fahéjsavak közé tartoznak a neoklórogén és klorogén savak, amelyek nagyon hatékonyan tisztítják a szabad gyökök testét. A magas hidroxi-fahéjsav- és kalóriatartalom mellett az aszalt szilva is antocianinokban és flavonoidokban gazdag.

Hány kalória van aszalt szilva: élelmiszer és energia érték

Az aszalt szilva kalóriatartalma meglehetősen magas, de ez nem akadályozza meg az ilyen típusú szárított gyümölcsök széleskörű alkalmazását a főzés és a táplálkozás során.

A szárított gyümölcsök 100 g-jára vonatkoztatva az aszalt szilva tápértéke és kalória tartalma:

  • Fehérjék - 2,18 g;
  • Zsír - 0,38 g;
  • Szénhidrátok - 63,88 g;
  • Diszacharidok - 38,13;
  • Retinol (A-vitamin) - 39 mcg;
  • Béta-karotin - 394 mcg;
  • Tiamin (B1-vitamin) - 0,051 mg;
  • Riboflavin (B2-vitamin) - 0,186 mg;
  • Kalória szilva - 1006 kJ (241 kcal);
  • Niacin (B3-vitamin) - 1,882 mg;
  • Pantoténsav (B5-vitamin) - 0,422 mg;
  • Piridoxin (B6-vitamin) - 0,205 mg;
  • Folacin (B9-vitamin) - 4 µg;
  • Askorbinsav (C-vitamin) - 0,6 mg;
  • Toferol (E-vitamin) - 0,43 mg;
  • K-vitamin - 59,5 mcg;
  • Kalcium - 43 mg;
  • Vas - 0,93 mg;
  • Magnézium - 41 mg;
  • Foszfor - 69 mg;
  • Kálium - 732 mg;
  • Nátrium - 2 mg;
  • Cink - 0,44 mg;
  • Fluor - 4 mcg.

Kalóriaszilárdság: könnyű fogyás a fogyáshoz

Mint tudják, az aszalt szilva tartalmú kalóriák elég magasak ahhoz, hogy táplálékellenes terméknek tekinthessék, de ez messze van az esettől. Ezeknek a szárított gyümölcsöknek számos szokatlan tulajdonsága van, amelyek a veszteség nélküli szilva használata esetén 3-4 kg-ot veszítenek az étrend 4–5 napja alatt. Ilyen eredményeket lehet elérni az aszalt szilva nagy pektintartalmának köszönhetően, amely tökéletesen tisztítja a béleket a toxinoktól. Szintén 100 g aszalt szilva tartalmaz 732 mg káliumot, ami segít helyreállítani a szervezet víz-só egyensúlyát, normál nyomáshoz vezet, szükséges a szívizomhoz, és diuretikus hatást fejt ki a testre, ami szintén hozzájárul a fogyáshoz, mint pl..

A súlycsökkentő szilva kiválasztásakor nagyon fontos, hogy a szárított gyümölcsök jó minőségűek legyenek: ideális esetben a gyümölcsnek egyenletesen feketenek kell lennie, nincs fényes fénye - ez a zsírokkal való feldolgozásról szól, és az íze édes lesz egy kis savanyúság mellett.

A hozzávetőleges diétás menü öt napig a következő:

  • 1. nap: Reggeli - 1 keményen főtt tojás, fél grapefruit, egy csésze fekete kávé cukor nélkül és 2 db. aszalt szilva, amelynek kalória tartalma körülbelül 37 kcal. Ebéd - zöldségborsó burgonya nélkül, 50 g fekete teljes kiőrlésű kenyér, két dió, 8 db. szilva és egy csésze zöld tea, cukor nélkül. Vacsora - egy főtt tojás, 250 g sült hal, 1 narancs és egy csésze fekete tea;
  • 2. nap: Reggeli - 50 g kemény sajt, egy csésze fekete kávé cukor nélkül és 2 db. aszalt szilva. Ebéd - egy tál káposztaleves, 50 g fekete teljes kiőrlésű kenyér, 100 g főtt sovány marhahús, 2-3 db. mandula és zöld tea. Vacsora - friss zöldségek és zöldek saláta, 4 db. aszalt szilva, amelynek kalória tartalma közel 65 kcal, egy csésze fekete tea;
  • 3. nap: Reggeli - 50 g fekete teljes kiőrlésű kenyér, kemény sajt és csirke sonkával, 3 db. szilva és cukor nélküli kávé. Ebéd - zöldségleves, 50 g fekete teljes kiőrlésű kenyér, egy paradicsom, két kis főtt burgonya, 2 db. szilva és zöld tea, cukor nélkül. Vacsora - 50 g fekete teljes kiőrlésű kenyér, egy pohár 0% kefir vagy joghurt, 5 db. aszalt szilva, amelynek kalória tartalma közel 80 kcal, és egy csésze fekete tea.

A negyedik és az ötödik nap menüje hasonló a második és harmadik nap menüjéhez. Fontos megjegyezni, hogy étrend követésekor naponta legalább 1,5 liter vizet kell inni.

http://www.neboleem.net/kalorijnost-chernosliva.php

Szilva - kalóriák, tápanyagok, előnyök és hátrányok

Napjainkban számos különböző szárított gyümölcs eladó. Ízletes salátát vagy kompót készíthetnek. Sok szárított gyümölcs elég édes, így egyesek szárított gyümölcsöket használnak természetes édességekként. Az egyik legnépszerűbb szárított gyümölcs az aszalt szilva. De mi a kalória-szilva? Milyen előnyöket és kárt okoz ez a szárított gyümölcs? És mit mondanak a táplálkozási tanácsadók aszalt szilva étkezéséről? Az alábbiakban megtalálja a választ ezekre a kérdésekre.

Alapozza meg az alapokat

A szilva szárított gyümölcs, amelyet a szilva szárításával állítanak elő. A szárítás során leggyakrabban a "magyar" vagy a "Renklod" érett fekete szilvafajtákat választják. A betakarítás után a szilvákat alaposan mossuk és egy széles fém tálcára helyezzük. Ezután egy fém tálca, szilva borítja, és az utcán történik. Száraz szilva nyáron a betakarítás után, és a szárítási időszak általában 3-4 hét.

Szárítás után az aszalt szilvákat eltávolítjuk az aszalt szilvából, és a gyümölcsöket glicerinnel kezeljük. A szárítás során a gyümölcs sokáig kiszárad, és 1 kg szilva elkészítéséhez 5 kg szilva szükséges. Szárítás után az aszalt szilva jellegzetes torta ízű, de a szárítás során az összes hasznos vitamin és nyomelem szilva marad. A főzés során széles körben alkalmazzák az aszalt szilvát. Édes termékek és sós saláta készül szilva.

Kalória és tápanyagok

Az aszalt szilvák magas kalóriatartalmú ételek, így ezt a szárított gyümölcsöt nem lehet minden ember megenni. A kalória-aszalt szilva nem túlságosan függ a szilvafajtáktól. A 100 g aszalt szilva kalóriaértéke hozzávetőlegesen 240-250 kilokalória, és egy 15 g súlyú szilvának 35-40 kcal fűtőértéke van. Az aszalt szilvák közé tartoznak a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, valamint a kálium, a vas, a foszfor, a B-vitamin, a C-vitamin és így tovább.

A tápanyagok kalóriatartalmát és koncentrációját az alábbi táblázatban találhatja meg:

Az aszalt szilva előnyei és kárai

Az étkezési szilvával való étkezésnek előnyei és hátrányai is vannak. Először jegyezzük fel az előnyöket:

  • Az aszalt szilva ízletes, emlékezetes ízű, és hozzáadhatja a salátákhoz vagy tejtermékekhez, hogy ne csak egészséges, hanem ízletes ételeket is kapjon. Finom csokoládét is készíthetsz szilvával. Egy másik módja az aszalt szilva használatának - kompótok és különböző italok készítése.
  • Az aszalt szilva baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, így az ételek szilvával lassan romlanak. Sok tapasztalt szakács a hústartalmú sütemények során a serpenyőbe szilvafűszereket hozott, hogy egy hosszú, hosszú élettartamú sós ételeket kapjon.
  • Az aszalt szilva összetétele nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, ami javítja a gyomor-bél traktus és a vesék működését.
  • A táplálkozási tanácsadók aszalt szilvát fogyasztanak az embereknek, akiknek problémái vannak a szív-érrendszerrel (ateroszklerózis, magas vérnyomás, stb.).
  • Az aszalt szilva összetétele nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, így ezt a szárított gyümölcsöt télen be kell vonni az étrendbe, ha nincs elegendő „vitamin” termék.

Azonban az aszalt szilva hátrányai vannak:

  1. A fő hátránya az, hogy az aszalt szilva magas kalóriatartalmú szárított gyümölcs. Ezért ez a termék ellenjavallt az elhízott embereknél.
  2. Az aszalt szilva összetétele nagy mennyiségű természetes cukrot tartalmaz, ezért a diabéteszben szenvedők számára is ellenjavallt.
  3. Vannak, akik rosszul emésztik az aszalt szilvát, így ez a szárított gyümölcs nem ajánlott olyan embereknek, akik hajlamosak a hasmenésre.
  4. Tanulmányok azt mutatják, hogy az aszalt szilva emésztési zavarokat okozhat a csecsemőkben, így a szoptatás során a szárított gyümölcsöt eszik.

Szilvák az étrendben

Mint korábban említettük, az aszalt szilvákat széles körben használják a főzés során. De mit mondanak a táplálkozási szakértők erről a szárított gyümölcsről? A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy egy nap egy egészséges felnőttnek kb. 2-2,5 ezer kcal-t kell enni, de ugyanakkor a 100 g aszalt szilva kalória tartalma 250 kcal! Ezért azoknak, akik figyelik az alakjukat, az elgondolkodással magában kell foglalnia a diétát. Például hozzáadhat néhány szilvát a túróhoz vagy az alacsony szénhidrát-tartalmú salátához.

Azok, akik fogynak, ajánlatos teljesen eltávolítani az aszalt szilva alkalmazását, mert ez a szárított gyümölcs nem csak magas kalóriatartalmú, hanem az étvágyat is serkenti.

http://mirdieta.ru/kalorii/chernosliv-kaloriynost
Up